Suda krep nasıl yapılır

Krep için sıvı bir baz ile karakterize edilen birçok tarif vardır. Yemek pişirmek için süt, kefir, peynir altı suyu veya su kullanılır. Bazik içerik, bitmiş işlemin tadını önemli ölçüde etkiler. En uygun fiyatlı su krep vardır.

Krep - çeşitli uzun zevkli hayranları olan Rus mutfağı için geleneksel bir un yemeği. Meyilli dayanmaktadır. Un tabanı evrenseldir, çünkü farklı sıcaklıklarda bir tavada kızartma ve farklı tarifler kullanma sayesinde birçok doku ve tat kazanır.

Kalori içeriği

Krep uzun zamandır Rus mutfağının sembolleri haline gelmiştir. Bu basit yemek şaşırtıcı derecede tatmin edici ve inanılmaz lezzetli. Mutfak fantezilerinin uygulanması için bir fırsat sağlayan çeşitli dolgular ile birleştirilmiştir.

Rakamı takip eden ve yüksek oranda yağ içerdiği için un yemeyen insanlar için iyi haberler var.

Yani birkaç krep bu şekle zarar vermeyecek.

Pişirmeden önce faydalı ipuçları

İnternette yüzlerce krep tarifi var. Böyle bir çeşitlilik saygıyı hak eder, fakat hepsi mükemmel değildir ve yemek pişirmek için belirli beceriler ve bilgiler gerekecektir. Pişirme inceliklerini hakkında konuşalım.

1. Unu elemek için emin olun. Sonuç, lezzetli ve havadar bir hamurdur.
2. Tüm sıvı bileşenleri oda sıcaklığında alın. Buzdolabında saklarsanız, pişirmeden birkaç saat önce çıkarın.
3. Topaklanmaları önlemek için, yavaş yavaş unu ekleyin. Önce sıvı gıdaları birleştirin ve karıştırın, ardından gevşek olanları ekleyin.
4. Hamurun yapışmasını önlemek için, bileşime bir miktar bitkisel yağ ekleyin. Bir dökme demir tencere kızartma için en iyisidir.
5. Tavayı yağ veya domuz yağı ile yağlayın. Sonuç olarak, krep yapışmaz ve “kayganlaştırıcı” miktarıyla aşırıya kaçmayın.

Ve unutmayın, ilk krep malzemelerin uygun kullanımının bir göstergesi ve bir hazırlık göstergesidir. Denemeye dikkat et. Tadı düzeltmek veya geliştirmek için hamura ne ekleyeceğinizi söyleyecektir.

Su klasik ince krep

Krepleri favori yemeklerin listesinde olmayan birini bulmak zor. Süt ürünleri her zaman buzdolabında olmadığından, ev hanımları genellikle hamuru su üzerinde yoğurur. En "çalışan" tarifi - klasik.

• Un - 400 g.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Su - 500 ml.
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
• Tuz.

1. Unu havayla doyurmak için derin bir kabın içine eleyin, tuz ekleyin. Küçük bir tencerede biraz su ısıtın. Sıcak sıvı sayesinde, topaklarla savaşmak daha kolaydır.
2. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, un ve tereyağı ekleyin. Karışımı bir çırpma teli ile çırpma, yavaş yavaş su ekleyin. Sonuç, düzgün bir gözleme kütlesidir.
3. Hemen pişirmek için acele etmeyin. Hamuru 15 dakika kadar bir kenara koyun, zaman aşımından sonra kızartmaya başlayın.

Klasik tarif evrenseldir. Evde pankeklerin tuzlu veya tatlı bir versiyonunu pişirmenizi sağlar. Dolgu olarak et, sebze, karaciğer, meyve, çilek kullanmanızı tavsiye ederim.

Su klasik kalın krep

Birçok acemi şef, mevcut ürünlerden lezzetli ve tatmin edici bir lezzet hazırlayabildiğiniz için şaşırıyor. Klasik kalın krepler buna iyi bir örnektir. Bir mutfak mucizesi yaratmak çok zaman gerektirmez ve finansal maliyetler belli değildir.

• Un - 4 su bardağı.
• Yumurta - 2 adet.
• Su - 350 ml.
• Quicklime - 0.5 çay kaşığı.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Tuz, sebze ve tereyağı.

