Kıyılmış et, balık, karabuğday ve deniz ürünlerinin lezzetli pirzola - 6 yemek tarifleri

Merhaba sevgili okuyucular! Makalede, evde nasıl lezzetli et ve kıyılmış köfte pişireceğinizi anlatacağız. Köfteler kemikte et, ancak ev yapımı yemeklerde pirzola köfte haline getirilen pişmiş veya kızartılmış kıyma olarak adlandırılır.

Gelenek olarak kıyma kıyısına ekmek, sebze ve baharatlar eklenir. Bazı şefler bile yulaf ezmesi ekler.

Fırın kıyma köfte tarifi

Fırında et pirzolaları için birçok tarif var ve hepsi sulu, yumuşak ve kuru değil.

• kıyma (tavuk, domuz veya sığır eti) 500 gr
• patates 2 adet
• 1 adet yay
• sarımsak 2 adet
• mayonez 50 g
• ekmek 50 gr
• tereyağı 100 g
• krakerler 200 g
• tadında biber
• tadına bakmak için tuz

• Her şeyden önce, kıyılmış et. Geleneksel olarak tavuk, domuz ya da kıyma kullanırım.
• Patatesleri soyup durulayıp ince bir rende içerisinden geçiriyorum. Dolguya ekleyin.
• Soğanı temizler, iyice doğrayın. Sarımsakları temizler, bir harçta ezerim. Kıyılmış ete gönderme.
• Ekmeği suya batırın, iyice sıkın ve kıyma ile birlikte yemeklere ekleyin.
• Mayonez, tuz, karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
• Ellerimi suda ıslatarak pirzola yapıyorum. Ekmek kırıntılarını yuvarlayın, fırın tepsisine yayın.
• Fırına koy. 190-200 derecelik bir sıcaklıkta bir saatin çeyreğini pişiriyorum.
• Bir fırın tepsisine çıkarıyorum ve her pirzola bir parça tereyağı koyuyorum. Böylece daha sulu olacaklar.
• Fırına bir çeyrek saat daha gönderin.

Sadece sıcak formda çeşitli yan yemekler ile servis edilir. Patates püresi veya karabuğday ile en iyi kombine.

Lezzetli kıyılmış köfte tarifi

Köfteler tavuk, domuz eti veya kıyma ile yapılır. Doldurma, herhangi bir mağazada güvenle satın alınabilir veya bağımsız olarak yapılabilir.

• taze sığır eti - 0.5 kg
• yay - 2 kafa
• yumurta - 1 adet.
• ekmek - 2 dilim
• taze süt - 150 ml
• biber, kraker ve tuz

1. Sığır eti dilimler halinde kesin. Kıyma makinesinden geçtikten sonra.
2. Bazı ev hanımları soğanları öğütmeyi tercih eder. Pirzolaların sulu olması için rendeden geçiriyorum.
3. Ekmek parçalarını doğrar, bir tabağa koyup süt dökerim. Kıyma ile süt ekmeğini karıştırıp soğan rendesini karıştırdıktan sonra. Yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Doldurma hazır.
4. Köfteler yapıyorum. Çoğu zaman onları yuvarlak yapıyorum. Ekmek kırıntılarını yuvarlayın, her iki taraftan kızartın.

Evde balık köftesi pişirme

Annemden fırında balık pollock pirzola tarifini anlatacağım.

• Pollock fileto - 1 kg
• ışın -2 kafaları
• yumurta - 2 adet.
• taze süt - 0.5 l
• somun - 200 g
• peynir - 50 gr
• doğranmış ekmek - 1 su bardağı
• tuz ve karabiber

SOSLU:

• yay - 1 kafa
• salça veya sos - 2 yemek kaşığı. kaşık
• havuç - 1 adet.
• yağlı ekşi krema - 100 ml
• şeker, su, tuz

1. Pollock filetoyu yıkadım, bir kağıt havluyla kurulayıp bir kıyma makinesinden geçiriyorum.
2. Kabuğu ekmekten çıkarın, dilimler halinde kesin ve sütü dökün. Islandığında iyice sıkarım.
3. Soğan, parçalanır ve ikiye bölünür.
4. Havuçları temizler, yıkarım, rendeleyin.
5. Peyniri rendeden geçiriyorum.
6. Pollock kıyma ekmek, peynir, soğan ve yumurta ile karıştırın. İyice karıştırın.
7. Köfteler ve ekmek kırıntıları yapıyorum. Her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
8. Soğanın ikinci kısmını havuçla kızartın. Fırını aç.
9. Sos hazırlamak için ekşi krema, su, havuç ve soğan ile salça karıştırın. Şeker ve tuz ekleyin ve karıştırın.
10. Kızarmış balık köftesi bir fırın tepsisine katmanlar halinde yayılır. Her katmana bol miktarda sos serpilir.
11. Tavayı 20 dakika fırına gönderdim. Pişirme sıcaklığı 170 derecedir.

