Maden suyu ile krep nasıl yapılır

Kreplerin tadı çocukluktan beri herkes tarafından biliniyor. Küçükken, annemizin bize özel sevgi ile hazırladığı reçelli krepli kahvaltı yaptık. Zamanla, çok az şey değişti, ama lezzetli ikramlar bugün hala milyonlarca insan tarafından seviliyor. Bir bardak soğuk süt ve süzme peynir veya reçel ile maden suyu üzerinde birkaç krep ve hatta en hevesli gurme bile direnmez!

Tariflerin çeşitliliği harika. Süt, ekşi krema, kefir veya peynir altı suyu ile krep hazırlayın, onları yemyeşil, ince veya narin delikler ile doldurun ... Ancak, bu yazıda maden suyu ile lezzetli gözleme hazırlayacağız.

Kalori içeriği

Daha önce, gözleme hamuru, ihtişam ve elastikiyet katacak şekilde maden suyu üzerinde hazırlandı, şimdi de pankeklerin yağsız hale getirilmesi için mineral su ilave edildi, bunun yerine bir süt bazı ile değiştirildi.

Bir yemeğin enerji değeri tarifine bağlıdır. 100 gram klasik kreplerin besin değeri 135 kcal,

. Arzu edilirse, terkip maddesinden şekeri ortadan kaldırarak tedaviyi daha diyet yapabilirsiniz.

Maden suyu ile klasik ince krep

Evde yemek pişirmek için maden suyunda gözleme için en popüler klasik reçete. Dedelerimiz ve anneannelerimiz tarafından kullanıldı. Krep, kahvaltı için veya bir tatlı olarak lezzetli, narin ve mükemmel.

• buğday unu - 400 g;
• soğutulmuş süt - 500 ml;
• maden suyu - 500 ml;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• bitkisel yağ - 75-80 ml;
• vanilin;
• şeker;
• tuz

Yemek nasıl yapılır:

1. Yumurtaları derin bir kaseye bölün, vanilin ve şekeri ekleyin, tuzlayın ve iyice çırpın.
2. Köpük kütlesine süt ve unu ekleyin ve karıştırın.
3. Mineralli suya dökün ve çırpın. Yaklaşık 3 çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
4. Hamuru yaklaşık 15 dakika bırakın, böylece glüten şişer ve kütle daha viskoz hale gelir.
5. Zaman sonra hamuru sıcak bir tavaya dökün ve yüzey altın oluncaya kadar kızartın.

Klasik kreplerde hem tatlı hem de tuzlu dolguyu güvenle kullanabilirsiniz. Her ne kadar doldurmadan çok lezzetli oluyorlar. Onları üstüne tereyağı veya bal ile yağlayın ve birkaç dakika içinde bir krep dağılacaktır.

Maden suyu ile klasik kalın krep

Kalın krepler de popülerdir, çünkü bu tariflere göre yemyeşil ve tatmin edici oldukları ortaya çıkıyor.

• 500 ml hafif köpüklü su;
• 3 tavuk yumurtası;
• 350-400 g un;
• 75-100 g şeker;
• 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• bir tutam soda;
• bir tutam sitrik asit;
• tuz

hazırlanması:

1. Un, şeker, önceden söndürülmüş sitrik asit soda ve tuzu birleştirin.
2. Yumurtaları maden suyu ve bitkisel yağ ile ayrı bir kapta çırpın.
3. Yumurta karışımını unu ince bir akışla dökün, topaklar çözülene kadar karıştırmaya son verin.
4. Sıcak bir yerde 25 dakika bekletin.
5. Zaman geçtikten sonra, hamuru yüksek tarafları olan sıcak bir tavaya dökün ve tüm tabana yayın. Gözleme yüksekliği en az 5 mm olmalıdır.
6. Bir kapakla örtülmüş bir taraftaki altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın. Diğer tarafa dönerek kapaksız 2-3 dakika kızartın.

Delikli maden suyu üzerinde ince krep

Krepler havadar, aydınlıktır ve gün ışığını iletir.

