Ev yapımı hardal tozu tarifleri

Her aşçının elinde bir kavanoz hardal var. Yardımıyla, yemeği daha baharatlı ve aromatik hale getirmek kolaydır. Marketten baharatlı baharat satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Size evde tozdan hardal yapmayı anlatacağım.

Paylaşacağım tarifler çok basit. Birkaç tane tahıl alır ve tozlarını giderir. Satın aldığınız tozu ile yapabilirsiniz, ama ben kendim yapmayı tercih ederim.

Klasik tarife göre pişirilen hardal oldukça kalın. Daha akışkan bir versiyondan hoşlanıyorsanız, su miktarını biraz artırın. En sevdiğiniz baharatları ve bitkileri ekleyerek baharatlı hardalı ekleyin.

Toz hardal - klasik bir tarif

MaddelerPorsiyon: - + 10

hardal tozu 3 yemek kaşığı. l.
bitkisel yağ 1 çorba kaşığı. l.
kaynar su 100 ml
limon suyu 2 yemek kaşığı. l.
şeker 1 yemek kaşığı. l.
sanatın tuzu. l.

100 g başına Kalori ve BJUKalori: 378 kcalProtein: 37.1 gYağlar: 11.1 gKarbonhidratlar: 32,6 gadımlar10 dk Video//www.youtube.com/watch?v=r00N33BFCLw

Hardal tozunu küçük bir kaseye dökün, şeker ve tuz ekleyin, her şeyi karıştırın. Kuru karışımı kaynar su ile dökün ve iyice karıştırın.
Bitkisel yağ dökün ve limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra, tabakları örtün ve baharatın demlenmesi için birkaç saat bekletin.
Hardalı bir cam kavanozun içine doğru hareket ettirin, sıkıca kapatın ve soğutun.

Artık evde hardal tozu yapmak için klasik tarifi biliyorsunuz. Çeşnilik, etin tadını mükemmel şekilde iyileştirir. Yemek pişirmek için sadece taze toz kullanın. Son kullanma tarihi geçmiş ham maddeler temelinde yapılan hardal, kalın demleme yapılırken çalışmaz.

Rus hardalı nasıl pişirilir

İnsanlar hardal yapmayı uzun zaman önce öğrendiler ve bu güne kadar bu harika baharat için birçok tarif icat edildi. Rus hardalı nasıl yapılır size söyleyeceğim. Bir acemi mutfak uzmanı bile ev teknolojisinde uzmanlaşacaktır çünkü çok basit.

Harika bir baharat hazırladıktan sonra, sürpriz bir akraba ve misafirleri masaya fırında tavşan veya başka et muameleleri ile servis ederek şaşırtın.

maddeler:

Hardal Tozu - 280 g.
Sirke - 200 ml.
Bitkisel yağ - 100 ml.
Şeker - 125 g.
Su - 350 ml.
Defne yaprağı.

hazırlanması:

Öncelikle, kapaklı küçük kavanozlar hazırlayın. İyice yıkayın ve kurulayın. Sonra turşuyu hazırla.
Tavaya 175 mililitre su dökün, baharatlarla baharatlayın ve kaynatın. Suyu beş dakika kaynatın, soğutun, süzün ve sirke ile karıştırın.
Başka bir kapta, kalan suyu kaynatın ve dikkatlice elenmiş hardal tozunu dökün. Her şeyi iyi karıştır. Kitle düzgün bir duruma sahip olmalıdır.
Çanak içine kaynar su dökün, böylece hardal kütlesini birkaç santimetre kaplarlar. Suyu soğutduktan sonra, bulaşıkları buzdolabına gönderin. On iki saat sonra, suyu tahliye edin ve hardala yağı ilave edin.
Karışımı şeker ve turşuyla birleştirmeye devam eder.
İyice karıştırdıktan sonra, kavanozlara koyun ve kapakları ile kapatın.
Bir gün sonra, ev yapımı hardal yemeye hazır.

Rus hardalı, etleri mükemmel sosu veya aromatik sosu hazırladıkları et yemekleri ile iyi gider. Genel olarak tarifimi paylaştığım için ürünü artık mağazadan almak zorunda değilim, ancak bu para tasarrufu için ilk adım.

Tahıllar ile hardal nasıl yapılır

Makalenin temasını sürdürürken, etli yemekler için mükemmel bir baharat olan tahıllı hardallı bir tarif düşünün. Bazı şefler düzenli ve yılbaşı salataları hazırlamak için tahıllı hardal kullanırlar.

