Dondurulmuş soyulmamış karideslerin nasıl ve ne kadar pişirileceği

Dondurulmuş soyulmamış karides nasıl pişirilir? Karidesleri evde uygun şekilde pişirmek için özel beceriler gerektirmez. Ancak, sinir bozucu pişirme hatalarını önlemeye yardımcı olacak ve lezzetli ve besleyici bir ürün sağlayacak bazı basit ipuçları vardır.

Karides popüler bir yüksek protein deniz ürünüdür. Düşük kalorili ve sağlıklı. Minimum miktarda yağ içerir (100 g ürün için en fazla 2,5 g). Köpüklü bir içecek için bağımsız bir çerez olarak kullanıldığında, salatalar ve çorbalar için ek bir bileşendir.

Makalede normal ve kral karidesleri pişirmenin ana noktalarını ve bazı ilginç tarifleri tartışacağım.

Karides yemek pişirmenin 3 ana kuralı

1. Dondurulmuş deniz ürünleri paketi açıldıktan hemen sonra kaynar suya gönderilmemelidir. Bu en yaygın hatadır. Karidesleri ılık su altında önceden çözün. Durulama, buz çözme işlemini hızlandıracak ve kırık dalları, pençeleri ve diğer gereksiz parçacıkları giderecektir.
2. Suyun ürüne optimum oranı 2 ila 1'dir. Bir litre sıvı için, kabukta pişirilirken 40 gram tuz ve onsuz pişirilirken 2 kat daha az tuz alın.
3. Süreci hızlandırmak ve tadı korumak için, soğuk suda zengin bir çorba elde etmek için kaynar suya biraz eritilmiş karides koymak daha iyidir.

Karides yemek ne kadar

Karides eti kerevit eti gibi çok yumuşaktır, bu yüzden ocakta uzun süre tutulması mantıklı olmaz. Dahası, aşırı pişmiş karides sert ve kauçuktur; bu da atıştırmalıkların genel izlenimini bozar.

• Dondurulmuş soyulmamış düzenli karides 3-5 dakika kaynatılmalıdır.
• Çiğ donmuş kral karidesleri yaklaşık 7 dakika pişirilir.
• Gri-yeşil bir renk tonuyla karakterize edilen düzenli olarak dondurulmuş karides 6-7 dakika pişirin.

Video pişirme

Salata için pişirme sırları

1. Ürünü karanfil, yenibahar, defne yaprağı gibi birçok baharatla pişirmek daha iyidir.
2. Sırlardan (“buz molası”) kurtulmak için karideyi ılık suyla iyice durulayın.
3. Etin zarif tadını korumak için önceden eritilmiş ürünü sadece kaynar suya koyun ve et suyuna vermeyin.
4. Kabukları çıkarmayı kolaylaştırmak için, pişirdikten sonra deniz ürünlerini soğuk suyla yıkayın.

Bira için dondurulmuş karides nasıl yapılır

• Karides - 1 kg,
• Soğan - 1 kafa,
• Dereotu - 1 demet,
• Yenibahar - 2 bezelye,
• Defne yaprağı - 2 şey,
• Karanfil - 1 tomurcuk,
• Tatmak için tuz.

1. Karides çözülme. Bir kevgir koyarak ılık suyla durularım. Sıvının akmasına izin verdim.
2. Tavaya su döküyorum. Baharat ve tuz koydum. Brülöre gönderme.
3. Karidesleri kaynar suya koydum. Kapakla örtün. 3 ila 5 dakika arası yemek yapıyorum. Ben ocaktan temizliyorum. Suyu tahliye ediyorum.

Büyük bira aperatif hazır!

Bira bira tarifi

Hazırlık, lezzet vermek için çok sayıda ek bileşen kullanır ve narin deniz ürünlerine eşsiz bir tat verir.

