Krep nasıl yapılır - 3 adım adım tarifler

Bugünün makalesinde size süt, su ve kefir ile krep pişirmeyi anlatacağım. Herkes çocukluğundan bu incelik hakkında bilgi sahibidir, ancak yemeğin kaynağının tarihçesi birçokları için büyük bir sır olarak kalmaktadır. Gizlilik perdesini açacağım ve malzemenin sonundaki kreplerin tarihini göz önünde bulunduracağım.

Sütte krep nasıl yapılır

Krep pişirme açısından basit bir yemektir. Geleneğe göre, gözleme hamuru ekşi krema üzerine yoğrulur ve karabuğday unu eklenir. Bazı tariflerde mayalı hamur kullanılır.

Karabuğday unu satın almak zor değildir, ancak zayıf yoğrulur ve eşit oranda buğday unu ile karıştırılmalıdır. Maya hamurunun hazırlanması birkaç saat sürer.

Geleneksel tariflerdeki ekşi krema makul bir şekilde eklenmiştir, çünkü hazır gıdalar çok tatmin edicidir. İnsanların onları tatlı soslarla yedikleri gerçeği göz önüne alındığında ağır ve yağlı yiyecekler haline gelir.

• yumurta 2 adet
• un 200 g
• 500 ml süt
• bitkisel yağ 30 ml
• tuz 2 g
• şeker 5 g

• Bir kasede yumurta, şeker ve tuzu karıştırın. İki yumurta yeterli. Daha fazla yumurta alırsanız hamur kauçuklaşır. Sütü yumurtalı bir kaseye dökün ve karıştırdıktan sonra karıştırıcı ile iyice çırpın.
• Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Bu teknik, unu oksijenle doyurur, böylece krepler narin ve yumuşak bir yapıya dönüşür. Sonuçta, kıvamı sıvı ekşi kremayı andıran bir hamur elde edilir.
• Bazı şefler kabartma tozu veya kabartma tozu ekler. Onlara göre, bu bileşenler bitmiş yemeğin kalitesini arttırır. Tarifimde onlar sağlanmadı, çünkü fazla etki yaratmıyorlar.
• Son olarak yağ ekleyin ve her şeyi karıştırın. Tereyağı sayesinde krep pişirme sırasında tavaya yapışmaz, bu da tornalama ve pişirmeyi kolaylaştıracaktır.
• Tavayı ön ısıtın. Tavaya biraz tuz dökün ve karardıktan sonra bir bezle silin ve biraz yağ ekleyin.
• Bir kepçe kullanarak, hamurun bir bölümünü bir tencereye dökün. Hemen, tavayı yana doğru hafifçe eğin, çalışma yüzeyi üzerinde eşit bir şekilde dağıtın. Kelimenin tam anlamıyla 2 dakika sonra, krepi tahta bir spatula ile çevirin.
• 2 dakika sonra, bir tabağa koyun. Benzer şekilde, bütün krepleri de pişirin. Yağlanmış bir tabağa koymanızı öneririm. Kapakla örtün.

Artık sütlü krep yapmayı biliyorsunuz. Yemek yapmanın sırrını varsa, onları okumaktan mutlu olurum. Yorumlarda onları bırakın.

Sıcak krepleri masaya servis edin, ayva reçeli, meyve şurubu veya kalın ekşi krema ile daha iyi.

Suda krep nasıl yapılır

Krep, birçok insanın favori bir muamele vardır. Metresler onları kefir, süt, yoğurt ve su üzerindeki tariflere göre pişirir. Suda krep pişirmeyi söyleyen son seçeneği değerlendireceğim.

Suda pişirilmiş krepler basit ve ekonomik bir yemektir. Yiyecek alerjisi olan ve gözeten ve kilo almaktan korkan güzellikleri olan insanlar için mükemmeldir.

• Un - 2 bardak.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Su - 750 ml.
• Tereyağı - 100 g.
• Bitkisel yağ - 0.25 bardak.
• Soda, şeker, tuz.

