Evde lezzetli ve ufalanan tavuk pilavı nasıl pişirilir

Tavuk pilavı, uyumlu bir tadı ve unutulmaz aromasıyla akşam yemeği veya öğle yemeği için lezzetli bir yemek. Birkaç püf noktası biliyorsanız ve doğru ürünleri seçerseniz, evde yapılması kolaydır. Doğru tarife göre hazırlanan pilav, küçük çocuklar da dahil olmak üzere hanelere hitap edecektir.

Tavuk pilavı düşük kalorili içeriğe sahiptir. Ürünün 100 gramında yaklaşık 200 kalori vardır. Sağlıklı bir diyete bağlı kalan insanlar tarafından tüketilebilir. Düşük kalorili içeriğe ek olarak vitamin, mineral içerir. Kompozisyon lif, A, B, C, E, D vitaminleri, folik asit, manganez, magnezyum, demir, çinko içerir. Pilav kullanımı sindirim süreci üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, midede ağırlığa ve rahatsızlığa neden olmaz.

Eğitim

Pişirmeye başlamadan önce bazı tavsiyelere uymanız gerekir. Pişirme hatalarını önlemeye yardımcı olurlar.

Tavuk Eti Seçimi

Yemek için bütün tavuğu al. Böylece, pilav sulu ve orta derecede yağ haline gelecektir. Cildi etten ayırın ve küçük parçalara doğrayın. Kemikler isteğe bağlı olarak bırakılabilir.

Kalorileri azaltmak istiyorsanız, tavuk fileto veya meme kullanın. Bu et türlerinde pratikte yağ ve damar yoktur. Tavuk budu ve uyluk alabilirsin, sulu olurlar.

Et parçaları en az 3 santimetre büyüklüğünde kesilir. Daha az kesim yaparsanız kuru ve tatsız hale gelirler. Tavuk eti, en fazla 30 dakika içerisinde hızlıca pişirilir.

Pirinç

Pilavın yapısı, pirinci türüne bağlıdır. Pek çok ev kadını, yemek pişirmenin sonunda, gevreklerin yulaf lapası haline geldiğinden şikayet etmektedir. Bunu önlemek için uzun, buharda pişirilmemiş bir pirinç seçmeniz gerekir. Şişmek için 3-4 saat önceden ıslatılır. Daha sonra suyu temizlemek için birkaç kez yıkandı.

Baharatlar

Baharatlar, başarılı pilavın anahtarıdır. Pirinç, zira, zerdeçal, kızamık, safran, kişniş için mükemmeldir. Bu baharatların birçoğunun kendine özgü bir tadı ve aroması vardır. Eklemeden önce mutlaka tadına bakmaları gerekir. Mağazalarda hazır baharat setleri satılıyor. Otlar zaten içlerinde dengelidir.

Su ekleme

Pilavın içine her zaman su eklenir. Bu, pilav pişirmek için yapılır. Bununla birlikte, büyük miktarda su, kabı yulaf lapasına dönüştürecektir. Aşırı doldurmadan kaçınılmalıdır. Her bir 300 g ıslatılmış pirinç için optimal su 1 bardaktır. Artık gerek yok.

Su eksikliği her zaman yapılabilir. Sadece içeriğe ¼ fincan ekleyin. Su yavaşça buharlaşırsa, o zaman ısıyı arttırın.

çanak çömlek

Çoğu zaman, pilav bir kazan içinde pişirilir. Geleneksel bir seçenek olarak kabul edilen bir kazan, içinde özellikle aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Son zamanlarda ev hanımları yavaş bir tencere kullanıyor. Mutfak cihazlarında, yemek uzun süre pişirilmez ve pirinç gevrek ve lezzetlidir.

Çok pişirici veya kazan yoksa, sorun olmaz: normal bir tencere veya tava işe yarar. Ana durum - bulaşıklar kalın duvarlı, alt ve orta derinlikte olmalıdır.

Bir tavada klasik ufalanmış tavuk pilavı

• tavuk eti - 500-700 g;
• uzun pirinç - 300 g;
• havuç - 2 adet;
• 2 soğan;
• sarımsak - 6-7 diş;
• zerdeçal, zira, kimyon tohumu, karabiber bir tutam;
• yemeklik yağ.

