Bira krep nasıl yapılır

Rus geleneğine göre, herhangi bir ev hanımı krep pişirebilmelidir. Her aile kendi yolunu kendi yapar. Bu mezenin hayranları bira için açıklık ve hafif krepler hazırlamalıdır.

Kalori içeriği

Krep diyet tabağı olarak adlandırılamaz. Kompozisyonların çeşitliliği nedeniyle, enerji değeri 135 ila 400 kcal arasında değişmektedir. Bu yemeği diyete dahil etmek için, figürü izleyen kişilerin bazı düşük kalorili malzemelerin yerine geçmesi ve günde 100 gramdan fazla krep yememesi gerekir (yaklaşık 2 adet).

Bira kreplerinde mayalara göre daha az kalori var. Sütsüz tariflerde en düşük kalorifik değer. Ancak, kalori sayırken, doldurmayı da düşünmelisiniz.

Delikli bira ince krep

Hamur hafif filtrelenmemiş bir bira üzerine yoğrulur. En havadar ve hassas krepleri yapar. 100 gram başına kalori içeriği - 224 kcal.

• bira - 1 bardak;
• un - 1 su bardağı;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• soda - ½ tsp;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• kızartma yağı - 1 tatlı kaşığı.

1. Test için, ilk önce yumurtaları ve biraları buzdolabından çıkarın, çünkü bu ürünler soğuk olmamalıdır.
2. Sarıları proteinlerden ayırın. Sarısı, soda ve bira ile şekeri karıştırın.
3. Tuzlu çırpılmış proteinleri ekleyin.
4. Sonra elenmiş unu ekleyin. Sıvı ekşi krema kadar karıştırın. Bir havlu ile örtün ve 20 dakika bekletin.
5. İlk gözleme işleminden hemen önce tavayı bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru yemeğin ortasına dökün ve yüzeye eşit şekilde yayın. Baloncukların ortaya çıkmasından sonra ters çevirin ve yumuşayana kadar kızartın.

Krepleri daha da dantel yapmak için, biranın bir kısmını maden suyuyla değiştirmeniz gerekir. Bu durumda, hamuru karıştırıcı olmadan sadece elle yoğurun.

Bira üzerine gerçekçi olmayan lezzetli gözleme

Her bira tarifi için uygundur, ancak hafif, düşük atlama içerik kullanmak daha iyidir. Koyu içeceğin acı acısının doldurulması yardımcı olacaktır: örneğin kıyılmış et veya mantar, peynir ve yeşillikler. 100 gram başına kalori içeriği - 185 kcal.

• bira - 1 bardak;
• yumurta - 2 adet;
• süt - 1 su bardağı;
• un - 1 su bardağı;
• soda - ½ tsp;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 20 g;
• tuz - ½ çay kaşığı

hazırlanması:

1. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Tüm sıvı bileşenleri, şeker, tuz ve soda karıştırın.
2. İş parçasına un ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurun daha kalın olması için 40 dakika bekletilir.
3. Kızartma için, hamurun eşit dağıldığı önceden ısıtılmış bir tava kullanın. Yangın büyük olmamalıdır, aksi takdirde atıştırmalık yanar.
4. Yemeklere bağlı olarak, gözleme 2 ila 5 dakika kızartılır ve ikinci tarafta 2 kat daha hızlı kızartılır.

Bitmiş krepleri yağ ile yağlayın veya uygun bir dolgu ile sarın. Dolgu sıvı kıvamında ise, rulo ile sarın. Değilse, bir zarfa katlayın ve her iki taraftan kızartın.

Süt ve yumurta olmadan bira krep

Tarif laktoz intoleransı olan kişiler veya aniden ekşi süt verenler için bir kurtuluş olacaktır. Tabii ki, yumurta test için en uygun olacaktır, ancak onlar orada olmasaydı, önemli değil. Evde yumurta olmadan harika krepler yapabilir, bunları diğer bileşenlerle değiştirebilirsiniz. 100 gram başına kalori içeriği - 150 kcal (yumurtalı bir tarifte); 223 kcal (mayonezli bir tarifte); 130 kcal (bir muzlu tarifte).

• bira - 1,5 bardak;
• un - bardak;
• soda - ½ tsp;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 20 g;
• mayonez - 6 yemek kaşığı. l. veya 1 muz.

hazırlanması:

1. Hazırlanan bir kapta, tüm malzemeleri karıştırın. En son unu ekleyin.
2. Hamur çok kalınlaştıysa, soğuk kaynamış suyla seyreltin, eğer çok sıvıysa, un ekleyin.
3. İş parçasını oda sıcaklığında 40 dakika bekletin.
4. Sadece tavanın tabanını değil, kenarlarını da yağlayın. Hamuru sıcak yemeklerin üzerine dökün ve kızarana kadar kızartın. Tahta bir spatula ile kırmayın.
5. Hazırlanan krepleri bir yığın halinde katlayın, tereyağla yağlayın ve şeker serpin.

Sütsüz biradaki krepler en düşük kalorilidir, bu yüzden onları tatlı dolgular ile güvenle yiyebilirsiniz. Reçel, lor veya krema olabilir.

Bira gür krep

Bu tarife göre bir veya birkaç çeşit biradan krep yapabilirsiniz. Sırrı sıcaklıkta yatıyor - oda sıcaklığı olmalı. 100 gram başına kalori içeriği - 252 kcal.

• un - 2 bardak;
• bira - 1,5 bardak;
• su - 1,5 su bardağı;
• yumurta - 1 adet;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
• tadına bakmak için tuz.

hazırlanması:

1. Bir elek ile un eleyin. Dövülmüş yumurtaları ve şekerli bitkisel yağı ekleyin.
2. Daha önce sıcak bir yere yerleştirilmiş veya 30 ° C'ye ısıtılmış bira ve su dökün
3. Pürüzsüz olana kadar bileşenleri bir karıştırıcı ile karıştırın.
4. Önceden ısıtılmış tavaya biraz yağ dökün. Kızarana kadar kızartın.

Bitmiş krepleri daha uzun süre sıcak ve iştah açıcı olmaları için büyük bir plaka veya kapakla kapattığınızdan emin olun. İstenirse, katmanlar arasına tereyağı ve şeker koyabilirsiniz.

Faydalı Bilgiler

• Krep hamuru homojen ve minimum miktarda topak olmalıdır.
• Tuz kullandığınızdan emin olun. Tatlı tatlıları pişirirken bile, hamur tuzlanır.
• Bir krep makinesinde pişirmek tavsiye edilir, ancak böyle bir kap yoksa, alt kısmı kalın ve alt kısmı bulaşıkları yıkar.
• Yemek pişirmek için en önemli şey iyi ısıtılmış bir tavadır. Yağ sıcak görünüyorsa, 5 dakika daha bekleyin ve sonra kızartmaya devam edin. Sonuç olarak, ilk gözleme bile topaklı olmayacak.

Hamurda bulunan bira sayesinde krepler havadar ve yumuşaktır. Mayaların aksine, onları pişirmek basit ve kolaydır. Yoğurma ve kızartma sürecinde, alkol tamamen buharlaşır ve biradaki krepler hem yetişkinler tarafından hem de figürü izleyerek ve çocuklar tarafından denenebilir.

Videoyu izle: Kahvaltıda ne yapıyoruz. Krep Akıtma Cizleme adı farklı ama tadı efsane. (Eylül 2024).