Fırında somon nasıl pişirilir - 5 adım adım tarifleri

Makalede, evde fırında somonun nasıl pişirileceğini ele alacağız, çünkü bu hazırlama yöntemi en yaygın olanıdır. Popülerliğin sırrı, aynı yemeğin, tarife bağlı olarak, yüksek kalorili ve yağlı veya diyet ve ışıkla sonuçlanmasıdır.

Somon, düzenli kullanımı şekli ve fiziksel şekli olumlu yönde etkileyen kokulu ve inanılmaz derecede sağlıklı bir balıktır. Bugün, yetenekli ev kadınları farklı şekillerde somon pişiriyor, ancak tüm yemekler iştah açıcı ve asil görünüyor.

Kalorili Fırında Somon

Somon yağlı kırmızı balık kategorisine aittir ve yüksek besin değeri ile karakterize edilir. Ürün çok fazla protein ve yağa sahiptir, ancak karbonhidrat içermez. Ham kalori içeriği 152 kcal'dir.

Faydalı Bilgiler

Fırında pişmiş somon, sağlıklı, doyurucu, lezzetli ve pişirmesi kolay bir mutfak şaheseridir. Avantajları arasında, tüm karkasın kesilmesi ve işlenmesi için harcanan asgari süre vardır. Biftek veya fileto kullanmak pişirme süresini daha da azaltır.

Bir acemi bile fırında pişirme işleriyle başa çıkabilir, çünkü basittir. Ancak, yemek pişirmeyi kolaylaştıracak, sonucu iyileştirmeye yardımcı olacak ve çıkışta keyifli içecekler alabilecek çeşitli incelikler var.

• Bitmiş yemeğin tadı büyük ölçüde ana bileşenin doğru seçimine bağlıdır. Soğutulmuş karkas fırında pişirme için daha iyidir. Bu formda, bozulmamış faydalar ve lezzet korunur.
• Balık aroması ve orta derecede zengin bir renge sahip bir ürün satın alın. Soluk renk tonu reçeteyi, çok parlak renk ise boya varlığını gösterir.
• Bazı ev hanımları donmuş halde somon kullanırlar. Bu durumda, doğru şekilde buzunu çözmek önemlidir. Karkasları çözündürmek ve yapısını korumak için, balıkları buzdolabında sabaha kadar alt rafta bırakın. Suyun defrostunu tavsiye etmiyorum, çünkü sıvı tat ve görünüm üzerinde kötü bir etkiye sahiptir.
• Özellikle yaz aylarında oda sıcaklığında çözülmeyin. Sıcak hava patojenik bakteri oluşumunu teşvik eder ve balıkları yemek yemek için tehlikeli olduğu gibi yemeyi teşvik eder.
• Taze balık aldıysanız, ancak hemen pişiremiyorsanız, karkası yıkayın, bağırsakları çıkarın, hafifçe kurulayın, cam bir kaba koyun ve buzdolabına koyun. Bu durumda, somonun üç gün boyunca depolanmasına izin verilir. Dondurucuya konulursa, süre birkaç kez artacaktır.
• Karkası kesmek için hafifçe çözülene kadar bekleyin, ancak tamamen değil. Bu formda, temizlik daha kolay ve daha kolaydır. Somonu sadece soğuk suyla yıkayın. Ilık sıvılar kullanmak tadı bozar ve meyve suyunu kaybeder. Su prosedüründen sonra, bir peçeteyle kurulayın.

Somon hazırlık karmaşıklığı ile dizildi. Fırında kırmızı balık pişirmek için popüler tarifleri düşünmenin zamanı geldi. Yıllar boyunca benzeri görülmemiş bir popülerlik kazanmış ve birçok olumlu eleştiriler kazanmış olan zaman içinde test edilmiş tarifler öneriyorum.

Folyo olmadan klasik tarifi

Somon pişirmek için lezzetli bir yol mu arıyorsunuz? Fırında bu harika balığı pişirin. Klasik tarif, bütün parçaların ve baharatlı baharatların kullanımını içerir. Karmaşık bileşenlere ihtiyaç yoktur.

• Somon Biftek - 4 adet.
• Limon - 1 adet.
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 0.5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ
• Balık baharatları
• Yeşiller.