• yüksek oranda karbonatlı maden suyu - 0,5 l;
• un - 0.25 kg;
• yumurta - 5 adet;
• tereyağı (% 75) - 75 g;
• şeker - 10 g;
• tuzu;
• bitkisel yağ.

hazırlanması:

1. Yumurtaları derin bir kaseye, tuza, şekere ayırın ve homojen bir kitle halinde çırpın.
2. 100 ml maden suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Buğday unu dökün ve topaklar kaybolana kadar çırpın.
4. Eritilmiş tereyağını hamurun içine yerleştirin ve malzemeyi karıştırmaya devam edin.
5. Kalan maden suyuna ince bir akarsu dökün ve yavaşça birkaç dakika çırpın.
6. Ayçiçek yağı ekleyin ve karıştırın.
7. Yüzeyde kabarcıklar ve altın kabuk oluşana kadar kızartın.

Maden suyu ile lezzetli kalın krep

Yüksek oranda karbonatlı maden suyu kullanmak gerekli değildir. Durgun suda gür ve kalın krepler pişirmek oldukça gerçekçidir!

• un - 250 g;
• maden suyu hala - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
• taze limon;
• bir tutam tuz;
• bitkisel yağ.

hazırlanması:

1. Buğday unu kabın içine dökün ve içinde çözünmüş tuz ve şeker bulunan maden suyunu dökün. İyice karıştırın.
2. Limon suyu ile tepesinde soda ekleyin. Baloncuklar görünene kadar karıştırın.
3. Biraz bitkisel yağ dökün ve karıştırın.
4. Krepleri kalınlaştırmak için normalden biraz daha fazla hamur dökünüz.
5. Her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

Yumurta ve süt içermeyen mineral krepler

Bu tarifi denediğinizden emin olun! Krepte ne süt ne de yumurta bulunur ve zayıf bir seçenek olarak kabul edilmelerine rağmen, lezzet nitelikleri tüm beklentileri aşmaktadır.

• yüksek oranda karbonatlı maden suyu - 0,3 l;
• un - 0,1 kg;
• yumurta - 5 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• şeker;
• tuz

hazırlanması:

1. Bir kasede elenmiş un, tuz ve şekeri karıştırın.
2. Mineral suya ve bitkisel yağa dökün, topak oluşumunu önlemek için iyice karıştırın.
3. Hamurun gereken kısmını sıcak bir tavaya dökün ve her iki tarafta 2 dakika kızartın.

Yemeğin bal, meyve veya meyve reçeli ile iyi gider, komposto. Kreplerde her türlü yağsız dolguyu kapatabilirsiniz.

Faydalı Bilgiler

Krepleri lezzetli ve güzel kılmak için her ev hanımının birkaç kuralı bilmesi ve bunlara uyması gerekir.

• Yemek pişirmek için birkaç kez önceden elenmiş un kullanırsanız, hamur daha muhteşem hale gelir.
• Hamuru eklemeden önce tuzu ve şekeri sulandırmaya çalışın - çözünmemiş parçacıklar hamurun yapısını bozabilir.
• İlk önce sıvı bileşenleri karıştırın ve ancak daha sonra yavaş yavaş unu dökün.
• Hamurun içindeki şeker ne kadar az olursa, krepler o kadar ince ve daha hafif olur.
• Hamurda bitkisel yağ varsa, pişirmek için tavayı atlayabilirsiniz.

İpuçları pişirme işlemini kolaylaştırmaya yardımcı olur, görünüm ve tadı iyileştirir. Her şeyi sevgiyle yapın ve sonuç tüm beklentileri aşacaktır.

Bahsettiğim krep tarifleri tüm övgülere layık. Klasik tariflere göre yağsız veya pişmiş olmaları, yumurtaların içlerinde bulunup bulunmadıkları, yüksek oranda karbonatlı su kullanılıp kullanılmadığı ya da gazsız maden suyu kullanılması farketmez. Önemli olan, kreplerin lezzetli, yumuşak ve hafif olmasıdır. Kahvaltıda yenebilir, çay için tatlı olarak servis edilebilir. Mineralli sudaki krepler için favori tarifinizi seçin ve sevdiklerinize ideal bir zevkle keyif verin!

Videoyu izle: Maden Suyu ile Mayalı Pişi - Hamurişi Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri (Eylül 2024).