Tüm nar sevenler için: olgun ve en lezzetli meyveler nasıl seçilir?
Antik çağlardan beri, nar sadece lezzetliliği ile değil, aynı zamanda olağanüstü sağlık yararları için de bilinir: Bu arada, hem meyve hem de meyve olarak da adlandırılabilen bu meyve, kan bileşimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, hemoglobini arttırır, sinir sistemini güçlendirir, artar. bağışıklık ve ayrıca vücuda çok miktarda faydalı iz elementler ve vitaminler sağlar.
Bir nar seçerken, bazı faktörlere, özellikle de olgunluğuna özel bir dikkat gösterilmelidir, çünkü yalnızca iyi, sulu bir nar, tüm faydalı özelliklere ve elbette, canlandırıcı bir tatlı tada sahip olacaktır.
Meyvenin olgunluğunu görünümle belirlemek mümkün müdür?
Hangi meyvenin iyi, hangisinin iyi olmadığını nasıl bulacağımızı bulalım. Narın kalitesini ve olgunluğunu belirlemenin bir yolu görünüşüdür.Bu içerir:
- cenin derisinin rengi ve pürüzlülüğü;
- tepenin durumu (taç);
- benzer büyüklükteki narlara kıyasla meyve ağırlığı;
- hafif dokunmayla yapılan esneklik ve ses.
Fotoğraf
Fotoğraftaki olgun bir nar gibi görünüyor.
Olgun ve tatlı meyve seçimi
Nar ağırlıklı olarak sıcak, güney ülkelerinde yetişir, bu nedenle ithalat için genellikle hem tadı hem de faydalı özelliklerini etkileyen tamamen olgunlaşmamış, parçalanır. Sırayla doğru tatlı meyveyi seçmek ve elde etmek için önce dikkatlice incelemelisiniz ve aşağıdaki özelliklere dikkat edin:
- Olgun bir narın kabuğu kırmızı renkte doygun olmalıdır, parlaktan koyuya, hafifçe kurumuş ve pürüzlü görünebilir, ancak bu durumda sadece hafifçe kurutulmalıdır, çünkü meyve çok uzun süre uzanırsa, tahıllarla birlikte kurumaya başlar.
Çok parlak, pürüzsüz ve parlak bir kabuk, narın olgunluğunun yanı sıra kırmızı rengin açık tonunu gösterir. Çentikler, lekeler veya çatlaklar gibi kusurlar, meyvenin olgunlaşmamış olduğunu ve kaçınılması gerektiğini gösterir.
- Narın büyüklüğünün ve ağırlığının oranı, meyve suyunu düştüğü için, meyve suyuyla doluysa, daha ağır olurlar. Bu nedenle, sulu bir meyveyi seçmek için, kabuğundaki kusurları olmayan birkaç orta boy nar seçmeniz ve tartıları tartmanız veya sadece ellerinde tutmanız gerekir. Daha ağır olduğu ortaya çıkan, en sulu ve en olgun tanelere sahip olmalıdır.
- Ses. Küçük bir öneme sahip olmayan bir el bombası tarafından hafif bir dokunuşla yapılan ses değildir - ses, hafif yaylı ve metalik olmalıdır. Susturulmuş ses ve dokunulduğunda kalan oyuklar olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış meyvelerde doğaldır.
- Taç şeklindeki nar da dikkat çekmeyi hak ediyor. Kural olarak iyi, sulu bir meyvenin, yeşil veya soluk pembe bir tonu olmasa da, zengin kırmızı rengin kuru bir tepesi vardır.
- Koku. Çok önemli bir özellik nar kokusu. Pek çok meyve ve meyvenin aksine, olgun ve tatlı bir nar hiçbir kokuya sahip olmamalı ve hoş olmayan bir şey vermemelidir.
Olgun nar seçmek için ipuçları:
Olgunlaşmak nasıl satın alınmaz?
- Olgunlaşmış meyveler kabuktaki çatlaklar ve çentikler ile ve aynı zamanda dokunulduğunda duyulan susturulmuş ses ile tanınabilir. Ek olarak, ciltte koyu lekeler ve tuhaf “lekeler” de geçersiz kılmaya işaret eder.
- Uzun süre yatan yaşlı nar, kurutulmuş bir kabuğuyla çok kurutulmuş görünüyor, preslendiğinde kurutulmuş tahıllar neredeyse gevrek kalmayacak şekilde hissedilecek.
- Kuru meyve, eskisi gibi, inceltilmiş bir cilde sahip, olgun muadillerinden çok daha hafif, çok kuru olacaktır.
- Çürük bir meyve, kabuğundaki karşılık gelen bir koku ve kahverengi veya siyah lekelerin mevcudiyeti ile ayırt edilir. Preslendiğinde, olgunlaşmış bir meyvenin doğasında bulunan elastikiyet, çürük bir narda pratik olarak bulunmayacaktır.
Yeşil meyveyi daha tatlı yapmak için ne yapılabilir?
Bir narın meyvesi olgunlaşmamış ve yeşil olarak olgunlaşmışsa, yüksek bir olasılık derecesiyle, bir miktar depolama ve evde “olgunlaşma” sonrasında bile artık tatlı hale gelmeyecektir. Gerçek şu ki, bu meyvenin yalnızca sınırlı bir süre ve belirli bir sıcaklıkta saklanması tavsiye edilir.
Bununla birlikte, nar sadece biraz olgunlaşmamış ve biraz yeşilimsi görünüyorsa, kurumasını önlemek için buzdolabına göndererek, kağıdı önceden paketleyerek biraz daha tatlı hale getirmeyi deneyebilirsiniz. Bununla birlikte, ne yazık ki, herhangi bir durumda, böyle bir meyve, doğal bir ağacın dalında olgunlaştırılan narlardan daha az tatlı olacaktır.
Bu meyve, optimal koşullar oluşturulduğunda 9 ay saklanabilir.yani, serin bir yerde kağıda sarılmış ve oda sıcaklığında +10C'nin üzerinde 2 aydan fazla olmamalıdır.
Narın özenle seçilmesi ve fetüsün olgunluğunun belirlenmesinde basit kuralların izlenmesi, tazeliğinin, zengin tadını ve elbette bir bütün olarak insan vücudunun büyük yararlarının anahtarı olacaktır.