Kış için konserve şeftali nasıl pişirilir

Şeftali, sulu yapısı ve inanılmaz tadıyla hoş, şaşırtıcı ve sağlıklı bir meyvedir. Sezonun sonunda, pek çok kişi meyvenin tadını çıkarır, ancak bu kısa bir süredir, bu nedenle yaz sonunda ev hanımları kış için konserve şeftali pişirmekle ilgilenir.

Elinizde birkaç basit tarif bulunduğundan, en kaliteli mağaza ürününün bile karşılaştıramayacağı, inanılmaz bir ev yapımı lezzet hazırlayın.

Konserve şeftali lezzetli bir tatlıdır. Ev yapımı yemek, diğer lezzetleri hazırlamak için mükemmeldir. Bunlara meyve salataları, dondurma, köpük ve sufle dahildir. Eşsiz lezzet, konserve şeftali turtası ile karakterize edilir. Ve şuruptan çıkan büyük jöle.

Kalorili konserve şeftali

Herkes şeftali sever. Tatlı bir kokulu meyveden, tek bir kişi reddedemez. Yazık olan tek şey, sezonun hızla bitmesi. Neyse ki konserve sayesinde tüm yıl boyunca güzelliklere erişebiliyoruz. Pastörizasyon işlemi uzun sürmezse, meyvelerde birçok vitamin ve faydalı madde kalır.

Konserve şeftali kalori içeriği, her durumda, çeşitli terkip maddelerinin ve katkı maddelerinin kullanılmasından dolayı biraz farklıdır.

Hassaslığı ılımlı kullanırsanız, bu rakam zarar vermeyecektir.

GOST'a göre şeftali konservesi tarifi

İnsanlar sulu etleri, hoş kokulu tenleri ve eşsiz tadıyla şeftali severler. Bu mucizeye erişimi korumak için, GOST'a göre, taze meyvelerden lezzet ve aroma bakımından çok düşük olmayan konserve şeftali pişirmenizi tavsiye ederim. Bunu yapmak için aşağıdaki tarifi kullanın.

• Şeftali - 1 kg.
• Şeker - 7 yemek kaşığı (yarım litrelik bir kavanoza dayalı).

1. Yoğun ve olgun meyveler kullanın. Onları bir saat soğuk suyla dökünüz, sonra iyice durulayınız. Soyma gerekli değildir.
2. Her meyvede, boyuna bir kesit yapın, parçalara bölün, taşı çıkarın. Her yarısını istediğiniz gibi kesin.
3. Cam kavanozları iyice yıkayın ve kaynar suya dökün. Her bir kavanozun dibine, bir çorba kaşığı şeker dökün, üstüne şeftali tabakası koyun. Kavanozlar dolana kadar alternatif katmanlar.
4. Geniş tencerenin altını bir bezle örtün, şeftali kutularını üstüne yerleştirin, büyük bir kapakla örtün. Tencerenin içine omuzlarına su dökün, ateşe verin. 15 dakika sterilize edin. Bu süre şurup ortaya çıkması için yeterlidir.
5. Kavanozları tavadan çıkarın ve yuvarlayın. Sıcak bir yerde baş aşağı bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında veya kilerde temizleyin.

Yemek pişirmenin karmaşık bir tarafı yok. Uzun süre saklanırlar, yani her an kurtarmaya gelirler ve harika bir tatlı, örneğin bir pasta hazırlamaya yardımcı olurlar.

Sterilizasyon olmadan şeftali nasıl korunur

Bazı ev hanımları, şeftalileri sterilizasyon olmadan korumayı sever, ancak yine de sulu ve lezzetli olurlar. Sitrik asit kullanmanın sırrı. Bu doğal koruyucu sayesinde meyveler uzun süre saklanır ve orjinal rengini korur.

