Seni seviyorum - süzme peynir! Basit atıştırmalıklar, hamur işleri ve tatlı yiyecekler

Süzme peynir evrensel fermente bir süt ürünüdür. Ve zaten bunun için, faydalı özellikleri hesaba katmadan bile, ona aşık olmaya değer. Ondan kolayca sos, salata, meze, kek, tatlı hazırlayabilirsiniz. Sadece tatlı dişler için değil, aynı zamanda özellikle lor yemeklerini sevmeyenler için de bir yemek seçebilirsiniz. Ek malzemelerin normal lezzetleri o kadar değiştirdiği bile var ki, ne yaptıklarını hemen belirleyemezsiniz.

En hızlı ve en lezzetli süzme peynir tarifleri

Evdeki en yaygın lor yemekleri çeşitli hamur işleri, sandviçler için hamur işleri, güveçler, peynirli kekler ve köftedir. Son ikisi, dondurulabilmeleri ve her zaman elinizin altında hızlı bir akşam yemeği veya kahvaltı yapabileceğiniz için de uygundur.

Süzme peynir

Süzme peynir için birçok pişirme seçeneği vardır, her metresin kendine göre bir çeşidi vardır, ancak çoğu zaman birbirlerinden biraz farklı olan klasik, tatlı peynirli kekler hazırlarlar. Ana malzemelerin sadeliği ve erişilebilirliği için onları seviyorlar: süzme peynir, yumurta, az miktarda un ve şeker. Belki aşağıdaki seçenek de birini memnun edecektir.

En büyük farkı, "her kaloriyi" sayan HLS yapıştırıcıları için uygun olan ve peynirin sebzelerle mükemmel bir şekilde birleşmesini takdir edecek şeker eksikliğidir. Buğday unu veya irmik yok, yani glütensiz peynirli kek elde ediliyor. Rendelenmiş havuç ilavesi, son yemeğin maliyetini arttırmadan porsiyon sayısını arttıracaktır. Ve eğer birisi tavuk yumurtası veremezse, onlar da orada değildir, keten unu “bağlanma” rolünü üstlenir.

• Bir paket peynir.
• Havuç - 1-2 adet.
• Tatlı biber - 1-2 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• 2-3 yemek kaşığı. l. keten unu.
• Yeşiller (çeşitli) - tatmak.
• Fesleğen - 1-2 dal.
• Tatmak için baharatlar.

1. Tüm malzemeleri hazırlayın, yeşillikleri ve sebzeleri yıkayıp kurulayın. Çiğ havuç, daha iyi parlak renkli, ince rendeleyin. İstenirse miktarı arttırılabilir, tadı etkilemeyecek ve bunun sonucunda daha fazla peynirli kek olacak!
2. Otlar ve fesleğen ince doğranmış, bir “karıştırın”.
3. İyi rendelenmiş havuç ve süzme peyniri karıştırın, eğer kıvamda topaklardan oluşuyorsa, bir macuna çatalla önceden ezin.
4. Çok renkli biberleri almak, tohumlarını çıkarmak, küçük küpler halinde öğütmek, lor ve havuç kütlesi ve otlar ile karıştırmak daha iyidir.
5. Kütle içine bir yumurta sürün (onsuz bile yapabilirsiniz), iyice karıştırın.
6. Süzme peynir ile sebze içine keten tohumu dökün, tekrar iyice karıştırın.
7. Tüm baharatları, örneğin, zerdeçal, hindistan cevizi, kuru yeşil adjika, zencefilleri birleştirin. Baharat karışımını peynire ekleyin.
8. Avucunuza biraz yağ koyun, top yuvarlayın, yassılaştırın (susamda yuvarlayabilirsiniz).
9. Tavayı ısıtmak, sıradan cheesecake'ler gibi az miktarda yağ ile kızartmak veya yavaş bir tencere veya fırında pişirmek iyidir.

Onlara sadece ekşi krema sos değil, aynı zamanda ketçap, tkemali, hatta yaban turpu (istediğiniz gibi) servis yapabilirsiniz. Bu atıştırmalık peynir, sebze salataları ile iyi karışıyor.