Bu hardalın tadı çok hassastır. Baharatlı yiyeceklerin kontrendike olduğu insanlar bile güvenle kullanabilir. Arkanıza yaslanın ve evde adım adım pişirme teknolojisini inceleyin.

maddeler:

Hardal Tozu - 50 g.
Hardal tohumu - 50 gr.
Limon suyu - 4 yemek kaşığı. kaşık.
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık.
Şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Salatalık turşu, tuz, karanfil, küçük hindistan cevizi ve biber.

hazırlanması:

Hardal tozunu derin bir kaseye dökün ve biraz kaynar su dökün. İyice karıştırın. Plastik bir kütle olmalı. Kütle çok kalınsa, biraz su ekleyebilirsiniz.
Hardal kütlesini iyice düzleştirin ve üzerine kaynar su dökün. Sıvı, kütleleri iki parmağınızla örtmelidir. Su soğuduğunda, boşaltın.
Kütleye limon suyu, tuz, tohum, karabiber, tereyağı ve şekeri ekleyin. Karıştırdıktan sonra küçük kavanozlara koyun, bastırın ve kapaklarla kapatın.
Bir gün sonra, her bir kavanoza biraz salatalık turşusu ve baharat ekleyin. Karanfil ve hindistan cevizi kullanırım. Hepsi bu kadar!

Tahıllar ile hardal yemek tarifleri düzinelerce, ama ben sadece paylaştığım pişirme teknolojisini seviyorum. Umarım beğeneceksin.

Salamura Hardal - 2 yemek tarifleri

Birçok yem için hardal, favori bir baharattır. Çorbalar, et yemekleri ve salatalarla yiyorlar ya da sadece ekmeğe yayılıyorlar. Bakkallar, geniş bir ürün yelpazesine hazır hardal hazırlar. Ancak ev yapımı baharatın gerçek tadını deneyimlemek istiyorsanız, kendiniz pişirin. Aynı zamanda, sağlığa faydalı olan bitmiş ürüne zararlı katkı maddeleri ve boyalar dahil edilmeyecektir.

Hardal yapmanın yüzlerce yolu var. Salatalık ve lahana turşusu üzerine hardal pişirmeyi düşüneceğim.

Salatalık turşusu

maddeler:

Salatalık turşusu - 200 ml.
Hardal tozu - 1 su bardağı.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
Sirke, şeker ve baharatlar.

hazırlanması:

Hardal tozunu derin bir kaba dökün, salamura ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Elde edilen karışıma sirke, tereyağı ve şeker ekleyin. İyice karıştırın. Homojen bir kütle elde edilmelidir.
Hardalını sıkıca kapalı bir kavanoza koyun ve sabaha kadar sıcak bir yerde bırakın. Sabahları kavanoza baharat ekleyin. Karanfil, zencefil, karabiber ve tarçın kullanırım.

Lahana turşusu

maddeler:

Lahana tuzlu su - 180 ml.
Hardal tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. bir kaşık

hazırlanması:

Hardal tozunu bir kavanoza dökün, lahana suyunun üzerine dökün, karıştırın, örtün ve bir gece bekletin. Sabahları kavanoza bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.
Hardalı gerçekten aromatik hale getirmek için, karıştırmadan önce salamurayı biraz ısıtın. Alternatif olarak, baharatın tadını daha uzun süre tutacağı için küçük bir elma sirkesi de ekleyebilirsiniz.

Ballı Hardallı Pişirme

Hardal çok yönlü bir üründür. Kruton ve sandviç yapmak, et turşusu ve diğer birçok amaç için kullanılır. Sadeliği aksine, masada vazgeçilmezdir. Ballı tarif sayesinde, bal sonrası lezzet ile karakterize lezzetli, keskin ve tatlı bir baharat hazırlayın.

İyi hardal elde etmek için toz değil tohum kullanın. Bunları bir kahve değirmeni içinden geçirin, eleyin, ardından baharatları demlemek için kullanın. Sonuç, tadı hem narin hem de baharatlı olan tatlı ve ekşi bir hardaldır.

maddeler:

Hardal Tohumları - 70 g.
Su - 50 ml.
Limon suyu - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
Bal - 5 ml.
Ayçiçek yağı - 20 ml.
Tuz.

hazırlanması:

İlk önce hardal tozu yapın. Hardal tohumlarını bir kahve değirmeni içinden geçirin ve eleyin. Elli gram kadar kaliteli pudra almalısınız. Ona biraz tuz ekleyin ve karıştırın.
Kaynayan suyu kuru karışıma dökün ve iyice ezin. Karışım çok kalınsa, biraz kaynar su ekleyin.
Bal, limon suyu, bitkisel yağ ve hardal gruel ekleyin ve karıştırın.
Sıkıca kapalı bir kapta kaymaya devam eder ve olgunlaşması için beş gün bırakır. Sonra yemek servisi veya mutfak amacıyla kullanabilirsiniz.

Umarım yemek tarifi kitabı yemek kitabındaki yerini alır. Bu şekilde hazırlanan baharat, sosis, pişmiş et ve diğer yiyeceklerle iyi gider.

Meyve hardalı nasıl yapılır

Etli yemeklerin tadını, örneğin fırında pişmiş kuzu eti tamamlayan ve peynirlerle iyi gideren meyve hardalı yapma teknolojisine yakından bakacağız.

