Bir karpuz nasıl seçilir - 17 tavsiye

Çok sayıda karpuz aşığı var, ancak asgari miktarda nitrat içeren, çevre dostu, olgun ve tatlı bir karpuz bulmak ve seçmek çok zor.

Gelenek olarak, yaz seyahat, taze otlar, güneş ve plaj tatilleriyle ilişkilendirilir. Yaz aylarında karpuz - lezzetli bir yemeğin ilahi tadını çıkarabilirsiniz.

Sulu ve kadife eti, sıcak günlerde hoş bir serinlik ile sizi memnun edecektir. Daha önce, karpuzun işe yaramaz bir meyve olduğu düşünülmüştü. Zaman içinde, bilim adamları karpuzun kimyasal işlemler ve kan dolaşımı üzerinde yararlı bir etkisi olan bir folik asit kaynağı olduğunu bulmuşlardır. Kağıt hamuru çok miktarda demir, “C” vitamini ve lif içerir.

Sulu karpuz seçmenin 6 sırrı

Yaz sıcağında, susuzluğunu giderin ve vücudun olgun karpuzun sulu hamuru tarafından kaybedilen sıvısını tekrar sağlayın.

Olgun karpuzlar yaz ortasında mağaza raflarında görünür. Haziran ayında görürseniz, satın almayı reddetmenizi öneririm. Büyük olasılıkla, yeşil ve nitratlarla dolu. Kiraz, kiraz veya çilek satın almak için para harcamak daha iyidir.

1. Karpuzlar sadece özel olarak donatılmış büfelerde satın alınmaktadır. Taşıt yolundan mümkün olduğunca uzak olmaları önemlidir. Satın alırken, yerde depolanmadıklarından emin olun. Paletlerde veya tepsilerde depolanmasına izin verilir.
2. Satıcının tavsiyesine uymayın, yardımı olmadan seçin. İlk önce fetüsün boyutunu belirleyin. 7-8 kg optimum ağırlık.
3. Sadece bütün meyveleri alın. Hasar sonucu çizikler ve çatlaklar, kir veya mikroplar posa girer.
4. Kontrast desenine sahip meyveler arayın, onlar gevrek ve tatlı eti farklıdır.
5. Kuyruğu kontrol ettiğinizden emin olun. Olgun karpuz kuru. Yeşil bir at kuyruğu cenin olgunluğunu göstermez.
6. Vurulmalıdır. Yüksek ses, cenin olgunluğunun bir göstergesi, donuk bir ise uyuşukluk ve reçetenin bir göstergesidir.

Karpuz seçiminde kurallar

Büyükbabamın dediği gibi “Astrakhan” karpuzu mağazanın kasasındaysa, bu Astrakhan'dan getirildiği anlamına gelmez. Bu en popüler Astrakhan çeşidini ifade eder.

Bazı karpuz çeşitleri genellikle azotlu gübrelerle uyarılır. Patojenik bakteriler olgun bir fetüsün yüzeyinde bulunur. Genellikle meyveler yükleme sırasında çatlar. Çatlak meyve suyu, bağırsak hastalıklarına neden olan mikropların çoğalması için ideal bir ortamdır.

Yüksek kaliteli olgunlaşmış meyve, saf haliyle güvenle yenebilir veya likör için kullanılabilir.

Oyma piramit, satıcılar tarafından meyvenin tazeliğini kanıtlamak için kullanılan popüler bir tekniktir. Bu yöntem benim için güvenilir değil, satıcılar genellikle kirli bıçak kullanıyor.

5 ana kural

1. Sapın kuru olduğundan emin olun. O ideal bir olgunluk göstergesidir.
2. Okumada karpuzun sesi ete bağlıdır. Olgun, donuk bir ses çıkarır, yeşil halkalar.
3. Ellerin sıktığı meyve çıkarsa olgunlaşır.
4. Eğer dünya lekesi beyaz ise, satın almamalısınız. Tercihin sarı bir nokta ile yapılması önerilir.
5. Karpuz kolayca çizilir. Olgun bir karpuzda, cildin üst tabakası tırnak ile kolayca çıkarılabilir.

Gördüğünüz gibi olgunluğu belirlemenin birçok yolu var.

Karpuzda nitratların varlığı nasıl belirlenir

Yaz aylarında en fazla besin zehirlenmesi görülür. Sıcak havalarda yiyecekler kötüleşir ve üreticiler olgunlaşmayı hızlandırmak için nitrat ekler.

Nitrat zehirlenmesinden nasıl korunursunuz?

Mevsimsel olarak uygun ürünler satın alın. Örneğin, kiraz ve çilek yaz aylarında satın alınır. İlkbahar veya sonbaharda sunuluyorlarsa seradalar ve nitratlar içeriyorlar.

Karpuzlar çok fazla nitrat içerir. Satıcılara göre, bunun nedeni meyvenin boyutudur. Doğru ve boyut nitratlar sayesinde elde edilir. Nitrat tedavisi olmadan kocaman bir meyve yetiştirmek imkansızdır.

Nitrat tayini için 6 kural

Özel bir cihaz satın al - nitratomer. Bir karpuzdaki nitrat miktarı kolaylıkla belirlenir.

Bir nitrat sayacı almak istemiyorsanız, nitratlar hakkında örnek bilgileri kendiniz alabilirsiniz.

1. Fetüsün kesinlikle pürüzsüz yüzeyi nitratların varlığını gösterir.
2. Fetusu kesin ve ışık kaynağına getirin. Menekşe tonunun yüzeyi nitratların varlığının bir göstergesidir. Renk kırmızı olmalıdır.
3. Hamuru temiz suya batırın. Su kırmızıya dönerse, nitratlar bulunur. Hava bulutlu olursa, nitrat yoktur.
4. Hafif ekşi bir tada sahip nitrat içeren olgun bir meyvedir.
5. Satıcı meyvenin kesilmesine izin vermiyorsa, görünüşe göre değerlendirin. Nitratları içermek, dokunduğunuzda ses çıkarmaz. Yumuşaklaşır ve buruşuk bir topa benzer.
6. Karpuzu su haznesine indirebilirsiniz. Meyve çıkarsa, nitrat yoktur.

Son olarak eklerim ki, nitratlar ortada değil, kabuğun yanında konsantredir. Ürünün ekolojik saflığından emin değilseniz kabuğuna kadar yememelisiniz.