Süzme peynir ve ıspanaklı köfte

Aşağıda köfte için bir reçete, ancak kuru üzüm ile tatlı değil, biber ve küçük hindistan cevizi ile. Deneyin, belki de onları tanıdık olanları bırakacak kadar seveceksiniz.

• Süzme peynir - 0,3 kg.
• Küçük hindistan cevizi - 0.5 adet.
• Yumurta - 2 adet.
• Tereyağı% 82 - 40 g.
• Un - 0,3 kg.
• Ispanak - 0,2 kg
• Tatmak için tuz.
• Manka - 50 g.
• Su - 40 ml.
• Yağ - 1 yemek kaşığı. l.
• Karabiber (öğütülmüş) - tatmak.

1. Ispanağı iyice durulayın, bir kevgir içine yerleştirin, böylece camın fazla suyu olur, daha sonra çok katmanlı kağıttan yapılmış bir havluyla kurulayın. Tereyağının yarısını eritin, doğranmış ıspanağı koyun, ara sıra karıştırarak birkaç dakika kızartın.
2. Süzme peynir taneleri ise, bir elek ile ovalayın, ıspanağı sıkın ve karıştırın, biber ekleyin, küçük hindistan cevizi ekleyin, iyice karıştırın.
3. Hamuru hazırlamak için, un ve irmiği birleştirin, tuzlu yumurta ekleyin, yağa dökün, kısımlara su ekleyin, serin bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Bir film ile sarın, buzdolabında yarım saat bekletin.
4. Masayı az miktarda un serpin, hamurdan ince bir tabaka halinde yuvarlayın, daireleri uygun bir kalıpla kesin (her biri yaklaşık 6-7 cm). Her daireye küçük bir miktar doldurun, ikiye katlayın, kenarları iyice sıkıştırın. Bir kesme tahtasına aktarın, yaklaşık yarım saat kurumaya bırakın.
5. Kaynamış tuzlu su getirin, köfte koyun, gelene kadar bekleyin, bir tabak üzerine yakalamak, üstüne küçük parçalar yağ koymak.

Ekşi krema ile servis yapın, bazı gurmeler onları yaban turpu veya ketçapla yerler.

Susamlı lor kurabiyeleri

İştah açıcı gevrek susam ile çok lezzetli, ufalanmış ve güzel kurabiyeler. Her zaman çıkıyor, bu yüzden ilk kez pişirseniz bile endişelenmeyin. Diğer bir avantajı tazeliğini uzun süre muhafaza etmesidir.

• Şeker - 100 g.
• Tereyağı - 100 g.
• Un - 0,4 kg.
• Süzme peynir - 0,4 kg.
• Susam tohumları - 25 g.
• Yumurta - 2 adet.
• Sirke% 9 - 7 ml.
• Soda - 2 g.

1. Süzme peynirini bir çatalla şekerle öğütün, küpler halinde kesilmiş tereyağını ekleyin, yumurtaları çırpın, iyice karıştırın.
2. Unu bir elek ile lor karışımına eleyin, karıştırın, bir çorba kaşığı sirkede sodayı söndürün, hamurun içine dökün, iyice yoğurun.
3. 180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Topları olgunlaşmış hamurdan yuvarlayın, avuç içi arasında hafifçe sıkın, susamın içine daldırın.
4. Kurabiyeleri daha önce parşömen veya folyoyla kaplı bir fırın tepsisine koyun, yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Sochniki

Sisli bir bardağın içinde soğuk sütle sıcak, büyüleyici, tatlı kokulu bir meyve sıkacağı daha lezzetli ve krema ile daha da iyi olabilir! Tarif evrenseldir - hamuru ve dolguyu ekleyebilirsiniz: küçük hindistan cevizi, rendelenmiş limon kabuğu rendesi, tarçın, çikolata veya marmelat, fındık, karanfil, vanilya.

• 100 g tereyağı;
• 200 g süzme peynir% 5-9;
• 70 g şeker;
• 240 g un;
• yumurta + yumurta sarısı;
• vanilin - tatmak;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 50 g ekşi krema,% 15-20.