• karides 1000 g
• bira 700 ml
• 4 diş sarımsak.
• limon 1 adet
• soğan 2 adet
• maydanoz 1 sapı
• defne yaprağı 6 yaprak
• tuz 1 çay kaşığı
• kırmızı biber 3 g
• karabiber 3 g

• Dondurulmuş karidesleri ılık suda yıkarım. Buzunu çözmek için bir tabak içinde yayın.
• Sarımsak ve soğanı temizliyorum. İnce doğrayın.
• Büyük bir tencere alıyorum. Bira döküp ocağa koydum. Bir dakika sonra, defne yaprağını, öğütülmüş biberleri (kırmızı ve siyah), doğranmış maydanozu ve sebzeleri ısıtılmış köpüklü bir içeceğe yayarım.
• Kaynatın. Ana malzemeyi kaynatmak için gönderme. Yavaşça karıştırın.
• 4-5 dakika sonra, tavayı ocaktan alın. Kapağı sıkıca kapatıyorum.
• Çanağı 20-30 dakika demlemek için vereceğim. Zaman zaman karıştırıyorum.
• Suyu tahliye ediyorum ve lavrushkaları uzaklaştırıyorum, kalanları da bir tabakta bırakıyorum. Ekşi krema soslu masada deniz ürünleri servis ediyorum.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir

• Su - 600 ml
• Karides - 300 g
• Tuz, yenibahar - tatmak için.

1. Daha hızlı yemek pişirmek için hafifçe karides eritin.
2. Buharlama için özel bir çalılık içine koydum. Bu yöntem, eti sulu ve haşlama yapmaz, vitamin ve mineralleri korumak için yapar.
3. Su döküyorum, en sevdiğim baharatlarımı koydum (tuz, karabiber gerekli). "Steaming" programını 10 dakika boyunca açıyorum.

Mikrodalgada karides nasıl hızlı pişirilir

• Karides - 1 kg,
• Soya sosu - 2 büyük kaşık,
• Su - 2 yemek kaşığı,
• Limon - 1 adet
• Tuz yarım yemek kaşığı kadardır.

1. Karidesleri daha hızlı çözmek için, ambalajı ılık suyla bir tencereye koyun. Bir süre bırakın.
2. Akan su ile iyice durulayın. Kuruyorum
3. Bir mikrodalga fırında pişirmek için ürünü bulaşıklarda yaydım.
4. Soya sosu, tuz ve su karışımı hazırlıyorum.
5. Karidesleri elde edilen bileşim ile dökün (isteğe bağlı olarak en sevdiğiniz baharatları ve baharatları ekleyin).
6. Mikrodalgada kurun, maksimum gücü açın. Pişirme süresi - 3 dakika.
7. Mikrodalga fırından çıkardım. Karıştırmak için çalkalayın. Yine 3 dakika boyunca yemek için gönderirim.
8. Elde edilen sıvıyı pişirme sırasında bulaşıklardan döktüm. Limon suyu serpin ve servis yapın.

Çift kazan tarifi

• Deniz ürünleri - 1 kg,
• Soğan - 1 kafa,
• Limon - 1 adet
• Kereviz - 1 küçük şey,
• Havuç - 1 adet
• Tuz, deniz ürünleri için baharat - tatmak.

1. Karides hazırlığı ile başlıyorum. Ilık suyla durulayın, sıvının akmasına izin verin. Bir tabağa yaydım ve üstüne özel bir baharat dökün. Deniz ürünleri tabağını ıslatmak için bir kenara koydum.
2. Ben sebzelerle meşgulüm. Temizler ve büyük parçacıklara ayırırım.
3. Yemekleri pişirmek için bulaşıkları (düdüklü tencereyi) belirtilen işarete kadar dökün.
4. Karidesleri dibe yaydım. Kıyılmış sebzeler ve ince limon dilimleri içeren bir kapakla örtüyorum.
5. Çift kazanı açın. Bir çift için 15-20 dakika yemek yaparım.

Erimiş tereyağından taze limon suyu ile sosu hazırlamak inanılmaz derecede yumuşak ve kolaydır, yemeğin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar.

Kalorili haşlanmış karides

Karides, çok miktarda mineral (potasyum, fosfor, demir vb.) Ve B grubu vitaminleri içeren bir diyet ürünüdür.

Ana kısım hayvansal kökenli proteinlerdir (19 g / 100 g).

Baharatlı ve yüksek kalorili yağlı soslar olmadan (örneğin ekşi krema ya da tereyağa dayalı) haşlanmış deniz ürünleri yiyerek iyileşmekten korkmayın. Bağımsız bir atıştırmalık olarak veya çorba ve salataların tamamlayıcısı olarak kullanılabilecek inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir üründür.

Videoyu izle: Karides Nasıl Ayıklanır? Karides Nasıl Temizlenir? (Aralık 2024).