Video tarifi

Pollock kullanıyorum ve annem pike ya da pike levrek almayı tavsiye ediyor.

Mantarlı karabuğday pirzola

Karabuğday yemeklerde yaygın olarak kullanılır. Yulaf lapası, güveç, börek, köfte ondan hazırlanır. Bir karabuğday diyeti bile var.

• karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 su bardağı
• su - 750 ml
• yay - 2 kafa
• kraker - 4 yemek kaşığı. kaşık
• mantar (petrol) - 300 g
• bazı sebze suyu, maydanoz, un, tuz, kişniş ve karabiber

1. Bir tencerenin içine su dökün, bir bardak buğday dökün ve biraz sindirin. Bir kaseye taşındıktan sonra soğumaya bırakın.
2. Soğanları ovalarım, kırıntılarla karıştırın, biraz temiz su ekleyin ve karıştırın. Elde edilen kütleyi karabuğdayla birleştiriyorum. Baharatları, tuzu ekleyin ve karabiber serpin.
3. Köfteler yapıyorum. Sonra her iki tarafta da yağda kızartın. Güzel bir kabuk oluşturmak için tavayı kapatmıyorum.
4. Ben sosu yapıyorum. Bir tavada soğanları biraz kızartın, doğranmış mantarları ekleyin, yumuşayana kadar karıştırın ve karkas ekleyin.
5. Üzerine un serpin, biraz yahni ve daha sonra suyu dökün. Sos kalınlaşınca biber ve tuz serpin.
6. Masada servis edin, mantar sosu ile sulayın.

Yemeğe biraz mantar sosu eklerseniz, tadı sadece ilahi olur.

Basit deniz ürünleri pirzola

Deniz ürünleri pirzola - sağlıklı ve lezzetli bir yemek.

• yengeç eti - 200 g
• haşlanmış karides - 150 g
• konserve mısır - 100 gr
• patatesler - 500 g
• yay - 1 kafa
• hardal - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• tuz, un, karabiber

1. Patatesleri soyup, yıkayıp kaynatıp eziyorum.
2. Patateslere biber, soğan, hardal, mısır ve deniz ürünlerini ekleyin. Karıştırıyorum
3. Ortaya çıkan kütleden, köftelerin ortalama büyüklüğünü oluşturuyorum. Yağda kızartın, un içinde ön rulo yapın.

Yemeğin çok hızlı bir şekilde pişirilir. Beklenmedik misafirler gelse bile, birkaç dakika içinde harika ve egzotik bir muamele yapabilirsiniz. Önemli olan, gerekli malzemeleri önceden stoklamaktır.

Domates ve peynirli et köftesi

Klasik tarife birkaç domates ve peynir eklerseniz, et pirzolaları sulu olur, ancak lezzet kelimelerle aktarılamaz. Kıyılmış dana eti ve domuz eti kullanıyorum.

• kıyılmış domuz - 350 g
• kıyma - 250 g
• bayat ekmek - 1 dilim
• sarımsak - 3 diş
• domates - 2 adet.
• yumurta 1 adet.
• dereotu ve maydanoz - her biri 0.5 demet
• peynir - 150 gr
• biber ve tuz

1. Sarımsakları ve soğanı soyuyorum, domatesleri ve otları suyla yıkıyorum.
2. Ekmeği bir saat içinde çeyrek saat soğuk sütte bekletip iyice sıkıyorum.
3. Soğanı doğrayıp yeşillikleri doğradım. Domatesleri ve peyniri küçük küpler halinde kestim.
4. Kıyılmış domuz eti sığır eti ile birleştirip ekmek, sarımsak, yumurta, soğan, domates, peynir ve yeşillikler ekliyorum. Tuz, karabiber serpin ve karıştırın.
5. Ortaya çıkan kütleden orta boy pirzola yapıyorum. Ekmek kırıntılarını yuvarlayın, yağda kızartın.

Mükemmel pirzolaların sırrı

Sonunda dikkatinize gerçekten lezzetli köfte pişirmek için yardımcı olacak birkaç ipucu getirdim.

1. Daima taze kıyma ile pişirin. Evden daha iyi.
2. Ekmek eklemek için çekinmeyin. Bitmiş yemeğin ekmeği ve hassasiyeti ekmeğe bağlıdır.
3. Bazı durumlarda, yemeğin sertleşeceği için yumurta eklemekten en iyi şekilde kaçınılabilir.
4. Kıyma için kıyma kıyısına sarımsak ve baharat ekleyin. Örneğin, hardal, kişniş veya tarçın.
5. Sulu olmaları için kıyılmış ete az miktarda sığır yağı veya domuz yağı ekleyin. Magnificence tereyağı koruyacaktır.

İçtenlikle, paylaştığım pirzolaların yemek tariflerinin sizin için yararlı olacağını ve pişirdiğiniz yemeklerin beğenileceğini umuyorum. Eğer bir diyeti izlerseniz, köfteleri kötüye kullanmaya değmez. Yakında görüşürüz!