1. Balık parçalarını soğuk suyla durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Yarım limon suyunu sıkın ve her parçayı yağlayın. Kolaylık sağlamak için bir pişirme fırçası kullanın.
2. Bitkisel yağ ile pişirme kabını yağlayın, balığa koyun. Önemli olan, parçaların birbirine temas etmemesidir.
3. Küçük bir kapta, ekşi krema, baharatlar ve doğranmış bitkileri karıştırın. Genellikle dereotu, maydanoz, fesleğen, kişniş, kırmızı biber ve kekik kullanırım. Baharatlarla aşırıya kaçmayın, aksi takdirde orijinal lezzet kaybolacak.
4. Elde edilen karışımı balığın üstüne koyun ve dağıtın. Bir parça için, karışımın bir çay kaşığı alın. Bu, kurumayı önleyen ve tadı doygun hale getiren bir çeşit şapka oluşturmak için yeterlidir.
5. Somon formunu 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Yaklaşık 25 dakika sonra, incelik pişirilir. Pişirmenin bitiminden bir dakika önce, her bifteğe limon halkası koymanızı tavsiye ederim.

Fırında pişmiş klasik somon şenlikli bir masa için idealdir. Çabuk pişirir, zarif bir görünüme ve zarif bir tada sahiptir. Taze veya pişmiş sebzeler garnitür olarak uygundur.

Folyoda somon nasıl pişirilir

Hizmetinizde taze veya donmuş somon varsa, aşağıdaki tarife bir göz atın. Folyo içinde kırmızı balık hazırladıktan sonra çılgınca bir zevk alacaksınız, çünkü yemeğin hızlı bir şekilde sulu ve inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Meşgul ev hanımları tariften kesinlikle hoşlanacak, çünkü bütün balığı pişirmiyorsanız, mutfak işi yapmak biraz zaman alıyor.

• Somon Biftek - 4 adet.
• Deniz tuzu.
• Toz biber
• Kurutulmuş yeşillik.
• Balık baharatı

1. A4 kağıtla aynı boyutta dört yaprak folyo hazırlayın.
2. Balık parçaları (tarif bütün pişirmeye de uygundur), soğuk su dökün ve bir kağıt havluyla kurulayın. Her bir parçayı deniz tuzu ile rendeleyin ve üzerine karabiber serpin. Folyonun ortasına yerleştirin. Kuru dereotu ve maydanoz serpin.
3. En iyi sonuçları elde etmek için balığı düzgünce sarın. Bunu yapmak için, bifteği levhanın bir tarafı ile örtün ve tuşuna basın. Ardından folyo ile birlikte ikinci uca doğru çevirin. Serbest uçlara bastırın, tüpü ortasından sıkın. Doldurma ile bir zarf olsun.
4. Hazırlanan balıkları bir fırın kabına koyun ve 25 dakika boyunca 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun. Pişirmenin sonunda, folyoyu çıkarmayın, ancak zarfı dikkatlice açın ve bir tekne oluşturarak somonun etrafına sokun. Bu incelik incelik sırrıdır.

Mayonezli sıcak somon dökün ve haşlanmış patateslerle servis yapın. Evlerde sürpriz yapmak istiyorsanız mayonezi yerine yoğurt sos, ezilmiş sarımsak ve kıyılmış dereotu koyun. Çok daha lezzetli.

Patates ile fırında somon

Aşağıdaki tarifi parlak düşünün. Yemek yapmaktan uzak bir insanın bile yemeği bozmayacağı kadar basit, sonuçta tadı ve aromasıyla hayal gücünü şaşırtacaksınız. Fırında patatesle som balığı pişirmek birkaç dakika alır. Böylece her ev hanımı evde bir restoran şaheseri yapacaktır.

• Somon Biftek - 400 gr.
• Patates - 5 adet.
• Soğan - 2 kafa.
• Domates - 2 adet.
• Limon - 1 adet.

BALIK MARİNASI:

• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber, balık baharatları.

SEBZE DOLDURMA:

• Yoğurt - 75 ml.
• Dereotu ve maydanoz - 1 delikanlı.
• Tuz ve karabiber.
• Köri, kekik.

1. Balıkları soğuk suyla durulayın ve bir kağıt havluyla dikkatlice kurulayın. Sonuç olarak, et turşusu daha iyi doyurulur ve iyi pişirilir.
2. Küçük bir kapta, turşunun malzemelerini karıştırın. Elde edilen bileşimde, balık parçalarını bırakın. En az 15 dakika boyunca salamura somon öneririm.
3. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri 3-4 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. İnce dilimler sayesinde pişirme süresi azalacak ve daha fazla besin tasarrufu sağlanacaktır.
4. Sebze dolgusu yapın. Bunu yapmak için doğranmış bitkileri kalan malzemelerle doğrayın. Ev yapımı yoğurt kullanmak daha iyi. Patatesleri elde edilen karışımla dökün ve karıştırın. İnce halkalar halinde soyulmuş soğan, limon ve domatesleri kesin.
5. Hazırlanan malzemeleri katmanlara yerleştirin. Soğanları, ardından domatesleri, ardından balıkları ve en son olarak da limonları patates tabakasına yerleştirin.
6. Alttaki ısıtma modunu 180 derece etkinleştirerek, fırına 40 dakika boyunca somon ve patatesleri gönderin. 20 dakika sonra, lezzetli bir kabuk oluşturmak için alt ve üst ısıtma modunu açın.

