Brokoli lezzetli ve sağlıklı yapmak nasıl

Brokoli sağlıklı bir lahana çeşididir. Bitkisel kökene aykırı, tatmin edici ve besleyicidir. Sunulan sebzenin popüler olması şaşırtıcı değildir. Makalede bir tavada, fırında, yavaş bir tencerede ve buharda pişirilmiş brokoliyi nasıl lezzetli ve sağlıklı bir şekilde pişireceğinizi anlatacağım.

Lahana çok fazla lif, vitamin ve mineral içerir. Evde birçok şekilde pişirilir, ancak yalnızca doğru işlem brokolinin değerini korumasına yardımcı olur. Her türlü tahıl ve et ile birleştirilir. Bu yüzden genellikle salatalarda bulunur veya garnitür olarak servis edilir.

Faydaları koruyan sağlıklı bir sebze hazırlamak için adım adım dokuz teknolojiyi paylaşacağım. Umarım tarifleri takdir eder ve "silahlara" bürünürsünüz.

Su verme ile başlayalım. Lahana hızlı bir şekilde haşlanır ve sonunda hassas bir doku ve sağlık yararları ile karakterize, sağlıklı ve lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Sık sık başka sebzeler de kullansam da, brokoli suyunu ilave edilmiş tuzla doldururum.

Ekşi krema ile klasik tarifi

Brokoliyi evde ekşi kremayla pişiriyoruz, bu da sos rolünü üstlenecek. Ekşi krema sayesinde lahana yumuşak ve sağlıklı hale gelir. Bir porsiyon yemek yedikten sonra, vücudu vitaminlerle doyurun.

• dondurulmuş brokoli 300 g
• ekşi krema 100 gr
• su 50 ml
• tuz, baharatları tatmak

• İlk olarak brokoliyi eritin ve bol su ile yıkayın, ince dallara ayırın.
• Hazırlanan lahanayı ısıtılmış bir tavaya gönderin, voditsa, tuz dökün ve minimum ısıda bir saatin üçte biri için güveç dökün.
• Tavaya ekşi krema gönderin, karıştırın ve beş dakika pişirin.
• Haşlanmış brokoliye servis yapın, baharat serpin ve servis tabağı hazırlayın.

Şimdi birkaç püf noktası paylaşacağım. Brokolinin çözülmesini hızlandırmak için, ambalajından çıkarın, derin bir kaba koyun ve suyla doldurun. Suyu daha sonra boşaltın ve lahanayı istediğiniz gibi yıkadıktan sonra kullanın.

Fırında brokoli yemek nasıl - 3 yemek tarifleri

Brokoli, pek çok insan için favori lahana türüdür. İnternet ve yemek kitapları birçok yemek tarifleri sunar. Bir sebzeyi farklı şekillerde pişirmek zorunda kaldım, ancak fırında pişmiş yemekler her zaman öncü bir pozisyonda kaldı.

Pişmiş sebzelerin yardımı ile sofrayı başarıyla dekore edin ve misafirlerin mutfak yeteneklerini sergileyin. İnan bana, böyle bir festival yemeği iştahlarını yüzde yüz tatmin edecek.

Tarif numarası 1 - Peynirli brokoli

• Lahana - 500 g.
• Sert peynir - 150 g.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Süt - 1 su bardağı.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.
• Biber ve tuz.

YAPILIŞI:

1. Brokoliyi durulayın, sıvı boşalıncaya kadar bekleyin, salkımına bölün. Güveçte biraz yağ dökün ve sebzeleri sote edin. Beş dakika sonra şekle geçin.
2. Peyniri başka bir kapta rendeleyin, sütü dökün ve yumurtaları kullanın. Tuz ve karabiber ekin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Elde edilen bileşim ile brokoli dökün ve formu iki yüz dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Yirmi dakika sonra çıkarın, şifalı bitkilerle süsleyin ve servis yapın.

Peynirli bir tarif kullanarak, hem sıradan misafir hem de gurme hayran. Burada brokoli için sağlık ve lezzet bakımından çok düşük olmayan Brüksel lahanasını nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz.

Tarif numarası 2 - Patatesli brokoli

• Lahana - 100 g.
• Patates - 4 adet.
• Karnabahar - 200 g.
• Süt - 50 ml.
• Sert peynir - 100 gr.
• Biber ve tuz.

