Yulaf Kvas - adım adım tarifleri, yararları ve zararları

Yulaf kvasası, sıradışı beyaz renk ve sıradışı bir tada sahip canlandırıcı ve canlandırıcı bir içecektir. Ürün ek enerji kaynağı, enerji artışı ve kırışıklıklar ile mücadele eden kozmetik bir ürün olarak kullanılır. Yulaf kvasası susuzluğu giderir, yaşlanma karşıtı özelliklerinden dolayı yıkamada kullanılır.

Evde yulaf kvas nasıl yapılır? Doğal ürünler ve serbest zaman üretimi için. Başlayalım mı?

Yulaf kvasları için klasik tarif

Kvasları yulaftan, klasik bir tarife göre pişirmeyi öneriyorum. Minimum miktarda bileşen gereklidir, sonraki fermantasyon için hazırlık süresi birkaç dakikadır.

• su 4 l
• yulaf 300 g
• şeker 4 yemek kaşığı. l.

• Fermantasyon için bir kavanoz hazırlıyorum. İyice benim. Yulafları safsızlıklardan temizliyorum, ıslatın. Tekrar sıralama. Temiz bir kavanoza koydum.
• Şekeri atıyorum, su ekliyorum. Pişirme tankını çok katlı gazlı bez veya havlu ile kapatıyorum.
• Kvasayı 3-4 gün boyunca yalnız bırakın. Pişirme süresi (fermantasyon hızı) oda sıcaklığına bağlıdır.
• Yulaf ezmesi karışımını atmıyorum. Aşağıdaki müstahzarlarda kullanın, şeker ekleyin. Bitmiş ürün şişelenir ve soğumaya gönderilir.

Yararlı tavsiye! Eğer belirgin bir parlak tada sahip yulaf kvasası almak istiyorsanız, karışımı birkaç kez kullanmanız gerekir. Sadece abartma. Kalınlaştırılmış fermente karışımın atılması ve tekrar pişirmeye başlaması gerekir.

Ham Yulaf Kvas Tarif

• Su - 3 litre,
• Yulaf (soyulmamış) - 400 g,
• Taze maya - 20 g,
• Şeker - 150 g
• Kuru üzüm - 20 g.

1. Yulafları ayırmak, safsızlıkları gidermek. Tahılları ılık suyla dökün, 2-3 dakika bekletin. Bir elek içine döker, soğuk suya koyarım. İyice durularım. Temiz yulafları tavaya kaydırıyorum.
2. Bir kez daha yulaf safsızlıklarını kontrol ediyorum. Bunları çıkarmazsanız, Kvas tadı kötüleşecektir.
3. Tencereye şeker koydum. Kaynamış suyu oda sıcaklığında dökün (şeker ve yulaflara), kurutulmuş üzümleri, mayaları ilave ediyorum. Malzemeler tamamen çözülene kadar karıştırıyorum.
4. Tavada bulunan her şey dikkatlice bir kavanozun içine dökülür. Üstünü havlu veya gazlı bezle örtüyorum. 2 gün mutfağa gidiyorum. Birkaç gün içerisinde kvasas “ulaşacak” ve kullanıma hazır olacak. İki işaret, Kvasanın hazır olduğunu gösterir - hafif köpüklenme ve kabarcıkların varlığı.
5. Şişelenmiş, dikkatlice süzülmüş. Soğuk bir yerde açığa çıkarın. Israr ettiğim için 24 saat daha veriyorum. Sonuç olarak, hoş bir süt tonu ile lezzetli bir içecek alıyorum.

Yararlı tavsiye! Pişirme sırasında mayayı reddedebilirsiniz. Bu kvasanın tadını yulaftan daha yumuşak yapacaktır. Mayalı bir tarif, leke ile köpüklü bir içecek bilenler için daha uygundur.

Herkül Kvas Tarif

• Su - 4 L
• Maya - 15 g
• Yulaf ezmesi - 500 g
• Şeker - 1 yemek kaşığı.

1. Tavayı alıyorum. Herkül'ü döker, soğuk su döker. Sobanın üzerine koydum ve kaynattım. Sürekli karıştırırım. 20 dakika yemek yaparım. Bir süre bırakın.
2. Yulaf ezmesi soğuduğunda, toz şeker ve maya eklerim. Kvas tabanının mayalanmasını beklemek. Karışımı 1 gün boyunca ılık bir yerde bırakıyorum.
3. Yulaf kvasası "olgunlaşmış" mı? Mükemmel. Filtreliyorum, şişelere döküyorum. Depolama için buzdolabına koydum.

Kahve ve yulaf kvasası yapıyoruz

Özel bir lezzet vermek için taze çekilmiş kahve eklenir, ancak içeceği koyu renkle boyar. Tarifin geri kalanı klasik, kesinlikle yulaf üzerindeki kvassovar'ın söylenmemiş normlarına ve kurallarına uyuyor.

