Fırın domuz kaburga - yemek tarifleri ve pişirme detayları

Lezzetli domuz kaburga yemek bir sanattır. Bu sulu ve aromatik yemek kayıtsız kimseyi bırakmayacak, çünkü özel soslarda ve soslarda turşu haline getirilmiş ve daha sonra kendi suyunda fırında erimeye başlamış.

Kavurma geleneksel ve kolay bir yoldur. İnterkostal et en çok pişmiş kaburgalarda bulunur, hafif ve tatlı notalarla sıradışı bir tada sahiptir. Eğer interkostal boşluk yetersizse, suyu pişirmek için kullanılması önerilir.

Yağlı tabaka evde pişirme için idealdir. Domuz kaburga bir yemek pişirme içinde birkaç kategoriye ayrılmıştır: ikinci ve meze. Sonuncusu bira setleri sevenler tarafından takdir edilir, aynı zamanda ciddi bayramlar için uygundur. Büyük bir artı - en az zaman alacak ve sonuç tüm beklentileri aşacaktır.

Kalori içeriği

Domuz eti, vücudun normal çalışması için gerekli olan faydalı maddeler bakımından zengindir. Bilimsel olarak domuz etinin antidepresan gibi davrandığı kanıtlandı. Düzenli kullanımla kemikler ve damar sistemi güçlendirilir.

Kalori içeriği 100 gram başına yaklaşık 320 kaloridir. Pişirme yöntemine bağlıdır. Hatta bazı tarifler 400 kaloriye ulaşıyor. Ancak bu, ürünü sistematik olarak kullanırsanız, rakamı etkileyeceği anlamına gelmez. Sporcular, kasları güçlendirmek ve güçlendirmek için diyete belirli miktarda et eklerler.

eğitim

Pişirmeden önce işyerini hazırlamanız, ürünleri yıkamanız ve temizlemeniz gerekir. Asıl mesele, kaliteli domuz eti satın almak, çünkü kötü seçilmiş et her şeyi mahvedecek. Lezzetli bir gevrek elde etmek için bal ve baharatlara ihtiyacınız olacaktır.

Ballı Hardal Turşusu Pişirme

Düzinelerce sıvı ve kuru sos var. Kuru turşusu, etin kendi suyunda salamura için baharatta işlenmesini ifade eder. Sıvı, tariflere uygun olarak farklı ürünlerden hazırlanır.

• Marine edilmiş doğranmış taze otlar ve aroma - sarımsak keskinliği için olmalıdır.
• Kuruyana kadar yeşillikleri hemen marine edip ya da pişirme sonunda ekleyin.
• Yağsız kaburga seçtiyseniz, marine için yağsız yağ ekleyin.
• Çok fazla yağ eti aldığınızda, marine ete hardalı koyun, biraz kuruyacaktır.
• Dekapaj zamanı, kaburgaların tadını belirler. Onları sosda 10-12 saat bekletmek daha iyidir.

Ballı hardal turşusu en popüler olanıdır ve pişirmesi sadece birkaç dakika sürer.

• bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - 1.5 çay kaşığı;
• et yemekleri için baharat karışımı.

1. İçerikler küçük bir seramik kapta karıştırılır ve kaburgalara uygulanır.
2. Soya sosu ve domatesleri de ekleyebilirsiniz.

Folyo veya manşonlu pişirme için klasik tarif

Klasik tarif basit ve ekonomik ürünlerden oluşuyor, fırfırlar yok.

• kaburga - 900 gram;
• kırmızı biber tozu - 2 çay kaşığı;
• tadına bakmak için tuz;
• soğan - 1 adet;
• mayonez - 20 g;
• sarımsak - 3 diş;
• domates sosu - 200 gram.

1. Marinat. Rendelenmiş sarımsak, küçük yarım halkada doğranmış soğan, kırmızı biber tozu, diğer baharatlar ve mayonezli domates sosu karıştırılır.
2. Kaburgalar karışıma yerleştirilir ve birkaç saat soğuğa gönderilir.
3. Ürün marine edildiğinde, pişirme yöntemini seçiyoruz: folyo veya kılıf içinde. Folyoda, daha aromatik bir işlem elde edilir, manşonda bir garnitür ile birlikte pişirebilirsiniz. Bu durumda patatesler sulu olur ve ette lezzetli bir kabuk oluşur.
4. Her iki durumda da, pişirme süresi 180 derecelik bir sıcaklıkta bir saatten biraz fazla sürecektir.
5. Sonunda folyoyu açarsanız, pişmiş bir kabuk alabilirsiniz.
6. Bitmiş kaburga kısımlarını kesin, bir tabağa koyun ve taze otlar ile serpin.

En hızlı ve en lezzetli tarif

Ek hazırlık gerektirmeyen en basit tarifi düşünün. Etin bir tavada az miktarda yağda kızartılması yeterlidir.

• kaburga - 1 kg;
• yenibahar dahil tatmak için baharatlar;
• tadına bakmak için tuz;
• kızartma için bitkisel yağ.

1. Pişirmeden önce eti iyice durulayın ve kurulayın.
2. Yenibahar öğütmek ve diğer baharatlar ve tuz ile karıştırın. Kaburgaların karışımla işlenmesi, kızarana kadar düşük ateşte kızartın.

Foodie iseniz, et malzemesini önceden marine edin.

Barbekü kaburga

• posa ile orta kaburga - 1 kg;
• salça - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
• Fransız hardalı - Sanat. bir kaşık;
• favori baharatlar.

1. Kaburgaları kavisli tarafı aşağı bakacak şekilde çevirerek şeffaf filmi çıkarın.
2. Domates salçası, hardal ve baharatları karıştırın, kaburgaları kaplayın.
3. Buzdolabında 4 saat beklettikten sonra, tadı iyileştirmek için periyodik olarak bunları ters çevirin.
4. 160 dereceye kadar ısıtılmış fırında kaburgaları folyoya sıkıca sarılmış şekilde yerleştirin. Yaklaşık iki saat sürecek.
5. Fırından çıkarın. Barbekü sosunu ısıtın, eti işleyin, folyo olmadan kabuğa kadar pişirin.

Faydalı Bilgiler

• Et seçerken, görünümüne bakın, aşırı kanlı lekeler birikmesi ile aşırı derecede kırmızı olmamalıdır.
• Eti yumuşatmak için, sirkeye sirke ekleyin veya kivi hamurunun içine önceden ıslatın.
• Pişirme sırasında, yemeğin sulu olmasını sağlamak için turşuyu dökmeyi unutmayın.

Tariften bağımsız olarak, sonuçtan memnun kalacağınız garanti edilir ve konuklar doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeğinden gerçek bir zevk alırlar.

Videoyu izle: EFSANE! Dana Kaburga Nasıl Yapılır Amerikan Dublajlı (Temmuz 2024).