Evde masa yabanmersini ve alkol tentür nasıl yapılır

Yaban turpu değerli bir sebzedir. Kökü keskin bir keskin kokuya ve daha sonra yanmakta olan tatlı bir tada sahiptir. Sirke ile birlikte, yemek için bir baharattır. Size evde yaban turpu pişirmeyi söyleyeceğim, ama önce yararlı özelliklere biraz dikkat edeceğim.

Yaban turpu C vitamini bakımından zengindir; Kök, vücut üzerinde iyileştirici etkisi olan birçok faydalı madde, vitamin, lif, reçine ve yağ içerir. İç organların çalışmalarını normalleştirir ve birçok hastalığın gelişmesini önler. Şimdi yemek pişirme teknolojisini düşünmeyi öneriyorum.

Ev yapımı masa atlı turpu için bazı popüler ve lezzetli adım adım tarifleri gözden geçireceğim. Kullanışlı olacaklar ve menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olacaklar.

Pancar Horseradish Tarif

• yaban turpu 200 g
• pancar 100 g
• masa sirkesi 3 yemek kaşığı. l.
• su 200 ml
• şeker 1 yemek kaşığı. l.
• tuz 1 çorba kaşığı. l.

• Marine ile başlıyoruz. Küçük bir tencerede şeker, tuz ve sirkeyi birleştirip su eklerim. Ocağa gönderin, kaynatın ve çıkarın.
• Marine suyu soğurken, pancarları döküp suyla kök salıyorum, soyup ince bir rende geçiyorum. Malzemeyi karıştırıyorum, soğutulmuş turşuyu ekliyorum, karıştırıyorum, bir kavanozun içine koyuyorum, kapağı kapatıyorum ve sabaha kadar buzdolabına koydum. Baharat hazır.

Kış turşusu horseradish nasıl pişirilir

• Yaban turpu - 500 g.
• Su - 500 ml.
• Sirke - 250 ml.
• Şeker - 1,5 yemek kaşığı.
• Tuz - 1 kaşık.

1. Köklerin üzerine su döküyorum, bir bıçakla temizliyorum, bir kaseye koyuyorum, soğuk suyla dolduruyorum ve bir gün bırakıyorum. Kök yeni toplanırsa işlemi atlarım. Bir gün sonra suyu tahliye ediyorum, kurutuyorum ve ince bir rende geçiyorum.
2. Bir turşusu yapıyorum. Ayrı bir tavaya iki bardak su dökün, tuz ve şeker ekleyin, kaynatın ve sirke ekleyin. Karışım tekrar kaynar kalmaz, kabı ocaktan çıkarın, rendelenmiş yaban turpu doldurun ve hızlıca karıştırın.
3. Gelecekteki atıştırmayı küçük bankalara yerleştirip kapaklarla kapatıyorum. Kavanozları bir tencerenin dibine koyup bir havlu ile kaplayıp, üzerini neredeyse üstüne kadar kaplayacak şekilde kaplayacak, kaynatacak ve 20 dakika sterilize edeceğim.
4. Zaman sonra, tenekeleri kaynamış sudan alıyorum, yuvarlamak, ters çevirmek, battaniyeye sarmak ve 6 saat bekletmek. Sterilizasyon olmadan, ürün 3 hafta boyunca buzdolabında saklanır. Sterilizasyon dönemi 2 yıla çıkarır, bu da kış için mükemmel bir pişirme seçeneği olacaktır.

Elma horseradish nasıl yapılır

• Elma - 4 adet.
• Rendelenmiş yaban turpu - 3 kaşık.
• Şeker - 1 kaşık.
• Limon suyu - 1 kaşık.
• Yarım limon rendesi kabuğu rendesi.

1. Elmayı soyar, çekirdeği çıkarır, büyük parçalar halinde keser, biraz su, şeker ve limon kabuğu rendesi eklerim. Yumuşak olana kadar az ateşte pişiririm.
2. Bitmiş elmayı soğutup bir blender ile eziyorum. Elde edilen karışımı limon suyu ve rendelenmiş kök ile birleştirin. Balık, et veya sosisle, örneğin dana gulaş veya ev yapımı güveçle servis yapıyorum.

Domates ile yaban turpu yemek

• Domates - 1 kg.
• Yaban turpu - 100 g.
• Sarımsak - 100 g.
• Tuz - 1 kaşık.
• Şeker - 1 kaşık.

