Video ile yavaş bir tencere içinde lahana dolması lahana yapmak için tarifler

Lahana rulo yapımında en uygun zamanın bahar olduğuna inanıyorum. İlkbaharda, taze lahana mağazalarda satılmaya başlar - yavaş bir tencerede lahana rulolarının hazırlanmasında ana madde.

Yavaş bir tencerede lahana rulolarını pişirdiğinizde, bunun ne kadar kolay ve basit olduğundan emin olacağınıza inanıyorum. Ayrıca, bu mutfak cihazındaki sıcaklığın malzemeler üzerinde neredeyse hiçbir etkisi yoktur. İç basınçtan dolayı yemekler hazırlanır.

Yavaş bir tencerede lahana dolması için klasik tarif

Pek çok ev hanımı genellikle lahana rulolarını pişirir. Yavaş bir tencerede lahana dolması pişirmeyi seviyorum.

• lahana 2 kafaları
• kıyma 500 g
• soğan 2 adet
• pirinç 1,5 su bardağı
• havuç 1 adet
• mayonez 30 g
• salça 50 gr
• tuz, et baharatı, tadı biber

• Lahanaların her başında, yaprakları sağlam tutmaya çalışırken bıçakla kütük kestim.
• Büyük bir tencereye su döküyorum, kaynatıyorum ve lahananın kafasını 5 dakika boyunca düşürdüm. Dışarı çıkardım, soğumasına izin ver ve yaprakları ayır.
• Sebzeleri temizliyorum, ince soğanı doğradım ve havayı kaba bir rende üzerine sürdüm.
• Çok pişiricinin kapasitesine yağ dökün, soğanın yarısını ve rendelenmiş havayı ekleyin.
• Kızartma modunda, sebzeleri altın renk tonu ile kızartın. Sebze kütlesini ayırdıktan ve bir tabağa taşıdıktan sonra.
• Kıyma, aynı plaka (genellikle sığır eti alır), pişmemiş soğan ve kaynatılmamış pirincin geri kalanını ekleyin. Tuz, karabiber, baharat serpin ve iyice karıştırın.
• Her lahana yaprağından kaba damarları dikkatlice kestim. Her yaprağa dolguyu yaydım, sonra kenarlarını bir zarfla sardım.
• Doldurulmuş lahana ruloları, önceden pişirilmiş, çoklu pişirici kapasitesinde dar sıralarda istiflenir.
• Pişirme modunu 10 dakika boyunca etkinleştiririm. Sonra “iptal” tuşuna basın ve kaynar suyu kabın içine dökün, böylece lahana rulolarının kenarlarına bir santimetre kadar ulaşmaz.
• Su verme modunu 40 dakika süreyle açarım.
• Lahana ruloları hazırlanırken sosu hazırlıyorum. Küçük bir kapta ekşi krema, domates ve bir bardak kaynar suyla karıştırın. Tuz ekleyin.
• Elde edilen sos ile lahana rulolarını dökün ve 40 dakika daha demlemeye devam edin. Bu durumda lahana pişirilir. Gevrek lahana ihtiyacınız varsa, pişirme süresini kısaltın.
• Yavaş pişiriciyi kapatın. Hazır doldurulmuş lahana 10 dakika daha çıkaramaz. Plakalara taşındıktan ve servis yaptıktan sonra, kapta oluşan sosu ve mayonezi sulayın.

Lahana ruloları yavaş bir tencerede hızlı bir şekilde pişirilir ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkar.

Patates dolması lahana tarifi

Lahana rulo gibi birçok yiyici. Geleneğe göre, pirinç ve kıyılmış et karışımı ile başlarlar. Bu, başka bir şey kullanamayacağınız anlamına gelmez. Yavaş bir tencerede patatesli lahana rulolarının vejetaryen versiyonunu anlatacağım. Et kullanılmadığından, yemek yağsız bir masa için idealdir.

