Ekşi krema, şarap, kraliyet gibi bir tavşan nasıl pişirilir

Yazıda size evde nasıl hızlı ve lezzetli bir tavşan pişirileceğini anlatacağım. Yemek tarifleri sayesinde harika tavşan et yemeklerini kolayca ve hızlıca pişirebilirsiniz.

Tavşan etinin bileşimi diğer hayvanların etleriyle olumlu şekilde karşılaştırılır. Her şeyden önce, tavşan eti çevre dostu ve diyet ürünüdür. Beklendiği gibi, diyet yemeklerinde kullanılması tavsiye edilir.

Tıp alanındaki uzmanlar hamile kadınlara ve emziren annelere ve ayrıca metabolizması, ateroskleroz ve hipertansiyonu olan kişilere tavşan eti yemelerini tavsiye eder.

Ekşi krema bir tavşan tarifi

İlk olarak, ekşi krema ile tavşan eti yapmak için hızlı ve lezzetli bir tarif anlatacağım. Bu ihale etiyle tedavi ettiğim bütün arkadaşlarım evde yemek yapmaya başladı. Bana gelince, bu yemek Yılbaşı menüsünde bile güvenle dahil edilebilir.

• tavşan eti ½ karkas
• havuç 3 adet
• ekşi krema 500 ml
• sarımsak 4 adet
• tatmak için defne yaprağı
• tadında biber
• tadına bakmak için tuz

• Tavşanın yarısını 4 parçaya böldüm ve 60 dakika soğuk suya yerleştirdim. Bu süre zarfında, tüm kanlar dışarı çıkacaktır.
• Parçaları alıp bir kağıt havluyla kurutuyorum.
• Sarımsak dişlerini temizliyorum, doğrayıp etleri dolduruyorum. Bir parça tavşan eti için üç parça sarımsak yeterlidir.
• Tavşanı tuz ve karabiberle ovalarım. Çoğu durumda bir biber karışımı kullanıyorum. Eti bir tavaya koyup yarım saat beklettikten sonra beklettikten sonra.
• Tavşan etini ekşi kremayla haşlamadan önce, zeytinyağında bir tavada kızartın. Aksi takdirde, ayçiçek yağı gidecek.
• Kızarmış tavşanı ördeklere götürüyorum. Dilimlenmiş havuç ekleyin, karıştırın ve bir bardak suyla seyreltilmiş ekşi kremayı dökün. Üzerine biraz sarımsak sıkın.
• 200 dereceye ısıtılmış bir fırında, iki saat boyunca sebzeli et ve ekşi kremalı et güveçim.

Bitmiş yemeğe sıcak servis yapıyorum.

Şarap haşlanmış tavşan

Hemen demeliyim ki, şaraptaki demlenmiş tavşan çok kokulu. Beyaz şarap, güzel kokulu biberiye, baharatlı sarımsak ve ekşi domatesler sayesinde tavşan eti harika.

Biberiye sevmezseniz, kişniş veya kekik gibi diğer baharatlarla güvenli bir şekilde değiştirebilirsiniz.

• tavşan eti - 2 kg
• taze domates - 8 adet
• beyaz şarap - 1 bardak
• sarımsak - 8 diş
• biberiye - 1 delikanlı
• tuz, bitkisel yağ, biber

1. Tavşan karkasını parçalara ayırdım ve kokulu bir kabuk çıkana kadar kızarttım.
2. Domatesleri küçük dilimler halinde kesin. Temizlenmemiş sarımsak, sıradan bir bıçak veya tahta spatula ile düzleşir. Bu durumda, sarımsak aromayı çok daha hızlı bir şekilde verir.
3. Yemekleri pişirme için alıyorum. Çoğu zaman bir form veya normal bir kızartma tavası kullanırım. İçine kızarmış et koyup sarımsak, domates, biberiye ve şarap ekledim. Ben karışmam
4. Ocakta karkas tavşan eti 20 dakika. Aynı zamanda et, 10 dakika boyunca açık bir tavada pişirilir. Bu süre zarfında, sıvı biraz buharlaşmayı başarır. Sonra bulaşıkları yıkayıp 10 dakika daha haşlamalarını sağlıyorum.
5. Her şeyi fırına götür. Bir tava kullanırsam, kapakla örtün. Folyo varsa, içine delikler açarım. 190 derecelik bir sıcaklıkta, bir saatlik çeyrek pişirin.

