Bir hindi fırında tamamen ve kısmen nasıl pişirilir

Fırında Hindi - Noel ya da Şükran günü için masaya servis edilen geleneksel bir Amerikan yemeği. Bu kuş bizim için daha az popülerdir, çünkü çoğu insan onu nasıl doğru pişireceğini bilmediği için. Ama boşuna! Minimum kolesterol içeriği olan hafif, sağlıklı, düşük kalorili bir üründür. Küçük çocuklar ve diyet uygulayanlar tarafından bile kullanılması önerilir.

Pişirme için hazırlık - hassas ve sulu etlerin sırları

Kuru hindi pek çok iticidir, ancak ürünün tadının ve suyunun korunmasının sırları vardır.

1. Kuş taze olmalı. İki günden fazla saklamayın. Dondurulmuş et alınırsa, odada değil buzdolabında veya soğuk suda eritilmelidir.
2. Hindiyi soğuk pişirmek önerilmez - fırında pişirmeden önce buzdolabından çıkarın ve bir saat kadar odaya bırakın.
3. Eti yumuşatmak için marine edebilirsiniz. Marine suyu ayrı ayrı seçilir - su veya alkollü bir içecek (örneğin, şekerli şarap veya konyak), ballı ve sarımsaklı soya sosu, teriyaki sos olabilir. Hindi en fazla iki gün içinde olmalı. Marine etmek yerine, karkasın pişirmeden birkaç saat önce bulaşmış olduğu zeytinyağını tatmak ve zeytinyağı karışımı için kullanabilirsiniz.
4. Çanağı sulu tutmak için, bir folyoya veya kovana yerleştirerek ve elde edilen suyu periyodik olarak dökerek 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.

Tüm talimatları tamamladıktan sonra, pişirmek için geçen süreyi hesaplamanız gerekir. 450 gram fırında 18 dakika sürer.

Türkiye'nin farklı bölgelerinin kalori içeriği

Türkiye, diğer et türlerine karşı sağlıklı bir alternatiftir, çünkü yağ ve kolesterol içeriği minimumdur. En karanlık bölgeler en şişman olarak kabul edilir - 100 gr başına 125 kcal ve cilt. Farklı parçalar pişirebilir ve kalori tablosunu kullanarak bir diyet yemeği için en iyi seçeneği seçebilirsiniz.

Kanatlı hayvanlarının bölümleri ve 100 gram başına kalori içeriği:

• Göğüs - 88 kcal.
• Çeyrek - 140 kcal.
• Kanatlar - 177 kcal.
• Fileto - 116 kcal.
• Fırında bütün - 124 kcal.

Hindilerin en düşük kalorili kısmı beyaz et olduğundan pişmiş hindi göğsü diyet için idealdir.

Fırında kokulu ve sulu hindi fileto

Birçok ev hanımının kuşunun en sevdiği kısım filetodur. Kesmek, turşu yapmak ve pişirmek için uygun tüm kemik parçalarından önceden temizlenmiş. Fileto daha az kalorili olduğundan, lezzetli bir diyet yemeği hazırlayabilirsiniz.

• Bir kilogram fileto.
• Bir bardak yağsız kefir.
• İki yemek kaşığı limon suyu.
• Tatmak için baharatlar.

Her şeyden önce, yemeğin sulu ve lezzetli olmasını sağlamak için gereklidir. Bu, özellikle az yağlı filetolar için geçerlidir. Marinade vakamızda kuruluktan kurtulmaya yardımcı olacak - bebek veya diyet yemeklerine uygun.

1. Kefir, kuşu hassas ve hoş kokulu yapar. Büyük bir kapta, kefir limon suyu ve seçilmiş baharatlarla karıştırılır (bu tuz, karabiber, bitki karışımı olabilir).
2. Fileto küçük parçalara bölünebilir ya da daha iyi doyurmak için büyük parçalara kesilebilir ve daha sonra birkaç saat boyunca kalın bir marinaya konulabilir.
3. Filetoyu yaklaşık yarım saat boyunca 180-200 derece sıcaklıkta bir folyo veya kılıf içinde pişirin.

Garnitür olarak, gevrek veya patates püresi mükemmeldir.

