Bir tencerede pisi balığı kızartma - 4 adım adım yemek tarifleri

Pisi balığı olağandışı bir deniz nüfusu olarak kabul edilir. Merak etme, çünkü doğa onu doğal simetriden mahrum etti. Pisiğin gövdesi düzleşir ve gözler bir tarafa yerleştirilir. Yapının ayrıntılarına girmeyeceğiz, ancak bir tencerede pisi balığı kızartma düşünün.

Eşsiz yapısına ek olarak, balık şaşırtıcı tadı ile etkileyicidir. Tuzlanır, kurutulur, fırında pişirilir ve sebzelerle pişirilir, ancak kızarmış pisi balığı en lezzetli olarak kabul edilir. Evde bir tavada yemek yapmayı konuşacağız.

Kalori Kavrulmuş Pisi Balığı

Taze kalori içeriği 90 kcal, kaynatılır - 100 gram başına 105 kcal. Kalori kızarmış pisi balığı - 100 gram başına 220 kcal.

Domuzgillerde çok fazla protein, az miktarda yağ vardır ve neredeyse hiç karbonhidrat yoktur. Sığır eti ve tavuk proteinleriyle karşılaştırıldığında, daha hızlı emilirler, bu nedenle beslenme uzmanları anaokulu çağındaki çocuklara, okul çocuklarına, hamile kadınlara, sporculara ve fiziksel veya entelektüel emekle uğraşan insanlara pisi balığı yemeyi önerir.

Ekşi krema bir tavada pisi balığı

Ekşi krema içinde kızarmış pisi balığı harika bir yemektir. Bir tencerede somun dolgulu kızartma teknolojisini teklif ediyorum; Somun yoksa, cesaretini kırmayın, onlar olmadan lezzetli bir şekilde sonuçlanır.

MALZEMELER:

• Pisi balığı filetosu - 500 gram.
• Ekşi krema - 250 gram.
• Un - 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
• Ceviz - 50 gram.
• Soğan - 1 kafa.
• Sarımsak - 1 karanfil.
• Tuz, karabiber - tatmak.

1. Pisi balığı filetosu yıkayıp temizleyin. Bir bıçak kullanarak büyük parçalar halinde kesin.
2. Soğanı halkalara kesin ve yağlanmış önceden ısıtılmış bir tencereye gönderin. 5 dakika kızartın.
3. Bu sırada, doğranmış filetoyu un içinde yuvarlayın ve tavadaki soğanı düzeltin. Balıkta altın bir kabuk göründüğünde, ateşi azaltın.
4. Somunları unu öğütün. Ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin. Bütün bunlar pıhtıya pisi balığı gönderilir. Defne yaprağını koyun ve kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Sosun çok ince olmaması için az miktarda un dökün.

Hazırlanan tabağı bir tabağa koyun ve servis yapın. Ekşi krema ile kızartılmış pisi balığı harika bir ana yemek veya daha karmaşık bir mutfak şaheserine harika bir katkı olacaktır. Pilav veya sebze salatası yapacak.

Meyilli olarak lezzetli pisi balığı

Altın bir kabuk için balığı unu yuvarlayın. Balık için bir meyilli yaparsanız, sulu ve yumuşak bir muamele görürsünüz. Bu yemek, yüksek ateşte pişirmek için tavsiye edilir.

MALZEMELER:

• Pisi balığı filetosu - 4 adet.
• Sarımsak - 2 karanfil.
• Mayonez - 100 gram.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
• Hafif bira veya beyaz şarap - 1/2 bardak.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Un - 1 su bardağı.
• Tuz.
• Kızartma için bitkisel yağ.
• Limon dilimleri
• Dekorasyon için yeşil soğan.

1. Hamur için unları sarı ile karıştırın, şarap veya bira ekleyin, karıştırın. 30 dakika beklettikten sonra çırpılmış beyazları köpüğe ekleyin.
2. Hazırlanan filetoyu tuzlayın ve meyilli batırılmış bir tencerede kızarana kadar kızartın.
3. Mayonez sosunda, doğranmış sarımsak, limon suyu ve karıştırın.
4. Bitmiş balığı bir tabağa koyun ve sosu dökün.

Limon dilimleri veya otlar ile süsleyin. Patates veya sebze salatası ile servis yapın.

Tüm pisi balığı kızartma nasıl

Sağlıklı ve sağlıklı beslenmeyi tercih eden hemen hemen her ailede, balık yemekleri düzenli olarak masaya servis edilir. Bütün kızarmış pisi balığı da dahil olmak üzere. Otlar ve sebzelerle birleştirilen böyle bir muamele sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda inanılmaz bir tada sahip sürprizler.

• Pisi balığı - 1 kg.
• Karabiber - tatmak için.
• Tatmak için tuz.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Taze otlar ve salatalık - dekorasyon için.

1. Bir pisi balığı hazırla. Bunu yapmak için, başlığı kesin, iç kısımları çıkarın ve suyla iyice durulayın. Havyar varsa, içeride bırakın, daha lezzetli olacak.
2. Ocakta büyük bir tava koyun, orta ateşte açın, biraz bitkisel yağ dökün.
3. Balıkları peçetelerle kurulayın, tuzlayın, karabiber ekleyin ve tavaya gönderin. Her iki tarafta 10 dakika sote edin. Bundan sonra, ısıyı en aza indirgeyin ve hazırlıklı olun.
4. Tabağa koyun, taze otlar ve kıvırcık salatalıklarla süsleyin, servis yapın.

Bu basit ve hızlı tarif ile evde pilav veya patates püresine harika bir katkı olacak yumuşak ve lezzetli bir pisi balığı kolayca hazırlayabilirsiniz. Böyle bir yemek denemek zorunda kalmadıysanız, yemek pişirmenizi öneririm.