Sos ile servis yapın. Haşlanmış patateslerle süsleyin. Tavşan en iyi yeni patateslerle birleştirilir. Genellikle sebze salatası veya lezzetli karabuğday yaparım.

Kraliyet tavşanını yemek

Yemeğin neden böyle adlandırıldığını söylemek zor. Belki de kraliyet ailelerinin üyeleri için masaya servis edildi ya da belki de özel bir şey yaratmayı başaran bir mutfak dehası tarafından icat edildi.

Özel tadı sayesinde, herhangi bir gurme kral gibi kraliyet bir tavşan gibi olacak.

• tavşan eti - 1 karkas
• peynir - 200 gram
• yay - 3 kafa
• ekşi krema - 300 ml
• biber, sirke, tuz, baharatlar

1. Bir tavsanın karkasını işlerim, yıkarım ve parçalara bölerim.
2. Tavşan etini soğuk suyla dökün ve sirkeyi ekleyin. 2 litre su için yaklaşık 50 gram alırım. Yıkadıktan sonra yarım saat beklerim.
3. Et parçalarını iyice kızartırım.
4. Ördeklerin dibinde soğanları yarım halka dilimlenmiş, et, tuz ve karabiber serptim. Sonra tekrar soğan, baharat ve rendelenmiş peynir ekleyin. Toplamda birkaç kat soğan ve baharatlı et elde edilir.
5. Ekşi krema son katını dökün. Sonra üzerine peynir sürüp fırına koydum.
6. Orta sıcaklıkta 50 dakika pişirin. Hemen bulaşıkları kapatıyorum ve kızartmanın sonuna kadar çıkarmam.

Bitmiş yemek kraliyet görünüyor ve harika kokuyor. Et okroshka sonra sıcak servis yapın. Yulaf, pirinç veya buğday püresi ile süsleyin. Patates püresi de uygundur.

Delicesine lezzetli tarifi video

Sebze haşlanmış tavşan tarifi

Tavşan eti de dahil olmak üzere herhangi bir etin sebzelerle iyi gittiğine katılmamak zor. Bu yemek için deli olacaksın.

• tavşan karkas - 1 adet.
• yay - 1 kafa
• havuç - 1 adet.
• ekşi krema - 350 ml.
• brokoli - 200 gram
• fasulye - 200 gram
• biberiye - 1 delikanlı
• Provence otları - 1 tatlı kaşığı
• yağ, öğütülmüş baharat, tuz

1. Karkası yıkayın ve parçalara bölün. Etin üzerine karabiber, tuz serpin ve yarım saat bekletilir. Her şeyi bir tavada kızarttıktan sonra.
2. Havuç ve soğanı temizler ve yarım halka halinde keserim. Bir tavada kızarmış doğranmış sebzeler.
3. Sebzelere tavşan eti, baharat ve sıcak su parçaları ekleyin. Su eti biraz örtmeli.
4. Küçük bir ateşte karkas 45 dakikadır. Biberiye ekleyip bir saatin üçte biri için yahniye bıraktıktan sonra. Sıvı kaynarsa kaynamış su ekleyin.
5. Beyazlatılmış fasulye ve brokoli kaynar suda 5 dakika bekletilir. Ekşi krema ile ete ekledikten sonra. Kaynatın. Gerekirse daha fazla biber ve tuz ekleyin.

Bu mutfak şaheseri hemen hemen aroma alanında eşit değildir. Sıcak servis yapmak.