1. Patatesleri yıkayın, bir fırın tepsisine koyun ve fırında iki yüz derece pişirin. Bir saat yeter.
2. Patatesleri hazırlarken lahanayı ince dallara bölün ve kaynatın. Fırında patatesleri ikiye bölün, posayı seçin, brokoli ile birleştirin ve ezin.
3. Elde edilen kütleye süt dökün, peynir cipsi, karabiber ve tuz ekleyin. Karıştırdıktan sonra homojen bir kütle elde edilecektir.
4. Patates teknelerini karışımla doldurun ve üstüne lahana sapı koyun. Peynir serpin, pişirin. Kabuk bir hazırlık göstergesidir.

Tarif numarası 3 - Kremalı brokoli

• Brokoli - 400 g
• Krem - 500 ml.
• Sert peynir - 150 g.
• Un - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• Tereyağı, karabiber ve tuz.

1. Lahana salkımını kaynaklanıyor ve kaynatın. Suyu boşaltın ve brokoliyi bir kevgir içine atın ve bir kalıba yerleştirin. Bir kaba rende ile peynir.
2. Yağı orta tavada eritin, un ekleyin ve düşük ateşte üç dakika kızartın. Kremayı tavaya dökün ve elde edilen kütleyi kaynatın.
3. Peyniri kremsi kütleye dökün ve karıştırarak eriyene kadar pişirin. Lahanayı sosla dökün. Formu fırına göndermek için kalır. 180 derecede, 25 dakika pişirin.

Video pişirme

Bu sebzeyi seviyorsanız, tarifleri mutlaka deneyin. Bulaşıkların sürpriz olmayacağını düşünmüyorum ama günlük menü çeşitliliğine kesinlikle yardımcı olacaklar. Bence bu mutfak şaheserlerini seveceksiniz. Hızlı bir şekilde hazırlandıklarını söyleyemem, ancak sonuç zaman maliyetlerini telafi ediyor. Balık gibi bir şey istiyorsanız fırında somon balığı pişirin.

Bir tavada brokoli yemek

Brokoliden çeşitli yemekler hazırlanır: çorbalar, yahniler, salatalar ve güveçler veya ana yemeği tamamlayan garnitür. İyi bir aşçının emrinde olan bir kızartma tavası, diğer bulaşıkların yerine geçer. Çeşitli yiyecekleri pişirmeye, pişirmeye, kızartmaya, kurutmaya ve güveç yapmaya yardımcı olur.

• Uzun somun - 0.5 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• Brokoli - 200 g.
• Tuz.

1. Lahanayı yıkayın ve salkım şeklinde sıralayın. Sonra dalları kaynatın. Asıl mesele abartmamak, aksi halde püresi ortaya çıkacak.
2. Yumurtayı çırp Mikserle yapıyorum. Böyle bir teknik yoksa çatal kullanın. Sadece daha uzun kırbaçlamalısın.
3. Kabuğu somundan çıkarın ve küçük parçalara bölün. Ekmeği bir tavaya koyduktan sonra kurutun ve ardından bir karıştırıcıda öğütün.
4. Sebzeleri yumurta ve krakerlerde yuvarlayın, yağda kızartın. Kızartma süresi, çiçeklenme kökünün kalınlığına bağlıdır. Hazır brokolinin çiğnenmesi ve ezilmesi kolay olmalıdır.

Garnitür hazır, ana yemeğe dikkat edin. Kızarmış lahanayı patates veya karabuğdayla birleştirmenizi tavsiye ederim.

Yavaş Pişirme Brokoli Tarif

Brokoli, eski Roma'da yetiştirildi. Çok zaman geçti, ama bu lahana türü hala popüler. Vücut için önemli olan birçok vitamin ve maddeye sahiptir. Brokoli, amino asitlerle doygun bir protein kaynağıdır ve insan vücudunun çalışmadığı bir sistemdir.

Bir sebze, karaciğer, kalp ve mide gibi hayati organların çalışmasını iyileştirir. Olumlu olarak sinir sisteminin fonksiyonlarını etkiler. Bununla birlikte, örneğin yavaş bir tencerede doğru şekilde pişirilmesi şartıyla.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş brokoli besinleri korur. Sonucu elde etmek için minimum çaba ve zaman gerekecektir.