Türkiye'de hindi kılıfı

Hindilerin pişmiş kokulu ayağı şenlikli akşam yemeğinde masanın ana dekorasyonu haline gelebilir ve manşette pişirmesi çok kolaydır.

• Bir kilogram hindi budu.
• 100 ml az yağlı ekşi krema.
• 50 gram tereyağı.
• Narenciye suyu ve kabuğu rendesi (portakal veya limon kullanabilirsiniz).
• Tatmak için baharatlar, bir tabakta biberiye ve kekik ile iyi gider.
• 50 ml zeytinyağı.

1. Hazırlanan baget, tuz ve karabiber ile ovulur.
2. Zeytinyağı, narenciye suyu ve seçilen baharatlarla karıştırılır.
3. Kabuk, ekşi krema ile dikkatlice ovalanır ve elde edilen karışım, ardından kovana gönderilir ve saat demlenir.
4. Pişirmeden hemen önce, küçük tereyağı parçalarının eklendiği kesimler yapılır.
5. Pişirme çantasına sebze, narenciye kabuğu, biberiye ve kekik ekleyebilirsiniz.
6. On beş dakika 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin, ardından 160 ° C'ye düşürün ve net ve berrak bir görünüm elde etmek için yarım saat daha bekletin.

Peynirli fırında hindi uyluk

Çanak basit ve hızlı bir şekilde pişirilir, aceleyle yapılabilir ve bütün aileyi lezzetli bir şekilde besler.

• İki kuş.
• İyi eriyen herhangi bir peynirden dört yemek kaşığı.
• Üç sıradan domates veya birkaç parça kiraz.
• Tatmak için baharatlar.
• Soğan.
• Biraz un.

1. Soğanlar ve domatesler ince kıyılır ve kirazlar ikiye kesilebilir. İsterseniz, birkaç kıyılmış sarımsak dişi ekleyebilirsiniz.
2. Önce soğan ve sarımsak kızartılır ve birkaç dakika sonra domatesler ilave edilir.
3. Uyluk, yarı yarıya kesilmiş kemiklerden temizlenir (soyulabilir).
4. Her taraftan un içinde düşer, ardından bir kabuk görünene kadar birkaç dakika kızartılır.
5. Kalçalar bir fırın kabına yerleştirilir, baharatlar eklenir. Soğanlar ve domatesler üzerine serpilir, her şey peynir serpilir.
6. 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin ve herhangi bir garnitür ile servis yapın.

Folyo lezzetli hindi göğsü

İlk tarife dönebilir ve filetoyu tam bir meme ile değiştirebilirsiniz. Kefir ve limon suyuyla tekrar denemek istemiyorsanız, başka bir başarılı tarif kullanmadan kullanabilirsiniz.

• İki kilogram meme.
• Bir kaç yemek kaşığı zeytinyağı.
• Tatmak için baharat, tercihen bir otlar karışımı.

1. Göğsü dikkatlice zeytinyağıyla yağlanır, biber ve tuz gibi baharatlarla serpilir, bir buçuk saat ıslatılır.
2. Bir fırın tepsisine bir folyo tabakası yerleştirilir, ardından et üstüne bir başka folyo tabakası ile örtülür.
3. 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin, süre ağırlığa bağlıdır (iki kilogram için birkaç saat yeterlidir).

Bu her ev hanımının alabileceği en kolay ev yapımı reçetedir.

Şenlik ateşi türkiye çoğu Hintli kabilelerde yüksek saygı ile yapıldı. Yüzyıllar boyunca, gelenekler bize geldi. Evde uygun şekilde pişirildiğinde yemek lezzetli, sulu ve sağlıklı olur. Ek olarak, kuşun büyüklüğü sadece bir pişmiş karkasın on kişilik bir aileyi beslemesini sağlar. Özel durumlar için ideal olmasının nedeni budur. Yemek pişirmek için Noel için beklemek zorunda değilsiniz - birçok tarif, en azından her gün bir diyet, lezzetli bir yemek pişirmek için izin verecektir!

Videoyu izle: HİNDİ NASIL İYİ PİŞER? Hindi tarifi, düdüklüde hindi tarifi, fırında hindi tarifi. (Eylül 2024).