• Emaye veya cam bir kaba yarım bardak su dökün ve ardından yumurta, tuz, şeker ekleyin ve her şeyi karıştırın. Homojen bir kıvamda bir karışım elde etmelisiniz.
• Unu her zaman karıştırarak yavaş yavaş karıştırarak bir kaseye dökün. Hamuru homojen ve un topaksız hale getirmeye çalışın.
• Ilık suya dökün ve karıştırın. Hamuru sıvı ekşi kremaya benzeyecek kadar su alın. Biraz bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
• Bir tava hazırlayın. Kızartma için, uygun bir sapa sahip düşük dökme demir ürün uygundur. Bu tür yemeklerde hamuru eşit şekilde dağıtmak ve krepleri ters çevirmek uygundur. Bir kızartma tavasını yağ ve ısı ile yağlayın.
• Bir tencere kullanarak hamuru kabın ortasına dökün ve eşit şekilde yayın. T şeklindeki çubuk görevi kolaylaştıracak. Anında sıcak bir yüzeye girdiğinden, olabildiğince çabuk yapın.
• Krep bir tarafta kızardığında, bir bıçak veya özel bir spatula ile yavaşça ters çevirin. Bir tabağa hazır krep koyun, tereyağı ile yağlayın.

Şimdi su üzerinde krep pişirmeyi iyi biliyorsunuz. Tarifi kullanarak kolayca bir tedavi hazırlayın. Masanın üzerine bal, ekşi krema ya da reçel koymak, evdeki telefonu aramak ve tatlı servis etmek için kalır.

Kefir ile krep nasıl yapılır

Konuşma konusuna devam ederken, kefir ile krep pişirmeyi düşünün. Onlar kahvaltı ya da akşam yemeği için mükemmeldir. Rus mutfağı her zaman yemyeşil krepler ve hoş kokulu kreplerle meşhur olmuştur. Harika bir bahar tatilini hatırlayın - Shrovetide. Bu günde krepler büyük yığınlarda düzgünce pişirilir ve istiflenir.

Kefire dayalı hazırlık teknolojisi klasik yöntemden farklı değildir. Malzemeler doğru sırada birleştirilir, hamur yoğrulur ve krepler pişirilir. Hazır krep doldurulabilir. Çoğu zaman mantar, domuz karaciğeri, kıyma ve diğer ürünleri kullanırlar. Kalın krepleri seviyorsanız, kefirde pişirmeye dikkat edin.

Elbette harika bir tat ve mükemmel görünümle karakterize edilmiş hassas krepleri denediniz. Birçok aşçı mutfakta yemeği yeniden yaratmaya çalışır, ancak girişimler başarısız olur. Bu tür krep yapmanın sırrını açıklayacağım. Tarifi kullanarak, lütfen "delikli" bir muamele ile aile.

• Kefir - 500 ml.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Süt - 250 ml.
• Un - 300 g.
• Soda, şeker, kızartma yağı.

1. Bir gaz ocağında veya mikrodalga fırında kefir ısıtın.
2. Kefir yemeklerine yumurtaları ayırın, soda ile şeker ekleyin ve karıştırın. Doğru yaparsanız, sıvı köpürmeye başlayacaktır.
3. Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde girin. Karıştırdıktan sonra ekşi krema yoğunluğuna benzeyen bir hamur elde edersiniz.
4. Haşlanmış süt ekleyin. Süt sayesinde hamur daha sıvı hale gelir.
5. Önceden ısıtılmış ve yağlı bir tavada, her iki taraftaki krepleri altın bir tonda kızartın. Her gözleme deliklerle kaplıdır. Bu bir soda ve kefir esasıdır.

Bitmiş yemek reçeller, reçeller ve yoğunlaştırılmış sütle iyi gider.

Gözleme Tarihi

Krep, Doğu Slavlar tarafından icat edildi, bu yüzden Rus mutfağının bir yemeği olarak kabul ediliyorlar. Diğer sürümler bu görüşe katılmıyor ve itiraz etmeye hazır.

