Korece havuç evde nasıl yapılır

Korece havuç (havuç) evde pişirmesi kolay ve çok lezzetli bir aperatif. Bu, pek çok baharat ve düşük kalorili hafif vejetaryen bir yemektir.

Korece evde havuç pişirmek için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak: havuç, sarımsak, ayçiçek yağı, baharat ve baharat. Arzu ederseniz ve elinizde ilave bileşenlerin varlığı, tarifi çeşitlendirebilir, Korece'deki salataların tadını değiştirebilir ve konukları şaşırtabilirsiniz.

Makalede, klasik bir Kore havuç tarifi ve standart olmayan pişirme seçenekleri, sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz pişirme teknolojisi, ileride kullanılmak üzere veya taze servis için vereceğim. İlk önce, yemeğin Rusya'daki görünümünün hikayesini kısaca anlatacağım. O son derece basit, ama inanılmaz derecede eğlenceli.

Nekorean kore havuç

Kesin olmayan isim, yemeğin, ülkenin tazelik ülkesinin geleneksel mutfağına ait olduğunu gösteriyor. Bu öyle değil. Korece havuç, Sovyetler Birliği topraklarında yaşayan etnik Koreliler tarafından icat edildi ve yerine geleneksel yerli havuç baharatlı klasik malzemeler (Pekin lahanası, daikon) yetersizliğinden dolayı değiştirildi.

Ana maddenin temizlenmesi için ipuçları

1. Havuçları temizlemeden önce akan su altında iyice durulayın.
2. Genç havuçlar, ılık suyla yıkandığında ve süngerle ovalandığında kolayca akan hassas bir cilde sahiptir.
3. Bayat sebzeyi keskin bir bıçakla kazımak veya patates için özel bir soyucu kullanmak daha iyidir.
4. Metal bir sünger kazıyıcı, sınırlı bir zamana bağlı olarak, büyük miktarda havuç temizlemek için vazgeçilmez bir araçtır. Sebzenin yüzeyine bir süngerle sürterek cildi eşit şekilde soyun.
5. Sürmeden önce sebzeyi tekrar akan su altında durulayın.

Korece havuç için baharat

Mağaza, Kore havuçları için çok sayıda hazır baharat seti satmaktadır. Dilerseniz, baharatları evde Korece'de pişirmek daha iyidir. Klasik basit bir tarif sunuyorum.

maddeler:

• Granül veya kurutulmuş sarımsak,
• Öğütülmüş karabiber (kırmızı ve siyah),
• Ortak tuz
• Öğütülmüş kişniş.

Son bileşenin eklenmesi, yemeğe havuç sevdiğimiz karakteristik cevizli bir lezzet verir.

Klasik Kore Havuç Tarif

MaddelerPorsiyon: - + 6

• havuç 1 kg
• 5 diş sarımsak.
• sirke 4 yemek kaşığı. l.
• şeker 3 yemek kaşığı. l.
• ayçiçek yağı 100 ml
• tuz 5 g
• tadında kişniş
• karabiber tadında

100 g başına Kalori ve BJUKalori: 137 kcalProtein: 1.2 gYağlar: 0.9 gKarbonhidratlar: 12,9 gadımlar30 dakika Video//www.youtube.com/watch?v=C2CnppVaJcM

• Taze havuçları dikkatlice yıkayın. Yavaşça doğrayın. İnce bir pipetle ovalamak için özel bir havuç rendesi alıyorum.
• Sebzeye sirke eklerim, bitkisel yağ döker, şeker dökerim. Basından geçen sarımsakları değiştiriyorum. Tuz, karabiber ve kişniş ile mevsim.
• Elde edilen karışımı karıştırıyorum. Tadına bakarım Tat tercihinize bağlı olarak biber veya başka baharatlar ekleyin.
• Ben Kore tarzı meze buzdolabında turşu 2-3 saat boyunca temiz, üstüne bir tabak ile örtmek unutma.

---

Bankalarda kış için Kore havuç

maddeler:

• Havuç - 1,5 kg
• Sarımsak - 9 karanfil,
• Su - 3,5 su bardağı,
• Şeker - 9 büyük kaşık
• Tuz - 1,5 yemek kaşığı,
• Bitkisel yağ - 300 ml,
• Sirke yüzde 9 - 5 büyük kaşık,
• Korece havuç için hazır baharat karışımı - 1 büyük kaşık.

Nasıl pişirilir:

Varsa, özel bir cihaz kullanın - elektrikli parçalayıcı rende. Cihaz sayesinde Korece'de havuç pişirme işlemi birkaç kez hızlandırılacak.