• Şeftali - 1,5 kg.
• Su - 1,8 l.
• Şeker - 200 g.
• Sitrik asit - 1 çay kaşığı.

hazırlanması:

1. Şeftali suyla durulayın. Bu işlem sırasında meyveleri parmaklarınızla iyice silin. Bu daha fazla elyafın alınmasına yardımcı olacaktır. Kuruması için bir kağıt havlu koyun.
2. Her meyveyi yarıya bölün. Kolaylık sağlamak için bir bıçak kullanın. Oluk boyunca düzgün bir kesi yaptıktan sonra, taşı çıkarın.
3. Hazırlanan kavanozları dilimlerle doldurun, kaynar su dökün ve kapaklarla örtün. 30 dakika bekletin.
4. Zaman sonra, tavayı suya dökün, sitrik asit ve şekeri ekleyin, ateşe verin. Kaynattıktan sonra şurubu şeftali kavanozlarına dökün, sıkıca yuvarlayın.
5. Kutuları, tamamen soğuyana kadar kapakların altında baş aşağı bırakın, ardından balkona veya kilere taşıyın. Önemli olan, depolama sırasında güneş ışığının iş parçasına temas etmemesidir.

İşlem sterilizasyon prosedüründen geçmez, ancak uzun süre saklanır ve kısa bir ısıl işlem yararlı maddelerin korunmasına yardımcı olur.

Konserve Şeftali Pastası

Elmalı charlotte, mutfak uzmanları arasında en popüler olan pastadır. Charlotte'un başarısının sırrı inanılmaz tadı ve hazırlanma hızı yatıyor. Ancak daha az lezzetli olmayan başka bir meyve pişirme vardır ve konserve şeftali içeren bir pasta istisna değildir.

• Konserve Şeftali - 850 g
• Şeker - 300 g.
• Yumurtalar - 5 adet.
• Un - 300 g.
• Ekşi krema - 400 ml.
• Süt - 50 ml.
• Tereyağı - 200 g.
• Söndürülmüş Soda - 1 çay kaşığı.
• Vanilya Şekeri - 2 poşet.

hazırlanması:

1. 200 gram şekeri vanilya şekeri ile birleştirin. Elde edilen şeker karışımını oda sıcaklığında tereyağı ile öğütün, yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Karışımı karıştırın, ince bir süt akışına dökün, soda ve elenmiş un ekleyin, hamurları yoğurun. Serin bir un tabanı alın.
3. Konserve şeftali dilimler halinde kesin. Fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın.
4. Fırın ısınırken, fırın yaprağını yağ ile yağlayın, altını kağıtla örtün, hamuru dökün ve eşit şekilde dağıtın. Pastanın üzerine şeftali dilimleri koyun. Tatlıyı fırında 40 dakika bekletin.
5. Kremalı. Bunu yapmak için ekşi kremayı kalan şekerle karıştırın ve karıştırıcı ile iyice çırpın. Bitmiş pastayı fırından çıkarın ve ekşi krema ile doldurun. Soğuduktan sonra, hafifçe kısımlara bölün ve servis yapın.

İnanılmaz derecede lezzetli bir pasta, herhangi bir yemeğe mükemmel bir son verecek. Bir parça aromatik lezzet, çay, meyve suyu veya kakao dahil olmak üzere herhangi bir içecekle mükemmel bir şekilde gider.

Faydalı Bilgiler

Lezzetli konserve şeftali sırrı, olgun meyvelerin kullanımında, doğru hazırlanmasında, tarifte belirtilen işlem sırasını takiben ve temiz yemeklerde yatmaktadır. Böyle bir sonuç çoğu tatlı dişin gastronomik ihtiyaçlarını karşılamak için yeterlidir.

Hassas lezzet kombinasyonları gibi bazı gurmeler. Aralarında yeni ve bilinmeyen bir şeyden pişmanlık duyuyorsanız, konserve sırasında kavanozlara biraz vanilya esansı, tarçın veya yıldız anason ekleyin. Bu baharatlar sayesinde iş parçasının tadı baharatlı baharatlar kazanacaktır.