• Lahana - 1 kg.
• Bitkisel yağ - 1 kaşık.
• Tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık.
• Su - 0,5 bardak yavaş ocak.
• Biber ve tuz.

• Pişirmenin başında, yağı çok pişiricinin kapasitesine dökün. Bir dondurucudan brokoli kullanmayı düşünüyorsanız, buz çözmeyi önermem. Kaseye dondurulmuş gönder.
• Su ekleyin, tereyağını ve tuzu ve karabiberi lahananın ortasına koyun. "Pilav" modunu bir saatin üçte biri için aktif hale getirmeye devam ediyor. Kapağı açmayın veya pişirme sırasında sebzeleri karıştırmayın. Bir saatin üçte birinden sonra, uzanıp servis yapın.

Bitmiş yemeği et muamelesi ile servis edin - tavşan, domuz eti veya kapari üzümü.

Aşağıdaki teknoloji, salata veya sebze dilimleme için uygun olan lahanayı hazırlamaya yardımcı olur. Haşlanmış brokoli kullanarak, vücudu temizleyin ve fazla nemi ve tuzu temizleyin. Beslenme uzmanları, kilo vermeye ve gebe kalmaya çalışan kadınları önerir.

Brokoli ve Elma Salatası

Salata, çeşitli ürünlerle birleştirilen popüler bir hazırlama şeklidir, faydalarını ve tadını korur. Sonuç, herhangi bir masada yer alan bir salatadır.

• Brokoli - 300 g
• Elmalar - 100 g.
• Dereotu - 50 g.
• Limon - 1 adet.
• Tuz ve zeytinyağı.

1. Lahana yıkayın ve çiçeklenme için demonte edin. Dikkatli davranın, aksi takdirde çiçek açması çiçeklerin içine düşer. Sapları kaynar suya indirin.
2. Bir süre sonra, salkımını tencereye gönderin. 2 dakika sonra, tavayı ocaktan alın ve suyu boşaltın.
3. Yıkanmış elmalardaki kabuğu çıkarın ve tohumları çıkarın. Meyveyi orta dilimler halinde kesin. Dereotu yıkayın ve doğrayın, limonu yıkayın ve cildinizle ince halkalar halinde kesin.
4. Hazırlanan ürünleri birleştirmek, yağlamak ve karıştırmak için kalır.

Bir tabakta brokoli salatası servis ediyorum. İstenirse, ikinci nohuttan pirzola veya falafel koyun.

Meyilli Brokoli

Mağaza tezgahında brokoli salkımını gören herhangi bir ev hanımı, çok faydalı olduklarını anlıyor, ancak hepsi sebze almıyor.

Brokoli, işleme şekli ve hazırlama yönteminden bağımsız olarak hassas ve lezzetlidir. En az kalori ile karakterize ve gevrek bir zevk alacak meyilli lahana için basit ve kullanışlı bir tarif sunuyoruz. Sebzeleri pişirme konusunda deneyim olmasa bile, tarifle başa çıkın.

• Brokoli - 1 kafa lahanası.
• Bitkisel yağ - 1 su bardağı.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
• Un - 150 g.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Şeker - 1 çay kaşığı.
• Tuz ve karabiber.

1. Lahanayı suyla dökün, yaprakları çıkarın ve salkımlara bölün. Hazırlanan dallarını kaynar suya koyun ve iki dakika pişirin. Sudan çıkarın ve cam suyu yapmak için bir kevgir içine koyun.
2. Çiçek soğurken, hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları çırpın, bitkisel yağ dışındaki diğer malzemelerle birleştirin, biraz kaynar su ekleyin ve ekşi kremaya benzeyen bir hamur yapın.
3. Ayçiçek yağını derin bir tencerede ısıtın. Bir çatal kullanarak, salkımını hamurun içine indirin ve kaynar yağa gönderin. Ayrı parçalar yağda serbestçe yüzmelidir. Bu, hamurun kızartılmasını sağlayacaktır.
4. Bir kabuk oluşumundan sonra, çiçeklenme, tavadan çıkarın ve bir peçete ile kaplı bir tabağa koyun. Bu meyilli brokolinin fazla yağdan kurtulmasına yardımcı olacaktır.