1. Yaban turpu suyunu dökün ve soyun, domatesleri ikiye böldüm ve orta sapı çıkardım, sarımsağı soyuyorum. Hazırlanan ürünleri bir karıştırıcıda öğütüyorum, şeker, tuz ekleyip karıştırıyorum.
2. Sterilize edilmiş kavanozları ortaya çıkan kütle ile doldururum, kapakları ile rulolar ve buzdolabına gönderirim. Raf ömrü bir yıla ulaşır.

Sibirya "yaban turpu"

• Domates - 2,5 kg.
• Yaban turpu - 350 g.
• Asetik öz - 2 kaşık.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - 1,5 yemek kaşığı

1. Domatesleri yaban turpu ile suyla döker, parçalara ayırıp kıyma makinesinden geçiririm. Basın, öz, şeker, tuz ile ezilmiş sarımsak ekleyin. Karıştırıyorum
2. Elde edilen karışımı plastik şişelerle doldururum ve buzdolabında saklarım. Bazen “hrenoder” ı kutulara atar ve mahzene gönderirim.

Benim tarafımdan verilen tarifler basit ve sorunlara neden olmaz. Ev yapımı yaban turpu yapın, tava yemekleri ile destekleyin, malzemelerle deneyin ve sonuçları yorumlarda paylaşın.

Yaban turpu bazlı alkol tentür tarifleri

Yaban turpu tentürü, zihni aydınlatan, ruhun gücünü güçlendiren, iştahı tetikleyen ve vücudu hayati enerji ile dolduran ortak bir alkollü içecektir. Orijinal içecek bir alkol bazlı, yaban turpu ve baldan yapılır, ancak şeker rengi, vanilya, karanfil, acı biber veya zencefil kullanımı için seçenekler vardır. Tentür doğru hazırlanırsa hoş bir tada sahiptir ve yanmaz. “Doğru” içkiden akşamdan kalma yoktur.

Ballı votka tentürü

• Votka - 0,5 l.
• Bal - 1 kaşık.
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı.
• Yaban turpu - 1 kök.

1. Yaban turpu kabuğunu soyun, üzerine suyla dökün ve küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rendeden geçirin. Bir litre kavanozuna gönderirim, limon suyu ve bal eklerim, votka dökün, karıştırıp üç gün ısrar ederek günde bir kez karıştırın.
2. Tentürü tülbentten ve şişeden geçirin. Dinlenmek için birkaç gün verdiğinizden emin olun. Hoş bir aroma ile yumuşak, sarımsı bir içecek ortaya çıkıyor. İyi bir atıştırma için kullanmanızı tavsiye ederim.

Zencefil ile yaban turpu tentürü

• Votka - 2,5 litre.
• Yaban turpu - 300 g.
• Zencefil - 150 g.
• Bal - 3 kaşık.
• Karanfil - 5 kafa.

1. Yaban turpu ve zencefili temizliyorum, üzerine su döktüm, küpler halinde doğrayıp, bal ve karanfille birlikte üç litrelik bir kavanoza gönderiyorum. Votka veya moonshine dökün, 5 gün boyunca karanlık bir yerde bırakın.
2. Zaman geçtikten sonra, tentürü süzer, şişeye geçirir, mühürler ve dinlenmek için bir gün karanlık bir yere gönderirim. Sonra, ürün yemeye hazır.

Sadeliği aksine, tarifler lezzetli ve zengin bir tentür hazırlamanızı sağlar. İstenirse, votka tabanı, kullanılan baharatlar ve içerikleri ile deneyler yapabilirsiniz.

Kış için yaban turpu hasat

Kökün kendine özgü tadını ve faydalı özelliklerini hatırlarsanız, neden kış için hasat edildiğini ve grip salgınlarında kullanıldığını açıkça görebilirsiniz.

Bitkinin anavatanı, kökün dünyaya yayıldığı Güneydoğu Avrupa olarak kabul edilir. Eski zamanlardan beri insanlar onu ilaç ve baharatlı baharat olarak kullanırlar.

Yaz sonunda hasat. Bitkinin bütün yaprakları yıkanır, bir gölgelik altında kurutulur, toz haline getirilir, bir kaba gönderilir ve sıkıca kapatılır. Kök dikkatlice toplanır, kirlerden arındırılır ve bir mahzende bir ıslak kum kutusunda saklanır. Kullanmadan önce kök 6 saat bekletilir.