• kıyılmış et - 500 g
• patatesler - 10 adet.
• soğan - 1 adet.
• yumurta - 1 adet.
• tatlı biber - 1 adet.
• lahana - 2 kg
• domates - 1 adet.
• ekşi krema, tuz, baharatlar

1. Lahanayı kaynar suya indirdim. Birkaç dakika kaynatın. Pişirmenin sonunda, yaprakları güdüklerden ayırırım.
2. Domates, karabiber, havuç ve soğan kullanarak sos pişirin. Yavaş pişiriciyi açıyorum, pişirme modunu çalıştırıyorum ve havuç ve soğanları kızartıyorum. Domates ve tatlı biberi ilave ettikten sonra. Karıştırın ve birkaç dakika güveçte bırakın.
3. Patatesleri yıkar, soyar ve ince bir rende içerisinden geçiririm. Tuz, karabiber ekleyip birkaç kaşıkla karıştırın. Patatesleri kararmadan koruyacaktır.
4. Ortaya çıkan kütleyi kıyma, yumurta ve kızarmış sebzelerin yarısı ile birleştirip iyice karıştırın. Doldurma hazır.
5. Dolguyu bir lahana yaprağına yaydım - yaklaşık iki kaşık. Doldurulmuş lahanayı bir zarfla sardım.
6. Yavaş bir tencereye patates dolması ile lahana dolması.
7. Şimdi sosu yapıyorum. Kızarmış sebzelerin ikinci kısmını iki bardak su ve üç kaşık ekşi krema ile karıştırıyorum. Sos sosu lahana rulolarıyla gönderiyorum.
8. Patatesli lahana rulolarını 2 saat boyunca pilav modunda pişiririm. Yavaş pişiriciden çıkardıktan sonra sıcak servis yapın ve üzerine sos dökün.

Yemeğin içinde et olmasa da, bunun lezzetli olmadığı anlamına gelmediğini not ediyorum. İnanma, sonra pişir ve bütün aile ile dene. Gerçekten et istiyorsan, ördek pişir.

Tembel lahana, yavaş bir tencerede ekşi krema soslu rulolar

Sadece fırında tembel lahana rulolarını pişirdiğimi itiraf ediyorum. Aynı zamanda, bileşenleri kızartma ve kaynatma ile tencerelerde kaynatın. Bir keresinde yavaş bir tencerede bir yemek pişirmeye karar verdim. Harika oldu.

• kıyılmış et - 500 g
• pirinç - 150 ml
• lahana - 350 g
• yay - 1 kafa
• yumurta - 1 adet.
• su - 200 ml
• kıyma için baharat - 50 gr
• un, defne yaprağı, tuz

SOSLU:

• su - 250 ml
• ekşi krema - 60 g
• un - 30 g
• bulyon küpü - 0.5 adet.
• tuz

1. Tembel lahana rulolarının hazırlanması lahananın işlenmesiyle başlar. Orta karelerde kestim. Pirinci iyice yıkarım. Çok kullanıcılı kapasiteye sahip pilav, lahana yayar, üzerine sıcak su ve tuz dökerim.
2. Isıtma modunu çalıştırıyorum. 5 dakika sonra basıncı boşaltın. Lahana ve pirinç karışımını bir kaseye karıştırın ve iyice karıştırın.
3. Soğanı doğrayıp küçük küpler halinde keserim. Kızartma modunda, kızarana kadar kızartın. Kapağı kapatmıyorum.
4. Kıyılmış eti baharat, un ve bir yumurta ile karıştırıyorum. Tuz ve karıştır. Soğan, lahana ve pilav ile birleştirin.
5. Lahana rulolarını hazırlıyorum. Modelleme sırasında, et iyi sıkıştırılır. Aksi takdirde, ısıl işlem sırasında, lahana ruloları kolayca ayrılır. Toplamda 15 parça alıyorum.
6. Her iki tarafta lahana dolması rulo. Aynı zamanda, tavaya yaklaşık 5 parça yerleştirilir. Bu nedenle, kızartma işlemi bir saat dörtte bir sürer. Yarı mamullerin ardından onları çok fırınlı kapasiteye koydum.
7. Sos. Suyu ekşi krema, un ve ezilmiş bir küp ile birleştiririm. Tuz ve karıştır.
8. Lahanayı ortaya çıkan sos ile sularım. Defne yaprağını birkaç saat kesip yavaş tencereye gönderdim.
9. Kapağı kapattım, manuel modu ayarlayın ve yaklaşık 12 dakika pişirin. Masada sosu önceden suladım.