1. Dökülen yumurtaları şekerli ve tuzlu bir çorba kaşığı yağ, soda, tuz, şeker, su, un ekleyin. Elde edilen kütleyi bir mikser ile iyice çırpın.
2. Yağlanmış bir tavada pişirin. Kızartma kabına biraz hamur koyun, oval bir şekil verin. Alt kısımda kızardığında ters çevirin.
3. Bitmiş krepleri bir tencereye koyun, biraz tereyağı ekleyin, bir kapakla örtün ve birkaç dakika bekletin. Ardından kabı hafifçe sallayın, böylece yağ düzgün bir şekilde dağılır.

Flavourless rafine yağda klasik tarife göre kalın krepleri kızartıyorum, fakat normal olanı yapacak. Bazı ev hanımları tavayı domuz yağı ile yağlar veya yapışmaz kaplamalı pişirme kapları kullanır. İstediğin gibi. Her durumda, kakao için harika bir ek çıkıyor.

Delikli lezzetli gözleme

Buzdolabında süt ya da kefir bulunmuyorsa ve ev lezzetli gözleme isterse, su üzerinde bir muamele hazırlayın. Tatmak için, sütte kreplerden daha düşük değildir, ancak sadece daha ince ve gözenekli dokularda farklılık gösterir.

• Su - 1 su bardağı.
• Yumurta - 1 adet.
• Buğday unu - 0.66 su bardağı.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - 20 ml.
• Tereyağı - 50 g.

1. Yumurtayı çırpın, tuz ve şeker ekleyin. Hızlı hareket eden bileşenleri çözdükten sonra, soğutulmuş kaynamış suya dökün ve köpürene kadar çırpın.
2. Yavaş yavaş unu ekleyin ve aynı anda çırpın, topakları kırın. Sonuç, ekşi kremaya benzeyen bir kütledir. Sonunda, bitkisel yağ doldurun, tekrar karıştırın.
3. Bir kepçe kullanarak, eşit miktarda yayılmış, tavaya biraz hamur dökün. Gözleme kızartıldığında, kenarına bir spatula sürün, dikkatlice çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Bu tarife göre hazırlanmış delikli krepler et veya sebze dolgusu ile iyi geçiniyor. Özellikle ev yapımı reçel veya reçel ile seyreltilmişse, siyah çay ile saf halde de uygundurlar.

File krep nasıl yapılır

Hassas doku ile hassas krep yapmak için, aşındırıcı ve pahalı malzemeler gerekli değildir. Sadeliğin aksine, tatlı eşsizdir.

• Yumurtalar - 5 adet.
• Su - 700 ml.
• Un - 350 g.
• Sitrik asit - 1 tutam.
• Bitkisel yağ - 25 ml.
• Tuz, şeker, vanilya.

1. Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Ayrı bir kaba su dökün, tuz ve şeker ekleyin. Kuru bileşenler çözüldükten sonra, sıvıyı yumurta ile birleştirin.
2. Unu, yavaşça karıştırarak, yavaş yavaş dökün. Son olarak, tereyağı ve vanilyayı koyun, tekrar karıştırın. Önemli olan, un bazında topaklar olmamasıdır.
3. Her iki tarafta önceden ısıtılmış ve hafifçe yağlanmış bir tavada kızartmaya devam eder.

Ajur krepler lor veya et dolgusu ile iyidir. Bazı gurmeler onları saf hallerinde, doğal bala daldırıp çay içerek yer. Bir zevk meselesi.

Su üzerinde mercimek krep

Avluda bir yazı olsa bile, hiç kimse lezzetli muamele yapmayı yasaklar. Suyun altında yağsız kreplerde yumurta ve süt bulunmamasına rağmen, yine de lezzetli. Bir avantaj daha var - düşük kalorili içerik. Bu nedenle oruç tutanlar için ve rakamı takip edenler için eşit derecede uygundurlar.

• Un - 1,5 su bardağı.
• Su - 2 bardak.
• Bitkisel yağ - 50 ml.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Su - 0.5 çay kaşığı.
• Sitrik asit ve tuz.

1. Derin bir kabın içine su dökün, şeker ve tuz ekleyin. Bunları çözdükten sonra, elenmiş unu sitrik asitle birlikte ekleyin, homojen olmayan bir kitle elde etmek için iyice karıştırın.
2. Tereyağı ve soda koy. Tekrar karıştırın.
3. Tavayı ön ısıtın. Pişirmeden önce kızartma kabını bir kez bitkisel yağ ile yağlamanızı tavsiye ederim. Krepleri orta ateşte kızartın.

Çanak çeşitlendirmek istiyorsanız, pişirmeden önce, yağsız hamur işine biraz kıyılmış yeşillik veya önceden kızartılmış soğan ekleyin. Böyle bir katkı orijinal tadı ve aromatik nitelikleri verecektir. Tatlı pişirirseniz, yağsız krepler, biraz vanilya ekleyin.