1. Tadı geliştirmek için süzme peyniri bir elekle ovalayın, özellikle “topaklı” ise, vanilya, un, şekerle birleştirin, yumurta sarısını ve ekşi kremayı ekleyin, iyice karıştırın.
2. Unu eleyin ve ardından kabartma tozu, yumurta, şeker, yumuşak tereyağı ekleyin, yumuşak ve yumuşak bir hamur yoğurun. Bir top oluşturun.
3. Zencefilli kurabiye adam 8 parçaya bölün, oval krep rulo. Bir yarısına dolumun bir çorba kaşığı koyun, diğerini örtün.
4. Meyve sularını pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, önceden ısıtılmış bir fırına (190 derece) yerleştirin, açık altın bir kabuk görünene kadar yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Süzme peynirden ilginç ve hızlı tarifler

Süzme peynir kullanarak, farklı derecelerde karmaşıklıkta fast-food yemekler için çok farklı lezzetler pişirebilirsiniz.

Salata "Bahar geldi!"

Süzme peynir ve turp ile basit bir vitamin salatası, üstüne bile ekleyebilirsiniz. Kök sebzelerini daha tatlı olarak veya biraz belirgin bir acı ile toplayın.

• Bir demet turp.
• 0.5 kg süzme peynir.
• Bir demet yeşil soğan.
• Bir demet dereotu.
• Ekşi krema ve tadına bakmak için tuz.

1. Haşlanmış yumurtaları dikkatlice soyun, kabaca doğrayın, tamamen soğumaya bırakın.
2. Süzme peynirleri derin bir salata kasesine koyun, tuzlayın, kırmızı biber ekleyin, iyice karıştırın, bir çatalla ezin.
3. Buzdolabında soğutun.
4. Turpu küçük parçalara ayırın, yumurtalarla ve ince doğranmış yeşilliklerle karıştırın (turpun üst kısımları da, özellikle de kök mahsulü yeni toplanmışsa kullanılabilir), süzme peynir, tuz, ekşi kremayla karıştırın, hafifçe karıştırın.

Her şeyi bir tabağa koyun, dereotu dallarıyla düzenleyin, ezilmiş ceviz serpebilirsiniz.

Salata "Blizzard"

Orijinal lor salatası başka bir sürümü, ancak "kış" versiyonunda. Festival masasında bir yeri hak ediyor: hızlı bir şekilde hazırlanıyor, çekici görünüyor, lezzetli görünüyor.

• Süzme peynir - 0,5 kg.
• Yeşil bezelye - 1 olabilir.
• Küçük kereviz
• Kuru erik - 150 g.
• Elmalar (tatlı ve ekşi) - 2 adet.
• Salatalık turşusu - 2 adet.
• Mayonez ve hardal - Her biri 2 yemek kaşığı. l.
• Tat vermek için tuz ve karabiber.
• Chives - 1/2 demet.
• Sarımsak bir karanfildir.
• Domates - 1 adet.

1. Kabuğu elmalardan kesin, küpler halinde doğrayın, kerevizi rendeleyin, süzme peyniri ovalayın, böylece tahıl olmaz, salatalıkları ince doğrayın.
2. Çok kuru kuru erik durulayın ve şişmesi için gece boyunca iyice durulayın. Tohumları çıkarın, doğrayın (dekorasyon için birkaç parça bırakın).
3. Kavanoza dökülen sıvıyı bezelye ile dökün, bir preste sarımsağı ezin, tuz, elma, kuru erik, kereviz ve süzme peynirle karıştırın.
4. Süzme peynirli salata mayonez ve hardal karışımı ile baharatlayın, hafifçe karıştırın. Domatesleri dilimler halinde kesin, kuru eriklerden - payetlerden ayrılın, salataların üstünü süsleyin.

Tembel Cheesecake

Bu “süper” tembel börek, ailemizde şakacı bir şekilde adlandırılan diziye aittir: “atık - gelir!” Kahvaltı yemeklerinden kalanlar işe gidince. Ekmek kutusunun incelemesi sırasında bir simit bulunursa ve buzdolabında yarım paket peynir veya bebek peyniri bulunursa, sadece 20 dakikada daire ev yapımı peynirli kekin ağzını sulandıran kokusunu doldurur. Düzenli olarak tatlı süt alabilir ve bıldırcın yumurtasını diyetle yasaklanmadıklarında bir tavukla değiştirebilirsiniz.