Yemeğin çok lezzetli ve bozulmamış çekiciliğini koruyor. Ne yiyeceğinize, patates veya makarnaya karar verirsiniz.

Lahana turşusu lahana ruloları

Lahana dolması öğle yemeği, akşam yemeği ya da şenlikli bir masa için mükemmel, çok yönlü bir yemektir. Ailemde lahana turşusu lahana dolması olmadan hiçbir festival etkinliği yapılmaz. Bu da yemeğimin tabanının ekşi lahana olması gerçeğine aykırı.

• kıyma eti 600 g
• ekşi lahana - 1 kafa
• soğan 4 adet.
• havuç - 2 adet.
• pirinç - 2 bardak
• süt - 500 ml
• biber ve tuz

1. Lahanayı dikkatlice yıkayıp parçalara ayırırım. Onları derin bir kaseye koydum ve kaynar suya döktüm. 5 dakika suda bıraktım.
2. Pirinci yıkadım ve 10 dakika kaynar su dökün.
3. Havuçları temizliyorum, yıkayıp kaba bir rende geçiyorum.
4. Soğanı temizler, yıkar ve küçük küpler halinde keserim.
5. Önceden ısıtılmış tavaya biraz yağ dökün, havuç ve soğanları döküp 5 dakika kısık ateşte kızartın.
6. Kıyılmış etli yemeklere pirinç ve kızarmış sebzeler ekliyorum. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın. Doldurma hazır.
7. Bir kaşık kıyma etini bir lahana yaprağına yayarak bir zarfa sardım. Yani bütün lahana dolması yapın. Kıyma ile zarfları yavaş bir tencereye koydum.
8. Sosa geçiyorum. Sütü kaynatın, biraz domates salçası seyreltin, tuz ve biber ekleyin.
9. Lahana rulolarını sos ile tamamen dökerek onları tamamen örtmesini sağlarım.
10. Multicooker'in kapağını kapatıyorum ve söndürme modunu bir saat boyunca çalıştırıyorum.

Bu süreden sonra, lahana ruloları hazırdır. Yavaş pişiriciden çıkartıyorum, plakalara koyuyorum ve ekşi krema ile servis ediyorum.

Lezzetli lahana rulo pişirme sırrı

Lahana rulolarının tadını tam olarak ortaya çıkaran 4 sır vardır.

1. Doldurulmuş lahana tadına bakmak için, pilav yaparken üste biraz yağ koy.
2. Doldurulmuş lahana bir sebze yastığına haşlanabilir. Bunu yapmak için, kabın dibine baharatlı yeşillik, tatlı biber, soğan ve havuç koyun, su ve ekşi krema ekleyin.
3. Lahana rulolarını sıradan su yerine daha belirgin yapmak için, şarap veya doğal meyve suyu alırlar.
4. Geleneksel olarak, lahana dolması için doldurma lahana yapraklarına sarılır. Lahana rulolarının büyüklüğü önemli değilse, bunları üzüm yaprakları ile güvenle değiştirebilirsiniz, dolma elde edersiniz.

Yavaş bir tencere var mı bilmiyorum. Bu cihazı satın almadıysanız, kullanmanızı öneririm. Kullanımı birkaç gün boyunca, multicookerin elektrikli su ısıtıcısından daha az olmayan tüm avantajlarını takdir edeceksiniz.