Klasik ve İtalyan bisküvi - adım adım tarifler

Makalede evde bir bisküvinin nasıl lezzetli ve hızlı bir şekilde pişirileceğine bakacağız. Kendimizi sırlarımıza alıştırdıktan sonra, mutfak yeteneğinizi gösterebilir ve aile üyelerinize hitap edecek gerçek bir şaheser yaratabilirsiniz.

Klasik bisküvi tarifi

Mutfak uzmanları, tatlıların ve keklerin daha sonra elde edildiği klasik bisküvi tarifini kullanır.

Düzenli bir kek için, bitmiş bisküvi birkaç kısrak halinde uzunlamasına kesilmiş, şurupta ıslatılmış ve krema ile yağlanmıştır. Bazı kekler için, bisküvi tamamen bir kıyma makinesinden geçirilir. Şimdi doğrudan tarifine gidin.

• un 1 su bardağı
• yumurta 4 adet
• şeker 1 su bardağı
• vanilya şekeri 1 çay kaşığı

• Kalıbı yağ ile yağlayın, altına parşömen koyun. Parşömen elde değilse, form un ile hafifçe serpilebilir. Unun birkaç kez elenmesi önerilir.
• Proteinlerden sarısı çok dikkatli bir şekilde ayırın. Sincaplar ancak içlerinde yumurta sarısı kalmazsa yenilir. Protein kabını iyice yıkayın ve limon suyuna batırılmış bir kağıt havluyla silin.
• Sarıları hazırlanan yemeklerin içine koyun, vanilya şekeri ekleyin ve normal şekerin yarısını ekleyin. Elde edilen kütleyi hacimce büyüyüp beyaza dönene kadar ovalayın. Sarıları mikser veya normal çatalla öğütebilirsiniz.
• Sincaplar bir kabın içine yerleştirilir ve yemyeşil köpük görünene kadar düşük hızda bir mikser ile dövülür. Bundan sonra, hızı arttırın ve ince bir akışta şeker eklemeye devam edin. Beyazları, bulaşıkları açarken ortaya çıkana kadar çırpın.
• Proteinlerin üçte biri sarısı ile birleşir ve karıştırılır. Bundan sonra, elde edilen kütleye un ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Sonra, kalan proteinleri ekleyin ve hamuru karıştırın.
• Elde edilen hamuru bir kalıba koyun ve iyice pürüzsüzleştirin. Bundan sonra, form fırına gönderilir, yaklaşık 35 dakika 190 dereceye ısıtılır. Bisküvi biraz sertleştiğinde pişirilir ve kenarlar formun duvarlarından uzaklaşır ve küçük bir basınçla yaylanırlar.

Bir multicooker içinde bisküvi yemek tarifi

Yavaş bir tencerede pişirilmiş bisküvi, kek ve tatlı yapmak için mükemmeldir. İyi bir bisküvi hamurunun temeli, dövülmüş yumurtalar ve yüksek kalitede şekerdir. Sonunda, sonunda un eklemeniz gerekir. Hamura taze çilek veya doğranmış meyve eklerseniz, mükemmel bir plotte elde edersiniz. Şimdi doğrudan tarif hakkında konuşalım.

• yumurta - beş adet
• un - bir bardak
• şeker - bir bardak
• vanilin - bir gram

1. Beyaz bir köpük görünene kadar yumurtaları çırpın. Bir karıştırıcı kullanmak yaklaşık on dakika sürer. Sonra vanilya ve unu ekleyin. Bisküvi, bir kaşıkla kaldırarak aşağıdan yukarıya yoğurmak için yakından tavsiye edilir. İhtişam kaybedileceğinden mikser ile çırpmaya değmez.
2. Kalıp üzerine yağ haznesi. Sonra hamuru koyun ve yavaş tencereye koyun. Kontrol panelinde pişirme modunu seçin.
3. Tam olarak bir saat içinde bisküvi pişirilir. Kalıptan dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın.

Video pişirme

İtalyan bisküvi için adım adım tarif

İtalya'da, bisküvi "İngiliz tatlısı" olarak adlandırılır. Ancak, İngiltere ile ilgisi yok.

• süt - 0,5 litre
• yarım limon
• sarısı - 4 adet
• şeker - 85 gram
• un - 170 gram
• tereyağı - iki yemek kaşığı
• brendi - bir çorba kaşığı
• kurabiye - 210 gram
• Strega likörü - 85 gram
• meyve likörü - 85 gram
• kayısı reçeli - üç yemek kaşığı
• krem şanti ve kavrulmuş fındık

1. Bir tencerede süt ve limonu ısıtın. Küçük kabarcıklar ortaya çıkmaya başlar başlamaz, tavayı ocaktan alın.
2. Yumurta beyazlarını iyice çırpın, şekeri biraz ekleyin. Kütle açık sarı bir ton elde edene kadar çırpın. Sonra unu ekleyin. Bir elek içinden süt dökün ve elde edilen karışımı büyük bir tencereye aktarın.
3. Karışımı kaynatın. Her zaman karıştırarak, beş dakika kaynatın. Sonra, bulaşıkları ocaktan alın ve brendi ekleyin. Tereyağı çırpın. Tencerenin içeriğini, topak oluşmayacak şekilde karıştırın.
4. Bir tarafa brendi, diğer taraf da Strega likörüne çerezleri batırın. Hazırlanan yemeğin üzerine krema ve ardından kurabiye koyun. Sonraki adımları tekrarlayın.
5. Küçük bir tencerede reçeli birkaç çorba kaşığı suyla ısıtın. Bu sıcak kütleyi çerezlere eşit şekilde yayın. Yeterli miktarda malzeme olduğu kadar çok katman yapın. Üst tabakayı krema ile kaplayın, fındık ve krema ile süsleyin.

Makalede bisküvi yapımı için en popüler tarifleri inceledik. Tariflerimizi takiben arkadaşlarınıza ve akrabalarınıza iyi davranabileceğiniz lezzetli tatlılar ve kekler hazırlayacaksınız. İçtenlikle tarifleri beğeneceğinizi umuyoruz. Yakında görüşürüz!