Ayva reçeli - kış için en lezzetli tarif

Ekmeğe yayılmak mağazadan alınmamakta, evde pişirilen ayva reçeli çok daha keyifli. Ayva, armut ve elmanın yakın bir akrabasıdır, sadece ham haliyle meyveleri pratikte yenmez. Doktorlar onları haşlanmış veya fırında pişirmeyi önerir.

Güzel kokulu ayva reçeli çok lezzetli ve çok sağlıklı. Tıp, mide hastalıklarında kullanılmasını önerir.

Portakallı klasik yol

Taze ayva ekşidir ve bazı durumlarda bile boğazlar. Ancak, pişmiş veya haşlanmış ise, enfes bir incelik olur.

• ayva 3 kg
• turuncu 1 adet
• 2,5 kg şeker
• su 1,5 l

• Ayvayı soyun, çekirdeği çıkarın, küpler halinde kesin. Soyulma ve çekirdek atma, onlar faydalıdır.
• Cildi ve maçaları suyla doldururum, kaynatırım, yaklaşık üçte bir kaynatın. Bitmiş şurubu süzün ve doğranmış meyvelerle tavaya ekleyin.
• Her şeyi iyi karıştırıyorum ve 10 dakika kaynatıyorum. Şuruptan sonra birleşiyorum.
• Şuruptan şeker ekleyin ve kaynatın. Meyve dökün ve 12 saat demlenmeye bırakın.
• Soyulmamış portakalı küpler halinde kesin ve ayvaya ekleyin. Şurup amber olana kadar ara sıra karıştırarak yemek yapıyorum. Yaklaşık süre 40 dakikadır.

Bitmiş reçeli kavanozlara çeviriyorum, ters çeviriyorum, battaniyeyle örtüp sabaha kadar bırakıyorum. Serin bir yerde saklayınız. Yeni yıl kutlaması sırasında soğuk kışın veya konukların sıkışmalarını ve zevklerini yaşamalarını sağlayın.

Kış tarifi

• ayva - 1,5 kg.
• su - 750 ml.
• toz şeker - 800 g.

1. Meyveleri iyice yıkayın, 4 parçaya bölün. Cildi çıkardım, tohum odasını çıkarttım, küçük parçalara böldüm. İşlemden sonra, yaklaşık 900 gram kağıt hamuru elde edilir.
2. Temiz suyla dilimleri dökün, kaynatın, yumuşayana kadar 20 dakika kaynatın.
3. Bir kevgirde uzanıp soğumaya bıraktım.
4. Şurubu hazırlamak için suyu kullanırım. 3 bardak sıvı için 800 gram şeker alıyorum. Et suyu azsa, su ekleyin.
5. Şeker eriyene kadar düşük ateşte pişirdim. Yaklaşık 10 dakika sürer.
6. Kaynama şurubuna ayva ekleyin, kaynatın, 5 dakika kaynatın. Bir süre sonra tavayı ocaktan çıkardım.
7. Meyveleri 4 saat kadar şurup halinde bıraktım. Bu süre zarfında, onlar iyi doymuş. Sonra yaklaşık 5 dakika pişirin ve tekrar 4 saat ısrar ediyorum.
8. İkinci kez kaynattığımda, yaklaşık 400 gram şeker ekleyin. Düşük ateşte hazırlıklı oluyorum. Yaklaşık yarım saat sürer.

Hazır reçel ile ne yapmalı? Yakın bir gelecekte kullanacaksam, soğumasına izin verdim, bir kavanozun içine döktüm, bir kapakla tıkar ve buzdolabına koyarım. Kış için yaparsam, bir kavanozun içine sıcak dökün, bir dikiş makinesi ile kapatın, baş aşağı koyun, battaniyeyle örtün ve üç gün bırakın.

Lezzetli Reçel Pişirme

Reçel yapmanın birçok yolu vardır. Bir büyükanne bana lezzetli bir tarif anlattı. Şimdi sana sırrını açıklayacağım.

• taze ayva - 1 kg.
• limon - 1 adet.
• su - 2 bardak.
• ceviz - 1 su bardağı.
• limon - 1 adet.

1. Meyveleri iyice durulayın, soyun, çekirdeği çıkarın.
2. Küçük dilimler halinde kesin, bir saat çeyrek boyunca ağartın.
3. Sudan ve tarifte verilen şekerin yarısından sonra şurubu hazırlıyorum ve meyveleri döküyorum. 4 saat boyunca şurupta bekletin.
4. Ateşe verdim, kalan şekeri ekledim. Yaklaşık 15 dakika boyunca birkaç aşamada yemek yapıyorum.
5. Kabuğu suyla dökün ve kaynatın. Et suyunu süzün ve son pişirme işleminden önce reçel ekleyin.
6. Hazırlanmanın sonuna limon ve fındık taneleri koydum.

Reçel tadı şaşırtıcı ve aroma tarif edilemez. İnan bana, seni kayıtsız bırakmayacak, üstelik turtalar, kekler ve bisküviler için harika.

Tarçın ile basit bir tarif

Tarçın ile yapılan basit bir tarif mükemmel tatlı tabağı. Aroma hassas ve küçük bir kaşık viskoz karışım ilahi bir zevk verecektir.

• Büyük ayva - 1 adet.
• limon suyu - 15 ml.
• şeker - 100 gr.
• öğütülmüş tarçın - 0.25 çay kaşığı.
• temiz su.

1. Büyük meyveyi soğuk suyla yıkarım, kağıt havluyla kurulayın, 4 parçaya bıçakla kesin. Çekirdeği çıkarın, küçük dilimler halinde kesin.
2. Dilimleri küçük bir tavaya kestim ve suyla doldurdum. Parçaları örtmeli ve birkaç santimetre daha yüksek olmalıdır.
3. Sobanın üzerine koydum, orta ateşi açtım. Sıvı kaynar kalmaz, sıcaklığı biraz düşürürüm.
4. 20 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin, içerikleri bir tahta spatula ile periyodik olarak karıştırın.
5. Daha sonra şeker, limon suyu ve tarçın ekleyin, ısıyı en aza indirin, 25 dakika pişirin.
6. Ayva sonunda yumuşaklaşır, tavayı ateşten çıkarırım.

Soğukta masaya servis yapıyorum. Servisten bir saat önce çeyrek geçe, buzdolabından çıkardım ve kutudan tatlı vazolarına taşıdım. Tedavi taze çay veya puer ile iyi gider.

Ayva'nın yararları

Meyveler pek çok pektin içerir, karaciğer ve mideyi güçlendirir, kolesterolü düşürür ve sindirimi iyileştirir.

Japon bilim adamları, ayvaların mide ülseri ile savaşta kullanılabileceğinden eminler. Ayrıca kilo vermek isteyenler için meyve yemeyi öneriyorlar.

Ayva, güzelliği ve gençliği korumaya yardımcı olan ve stresle etkili şekilde başa çıkabilen birçok antioksidan içerir. Meyvesi mükemmel bir antiviral özelliğe sahiptir, bu da onu influenza önlenmesinde mükemmel bir yardımcı yapar.

Meyvelerde hipertansiyona yardımcı olan potasyum bulunur. Etli bir antiemetik görevi gördüğü için pişmiş veya haşlanmış ayva hamuru toksikoz için kullanılır.