Fırında pastırmalı patatesler nasıl pişirilir

Konuklar aniden eve girdiklerinde herkes durumu bilir. Birçoğu paniklemeye başlıyor: buzdolabı boş, ancak mağazaya gitmek için zaman yok. Her zaman olduğu gibi, anlayışlı ve basit tarifler kurtarmaya gelir. Başlıca avantajları, her evdeki malzemelerdir. Böyle bir tarif, domuz yağı ile fırınlanmış patatesdir. Yemek pişirmek çok zaman almaz, yemek lezzetlidir ve gerekli ürünler her zaman el altındadır.

Kalori yemekleri

100 gram başına besin değeri

Klasik tarif

• 10 ila 15 orta boy patates;
• 150 - 20 g yağ;
• Bitkisel yağ;
• Tat vermek için tuz ve karabiber.

1. Fırını açın ve sıcaklığı 200-220 ° C'ye ayarlayın. Fırın ısınırken, malzemeleri hazırlamaya başlayın.
2. Patatesleri soyun ve suyla durulayın. Yağı küçük parçalar halinde kesin, böylece yumruların kesilmesinden biraz daha küçük olurlar.
3. Yıkanmış patatesleri ikiye bölün ve bir kaseye koyun. Bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Bitkisel yağ içeren bir fırın tepsisini yağlayın ve üzerine yumru kökleri koyun.
5. Üzerine pastırma dilimlerini koyun ve önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika bekletin.

Bir kürdan ile yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin: eğer patateslere kolayca nüfuz ederse, fırını kapatabilirsiniz. Düz geniş bir tabakta servis yapın. Mükemmel bir katkı tartar sosu veya mayonez olacaktır.

Pastırma ile çıtır patates nasıl pişirilir

Patatesi içte yumuşak ve dışta çıtır çıtır yapmak oldukça zordur - genellikle parçalanır veya viskoz hale gelir. Bunu önlemek için, kavurma için, ortalama bir nişasta içeriğine sahip kök bitkileri seçin, örneğin, beyaz çeşitler yoğun bir yapıya sahiptir, bu nedenle pişirme için idealdir.

• Patates - 1 kg;
• Pastırma - 200 g;
• Tat vermek için tuz ve karabiber.

1. Patatesleri soyun ve suyla durulayın. Her yumru 3-4 mm kalınlığında dilimler halinde kesilir, 7-10 mm kenarına ulaşmaz.
2. Patatesin çapına uyacak şekilde pastırmayı ince dilimler halinde kesin. Her et parçasına baharat ve tuz serpin, yumruların üzerindeki yuvalara yerleştirin.
3. Bir fırın tepsisine ayçiçeği veya zeytinyağı sürün ve patatesleri koyun.
4. Çanağı önceden 40 - 50 dakika boyunca 180 - 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.

İPUCU! Bazı ev kadınları bir tel rafa pastırmalı patates pişirir. Bu durumda, kabuk daha gevrek ve gevrek hale gelecektir.

Domates yağı ve sarımsak ile fırında patates

Folyo sayesinde hassas gevrek patatesler elde edilir ve sarımsak özel bir kabarıklık verir. Tabak yalnızca fırında değil aynı zamanda kömürde de pişiriliyor, yani doğada rahatlamaya karar verirseniz, tarifin gerçek bir cankurtaran olduğu anlamına geliyor.

• patates;
• sarımsak;
• Salo;
• Tat vermek için tuz ve karabiber.

1. Patatesleri iyice yıkayın, fazla nemden kurtulmak için ikiye bölünerek kuru bir bez üzerine koyun.
2. Fazla tuzdaki yağı temizleyin ve 3-5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Pek çok ev kadını domuz pastırmasını bir et tabakası ile domuz almayı tavsiye eder.
3. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Ayrı bir tabağa biraz tuz dökün.
4. Patatesin bir yarısını tuza batırın, diğer yarısını sarımsakla hafifçe ovalayın ve arasına bir miktar domuz yağı koyun. Elde edilen “sandviçi” iki kat folyoya sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin. 40 - 50 dakika pişene kadar pişirin.
6. Yemeğin hazır olduğunu öğrenmek için bir kürdan ile bir patates yapıştırın. Kolayca gelirse, hizmet etme zamanı.

Faydalı Bilgiler

• Yemek pişirmek için aynı boyutta ve şekilde patatesleri seçin. Yumruların sürgünlerin ve yemeğin tadını etkileyebilecek yeşil alanlarının olmadığından emin olun.
• Yumuşak ve taze yağ alın. Pişirme sırasında sertleşmeyecek şekilde kabuğunu çıkarmanızı öneririz.
• Tuzlu yağları seviyorsanız, aşırı tuzdan temizlemeyi unutmayın.
• Domuz yağı pişirme sırasında kaymasını önlemek için, bir kürdan ile sabitleyin. Bu yemeğe ek bir estetik görünüm kazandıracak - dışa doğru patatesler teknelere benzeyecek.
• Sulu yağ dilimleri almak istiyorsanız, bunları pişirme işleminin ortasındaki yumruların üzerine koyun (başlangıçtan 20-30 dakika sonra).
• Sıcak servis yapın, daha sonra kullanmak üzere pişirmeyin. Bir kişi yaklaşık 3-4 patates yer.

Fark ettiğiniz gibi, fırında pastırmalı patates pişirmek sorun çıkarmaz ve hostesten fazla zaman almaz ve tüm haneler mükemmel lezzet ve doygunluğu sevecektir. Fırında pastırmalı patates, balık veya et yemekleri için mükemmel bir garnitür, salata, turşu veya lahana turşusu servis ediyor. Afiyet olsun!

Videoyu izle: DÜNYANIN EN KOLAY AMA EN LEZZETLİ YEMEĞİ. FIRINDA KREMALI PATATES. ACAYİP TARİFLER (Kasım 2024).