Kış için limon toplamanın sırları. Bu narenciye nasıl saklanır?

Turunçgillerin yararları ve içerisindeki çok sayıda vitamin içeriği hakkında çok şey bilinmektedir. Tüm yıl boyunca, limonlar mağaza raflarında aralarında onurlu bir yer işgal eder. Yaşamın modern ritmi, zaman kazanmak için aileleri birkaç haftada bir alışveriş yapmaya zorlar. Bu nedenle, bu meyveyi satın alırken, nerede evde doğru şekilde saklayacağınıza dikkat etmek ve tat ve sağlık yararları kaybını önlemek önemlidir.

Hangi turunçgiller seçmek için en iyisidir?

Depolamak için limonları seçmeden önce, görünümlerine bakın. Olgun ve sert meyvelere zarar vermeden dikkat edin. Limonun üzerinde kahverengi lekeler olduğunu fark ederseniz - almayın. Fetüsün yumuşaklığı, kağıt hamurundaki kristallerin varlığı ve filmlerin zarar görmesi fetüsün donma ve uygun olmadığı anlamına gelir.

Nasıl hazırlanmalı?

Limonların bozulmamasını, çekici bir görünüm elde etmesini ve parlak bir tadı uzun süre koruyabilmesini istiyorsanız, her bir meyveyi ayrı ayrı kağıtlara sarın - bu, fazla nemi emmeye yardımcı olacaktır. Sonra limonları genel buzdolabında muhafaza odasına koyun.

Lütfen, limonların depolamadan önce yıkanmasına gerek olmadığını unutmayın.

Doğranmış ürün nasıl saklanır ve ne kadar taze olur?

Maalesef, doğranmış limonu oda sıcaklığında uzun süre saklamak işe yaramaz, ancak kurutma işlemini yavaşlatan hileler vardır. Peki, yararlı niteliklerini korumak için kesilmiş limonu buzdolabında nasıl saklayabilirsiniz? Ayrıntılı olarak düşünün:

1. Limon dilimine ince bir yumurta akı tabakası uygulayın.
2. Limonu bir dilim ile yüzeye koyun, elma sirkesi veya taze bal ile işleme tabi tutun.
3. Dilimlenmiş limonun yanına tuz ve defne yaprağı koyun.
4. Şeker şeklindeki doğal koruyucular, limonun 4-6 ay boyunca taze kalmasına yardımcı olur.
5. Unutmayın ki kıyılmış limonu şekere saklarken C vitamininin kaybolduğunu unutmayın.
6. Saklamak için kesilmiş limonu dilimle aşağıya bir tabağa koyun ve yukarıdan bir bardakla örtün. Havanın girmesini önlemek için, tümü sarılmak film ile kaplayın.

Dilimli limonu buzdolabında saklama yöntemleri:

1. Mağazada, limonun buzdolabında bir hafta kadar taze kalmasını sağlayacak özel bir limon otu alın.
2. Limon dilimini bir tabağa koy, üzerine tuz veya şeker serpin ve sonra serin ve karanlık bir yere koyun.

Evde limon depolamanın nüansları hakkında bir video izlemenizi öneriyoruz:

Depolama yöntemleri

• Oda sıcaklığında limonun raf ömrü 14 güne ulaşabilir. Uzatmak için, kabuğunu bitkisel yağla yağlayın. Bu numara, turunçgillerin 7 gün daha depolanmasını sağlayacaktır.
• Limon kabuğunun kurumaya başladığını fark ederseniz, narenciye kaynar suda birkaç dakika bekletilerek durum kurtarılabilir.
• Limonları nemden uzak tutun.
• Plastik torbalarda saklanması yasaktır.
• Hiçbir durumda doğrudan güneş ışığı meyvenin üzerine düşmemelidir.
• Limonları düşük sıcaklıklarda saklamayın.

Karanlık bir yerde

1. Limonun cildini bitkisel yağ ile yağlayın.
2. Onları uygun bir kaba koyun.
3. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Limonları serin bir yerde saklayabilirsiniz.örneğin, buzdolabında veya balkonda özel bir kutuda. Ana şey, sıcaklığın +8 dereceyi geçmemesidir. Meyveyi parşömen kağıdı ile önceden sararak bunu yapmak daha iyidir.

Balmumu içinde

1. Balmumu kağıdı satın almanız gerekecektir.
2. Her meyvenin etrafına sarın.
3. Mumu erit.
4. Her narenciye bir fırça ile ince bir balmumu tabakası sürün.
5. Limonları açık bir kapta doldurun.

Kumda

1. Fırındaki kumu tavlayın.
2. Kabın içine yoğun bir tabaka halinde yaklaşık 3 cm kum dökün.
3. Limonları yıka.
4. Limonları parşömen kâğıdı ile sarın ve kuma yerleştirin.
5. Üstüne kum serpin.
6. Karanlık bir yerde temizleyin.

Vakumda

1. Cam kavanozun yarısı limonla doldurulmuş olmalıdır.
2. Üstüne yanan bir mum yerleştirin ve kavanozun kapağını kapatın.
3. Bir süre sonra, kavanozdaki oksijen sona erecek, mum sönecek ve bir vakum oluşacaktır.

Kolaylık sağlamak için özel bir elektrikli süpürge ve uygun bir kap kullanabilirsiniz.

Kışa nasıl hazırlanır, adım adım talimatlar

Buzdolabında donma

1. Limonları yıka ve kurut.
2. Kabuğunu kesmeden çemberlere kesin.
3. Düz bir tabağa dilimleri birbirinden uzak bir yere yerleştirin.
4. Bir gün boyunca tabağı dondurucuya koyun.
5. Dilimleri dondurucu torbalarına aktarın ve sıkıca kapatın.
6. Dondurucuda tekrar sakla.