• Simit - 1-2 adet.
• Süzme peynir - 100 g.
• Kayısı - 2-3 adet.
• Bıldırcın yumurtası - 2 adet.
• Yoğunlaştırılmış süt - 3 çay kaşığı.
• Su - ½ bardak.
• Zerdeçal, tarçın, küçük hindistan cevizi - tatmak.

1. Yoğunlaştırılmış sütü ılık suyla seyreltin, simidi derin bir tabağa koyun, tatlı sütü dökün, bir tabağı sıkın, yatmasını sağlayın, eşit şekilde yumuşak yapmak için ters çevirin. Sütte maruz kalma süresi simitin yaşına bağlıdır, çok yumuşak olmaması sağlanmalıdır.
2. Bir macun içinde kayısı ovalayın. Meyvenin çoğunu normalin yüzeyine yaymamak için küçük hindistan cevizi ya da kabuğu rendesi ile bunu yapmak kolay ve hızlıdır ve ardından onu yıkayın. Kayısı olmadan yapabilirsiniz, ancak onlarla doldurma güzel bir renk alır, daha aromatik ve daha lezzetli hale gelir.
3. Süzme peynirini zerdeçal, kayısı püresi, tarçın, hindistan cevizi ile karıştırın. Ürün normalse ve çiğ değilse, vanilya ekleyin. Yumurtaları doldurma içine sürün, tekrar iyice karıştırın.
4. Pişirme tabakasını yağla yağlayın, irmik serpin, simit yerleştirin, orta kısmı doldurma ile doldurun.
5. 180 derece ısıtılmış fırında tembel bir cheesecake pişirin. Hazırlık işareti, taze pişmiş kekin lezzetli bir aromasının ortaya çıkması olacaktır.

Süzme peynirli çörek

Bu incelikten hoşlanmayan çocukların ve yetişkinlerin tatlı dişi, yine de araştırılması gerekiyor! Elbette, büyük bir gerginlikle bile, diyet yemeklerine atfetmek imkansızdır, ancak bazen hane halklarını tedavi etmeye değer. Önemli olan uzaklaşmamak, sonra lezzetli bir "bronzluk" ile birkaç hava donut parçası çok sağlığa zarar vermez. Yaklaşık yarım saat ve hoş kokulu toplar içeren bir tabak masayı süsleyerek aileyi davet ederek bir bardak çay içmeye davet eder.

• 0,4 kg süzme peynir;
• 1 su bardağı un;
• 1 su bardağı şeker
• bitkisel yağ - kızartma için;
• 1 yumurta
• bir tutam soda;
• Tadı vanilyalı.

1. Yağı bir kenara koyun, topakları kaybolana kadar kalan malzemeleri karıştırın.
2. Yağı bir tavada ısıtmak ve pus ortaya çıktıktan sonra yangını azaltmak iyidir.
3. Kızarana kadar küçük hamur parçalarını kızartın. Aynı anda 2-3 adetten fazla daldırmayın.
4. Oluklu bir kaşıkla yakalayın, topları derin bir kaba koyun.

Tarçın ve pudra şekeri karışımı ile süzgeç üzerine lezzetli bir slayt serpin.

Sufle "Carlson's Rüyası"

"Süper" lezzetli ve güzel lor tatlısı. Hazırlanması kolaydır ve buzdolabındaki jel ayar süresini dikkate almazsanız, çabucak. Festival masasındaki peynirli sufle güzel görünecek, ancak günlük yaşamı “tatlılaştırabilir”.

• 0,5 kg lor;
• 0.25 kg ekşi krema% 30
• 0,1 kg yoğunlaştırılmış süt;
• 20 g çikolata topları;
• tatmak için çikolata parçaları;
• 10 yemek kaşığı. l. süt;
• 3 yemek kaşığı. l. kakao tozu;
• 0,2 kg kurabiye kurabiye;
• 35-45 g jelatin.

1. Ekşi kremayı lor, yoğunlaştırılmış süt, çikolata parçaları ve çikolata topları ile karıştırın.
2. Jelatinin oda sıcaklığında yarım saat boyunca su içinde şişmesine izin verin.
3. Kalın bir dipli bir güveçte, hafifçe sütü ısıtın, şişmiş jelatini koyup, tamamen çözünmesini sağlamak için karıştırarak (kaynatmayın!).
4. Jelatı lor kütlesi ile birleştirin, karıştırın, 3 parçaya bölün.
5. İlk kısmı kakao tozu ile rötuşlayın, ikincisini küçük parça kurabiye ile karıştırın ve üçüncü kısmın hafif kalmasına izin verin.
6. Sarılmak filmli yuvarlak bir salata kasesini sıralayın, katmanları aşağıdaki sırayla yerleştirin: 1 - hafif kütle, 2 - kakaolu, 3 - bisküvi ile, 4 - tekrar kakaolu, 5 - hafif. Gelecekteki sufle seviyesini yükseltmek için, buzdolabında 6 saat boyunca katılaşmaya gönderin.
7. Salata kasesini düz bir plaka ile çıkarın, yavaşça ama sert bir şekilde ters çevirin, filmi dikkatlice çıkarın.

Tatlıların üstü taze meyveler veya haşlanmış meyveler ile süslenmiş fındık ve çikolata parçaları ile serpilebilir.

Pişmiş elma

Bu elmalar, öğleden sonra atıştırmalıkları veya hafif bir akşam yemeği için uygundur; istenirse kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik veya karışımla değiştirilebilir. Ayrıca bir çocuğu pişirmeye çekebilirsin, bu yiyecekleri daha da zevkli hale getirir, çünkü kendi ellerinle yaratılmış!

• 100 gr süzme peynir;
• elmalar - 4 adet;
• 1 yemek kaşığı. l. iyi ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış fındık;
• 1 yemek kaşığı. l. üzüm;
• 1 çay kaşığı şeker;
• serpme için pudra şekeri.

Elmaları yıkayın, ortasını dikkatlice çıkarın, süzme peyniri ezin ve fındık, ekşi krema, kuru üzüm ve şekerle karıştırın. Elmaları dolguyla doldurun, birkaç yerde bir kürdan ile doğrayın, böylece pişirme sırasında şeklini korurlar. Bir forma koyun, az miktarda su dökün, yaklaşık çeyrek saatte yaklaşık 185 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Elmaları alın, hafifçe soğumalarını sağlayın, süzgeçten pudra şekeri serpin.

Çocuklar için karabuğday ve süzme peynir dilimleri

Kimse, özellikle büyüyen bir adam için süzme peynirin faydası hakkında tartışmayacaktır. Ancak bazen kırıntıları besleme denemesi başarısız olabilir. Annenin biraz gelmesi ve hayal etmesi gerekecek, çünkü bebeğin sağlığı doğrudan yiyeceğe bağlı. Bu tasarımda süzme peynir pratikte tabakta hissedilmez. Bir kıyma makinesinden bir tahıl ve süzme peynir karışımı geçirilebilir.

• Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 60 g.
• Süzme peynir - 150 g.
• Yumurtalar - 1 adet.
• Ekşi krema - 50 gr.
• Şeker - 30 g.
• Yağ tahliyesi. - 30 g
• Tatmak için tuz.

Ayır, durula, karabuğdayı kaynat. Hafifçe soğutun, süzme peynir, yumurta, şeker ile karıştırıcı ile karıştırın. Küçük köfteleri kitleden alın, hafifçe kızartın. Bir forma aktarın, ekşi kremayı dökün, önceden ısıtılmış bir fırında 5-7 dakika pişirin. Köftelere sebze salatası ile servis yapın.

Faydalı Bilgiler

Peynirli kek pişirirken, lordaki asidi maskelemek için tarçın ekleyin. El titriyor olsa bile, çanak acı çekmez. Ve soda kullanırsanız, o zaman ... sonuç üzücü olabilir.

Tatlı lor dolgusu ve kuru üzümlü köfte kaynatırken, bir tutam tuzla kaynar suya batırın ve birkaç veya üç çorba kaşığı şeker ile çıkana kadar pişirin.

Bir sandviç ezmesi veya kremayı pişirilmeyecek şekilde hazırlamak için sadece% 100 tazelikten emin olan süzme peynir alın! Süt ürünleri ile zehirlenmesi çok ciddi bir hastalıktır ve ciddi şekilde ilerler - bu sadece bir başka reklam korku hikayesi değil, yaşamın gerçeğidir.