Soğan dilimleri ile kızarmış pisi balığı

Sonuç olarak, kızarmış pisi balığı için gizli bir tarif paylaşacağım. Soğan ve portakalın katkı maddesi olarak kullanılmasını sağlar. Bu malzemeler sayesinde, tadı alışılmadık bir renk tonu alır. Reçete, bilinmeyen bir şeyle haneyi şaşırtmak isteyen ev hanımları için uygundur.

• Pisi balığı - 500 g.
• Turuncu - 1 adet.
• Soğan - 1 kafa.
• Balık baharatı - 0,25 çay kaşığı.
• Un - 1 avuç.
• Bitkisel yağ, tuz.

1. Ocağa bir tava koyun, biraz bitkisel yağ dökün, orta ateşte açın. Yarım halkalar halinde doğranmış soğanı tavaya dökün.
2. Soğan kızartılırken, balığı suyla durulayın, peçetelerle kurulayın, küçük parçalara bölün ve un içinde yuvarlayın.
3. Kızarmış soğanı kabın kenarına getirin, pisi suyunu yerleştirin. Orta ısıya getirin. Bu, kırmızı bir rengin ortaya çıkması ile kanıtlanacaktır.
4. Daha sonra baharat serpin, kızarmış soğanları balığa aktarın ve gazı azaltın. Yarısı portakal suyunu sıkın, suyunu bir tavaya sıkın ve doğranmış posayı küçük parçalara gönderin.
5. Kapağın altına yaklaşık 10 dakika koyun, bu süre zarfında portakal suyu tamamen buharlaşarak hoş bir tat ve hafif bir aroma bırakır.

Bir tavada soğan ve portakalla birlikte pişirilen pisi balığı festival bayramını süsleyecek ve konukları kesinlikle şaşırtacak. Gizli ekleriniz varsa, yorumları paylaşın.

Faydalı Bilgiler

Kızarmış pisi balığı - Fransız kökleri ile bir yemek. Herhangi bir restoranda sipariş edilebilir veya evde bir mutfak şaheseri pişirebilir. Asıl mesele, sürecin inceliklerini ve nüanslarını önceden incelemektir, çünkü cahil pişirme ile eşleştirilen yanlış hazırlık, lezzetli muamelelerin bozulmasına neden olur.

Pisi balığı doğru nasıl temizlenir

Süpermarketlerde fileto şeklinde pisi balığı satılmaktadır. Soğutulmuş veya dondurulmuş havuç mevcut değilse, cesaretiniz kırılmamalıdır. Aşağıdaki ipuçlarını takip ederek, kendiniz ve evde evde pisi balığı temizleyin.

• Yıkanan balığı tahtaya hafif yüzü yukarı bakacak şekilde yerleştirin. İlk önce kafanı kes. Sonra iç kısımları alın, yüzgeçleri kuyruk ile kesin.
• Her iki tarafı da kazımak için keskin bir bıçak kullanın, yumuşak hareketler yapın. Tüm çivilerin ve pulların yüzeyden alındığından emin olun.
• Tecrübeli aşçılara göre, kızartıldığında cilt belirli bir koku verir. Donmuş bir karkastan çıkarmak sorun çıkarmaz. Balıklar taze ise, karkas tabanı boyunca uzunlamasına bir kesim yapın, cildi bir bıçakla kaldırın ve kuvveti ters yönde çekin.

İşlem tamamlandıktan sonra karkasın suyla yıkanmasını unutmayın. Bundan sonra, balık amaçlanan kullanıma hazırdır.

Kokusuz Flounder Kızartma Nasıl

Balık yemekleri olmadan hayatını hayal bile edemeyen insanlar, dere otlarının önemli bir dezavantajı olduğunu belirtirler. Spesifik bir koku. Sorunu çözmek cildin kaldırılmasını sağlar. Rahatsız etmek istemiyorsanız veya zaman tükeniyorsa, aşağıdaki öneriler yardımcı olacaktır.

1. Pisi balığı yumuşatmak, inanılmaz lezzetli ve kokusuz yapmak için, ekmek için pirinç unu kullanın. Günümüzde, egzotik bir ürün olarak kabul edilmez ve her yere satılır.
2. Koku ve baharatların giderilmesine yardımcı olurlar. Balık yüzeyine baharat koymayın, ekmeklere ekleyin. Pisi balığı zencefil ve hindistan cevizi ile iyi gider. Zerdeçal ile birlikte, hoş bir aroma ve güzel renk getiriyor.
3. Eldeki baharat yoksa, balıkları marine edin ve iki saat buzdolabında bekletin. Bir kilo balık başına marine turşusunu hazırlamak için, bir çay kaşığı hardal ve 4 yemek kaşığı limon suyu alın. Zaman sonra, balık kızartma için hazır.

Bu basit ipuçları sayesinde, cephanesinde zamana göre test edilmiş tarifleri olmayan acemi bir şef bile lezzetli bir yemek yaratabilir.

Pisi balığı yemeklerinde düzenli kullanımı vücuda birçok fayda sağlar. Bu, kızarmış pisi balığı servis yerine, balık hayranları tarafından bilinir. Geleneksel garnitürlerin listesi patates, pilav ve sebzelerle sunulur.

Uygulama kızarmış piliç tuzlanmış, taze, turşu, haşlanmış ve pişmiş sebze ile iyi gittiğini göstermektedir. Bunlar domates, salatalık, kabak, yeşil bezelye, lahana, kereviz ve brokoliyi içerir. Makarna ve tahıllara gelince, bu en iyi çözüm değil. Sadece pirinç herhangi bir sebze ve sos ile birlikte balıklarla uyumludur.

Videoyu izle: Tavada Pizza Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri (Ekim 2024).