Tabii ki temeli meyve olduğunu tahmin ettin. Üzüm, armut veya elma kullanıyorum. Bazı şefler limonlardan bile harika meyve hardalı yapmayı başarırlar.

maddeler:

Tatlı elma - 1 adet.
Kuru hardal - 1 çorba kaşığı. bir kaşık
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
Sirke - 2 yemek kaşığı.
Şeker - bir çay kaşığı.
Limon suyu - bir çay kaşığı.
Tuz ve tarçın

hazırlanması:

Elmayı fırında kızdırın, daha önce folyoya sarın. 170 derecelik bir sıcaklıkta, on beş dakika yeterlidir.
Soyup, tohumları çıkarın ve elmayı eleklerden geçirin. Elma kitlesini sirke dışındaki diğer malzemelerle birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Sirke damlatıp kitleye dökün ve karıştırın. Hemen tadına bak. Baharat çok asitli ise, biraz şeker ekleyebilirsiniz.
Hassas bir hardal tadı elde ettikten sonra, kavanozlara koyun ve buzdolabında iki gün bekletin. Günde birkaç kez karıştırın.

Hazır meyve hardalı tatlı bir tada sahip, ancak güçlü değil elde edilir. Çocuklara bile bu mutfak mucizesine özgürce davranabilirsiniz.

Video pişirme

Hardal yaklaşık elli santimetre yüksekliğinde baharatlı bir aromatik bitkidir. Pek çok çeşidi vardır, ancak bölgemizde en yaygın olanları siyah, kahverengi ve beyaz çeşitlerdir.

Yararlı bilgiler, hardal ve hardalın zararları

Bir insanın yemek pişirirken hardalı kullanmaya başladığını söylemek zor. Tohumlardan ilk sözün beş bin yıldan daha eski olan eski el yazmaları içinde olduğu bilinmektedir. Tarihsel verilere göre, hardal tohumları antik Yunan aşçıları tarafından yemeklerde yaygın olarak kullanılıyordu. Çağımızda yediğimiz hardal ezmesi, eski Romalılar tarafından icat edildi.

Bugün hardalsız bir masa hayal etmek zor. Bu baharatlı yulaf lapası baharatı, et, balık ve sebze yemeklerini ideal olarak tamamlar. Sandviç, meze, barbekü ve hatta pizza yapmak için yaygın olarak kullanılır.

Faydalı özellikler

Hardal tohumu çok fazla yağlı ve esansiyel yağ içerir. Tahıllar, yemeklik yağın sıkıldığı hammaddelerdir. Hardallı sıvalar, anti-romatizmalı sıvalar ve klasik gıda baharatları üretimi için yağlı kek veya hardal tozu kullanılır.

Hardal iştahı mükemmel şekilde uyarır, tükürük üretimini artırmaya yardımcı olur, yemeğin sindirimini hızlandırır, antienflamatuar ve müshil özelliklere sahiptir.

Küçük miktarların kullanımı toksinleri nötralize eder ve hazımsızlıkla baş etmeye yardımcı olur. Aşırı baharat tüketimi, insan yemek borusunun mukoza zarının tahriş olmasına neden olabilir.

Bilim adamlarına göre, hardal vücudu iyileştiren bir baharattır. Sindirimi arttırır ve yağlı yiyeceklerin emilimini hızlandırır. Sonuç olarak, lezzetli domuz etinin düzgün bir kısmı bile midede ağırlığa neden olmaz.

Pek çok doktor, baharat sindirimi uyardığı ve metabolizmayı geliştirmesine yardımcı olduğu için yaşlılar için hardal tavsiye eder. Romatizma, hazımsızlık, hipertansiyon veya kardiyovasküler hastalıklarla mücadele eden her kişi, baharat tüketmekle yükümlüdür.

Hardal bazlı ilaçlar, tahriş edici ve topikal bir zarflama etkisi sağlar. Uçucu hardal buharları, bozulabilen yiyeceklerin raf ömrünü artıran mükemmel antibakteriyel etki sağlar.

Hamile kadınlar, baharatın alerjik hastalıklara neden olmaması koşuluyla hardal yiyebilirler. Bazı durumlarda, hamile bir kadın baharat kullanmadan yapamaz, çünkü iştahsız olduğu için yeme isteğini uyandırır.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Baharatların yanlış kullanılması vücuda zarar verebilir. Saf halde veya büyük miktarlarda hardal varsa, hoş olmayan bir yanma olasılığı büyük ölçüde artar. Aynısı harici kullanım için de geçerlidir.

Doktorlar alerjisi olan veya tüberkülozu olan kişilere baharat önermemektedir. Anormal kullanım nefes darlığına neden olabilir, kalp atış hızını azaltabilir veya bilinç kaybına neden olabilir.

Bir yazı evde tozdan hardal nasıl yapılır sona erdi. Umarız ipuçları, tarifler ve tavsiyeler fabrika baharatlarından vazgeçip doğal ürünlerle değiştirmeye yardımcı olur.