Brut şampanya - nedir bu?

Gerçek şampanya köpüklü şaraptır, aslen aynı isimdeki Fransız eyaletindendir ve fabrikalarda şişelere karbondioksit pompalanarak yapılan sıradan pop değildir. Üretici orjinal teknolojiye bağlı kalırsa fark yoktur. Brut şampanya nedir çoğumuz için bir sırdır.

Brut, üretimi tatlandırıcı olarak şeker veya likör kullanmayan şampanyadır. Kaynağın bir parçası olan malik asit laktik aside dönüşür. Sonuç olarak, taze meyveli bir tadı korurken şarap, elma sirkesine dönüşmez. Brut en kuru şampanyadır.

Sunulan soruya bakalım, ancak terminolojiyle başlamayı öneriyorum. Fransızca “brut” kelimesinin, biri “acımasız” olan çeşitli anlamları vardır. Başka bir sözcük Brut, Fransızların soyulmamış, işlenmemiş veya güzel olmayan şeyleri ve nesnelerini çağırmasıdır. Bu epiteli şampanyaya uygulanabilir mi?

Köpüklü şarapların icat edildiği yer Champagne değil, Languedoc'du. Balonlarla ilk içilen içecek 1535'te Lima'da göründü ve hemen inanılmaz popüler oldu. Bu nedenle, diğer bölgelerdeki şarap üreticileri orijinal teknolojiyi denemişlerdir. Köpüklü şarap yapımında en başarılı olan Champagne halkı olduğu ortaya çıktı.

Pek çok Fransız uzman, şampanya yapmak için teknolojiye faydalı veya yeni bir şey ekledi. Ancak, şeker o günlerde sürekli şampanyaya karışıyordu. 1874 yılında, brut şampanyaların ortaya çıktığı eşsiz bir fermantasyon teknolojisinin yazarı Victor Lamber, bu sorunu gidermeyi başardı.

Şampanya brut çeşitleri ve özellikleri

BDT ülkelerinin sakinleri semisweet çeşitlerini tercih ediyorlar, gezegenin brut bölgelerinin en rafine olduğu kabul ediliyor. Bu nedenle, önde gelen şarap üreticileri içeceği daha kuru yapmak için çok çaba göstermektedir. Brutusun mevcut çeşitlerini ve özelliklerini gözden geçireceğim.

• Brut doğası (ekstra brut, brut sıfır, ekstra brut, brut-cuvé). Bu çeşit şampanya üretiminde, brutusun tadı üzerinde olumsuz bir etkisi olduğu için şeker hiç kullanılmaz. Pahalı çeşitlerin üretimi için kaliteli şarap malzemeleri kullanılır. Artık şeker fermantasyon yoluyla elde edilir. Her bir litre içki için sadece 6 gram şeker var. Bu tür bir şarabın içindeki alkol% 10'dan fazla değildir.
• Brut (en kuru). Brut şampanya çeşidi diğerleri arasında en yaygın olanıdır. Bir litre başına% 1.5 veya 15 gram seviyesinde düşük şeker içeriği ile karakterize edilir. Alkol içeriği yaklaşık% 10'dur. Karşılaştırma için, tatlı şampanya çeşitlerinde% 18.

Şarap severlere göre, şampanya brutundan sonra akşamdan kalma olmaz. Ayrıca zengin bir aroması, zarif bir tadı ve zengin bir buketi var.

Brutus hakkında ilginç gerçekler

Mağazalarda satılan herhangi bir ürün veya içecek hakkında birçok ilginç şey söyleyebilirsiniz ve champagne brut bir istisna değildir. Malzemenin son kısmı, bir ısırık almaktan çok, bir içki satın almanın, tüketmenin ne kadar masraflı olduğunu öğreneceğiniz ilginç gerçeklere ayrılmıştır.

Maliyeti ne kadar?

Her içki dükkanından böyle bir şampanya alabilirsin. Genellikle 250-2000 ruble olan maliyeti, genellikle daha pahalı köpüklü şaraplar olmasına rağmen. Fiyat, üreticinin adı ve maruz kalma süresi ile belirlenir.

Kalori içeriği

Uygulama gösteriyor ki, bu içkinin içilmesinden sonra minimum şeker miktarı nedeniyle akşamdan kalma ve hazımsızlık görünmüyor.

Nasıl içilir

Birçoğu yanlışlıkla bir mantarın iyi bir köpüklü şaraba ateş etmesi gerektiğine inanıyor, bu da çok fazla köpükle sonuçlanıyor. Gerçekte, otantik bir brutus kolayca açılır ve biraz tıslar. Kullanmadan önce, 8 dereceye kadar soğutulur ve dar boyunlu uzun bardaklara dökülmesi önerilir. Tadı tadını çıkartarak küçük yudumlarla iç.

Bir ısırık almak

Atıştırmalıkların seçimi köpüklü şarabın çeşitliliği ve içinde bulunan şeker miktarı ile belirlenir. Brut hafif tatlılar, taze meyveler, meyve salataları ve çikolata ürünleri ile iyi gider.

Galileo şampanya yapımı videosu

Sitemizde viski, konyak, rom, tekila, bailey likörü kullanım kurallarını anlatan makaleler bulacaksınız. Bence şu anda kendinize bir şampanya satın aldığınızda, doğru kullanım için hazırladığınızda ve doğru atıştırmayı seçtiğinizde.

Videoyu izle: Cheap Vs. Expensive Champagne Taste Test (Temmuz 2024).