Evde yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir

Yoğunlaştırılmış süt gibi birçok insan ve tesadüf değil, lezzetli ve ucuz. Bununla birlikte, birçok üretici, evde yemek yaparken kolayca önlenebilen koruyucu ve doğal olmayan bileşenler ekler.

Eğitim

Ev pişirme prosedürü fabrikadan çok farklı değildir. Şekerli süt, aşağıdaki özellikleri dikkate alarak düşük bir sıcaklıkta kaynatılır:

1. Yağ içeriği en az% 3 olan sütün kullanımı.
2. Kalın bir tencerede daha iyi pişirin.
3. Ürün soğuduktan sonra kalınlaşır, bu yüzden sindirilmemesi önemlidir.

Bileşenlerin listesi:

• toz şeker - 250 gram;
• su - 50 ml;
• süt - ½ litre.

Yoğunlaştırılmış süt elde etmek için algoritma:

1. Şeker şurubu yapın. Bunu yapmak için, tavaya su dökün ve daha sonra şeker ekleyin.
2. Yavaş yavaş elde edilen şurup içine süt dökün.
3. Gazı ve kaynattıktan sonra 2-3 saat kaynatın.

Kalori ev yoğunlaştırılmış süt

Yoğunlaştırılmış süt, süt yağı ve proteininde yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir. Kalori içeriği 100 gram başına 320 kcal'dir, ayrıca:

• protein - 7.2 gram;
• yağ - 8,5 gram;
• karbonhidratlar - 56 gram.

Yağ içeriği% 4-15 arasında değişmektedir.

Ev yapımı yoğunlaştırılmış süt için klasik tarif

• 0.5 kg şeker;
• 1 litre süt.

1. Şekeri sütte karıştırarak eritin, küçük bir ateşe koyun ve yaklaşık 3 saat kadar pişirin.
2. Süt koyulaşmaya başlayana kadar süreci kontrol edin, yani bir damla yayılmamalıdır.

Orijinal ve sıradışı tarifler

Şeker ve süte dayalı tüm tarifler, eşsiz ve çekici bir aroma ekleyen diğer bileşenlerin ek kullanımını gerektirir.

Yoğunlaştırılmış süt tozu

• 300 gram süt tozu;
• 350 gram şeker;
• 300 ml tam yağlı süt.

1. Küçük bir kapta, tüm bileşenleri karıştırın ve kaynar suyla büyük bir tencereye koyun. Ateş zayıf olmalı ve sürekli karıştırıp pişirmeniz gerekir.
2. En sevdiğiniz ikramı elde etmek için bir saatlik pişirme yeterli.

Keçi yoğunlaştırılmış süt

• toz şeker - 2 bardak;
• keçi sütü - 1 litre;
• biraz soda.

1. Taze süt en iyisidir ve pıhtılaşmasını önlemek için buna soda eklenir.
2. Karışım altın olana kadar şekerli pişirin.
3. Kavanozların içine dökün ve metal kapakların altında sterilize edin.

Kremalı

• bir litre krema;
• 600 gram süt tozu;
• 1,2 kilogram şeker;
• biraz vanilya.

1. Şekeri suda eritin ve homojen bir kütle elde edilene kadar ısıtın.
2. Kremayı küçük bir kaba koyun, ardından süt tozu ekleyin.
3. Bir buhar banyosuna koyun ve yaklaşık bir saat kadar pişirin.
4. Karışımı koyulaşıncaya kadar periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

Yavaş Yemek Tarifleri

• 200 ml süt;
• 200 gram toz şeker;
• 200 gram süt tozu.

1. Çok pişiriciden gelen kapta, tüm bileşenleri karıştırın ve "püresi pişirme" moduna ayarlayın.
2. Kapağı kapatmayın.

Kaynamış kondanse süt nasıl yapılır

Yoğunlaştırılmış süt pişirmenin birkaç yolu vardır:

1. Bunlardan biri oldukça basit - bir kavanoz satın alın ve açmadan pişirin.
2. Bir su banyosunda fırında.
3. Mikrodalgada.

Her yöntem basittir, yani yeni başlayanlar bile başa çıkabilir.

Bir demir teneke suda

1. Bir tencereye yoğunlaştırılmış süt kabı yerleştirin ve su seviyesinin teneke kutudan daha yüksek olması gerekir.
2. Düşük ateşte yaklaşık 3 saat kaynatılır. Tavada su seviyesini korumayı unutmayın.
3. Kınandıktan sonra soğuk su dökün.

Mikrodalgada

1. Yoğunlaştırılmış sütü büyük bir cam kap içine dökün. Sonra fırına koyun.
2. Voltajı birkaç dakika 600 W'a ayarlayın, ardından karıştırın.
3. Sonra tekrar aynı güçte iki dakika fırında dayanacak şekilde. Bu yüzden süt koyulaşana kadar üç kez tekrarlayın.
4. Süreci kontrol etmek için zaman boyunca.

Ev yapımı yoğunlaştırılmış süt nasıl ve nerede saklanır

Gelecekte kullanım için üretilmiş yoğunlaştırılmış sütü, örneğin buzdolabında, ancak buzdolabında, serin bir yerde saklayın. İdeal ve çevre dostu kaplar - kalay veya özel plastik kapaklarla sarılmış cam kavanozlar.

Yoğunlaştırılmış sütün faydaları ve zararları

Yararlı özellikler:

• Sindirimi kolaydır, besin değeri yüksektir.
• Çok fazla kalori alırken, biyolojik olarak aktif maddeler kaybolmaz.
• Kas dokusunun oluşturulmasına, kemik dokusunun yenilenmesine yardımcı olur.
• Kan oluşum süreçlerini normalleştirir.
• Zihinsel aktiviteyi uyarır.
• Bağışıklık sistemini korur.
• Tonik bir özelliğe sahip, sevinç hormonlarının üretilmesine yardımcı olur.

Kontrendikasyonlar:

• Kötüye kullanamazsınız, aksi halde aşırı kilolu görünebilir.
• Belki diyabet, çürük ve obezite gelişimi.

Kontrendikasyonlara rağmen, yoğunlaştırılmış sütü az miktarda tüketmek mümkündür, kesinlikle havayı iyileştirir.

Faydalı Bilgiler

Besleyici ve değerli bir ürün hazırlamak için tavsiye edilir:

1. Sadece taze ve tercihen tam yağlı süt kullanın.
2. Kalın dipli bir tencereye alın.
3. Bıçağın ucuna soda ekleyin.
4. Çırpma teli ile çırpın.
5. Kalınlaştırmak için bir süre buzdolabına koyun.

Taze yapılmış yoğunlaştırılmış sütten ne hoş ve çekici bir aroma! Afiyet olsun!