Çinlilere göre, kreplerin doğum yeri Çin'dir. Gerçekte, Çin krepleri sıradan kekleri andırıyor ve soğan da tarifin bir parçası. Kreplerin doğum yerinin Eski Mısır olduğuna göre tartışmalı başka bir görüş var. Ancak, Mısırlılar farklı teknoloji ve malzemeler kullandılar.

Modern Rusya topraklarında, devlet kurulmadan önce bile, bayramlar için krep hazırladılar. Onların yardımı ile fedakarlıklar ve şans eseri çalışmalar yapıldı. Slav pişirme teknolojisi pratik olarak şu anki versiyondan farklı değil. Tek istisna doldurma.

İngilizler, malzemeleri deneyen ve fantastik bir sonuç alan krepleri severdi.

Almanlar ve Fransızlar çok ince krepler pişiriyorlar. Bu rakamı kaydetme arzusundan kaynaklanıyor. Aynı zamanda, yemeğe konyak ve diğer alkollü içecekler ile cömertçe dolduruyorlar.

Doğu Avrupa krepleri büyüktür. Bir Çek, Slovak veya Romen krep bile doygunluk için yeterli.

Güney Amerika'da pişmiş krep en kalın. Ekşi ve acı soslu masada servis edilir. Hamur, mısır unu ve tereyağ kremasına dayanır.

//www.youtube.com/watch?v=2Ek_DwC6zYg

Faydalı Bilgiler

Her ev hanımı kendi tarzında gizli tarifleri ve en sevdiği yemekleri kullanarak kreplerin hazırlanmasına yaklaşır. Acemi şefler bu Rus yemeğinin basit bir şekilde hazırlandığından emin. Yemek pişirmeye gelince, hiçbir şey olmuyor. Makalenin sonunda lezzetli gözleme yapmanın sırlarına adadım.

• Pişirmeden önce, düşüncelerinizi temizlediğinizden, ellerinizi yıkadığınızdan, güzel bir önlük giydiğinizden, müziği açtıktan ve konsantre olduğunuzdan emin olun. Hiçbir şey yemek yapmayı engellemez. Temiz bir masanın üzerinde bir başyapıt hazırlamak için gerekli olan malzemeler bulunmalıdır.
• Başarısız birkaç kez un elek. Böylece oksijenle doyurulacak ve hava krepleri çıkacak. Un, su, süt ve diğer sıvıları dökün. Bu durumda, hamura bitkisel yağ eklediğinizden emin olun. Aksi takdirde, krepler tavaya yapışacaktır.
• Bir dökme demir tencere en iyi pişirme malzemesidir. Isıtılmalı ve yağ ile iyice yağlanmalıdır. Domuz yağı da bu amaç için uygundur. Kızartma sırasında, kızartma tavasını gereken şekilde yağlayın.
• İlk krep hazır bulunanların ve içeriklerin doğru kullanımının bir göstergesidir. Ne ekleyeceğinizi ve tadını nasıl düzelteceğinizi öğrenmeye çalıştığınızdan emin olun.
• Krep pişirirken, heykeli tasvir etmeyin. Bir yemek yaratıcılık gerektirir. Tencereyi dikkatlice kaldırın ve hamuru ince bir akışa dökün. Hamuru eşit şekilde dağıtmak için tavayı sürekli çevirin.
• Bitmiş yemeğin güzelliği doğrudan hamurun dağılımına ve krepin dönmesine bağlıdır. Deneyimli mutfak uzmanları incelik, ters çevirerek bir tencereye atarak. Eğer böyle bir teknikte ustalaşmak istiyorsanız, pratik yapmanız gerekecektir. Zamanla, birkaç tavada aynı anda krep pişirmeyi öğrenin.
• Son sır Yemekten önce krep pişirin. Sadece sıcak formda eşsiz tat ve aromatik kaliteler korunur.

Videoyu izle: KAHVALTIDA NELER VAR NEFİS KREP NASIL YAPILIR (Temmuz 2024).