• Su - 3 L
• Yulaf - 10 büyük kaşık
• Şeker - 3 yemek kaşığı,
• Bal - 1 büyük kaşık,
• Kuru üzüm - 25 g
• Kahve - 1 çay kaşığı.

1. Hazırlık aşaması. Yulafları dikkatlice ayırıp yıkarım. Dikkatli ol! Safsızlıkların ve şımarık tahılların varlığı tadı olumsuz yönde etkileyecektir.
2. Yulaf ve su döküp malzemenin geri kalanını ekliyorum. Kavanozu sıcak bir yere, tercihen güneşin düştüğü bir yere koydum. Su ne kadar hızlı ısınırsa, doğal fermantasyon süreci o kadar erken başlar. Güneş ışığı çarptığında, kvasayı takip ediyorum ki “kaçmasın”. 24 saat ısrar ediyorum, güneşten kurtuldum.
3. İlk infüzyon belirgin bir tat vermeden ortaya çıkacak, ben de cesaretle döküyorum. Şişmiş karışımı tekrar su ile dökün. Pişirme prosedürünü tekrar etmeden önce, mayaya şeker, bal, 6-8 adet kuru üzüm ekleyin.
4. İkinci infüzyon kullanım içindir. 1 günlük fermantasyondan sonra, dikkatlice süzün, bankalara dökün.

Kurutulmuş yulaf kvasası

• Su - 3 L
• Yulaf - 400 g
• Şeker - 3 büyük kaşık
• Kuru meyveler - 30 g.

1. Tahılları birkaç kez ıslatın, temiz suyla durulayın. Dikkatlice ayırdım ve bir kavanozun içine döktüm. Sıcak kaynamış su döküyorum.
2. Şeker ve kuru meyveler ekleyin. Kullanılan malzemelerin hacmini (kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm), oranlarının tadı tercihlerine bağlıdır.
3. Bankadaki içerikleri bozuyorum. Üstüne bir havlu koyuyorum. 3 gün demlenmesine izin verdim. Kvasayı sıcak bir yere ayarlamanız tavsiye edilir.
4. İlk parti tüketim için uygundur. Kompozisyonda kurutulmuş meyveler, başlangıçtaki yulaf infüzyonunun çok hoş olmayan bir tadı aydınlatacak, daha doygun hale getirecektir.

Kvasanın yulaftan sağladığı faydalar ve zararlar

Faydalı özellikler

Yulaf, genel kvas tarifine mükemmel bir şekilde uyan mükemmel bir anti-enflamatuar ajandır. Yulaf içeceği biyolojik olarak aktif bileşenlerle donatılmıştır, tonik özelliklere sahiptir, susuzluğu giderir.

Kvasanın yulaf ezmesinden elde edilen başlıca yararlı özellikleri şunlardır:

• gelişmiş saç büyümesi;
• pankreas ve gastrointestinal sistemin işleyişinin normalleşmesi;
• bağışıklığın genel olarak güçlendirilmesi.

Doktorlar genel zayıflık, uyku sorunları ve sık sık fazla çalışma ile yulaf kvasası içmeyi öneriyorlar.

Zarar ve kontrendikasyonları

Kullanımı gastrit, ülser, kolit, çeşitli karaciğer hastalıkları olan kişilerde kontrendikedir.

Lezzetli ve hoş kokulu Kvasanın (kalori içeriği) yüksek besin değeri hakkında ayrı ayrı bahsetmek gerekir.

). Aşırı kilodan muzdarip insanlar, kötüye kullanmamalı ve vücudu ek karbonhidratlarla (zor olsa da) doyurmalıdır; bu, yulaf ezmesi ve şeker içeriği besin değeri nedeniyle (100 ml ürün başına yaklaşık 70 gram) çok fazladır.

Faydalı Bilgiler

1. Kumaştan kavanozdaki suya kadar 4-5 cm'lik bir mesafe bırakılması gerekir.
2. Daha kapsamlı bir filtreleme için çok katmanlı gaz bezi kullanın.
3. İstenirse Kvasta'daki şeker bal ile değiştirilir (2: 1 oranında, yani 2 çorba kaşığı toz şeker 1 çorba kaşığı bal).
4. Fermantasyon sırasında, yulaf bankanın etrafında "yürür". Pulların bir kısmı yüzer, bir diğeri altta kalır, üçüncü - genel olarak ağırlıksız bir durumdadır. Bu doğal bir süreçtir. Pişirirken şaşırmayın ve aktarırken düşünün.

Yulaf kvasası canlandırıcı ve canlandırıcı mükemmel bir doğal üründür. Evde yapılan bir içecek, farklı koruyucular ve uzun bir raf ömrü ile satın alınan bir (örneğin yulaf ezmesine dayalı fitovaz) ile karşılaştırılamaz.

Videoyu izle: SURVIVAL ROUND - How to survive 4 weeks on 50 $60 (Mayıs Ayı 2024).