Masanın üzerine lezzetleri taze domates dilimleri ve ekşi krema sos ile servis etmenizi öneririm. İnan bana, sulu ve kıtır kıtır muameleleri hanehalkı üyelerini zevk ve faydaya sürükleyecektir.

Yumurtalı Brokoli Pişirme

Yumurtalı brokoli de dahil olmak üzere kahvaltı için lezzetli ve besleyici yemekler hazırlıyorum. Basit bir kahvaltı hazırlamak biraz zaman ve çaba gerektirecektir ve sonuç şaşırtıcı.

Çırpılmış yumurtalardan hoşlanıyorsanız, bir şaheser kullanarak menüyü kolayca çeşitlendirebilir ve yiyecekleri kullanışlı hale getirebilirsiniz. Parlak görünümü sayesinde yumurtalı brokoli sizi sabahları neşelendirir. Sonuç olarak, her gün daha iyi olacaksınız.

• Brokoli - 200 g.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Sarımsak - 1 karanfil.
• Tuz, karabiber, yağ.

1. Çiçek sosu için lahanayı sökün ve suya biraz tuz ilave ettikten sonra beş dakika kaynatın.
2. Sudan çıkarın ve soğuk suya daldırın. Mümkünse, suya biraz buz ekleyin. Sonuç olarak, orijinal gölge kalacak ve gevrek hale gelecektir.
3. Sarımsak dişini soyun, küçük parçalara ayırın ve lahana ile sıcak bir tavada küçük parçalar halinde kesin. Her şeyi hafifçe kızartın.
4. Yumurtaları lahana üzerine dökün ve tuz ve karabiber ekleyin. Kızartma için kesin bir zaman yoktur, zevkinize rehberlik edilir. Gerekirse, brokoliyi kapağın altında kızartın.

Masaya krutonlarla birlikte bir şaheserlik yapmış olması, her bir evin ihtiyaçlarını karşılar. Ancak, cesaretiniz ve hayal gücünüz varsa, yeni ürünler ekleyerek tarifle denemeler yapın.

Brokolinin vücut için yararları

Brokoli, anavatanı İtalya olan bir kuşkonmaz lahanasıdır. Bitki küçük donlardan korkmaz ve mükemmel bir hasat verir. Son derece kullanışlıdır ve bazı durumlarda yeri doldurulamaz. Vücut için özel bir kontrendikasyon yoktur.

Brokoli en önemli multivitaminlerin kaynağıdır. Bağışıklık sistemi zayıfladığında lahana sonbahar ve kış aylarında tüketilmesi tavsiye edilir. Kuşkonmaz lahanasında çok sayıda askorbik asit ve mineral tuz bulunur. Ürolitiazis veya gut rahatsızlığı çeken insanlar için faydalıdır.

Bu lahana türü kalbi korur, kan kolesterolünü düzenleyen metiyonin ve kolin gibi değerli maddeler içerir. Bu, brokolinin anjina pektoris, hipertansiyon ve diğer kalp hastalıklarının gelişimini önlediği anlamına gelir.

Kuşkonmaz lahanası doğal bir biyolojik uyarıcıdır. İz elementler ve bitki hormonları sayesinde, mide hareketliliğini arttırır, kabızlığı ve hemoroidleri önler.

Son zamanlarda, bilim adamları başka ilginç bir özellik keşfettiler. Sürekli lahana kullanımı, radyasyon rahatsızlığı çeken veya malignite belirtileri olan hastaların tedavisinde yardımcı olur.

Laboratuvar testlerinin sonuçlarına göre kuşkonmaz bakımından zengin olan tıbbi maddeler ve vitaminler yaşlanmayı yavaşlatır. Bunun sebebi brokolinin kullanımı vücudun toksinleri uzaklaştırmasına yardımcı olmasıdır. Lahana temelinde, obezite ile etkin bir şekilde mücadele etmeye yardımcı olan diyetler oluşturulmuştur.

Videoyu izle: En Sağlıklı Yemek Brokoli Yemeği Havuçlu Patatesli Brokoli Yemekleri (Ekim 2024).