Dondurulmuş limonlar yemek için mükemmeldir., hem de bazı hastalıkların tedavisi için. Meyvenin faydalı özellikleri düşük sıcaklıklarda depolandıktan sonra kaybolmayacak, bu nedenle kış için bu hazırlık türü soğuk mevsimde gerçek bir kurtuluş olacak, boğaz ağrılarını hafifletecek ve bağışıklık sistemini güçlendirecektir.

Çay ya da suya limon ekleyin ve lezzet, her zevke mükemmel bir katkı olacak ve onlara parlak bir tat ve aroma verecektir. Ve limon dilimleri veya daireler tatil masanızdaki salata ve kokteylleri süsleyecek.

Peki ya buzdolabı yoksa?

Kurutma

1. İnce limonlara daireler çizin.
2. Fırın tepsilerini iyi havalandırılan sıcak bir odaya yerleştirin veya fırın kullanın.
3. Eşit şekilde kurutmak ve güzel bir görünüm elde etmek için bardakları ara sıra çevirin.

Daha kokulu, lezzetli ve en önemlisi sağlıklı olması için içeceğe kurutulmuş limon ekleyin. Kurutulmuş limon kabuğu rendesi yemeklerde kullanılabiliraroma ve belirgin tat ile süslemenin yanı sıra kek ve hamur işlerine de ekler.

Koruma

1. Limonları yarım saat soğuk suya koyun.
2. Kabuğu bir fırça ile iyice ovalayın.
3. Limonların üzerine kaynar su dökün, kağıt havlularla silin ve kurumaya ayarlayın.
4. Her iki taraftaki her meyvenin kuyruklarını kesin.
5. 0.3-0.5 cm kalınlığında daireler veya dilimler halinde kesin.
6. Tohumları çıkarın.
7. Kuru steril kutuların dibine ince bir tabaka şeker dökün.
8. Üzerine 2-3 kat limon yerleştirin.
9. Kabı üstüne doldurun ve plastik bir kapakla sıkıca kapatın.
10. Birkaç gün buzdolabına koyun.
11. Kavanozları düzenli olarak çevirerek şekeri çözün.
12. İçerik miktarı azalır düşmez limonları tekrar rapor edin, şeker serpin (sonunda, tabakası en son olmalıdır).
13. Kutuları topla. Önceden sterilize edilebilirler (0.5 litrelik kaplar 20 dakika sürecek).

Birçok kişinin soğuk kış akşamlarında sıcak limonlu çay içmesi geleneğe dönüşmüştür, bu nedenle içeceklerinize konserve limon dilimleri eklemekten çekinmeyin.

Şekerlenmiş meyve

1. Limon kabuğu rendesini çıkarın.
2. 3 gün suya batırın.
3. Sonra kabuklarını haşlayın ve şekerli şurupta kaynatın.
4. Şekerlenmiş meyveyi fırında kurutun.

Şekerlenmiş turunçgil meyveleri en sağlıklı olanlar arasındadır.. Sindirim sürecine yararlı bir etkisi olan ve toksinlerin temizlenmesine yardımcı olan mükemmel bir vitamin ve lif kaynağıdır. Şekerlenmiş meyve de herhangi bir şekeri değiştirmek için tavsiye edilir.

Zevk

1. Uygun bir kapta limon suyunu, şeker şurubunu ve doğranmış fındıkları kaynatın.
2. Sonra karışımı geniş, düz bir tabağa dökün ve soğumaya bırakın.
3. Soğutulduktan sonra zar ve pudra şekeri serpin.

Tabii ki, bu tür bir lokumun kısmen faydalı özellikleri, meyve suyunun ısıl işlemi sırasında imha edilir, ancak fındık bu yemeği faydalı kılar. Doğal Türk lokumunu yemek olarak kullanarak, vücuda zarar vermekten korkmazsınız.

Hangi yöntem en fazla vitamin ve faydalı özellik bırakacaktır?

Sadece taze meyvelerin vücut için maksimum fayda sağlayacak şekilde yenilmesi gerektiği kanısındayım.

Aslında, faydalı vitaminler ısıl işlemden dolayı kısmen tahrip olurlar, bu nedenle en iyi seçim,% 90'a kadar besin maddelerinin% 90'ını koruyan dondurucu limonların lehine, aynı zamanda sadece oda sıcaklığında kurutmanın yanı sıra donma lehine olur. Bu durumda limonların özellikleri taze meyvelerle karşılaştırılabilir.

Limon buzdolabında ne kadar süre saklanır, belli bir zaman dilimi var mı?

• Unutmayın ki limonun buzdolabındaki veya derin dondurucudaki raf ömrü oda sıcaklığında 4 ay veya 15 günü aşıyorsa, yüzeyinde mantar ve çürüme bulabilir, bu nedenle bu tür meyveler kesinlikle yasaktır.
• Doğal olmayan yeşil ve beyaz lekeler de bir alarmdır - meyve yemek için uygun değildir ve zehirlenme riski vardır.
• Limon, küspe, lezzet veya meyve suyu formundaki tüm bileşenler, bulaşıkların ve kabartmaların yanı sıra hastalıkların ve bunların önlenmesinin bir tedavisi olarak kullanılır.
• Limon, kış ve yaz aylarında çiftlikte vazgeçilmez bir meyvedir.

Faydalı video

Limon hasat yöntemleri hakkında bir video izlemenizi öneriyoruz: