Fırında somon fırında - adım adım ve video tarifleri

Kırmızı balık çeşitli şekillerde pişirilse de, bu yazıda fırında nasıl somon pişirileceğini anlatacağım. Bu balıktan fırında pişirilmiş mutfak başyapıtları çok kullanışlıdır. Beslenme uzmanları, vücudun en çok vitamin eksikliğinden etkilendiği kışın onları yemelerini tavsiye eder.

Neredeyse her şenlikli masada olması şaşırtıcı değil, çünkü bir biftek veya fileto hazırlamak fırında bir kaz kadar basittir. Çoğu insan somonun tadını bildiği için tanıtılmaya gerek yok. Kırmızı balıkların çok yönlü faydaları gelince, uzun zamandır kanıtlanmıştır.

Klasik krem ​​tarifi

Uzun süre ocakta durmaktan bıktınız mı? Hem lezzetli hem de aromatik bir yemeği hızlıca pişirmek ister misiniz? Kremalı pişirme yarım saatten az sürer. Hızlı yemek yapıyor, ama çok lezzetli oluyor!

MaddelerPorsiyon: - + 6

• somon balığı 1 kg
• krem 250 ml
• sert peynir 50 g
• tereyağı 1 çorba kaşığı. l.
• dereotu 1 sapı
• karabiber tadında
• tadına bakmak için tuz

100 g başına Kalori ve BJUKalori: 110 kcalProteinler: 15.3 gYağlar: 4.9 gKarbonhidratlar: 1,1 gadımlar25 dk Video//www.youtube.com/watch?v=biOBRXA4NMQ

• Pişirme tabağını bol yağ ile yağlar, bifteği veya filetoyu, tuz ve karabiber eklerim.
• Rendelenmiş peynir ve doğranmış dereotu serpin. Kremayı dökün.
• Formu fırına yaklaşık bir saat çeyrek için gönderirim. Sıcaklık 200 derecedir.

---

Daha basit bir tarif bulmaya çalışırsanız, hiçbir şey işe yaramaz. Kremalı somon ilahi tadı ile ayırt edilir ve aroma kelimelerle ifade edilemez. Sadece pişmiş tavşan kokusu karşılaştırılır.

Bir Sebze Yastığında Pişirme

Harika kırmızı balık evde çeşitli şekillerde pişirilir. Sebze yastığında somon fileto pişirme hakkında konuşalım. Yemeğin zarif bir tadı, lezzetli aroması vardır ve Yılbaşı menüsü için idealdir.

maddeler:

• somon balığı - 500 g;
• havuç - 1 adet;
• kabak - 1 adet;
• soğan - 1 kafa;
• dolmalık biber - 1 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
• kuru beyaz şarap - 1 bardak;
• baharatlar, tuz, maydanoz.

hazırlanması:

1. Cildi bütün somondan çıkardım. Cımbız veya fileto ile eller sonra kemikleri çıkarın. Mevsim baharatları ile karıştırın, tuz.
2. Sarımsak, maydanoz, soğan ve biberin yarısını ince doğrayın. Kabağı ve havuçları halkalara, biberin ikinci yarısını da şeritler halinde kestim.
3. Kıyılmış sebzeleri ve yeşillikleri bir kaseye, tuza dök, sosu ve şaraba gönderdim. Biraz zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Harika bir turşusu ortaya çıkıyor.
4. Pişirme kabının dibine folyo koydum. Katmanlardan sonra sebzeleri yaydım. Her şeyden önce, kabak, sonra havuç ve nihayet dolmalık biber. Sebze yastığının büyüklüğünün balık büyüklüğüyle aynı olduğundan emin olun. Her katmanı turşuyla karıştırın.
5. Sebzelerin üzerine somon koydum, marine edip baharat ekleyip folyoyu bir zarfa sarın. Tüm kenarları sıkıca kapatıyorum, böylece pişirme sırasında sıvı sızmaz. Parçalar kadar zarf yapıyorum.
6. Zarflı formu 10 dakika boyunca fırına gönderdim. Optimum sıcaklık 180 derecedir.