1. Sebzeyi normal bir kaba rende üzerine ovalarım.
2. Sarımsakları temizlerim. Özel bir sarımsak sıkacağı alıyorum. Her karanfil koydum ve eziyet ediyorum.
3. Rendelenmiş sebzeyi presin içinden geçen sarımsak ile karıştırıyorum. Korece yemeği hazırlamak için özel bir baharat karışımı ekledim. Karıştırıyorum 20-30 dakika bekletin.
4. 0.5 litrelik tenekeleri iyice durulayın. Sterilizasyon yapıyorum.
5. Bitkisel karışımı bankalara yatarak boyuna 1-2 cm boş alan bırakarak yaydım.
6. Büyük bir tencereye su döküyorum. Şeker ve tuz koydum. Bitkisel yağ dökün ve sirke ekleyin. Ateşi ortalamanın üzerinde açın. Suyu kaynatın, en az 2 dakika kaynatın.
7. Sıcak turşuyu kavanozlara döktüm. Kapakları kapattım ve kutuları yere bıraktım. Bir battaniye ile sıkıca örtün. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın. İş parçaları doğrudan güneş ışığı almayan serin bir yerde saklanabilir.

Video pişirme

Soğan pasivasyonu ile sterilizasyon olmadan tarifi

maddeler:

• Havuç - 700 g
• Soğan - 1 adet
• Kore tarzı sebze baharatları - 2 çay kaşığı,
• Sarımsak - 2 karanfil,
• Sirke - 2 büyük kaşık,
• Tuz - 1 çay kaşığı,
• Şeker - 1 küçük kaşık.

hazırlanması:

1. Havuçları ince şeritler halinde doğrar veya rende üzerinde ovalarım. Şeker ve tuzu dökün. Karıştırıyorum Baharat karışımını ekleyin, sirkeyi ekleyin. Sebze hasata demlemek için 3-4 saat veriyorum.
2. Soğan kızartmasını yapıyorum. Soğanı temizlerim, bitkisel yağda kızartın (yarım çorba kaşığı yeterli) hafif altın rengi bir duruma getirin. Havuç ekle.
3. Sarımsakları ince ve ince doğrayın. Korece havuçlara geçiş. Çanağı 30-60 dakika ısrar edin. Kavanoza koydum ve kapaklarla kapattım.

Sterilizasyon olmadan yapılan preparatlar uzun süre taze kalır, ancak Korece'de 45-60 gün boyunca pişmiş havuç tüketmeniz önerilir.

Hızlı marine ile hızlı tarif

Kore'de havuç pişirmek için çok basit bir teknoloji, minimum miktarda malzemeyle ve çok hızlı bir turşuyla. Tatmak için daha fazla baharat ekleyin.

maddeler:

• Havuç - 500 g
• Sarımsak - 2 şey,
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı,
• Ayçiçek yağı - 10 g,
• Tatmak için soya sosu.

hazırlanması:

1. Sebzelerimi temizlerim. Rende ile ovalarım.
2. Bir tava al. Bitkisel yağ dökerim. Yüksek ateşte ısıtırım. İnce kıyılmış sarımsak yayılır. Karabiber ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
3. Kızartılmış sarımsakları rendelenmiş havuçlara ekleyin, karıştırın. Soya sosuna dökün. 20-30 dakika demlenmesine izin verdim. Masada Korece hızlı havuç servis.

Sirke olmadan Kore ev yapımı havuç

maddeler:

• Havuç - 3 şey
• Limon suyu - 1 çay kaşığı,
• Sarımsak - 3 karanfil,
• Ayçiçek yağı - yarım yemek kaşığı,
• Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.

hazırlanması:

1. Havuçları yıkayıp temizlerim. İnce bir saman elde etmek için özel bir rende üzerinde Tru.
2. Sarımsak dişlerini temizliyorum. Özel bir eziyetten geçiyorum. Havuç ile karıştırın. Tuz, limon suyu ve karabiber ekleyin. İyice müdahale edin.
3. Sonunda Korece bitmiş havuçlara bitkisel yağ ekliyorum.