Bu tarife göre pişirilmiş somon ve patateslerin yanı sıra somon ve patatesler, eşsiz aroması, renk paleti ve sulu yapısı ile konukları memnun edecek. Konukların hiçbiri böyle bir davranışın bir kısmını reddetmeyecektir.

Sebze ile folyo somon biftek

Tatil yaklaşıyor mu? Bir tatil menüsü oluştururken sorun mu yaşıyorsunuz? Konukları zarif ve kraliyet bir şeyle memnun etmek ister misiniz? Fırında sebzeli somon pişirmenizi öneririm. Bir mutfak başyapıtının pişirilmesi cüzdanı biraz boşaltacaktır, ancak sonuç buna değer çünkü çanak avantajları ve mükemmel tadı bir araya getirir.

• Somon - 4 biftek.
• Patates - 800 g.
• Tatlı biber - 2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Yeşil bezelye - 250 g.
• Turuncu - 1 adet.
• Bal - 50 ml.
• Tahıl hardalı - 1 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı
• Toz biber ve tuz.

1. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri bir tavaya koyun, suyla doldurun ve yumuşayana kadar kaynatın. Küçük bir yangında yaklaşık 15 dakika sürer. Biftekleri suyla yıkayın ve peçetelerle kurulayın.
2. Portakalı ikiye bölün ve suyunu küçük bir kaba sıkıştırın, hardal, bal ekleyin ve karıştırın. Elde edilen turşuyla birlikte somon bifteği dökün ve 40 dakika bekletin.
3. Tatlı biber ikiye böldüm, saplarını ve tohumlarını çıkarın, büyük şeritler halinde kesin. Soyulmuş havuçları ince dilimler halinde kesin ve bezelye durulayın.
4. Bir fırın tepsisine bir folyo folyo koyun ve zeytinyağı ile fırçalayın. Haşlanmış patatesleri, ardından tatlı biberleri ve bezelyeleri koyun. Üzerine bir kat havuç yapın, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Sebzelerin üzerine somon dökün ve her şeyi turşuyla dökün.
5. İkinci bir folyo ile kaplayın ve fırına yerleştirin. 180 derecede 30 dakika pişirin. Zaman sonra folyo bifteklerini çıkarın ve ekşi krema sos ile servis edin.

Keşke tabağın ne kadar harika olduğunu bilseydin. Ve ne lezzet. Bu yemeğin garnitür gerektirmez. Bir şişe iyi şarap incitmezse.

Kremsi bir sosta somon nasıl yapılır

Hassas tadı, sulu yapısı, vücuda büyük faydaları ve düşük kemik içeriğinden dolayı somon, kraliyet balıkları olarak kabul edilir. Ve yemek yapmakta hiçbir zorluk yoktur. Pişirildiğinde, özellikle kremalı bir sosla pişirildiğinde inanılmaz lezzetli ve yumuşaktır. Denemek ister misin Tarif ektedir.

• Somon Fileto - 800 g.
• Krem% 10 - 320 ml.
• Sarısı - 3 adet.
• Dijon hardalı - 20 g.
• Limon - 0.5 adet.
• Toz biber ve tuz.
• Dereotu, tarhun, fesleğen ve maydanoz.

• Somon filetoyu 5 santimetre genişliğinde dilimler halinde kesin ve derin bir pişirme kabına koyun. Tuz, karabiber serpin ve limon suyunun üzerine dökün.
• Krema sarısı ile karıştırın, doğranmış otlar, hardal ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Elde edilen sos ile balık dökün.
• Çanağı fırına göndermek için kalır. 210 derecede, somon 20 dakikada hazır olacak.

Fırında krema sosunda pişirilen somon balığı, pilav, taze sebzeler veya patates püresinin yanı sıra sulu pembe somon veya pike levrek ile ideal bir şekilde kombine edilir. Genel olarak, garnitür seçiminde danışman değilim, her birinin kendi zevkine sahip.

Videoyu izle: Teriyaki soslu somon balığı. Kitchen Stories (Temmuz 2024).