1. Doğranmış soğan ve havuç, yağ ilave edilerek bir tavada orta ateşte sote edilir.
2. Kızarana kadar sebzelerle kızartılmış tavuk.
3. Islatılmış pilav tavuğun üzerine yerleştirilir, içindekileri karıştırmadan bir bardak su dökün. Daha sonra tadına baharatlar eklenir.
4. Kaynattıktan sonra yangını azaltın, tavayı kapaklı kapatın, 15 dakika bekleyin. Kapak açılır, diş sarımsak eklenir.
5. Pirinci hazır olup olmadığını kontrol edin. Tahıl hazırsa, ısıtmayı durdurun ve kabın soğumasını bekleyin.
6. Tadı doyurmak ve bileşenlerin aromalarını karıştırmak için pilavın en az bir saat demlenmesini sağlamak zorunludur.

Bir tavada geleneksel tavuk pilavı

• bütün tavuk - 500-700 g;
• uzun pirinç - 300 g;
• havuç - 2 adet;
• 2 orta boy soğan;
• sarımsak - 6-7 diş;
• zerdeçal, zira, kimyon tohumu bir tutam.

1. Tavuk parçalar halinde kesilir, kemikler çıkarılır.
2. Tencerenin dibine biraz yağ dökün, tavuk eti ve sebze ekleyin, birkaç dakika kızartın.
3. Lezzet için baharat ekleyin ve pirinçle kaplayın. Bir bardak kaynamış su ile kabuğu çıkarılmış tane dökün. Bunu, bileşenlerin birlikte karışmaması için dikkatlice yapın. Pirinç yüzeyde kalmalıdır.
4. Sarımsak pişirme sonunda yerleştirilir. 20-30 dakika pişirin.

Bir kazan içinde lezzetli pilav

• tavuk eti - 500-700 g;
• uzun pirinç - 300 g;
• 2 havuç;
• 2 soğan başı;
• sarımsak - 5-6 karanfil;
• pilav için baharatlar.

1. Bir kazanda, sebzeli etler 5-8 dakika kızartılır. Baharatları ekleyin ve karıştırın.
2. Islatılmış pirinç içeriklerin üzerine yerleştirilir.
3. Bir bardak su dökün, kazanı bir kapakla kapatın. Isıtma azalır. 10-15 dakika sonra, bütün su buharlaştığında, pirinç içine çentikler açın ve onlara sarımsak dişleri koyun.
4. Kazanı bir kapakla kapatın ve tamamen hazırlanana kadar 5-7 dakika daha bekleyin.

Yavaş bir tencerede tavuk pilavı nasıl pişirilir

• tavuk eti - 500-700 g;
• uzun pirinç - 300 g;
• büyük havuçlar;
• büyük soğan;
• sarımsak - 5-6 karanfil;
• pilav için baharat (zerdeçal, kızamık, zira).

1. Yavaş bir tencerede, pilav “Pişirme” veya “Güveç” modunda pişirilir. Hazneye yağ dökülür, küp küp kesilmiş soğan ve havuçlar 5-6 dakika altın rengine kadar geçirilir.
2. Kıyılmış tavuk parçaları, sebzelere aktarılır, baharatlarla tatlandırmak için serpilir. Malzemeleri karıştırın ve 5-6 dakika daha kızartın.
3. İçeriğini pirinçle doldururlar, bir bardak su dökerler. Yavaş tencere bir kapakla kapatılır ve 20 dakika boyunca pilav pişirilir.
4. Sonra sarımsak dişlerini pirinç içine koyun, içindekiler karıştırılmaz. Kapağı tekrar kapatıp 5-7 dakika daha soğumaya bıraktıktan sonra ısıtmayı kapattılar.

Bu tarifleri kullanarak, lezzetli pilav pişirilir. Öneriler tüm nüansları yansıtıyor. Çanak kesinlikle kokulu, sulu ve ufalanır.

Videoyu izle: SOKAK LEZZETLERİ TANE TANE TAVUKLU PİRİNÇ PİLAVI SIR YOK PÜF NOKTASI YOK (Kasım 2024).