Kaynar suda ince krema krep

Kremalı krep, tanım gereği mahrum edilemeyecek az sayıdaki tedaviden biri. Kaynar suyla demlenmiş un, kızartma sırasında buharlaşan ve havadarlık sağlayan nemi tutar.

• Kaynar su - 300 ml.
• Su - 250 ml.
• Un - 250 g.
• Yumurta - 1 adet.
• Tereyağı - 20 g.
• Şeker - 2 çay kaşığı.
• Soda ve tuz - Her biri 0.66 çay kaşığı.

1. Unu derin bir kabın içine eleyin. Bir çırpma teli ile karıştırılırken, normal suya akar. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Kaynar suya soda ekleyin, çabuk karıştırın. Kalın un bazını çırpma teli ile hızlıca karıştırın, kaynar su dökün. Ayrı bir kapta, yumurtayı şeker ve tuzla çırpın. Hamuru karıştırın, çırpılmış yumurtayı ekleyin, örtün ve 15 dakika bekletin.
3. Zaman geçtikten sonra tereyağını bir tavada eritin ve hamura ekleyin, karıştırın. Isıtılmış, yağlanmış bir tavaya biraz hamur dökün, yüzeye yayın ve her iki tarafta kızartın.

Kremalı krep sıcak servis edilir. Yoğunlaştırılmış süt ve çay ile en büyük gastronomik keyfi getiriyorlar. Ama onlara reçel ile servis yaparsanız hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

Yumurtasız tarif

Hızlı ve kolay krep tarifi mi arıyorsunuz? İşte orda. Aşağıda açıklanan yönteme göre hafif bir akşam yemeği hazırlamak için yumurta, süt veya başka süt ürünlerine ihtiyaç yoktur. Onlarsız her şeyin işe yarayacağına inanmak zor, ama doğru.

• Soğutulmuş kaynamış su - 500 ml.
• Un - 250 g.
• Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Tuz ve soda - her biri bir tutam.

1. Unu derin bir kaseye eleyin, kalan hızlı malzemeleri ekleyin, karıştırın.
2. Şiddetle karıştırarak, yavaş yavaş su dökün. Tüm topakları ezdiğinizden emin olun.
3. 2 çorba kaşığı yağ ekleyin, iyice karıştırın. Krep karışımı hazır.
4. Krep pişirmek için, dökme demir tavayı alın. Sobayı koyun, ısıtın, gresleyin ve her iki tarafta da geleneksel şekilde pişirin.

Yumurtasız pişirme inanılmaz derecede hızlı ve kolaydır. Sorunu biraz daha karmaşık bir şekilde çözmek istiyorsanız, web'de gözleme hamuru yapmanın çeşitli yollarını anlatan materyali inceleyin.

Yemyeşil maya krep

Klasik tarif, hamura yumurta, tereyağı ve süt eklenmesini içerir. Böyle bir muamele inanılmaz lezzetlidir, ancak birçoğu onu "ağır" bir yemek olarak kabul eder. En sevdiğiniz ikramın "lite" versiyonunu öneriyorum.

• Un - 500 g.
• Kuru maya - 5 g.
• Sıcak su - 400 ml.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Tuz.

1. Derin bir kapta kuru malzemeleri karıştırın, suya ve bitkisel yağa dökün. Bir çırpma teli kullanarak tüm topakları kırın. Kapak altında 40 dakika bekletilir, bu süre zarfında ikiye katlanır.
2. Tavayı ön ısıtın. Krep kütlesi tabana yapışmaz, böylece bitkisel yağ ile yağlayın. Tabana biraz hamur dökün, dağıtın. Gözleme yüzeyi sararır dönmez, ters çevirin. Bir dakika sonra ocaktan çıkarın ve bir tabağa koyun.

Maya krepleri çeşitli katkı maddeleri ve soslarla birleştirilir, ancak onlara harika soslarla servis etmenizi öneririm. Derin bir kapta iki haşlanmış yumurta ezin, biraz tereyağı, doğranmış otlar ve tuz ekleyin. Herkes memnun olacak.

Makalede en popüler 8 tarifleri gözden geçirdim ve yemek yapmanın sırlarına dikkat ettim. Ve unutmayın, pankek her zaman pişirmeden hemen sonra servis edilir. Bu noktada, lezzetleri zirvede. Afiyet olsun!

Videoyu izle: Kahvaltı için en pratik suyla krep yapımı Krep nasıl yapılır (Mayıs Ayı 2024).