Etli krep nasıl yapılır

Bazen basit, lezzetli, hazırlaması hızlı ve aynı zamanda doyurucu bir şey istersiniz. Dondurulmuş veya soğutulmuş yarı mamul ürünler, hostese yardımcı olur. En yaygın ve en sevilen aile tariflerinden biri, hanelerin kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde her iki yanda da yemeye hazır olduğu etli ısıtmalı kreplerdir.

Bu üründen ne kadar fayda var? Satın alınan kreplerin, ikame edicilerin ve koruyucuların bir parçası olarak, et dolgusu her zaman etten yapılmaz ve en iyi şekilde soya proteini içerir.

Bununla birlikte, et dolgulu krepler evde bile acemi için hazırlamak zor olmayan en fazla zaman alan yemek değildir. Kanıtlanmış birkaç tarif, gerekli malzemeyi stoklayın ve ailenizi besleyin.

Kalori içeriği

Yemeğin et ve doyurucu, bu nedenle yüksek kalorili. Etli diyet krepleri hayal etmek zor.

Sonuç olarak: günlük bir muamele var ve çok miktarda tavsiye edilmiyor.

Lezzetli bir atıştırmalıkta neden bu kadar çok kalori var? Nedeni kompozisyon ve hazırlama yöntemindedir.

• Bu çok sıcak. Fazla miktarda ilave yağ ve sıvının orijinal üründen buharlaşması nedeniyle, herhangi bir yiyeceğin kalorik içeriği önemli ölçüde artar.
• Krep hamuru yüksek enerji değerine sahip ürünler içermektedir: buğday unu, yumurta, süt, şeker.
• Et dolgusu önceden kızartılır ve diyet etinden oluşmaz.

Kaloriler nasıl azaltılabilir

Aşağıdaki öneriler, mutfak çalışmalarının kalori içeriğini azaltmaya yardımcı olacaktır.

• Yemeğin özelliği, kreplerin kızartılması ve doldurulmuş ürünlerin kızartılmasını önlemek mümkün olmayacak şekildedir, ancak yapışmaz bir tava kullanarak tüketilen yağ miktarını en aza indirebilirsiniz.
• Yüksek kalorili yiyecekleri test bazının bileşiminden analoglarla değiştirin. Az yağlı süt alın veya kefir veya su ile değiştirin. Buğday unu, kepek unu ile seyreltin.
• Doldurma için yağsız et, hindi, tavuk seçin. Kıyılmış ete daha fazla sebze ekleyin (soğan, havuç, biber). Kızartma, kaynamaya.

Etli krep için klasik tarif

Her zaman elinizin altında olan ürünlerden elde edilen et kreplerinin en basit klasik, zaman testli tarifi.

• Prim buğday unu - 1-1.5 su bardağı.
• Su - 0,5 litre.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Şeker - 1 yemek kaşığı (kaydıraklı).
• Kıyılmış et - 0.7 kg.
• Tuz - eas çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - 0,1 litre.
• Soğan - 2 kafaları (orta).

Yemek nasıl yapılır:

1. Az miktarda önceden ısıtılmış bitkisel yağ üzerinde bir tencerede, kıyılmış eti, yumuşayana kadar ince kıyılmış soğan ile kızartın. Doldurmaya tadı ve baharatları ekleyin ve soğumaya bırakın.
2. Bir kasede buğday unu, şekeri ve tuzu karıştırın, tavuk yumurtası, bir yemek kaşığı bitkisel yağ, su ekleyin. Malzemeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderle karıştırın. Sıvı ekşi krema anımsatan tutarlı bir hamur almalısınız.
3. Ölçülen bir kepçeyi kırmızı, sıcak, yağlanmış bir tavaya dökün ve hafifçe kızarana kadar kızartın. Krep kütlesi bitinceye kadar işlemi tekrarlayın.
4. Doldurma ve krepler soğuduğunda, kıyılmış etin bir çorba kaşığı kısmını krep üzerine yayın ve bir zarf şeklinde katlayın.

Yaylı ruloları bir kızartma tavasına yerleştirin ve kabuğun bütünlüğünü bozmadan yavaşça çevirerek her iki taraftan kızartın. Afiyet olsun!

Etli süt krep tarifi

Sütlü krepler çok kaba ve yumuşaktır, mükemmel tadı vardır ve böyle bir şey pişirmemiş olanlar için bile mükemmel şekilde elde edilir.