Bunito salatası nasıl yapılır

Kore usulü haşlanmış tavuk ve havuçlu sıcak salata tarifi.

maddeler:

• Tavuk filetosu - 300 g,
• Sert peynir - 200 g,
• Yumurtalar - 4 şey,
• Ev yapımı Kore havuç - 350 g,
• Mayonez - 150 g
• Tuz, öğütülmüş karabiber, kişnişin tadına bakması,
• Maydanoz - dekorasyon için.

hazırlanması:

1. Tavuğu bir tavada pişiriyorum. Haşlanmış yumurtaları ayrı bir kapta pişiriyorum.
2. Haşlanmış et çıkarıyorum. Tavuktan sonra suyu hafifçe zengindir. Birleşmekten çekinmeyin. Eti bir tabağa kaydırıp soğumaya bırakıyorum.
3. Peyniri güzel bir rende üzerine sürdüm. Haşlanmış yumurtaları temizlerim. Proteini yumurtadan ayırırım, rende üzerinde öğütürüm. Proteini büyük bir fraksiyona, sarısını küçük bir fraksiyona sürtün.
4. Soğutulmuş kümes hayvanlarını parçacıklara böldüm. Kestim. Özel bir baharatlı kişniş için tuz ve karabiber eklerim.
5. Büyük bir düz tabak alıyorum. Mimoza gibi, güzel bir salata oluşturarak, tabakalara yayıldı. Tavuk filetoyu geniş bir tabağın altına yerleştirdim. Üstüne mayonez dökerim, sonra Kore havlusunu yayarım. Sebzeden sonra rendelenmiş sert peynir izler. Mayonez sıkma.
6. Protein eklerim (mayonezle sulamalıyım) ve rendelenmiş yumurta sarısı üstüne. Korece havuç taze otlarla lezzetli bir salata süslüyorum. Maydanoz yaprağı kullanıyorum.

Video tarifi

Patlıcanlı Korece Havuç Nasıl Yapılır?

Patlıcan ve havuç ile baharatlı baharatların orijinal birleşimini içeren enfes meze.

maddeler:

• Mavi patlıcan - 3 şey,
• Beyaz susam tohumları - 1 büyük kaşık,
• Ayçiçek yağı - 50 ml,
• Soya sosu - 1 büyük kaşık,
• Sarımsak - 2 karanfil,
• Havuç - 2 şey
• Soğan - 2 kafa,
• Şeker - 1 çay kaşığı,
• Öğütülmüş kişniş - yarım çay kaşığı,
• Küçük hindistan cevizi (öğütülmüş) - 1 tutam,
• Tuz - 1 büyük kaşık
• Elma sirkesi - 50 ml,
• Tatmak için taze maydanoz.

hazırlanması:

1. Sebzeleri iyice yıkayın. Patlıcanın kuyruklarını çıkardım. Ben şeritler halinde keserim. Onu büyük bir plastik kabın içine kaydırıyorum, tuz ekliyorum ve yarım saat bekletiyorum.
2. Kirişi halkalara kestim. Bir rende havuç sürtüm (özel olandan daha iyi). Kıyılmış sebzelere hindistan cevizi ve kişniş koydum. Sebze karışımını bir kenara koyun. Ben kızartma yapmam
3. Derin bir kızartma tavası alın. Yağ döker ve ısınırım. Kesilmiş patlıcanı sıkıyorum, suyunu süzüyorum. Hafif bir allık görünene kadar orta ateşte kızartın.
4. Sıcak patlıcanı havuç ve soğan karışımına koydum. Sirke ekleyip soya sosu dökün. Sarımsaklı üst kısım, özel bir preste doğranmış. Sonunda susam serpin.
5. Malzemeleri iyice karıştırın. Üst kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Soğumasını sağladım, üzerini örtüp buzdolabında 2-3 saat bekletin. Israr ve soğuduktan sonra, lezzetli Kore tarzı patlıcan-havuç atıştırması hizmet vermeye hazır.

Kalori Korece havuç

Havuç, sarımsak ve baharatlar, ürünlerin en yüksek kalorili bileşimi değildir, bu nedenle Korece bir atıştırmalık kolay bir yemek olarak kabul edilebilir.

100 g ürün başına yaklaşık 100-130 kalori alır.

Düşük enerji değerine rağmen salata, yüksek miktarda vitamin ve faydalı mineral içeriyor, ancak baharatlı yiyecekleri kötüye kullanmaya değmez (özellikle midenin asitliği, diğer mide-bağırsak sorunları). Ev yapımı tırmanma, nohut falafel ve turşunun altındaki cila gibi ana yemekler için ek bir garnitür olarak Kore havuç kullanın.

Ev yapımı Kore havuç basit ve ustaca ama çok lezzetli bir atıştırmalık. Her öğle yemeğinde ve akşam yemeğinde (ılımlı olarak) ve Yeni Yıl bayramları için bir olivier gibi uygun herhangi bir masada bir karşılama konuğu olarak kabul edilir.