Sebzeli balıklar çabuk pişirilir ve çok fazla çaba gerektirmez. Aynı zamanda, yemek kolayca herhangi bir masanın dekorasyonu haline gelecektir.

Patates ve mantar ile lezzetli somon

Ben, herhangi bir aşçı gibi, kendi gizli yemeklerim var. İçlerinden birini tarifini paylaşacağım - patates ve mantarlı somon balığı. Kabul ediyorum, kulağa harika geliyor, ama tadı ... Hadi gidelim.

maddeler:

• somon balığı - 400 g;
• patatesler - 500 g;
• mantar - 200 g;
• soğan - 1 kafa;
• tatlı biber - 1 adet;
• mayonez, limon, karabiber, tuz.

hazırlanması:

1. Patatesleri temizler ve yarısına kadar pişiririm. Mantarları yıkarım, küçük parçalara ayırırım.
2. Soğan ve mantarları ayçiçek yağında yarısı hazır olana kadar 5 dakika kızartın. Patateslerle karıştırdıktan sonra.
3. Fırın tepsisini fırında pişirdim ve yağla yağladım. Patates ve soğanı mantarla yaydım.
4. Patatesin üstüne yerleştirilmiş tatlı biber dilimleri halinde kesin. Cömertçe mayonezle yağlarım.
5. Balığı dana bifteği halinde kesin, yıkayın, tuz ve karabiber serpin, limon suyunun üzerine dökün.
6. Biftekleri patateslerin üzerine yerleştirin, mayonezle yağlayın. Her birinin üstüne limon halkası koyun.
7. İçerdiği fırın tepsisini fırına gönderiyorum, 180 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat pişiriyorum.

Patates ve mantarlı bir tarif, bir aile ziyafeti için hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli ve tatmin edici bir içecek hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Lor kreması ile pişirme

Size şenlikli masayı ya da aile yemeğini dekore edecek olan kremalı somon usulü harika bir tedavi tarifini anlatacağım. Metot en basit yöntemdir, en kısa zamanda ve basitçe pirzola veya sığır eti kalbi kadar hazırlanır.

maddeler:

• somon balığı - 2 dilim;
• limon - 0.25 adet;
• zeytinyağı - 35 g;
• yoğurt - 125 ml;
• süzme peynir - 200 g;
• baharatlar, otlar.

hazırlanması:

1. Büyük bir kaseye limon suyunu sıkın, baharat, zeytinyağı ekleyin.
2. Elde edilen karışımla birlikte somon parçalarını ovalarım ve folyo ile kaplı fırın tepsisine gönderirim. Folyoyu her zaman iki katmanla kaplarım. Her tarafı folyoyla kapatıyorum, özellikle de hepsini pişirirsem.
3. Formu fırına 200 derece sıcaklıkta 20 dakika boyunca gönderirim.
4. Pişirme sırasında lor kreması yapıyorum. Bunu yapmak için yeşillikleri ince doğrayın. Tuz ile süzme peynir, bir çatal ile yoğurun, doğranmış otlar ve yoğurt ile karıştırın.
5. Bitmiş muameleyi masanın üzerine krema ile servis ediyorum.

Somon yemek yapmak çok basit bir konudur. Ücretsiz bir dakika seçin ve aileye bu yemeğin tadını çıkarın. Herkes hoşuna gidecek.

Folyo içinde sulu somon

Mayonez veya ekşi krema eklemiyorum. Her şey ayçiçek yağı ve baharat ilavesiyle kendi suyunda hazırlanır.

maddeler:

• somon balığı - 2 dilim;
• soğan - 2 orta kafa;
• taze domates - 2 adet;
• balık baharatı;
• öğütülmüş biber, kakule, tuz, defne yaprağı.

hazırlanması:

1. Tuz ve karabiber serpin taze somon fileto.
2. Soğanları ve domatesleri ince halkalara kestim.
3. Tavanın altını folyo ile kapatıyorum. Bir depresyon oluşturmak için kenarları hafifçe kaldırıyorum. En dibine biraz bitkisel yağ dökün ve balıkları baharatlarla yaydım.
4. Üzerine birkaç tane soğan halkası koydum, biraz biber ve tuz ekledim.
5. Domatesleri koydum, halkaları kestim, soğanın üstüne baharatları serpin. Folyonun kenarlarını tutturdum.
6. Yarım saat fırına gönderin. Optimum sıcaklık 200 derecedir.
7. Garnitür için taze sebze, sebze salatası veya haşlanmış pirinç kullanıyorum.

video

Son olarak, folyoda uygun şekilde pişirilmiş somonun sulu, sağlıklı ve lezzetli bir muamele olduğunu ekliyorum.

Nasıl düzgün pişirilir

Sırrın tamamı somon ve sosun içinde, çünkü sadece doğru seçilmiş sos, folyoda hazırlanan yemeğin tadını vurgulayacaktır.

maddeler:

• somon balığı - 1 kg;
• limon - 1.5 adet;
• balık baharatları;
• yeşil soğan, tuz, dereotu.

sos:

• yağlı ekşi krema - 150 ml;
• kalın mayonez - 150 ml;
• taze salatalık - 1 adet;
• yumurta - 2 adet;
• hardal, karabiber, soğan, dereotu, tuz.

hazırlanması:

1. Orta boy filetoyu 4 bifteğe, tuza, baharatlı mevsime ayırdım. Bazı baharatlarda, tuz bulunur, ardından tuz yoktur.
2. Limonu halkalara böldüm ve dereotu iki parçaya yıkadım. Bir fırın tepsisine yağı dökün, limon dilimlerini koyun ve dereotu üstüne yerleştirin. Balığın üstüne koyup üzerine limon suyu serpin, kalanları dereotu ve limonun üzerine koydum.
3. Pişirme kabının kenarlarını folyo ile kapatıyorum ve tavayı buzdolabına birkaç saat boyunca gönderiyorum.
4. Zaman geçtikten sonra, tavayı buzdolabından fırına alıp 200 dereceye ısıtıyorum. Bir süre sonra baloncuklar duyulabilir hale gelir, hemen ardından ısıyı düşürürüm ve 30 dakika pişiririm.
5. Ben sosu yapıyorum. Yumurtaları kaynatın ve ince doğrayın. Salatalık rendeden geçer ve soğan dereotu ile doğrayın.
6. Büyük bir kapta ekşi krema ve mayonezi karıştırın, yumurta, hardal, salatalık, soğan, dereotu ekleyin, her şeyi karıştırın, tuz ve karabiber.
7. Bir fırın tepsisine çıkarıyorum, içindekileri bir tabağa aktarıyorum, yarım halka limon ve yeşil soğan ile süsledim. Sos ile servis yapın.

Hazırlanması zor bir şey yoktur, ancak böyle bir muamele, ona hizmet etmeye cesaret edeceğiniz herkesi şok edecektir.

Peynir kabuğunun altındaki orijinal versiyon

Bu şekilde pişmiş somon, romantik bir akşam yemeği ya da şenlikli bir masa için harika bir dekorasyon olacaktır.

maddeler:

• somon balığı - 2 dilim;
• peynir - 150 g;
• limon - 1 adet;
• mayonez - 200 g;
• Balık baharat, bitkisel yağ, tuz.

hazırlanması:

1. Dilimleri ikiye böldüm ve taşı çıkardım.
2. Üzerine baharat serpin, tuz ilave edin, üzerine limon suyunu dökün, fırınlanmış bir tepsiye sürün. Kağıdı bir fırın tepsisine önceden yerleştiririm ve yağla greslerim.
3. Peyniri rendeden geçirip mayonezle birleştiriyorum. Elde edilen peynir kütlesini somonun üstüne yaydım.
4. Fırına gönderdim, yaklaşık 25 dakika boyunca 200 dereceye ısıtıldı.
5. Pişmiş dilimleri yarım limon, zeytin, havyar ile süsledim. Patates veya pilav ile servis yapın.

Toplamda kavurma 40 dakikadan fazla sürmez. Beklenmedik misafirler bile şaşkınlıkla yakalayamayacak.

Videoyu izle: Suyuna Ekmek Bansan Ömrün Uzar. Efsane Levrek Tarifi (Mayıs Ayı 2024).