• Süt - 0,5 litre.
• Prim buğday unu - 1-1.5 su bardağı.
• Tavuk Yumurtası - 2 adet.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu (söndürülmüş) - 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Kanatlılardan kıyılmış et (tavuk, hindi) - 0.5-0.6 kg.
• Soğan şalgam - 2-3 kafaları.
• Havuç - 2 adet
• Maydanoz - 1 demet.
• Bitkisel yağ - 0,1 litre.

hazırlanması:

1. İlk olarak, mutfak ürünleri için dolgu hazırlayın. Sebzeleri soyun. Kıyılmış eti bitkisel yağda kızartmaya başlayın. Soğanları ince ince doğrayın ve havuçları rende üzerine ovalayın. Kıyılmış ete sebzeleri ekleyin, tuzlayın, karıştırın. Doldurma hazır olmadan 5 dakika önce yıkanmış, ince kıyılmış maydanozu doldurun.
2. Sütü bir tencerenin içine dökün, hafifçe ısıtın, ekleyin, karıştırın, tuz, şeker, yumurtaları çırpın. Bir çırpma teli ile karıştırılır, elenmiş unu yavaşça ekleyin, yarım kaşık hidratlı soda ve birkaç çay kaşığı bitkisel yağ koyun.
3. Gözleme hamurunu, kalın bir tabana sahip, kızartılmış, sıcak, yağlı (veya yapışmaz) bir tavaya dökün, pişirme kabını döndürerek, kütle boşluğa ve geçmeden tabana eşit bir şekilde dağıtın. Gözleme hafifçe kızardığında, diğer tarafa dikkatlice çevirin. Bitmiş krepleri bir tabağa koyun.
4. Doldurma için 1-1.5 yemek kaşığı krepin ortasına (kenara yakın) yerleştirin, yakın kenarı yukarıdan kapatın, kenarlarından sarın ve bir tüp ile sıkın.

Et dolgulu krepler hazır. İsteğe bağlı olarak tereyağında bir tavada kızartın.

Julia Vysotskaya'nın tarifine göre etli lezzetli gözleme

Julia Vysotskaya'nın tarifine göre etli kreplerde, yukarıdaki yöntemlerden herhangi birini kullanarak önceden kendileri krep yapın. Tarifteki ana şey, dolumun hazırlanması ve orijinal sosdur.

• Krep - 8-10 adet.
• Şeker - 3 çay kaşığı.
• Süt - 0,1 litre.
• Mozzarella peyniri - 0.1 kg.
• Sızma zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak - 2 karanfil.
• Kekik (toz) - 1.5 çay kaşığı.
• Taze öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı.
• Domates - 5 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Kıyma - 0,35 kg.
• Tuz - 2-2.5 çay kaşığı.
• Taze maydanoz yeşillikleri - 1 demet.

hazırlanması:

1. Üst tabakalardan büyük bir soğan alın, iyice yıkayın ve bir bıçakla kesin. Sarımsaktaki diş sarımsaklarını ezin. İlk soğuk ekstraksiyonun zeytinyağını kalın duvarlı bir tavada ısıtın ve üzerine sote edin. Bir tutam şeker ekleyin.
2. İki büyük domatesleri yarıya bölün ve kâseyi kaba bir rende üzerine ovalayın, böylece kabuğun ellerinde ve domatesin bir tabakta kalmasını sağlayın. Bir tavada kızartmak için domatesleri gönderin. Karışımı bir çay kaşığı kekikle baharatlayın.
3. Kıyma bifteğini bir tavaya kokulu bir rostoya dökün ve üzerlerini örtmeden, bir saat boyunca dört saat boyunca düşük ateşte pişirin. Bir tutam karabiber ekleyin. Et doldurma işlemini ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Kalan domateslerden, sekoya, kış için lecho'ya hazırlayın. Sapları domateslerden çıkarın, rastgele doğrayın ve karıştırıcı kabına yükleyin, yarım bardak süt ekleyin, bir çay kaşığı tuz ve şeker koyun ve çırpın.
5. Doldurma krep boşlukları cömertçe yayıldı, tüplere yuvarlayın ve krepleri pişirme kabının tabanına sıkıca yerleştirin.
6. Doldurulmuş krepleri pişmiş domates sosu ile dökün. İnce mozzarella başını doğrayın ve parçaları bir tutam kekik ve karabiber ile serpilmiş yüzeye eşit bir şekilde dağıtın.
7. Fırını yarım saat boyunca 170-180 dereceye kadar iyi ısıtılmış bir fırına koyun ve sıcaklığı 200 dereceye yükseltin.

Bitmiş yemeği fırından çıkarın ve maydanoz yaprakları ile süsleyin.

Faydalı Bilgiler

Doldurma bileşimini periyodik olarak değiştirirseniz, etli krepler asla sıkılmaz. Farklı çeşitlerdeki kıyılmış etleri mantar, sebze ve tahıllarla birleştirin. Dolguya taze otlar ve aromatik baharatlar ekleyin.

Pişmiş soslar, doldurulmuş kreplere güzel bir katkı olacaktır. Burada hiçbir şey hayal gücünüzü sınırlamaz. Uygun şekilde seçilen pansuman malzemeleri, ana fikrin tadını vurgulamaya yardımcı olur veya şefin fikrine göre tamamen özel kılar.

Hiçbir şey bir yemeğin masaya güzel bir sunumu gibi iştah açmaz. Klasik tübüllerden, zarflardan torbalara ve salyangozlara kadar doldurulmuş krepleri katlamanın birçok yolu vardır. Şenlikli bir yemeğin "iş başında yemek" görünümünü vererek denemekten çekinmeyin.

Videoyu izle: Tavuklu krep kebabı nasıl yapılır- Beşamel soslu tavuk etli krep bohça yemeği tarifi-Yemek tarifleri (Ekim 2024).