Huş ağacı sapı - ne zaman toplanmalı, yarar ve zarar

Huş ağacı sapı lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Adından da anlaşılacağı gibi huş ağacından toplanır. Lezzetli bir içecek almak için bazı kurallara ve tavsiyelere uyup, ağaca zarar vermemeniz durumunda işlem basittir.

Huş ağacı sapı ne zaman toplanır

Bu harika içeceği ilkbaharda toplamak. En iyi zaman Mart ayının sonu olarak kabul edilir, çünkü bu vernal ekinoksun dönemidir. Koleksiyon nisan ayı sonuna kadar devam ediyor. Bazen hala kar var, ama ağaç zaten şifa nektarını paylaşabiliyor. Bir ağaç gövdesinde bir awl ile delinerek, sap akışının başlangıcı hakkında bilgi edinebilirsiniz. Delinme yerinde küçük bir damla belirirse, bu meyve suyunun gittiği anlamına gelir.

Çoğu zaman soru, içeceğin ağaca zarar vermeyecek şekilde nasıl uygun şekilde toplanacağı sorusu ortaya çıkar.

Koleksiyon yaparken aşağıdaki kurallara uyulmalıdır.

1. Hiçbir durumda bir balta ile doğramayın. Suyu toplamak için küçük bir delik açmalısınız. Bunu yapmak için, ince bir matkapla bir matkap gerekir. Ortaya çıkan delik huş ağacına büyük zarar vermeyecektir. Ağaca arka arkaya birkaç yıl daha dönseniz bile, bu yerde iz kalmayacak.
2. Açgözlü olmayın. Tek bir basit kuralı hatırlayın - tüm sıvıları huş ağacından toplayamazsınız. Bu ağacın ölümüne yol açabilir. En iyi çözüm, birkaç ağaç seçmek ve her gün 1 litre toplamak olacaktır.
3. Koleksiyonu tamamladıktan sonra, deliği bir mandal, bahçe cilası, yosun veya balmumu ile kaplayın. Bu, huş ağacının bakteri kabuğunun altına girmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

Suyu toplama - yöntemler ve cihazlar

Bu konuyu anlayan insanlar olgun huş suyunun gençlerden daha tatlı olduğunu söylüyor. Hasat için bir ağaç seçtikten sonra, topraktan 20 cm geriye ve küçük bir delik açın. Sonra bu yere uygun bir toplama kabı takın. Bu amaçla, büyük bir şişe (yaklaşık 5 l) plastik uygundur. Neden iyi

1. Dar boyun sayesinde farklı güveler ve böcekler kabın içine giremez.
2. Büyük hacimler nedeniyle sabah ve akşamları kontrol edilebilir.

Tasarımı tamamlamak için oluğu uyarlamanız gerekir. Meyve suyunun tam olarak dar bir boyuna akması gerekir. Bunun için, geçen yıldan kalan bir salkım otu uygundur. Bir ucu delikten çıkacak ve diğeri kabın boynuna indirilecek şekilde iyice yıkanmalı ve takılmalıdır.

Geriye kalan tek şey, kapları periyodik olarak boşaltmak. Çoğu zaman bu günde üç kez yapılmalıdır. Bir huşun yorgun olduğunu ve toplanmayı bıraktığını zamanında fark etmek önemlidir.

Kış için huş ağacı sap nasıl korunur

Kış için meyve suyunun korunmasının geleneksel yolu en popüler olanıdır. Uygulamada oldukça basittir ve az miktarda bileşen gerektirir.

• 10 litre huş ağacı sapı;
• 50 adet kuru üzüm;
• 0.5 kg toz şeker.

1. Suyu pişirmeden önce birkaç kat gazlı bezden süzün.
2. Yıkanmış kuru üzümleri suyuna koyun, sonra şekeri karıştırın.
3. Kabı özel bir "nefes alabilir" kapak ile örtün. Bir kumaş parçasından veya bir gazlı bez kesiminden yapılabilir.
4. İçeceği üç gün mayalanmaya bırakın.
5. Daha sonra süzün ve depolama için hazırlanan kaplara dökün.

Meyve suyunun yararları, zararları ve kontrendikasyonları

İçecek çok sayıda faydalı madde içerir, ancak, faydalara ek olarak, zararlı özelliklere de sahiptir.

Huş ağacı özü taşları ikiye bölebilir, vücuttaki kumu giderebilir, ancak ürolitiazis durumunda kendi kendine ilaç kullanımı yasaksa. "Ciddi" taşlarla ilgili sorunları önlemek için doktora başvurduğunuzdan emin olun.

Huş ağacı sapının kendisi alerjik bir reaksiyona neden olamasa da, bazen polen alerjisi görülebilir. Bu durumda, içeceğin kullanılması yasaktır.

Geleneksel tıpta uygulama

Huş ağacı sapı sadece insan vücuduna değil, saç ve cilde çekiciliği de kazandırır.

Saç dökülmesi durumunda, meyve suyu dulavratotu (kök) kaynatma ile karıştırıldığında, votka ekleyin. İksir saç derisine sürülür. Bu, saçın parlaklık ve güç kazanmasına, kepekten kurtulmasına yardımcı olacaktır. Sıvıyı durulama yardımcısı olarak kullanabilirsiniz.

Cildin vitaminlere doygun hale gelmesi için huş ağacı sapı ile yıkayın ve cildi silin. Gençliği korumanın bu yolu büyük anneannelerimiz tarafından biliniyordu. Suyu çillerden, yaşlılık lekelerinden kurtulmanıza yardımcı olur. Buz alternatif bir yoldur. Bunun için, meyve suyu dondurulur ve yüzünü silmek ve alanı dekolte etmek için kullanılır.

Huş ağacı sapından neler hazırlanabilir?

Meyve suyu yapmak ve yemek pişirmek için kullanmak için birçok farklı yöntem vardır. En yaygın olanı tanıyalım.

Ballı Kvas

• 10 litre meyve suyu;
• birkaç limon;
• birkaç olay
• titreme - 50 g;
• sıvı (ama erimemiş) bal.

1. Sıvıyı süzün.
2. Limonlardan suyunu sıkın.
3. Sıvıya maya ekleyin ve kuru üzümleri atın.
4. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Serin bir odaya koyun.
6. 3-4 gün sonra deneyebilirsiniz. Çoğu zaman, içecek hazır.

Huş ağacı sapı bazlı ekmek

• 5 l meyve suyu;
• 50 gr kuru üzüm;
• 50 gr kahve çekirdekleri;
• yarım bardak şeker;
• Çavdar ekmeği 2-3 kabuk.

1. Kuru bir tavada kahve çekirdekleri kızartma. Ekmeği fırında kurutun, kuru üzümleri yıkayın ve kurutun.
2. Tüm bileşenleri bir kavanozun içine dökün ve içine bir miktar meyve suyu dökün.
3. Kavanozu, daha önce delinmiş olduğu bir lastik eldivenle kapatın.
4. Birkaç gün sonra, eldiven hareket etmeye başlayacaktır. Bu fermantasyonun başladığını gösterir.
5. İçeceğin içmeye hazır olduğu gerçeği, düşen eldiven tarafından görülebilir.

Şimdi buzdolabına kvas koyabilirsiniz.

Koyu üzümlü Kvas

• 3 litre meyve suyu;
• 25 adet kuru üzüm.

1. Suyu süzün.
2. Üzerine kuru üzüm atın ve soğuyun. Orada yaza kadar yavaşça dolaşmalı.

İçecek çok miktarda besin içerir. Temelde, lezzetli bir okroshka elde edilir.

Huş ağacı sapından şaraplar

Bu tarif bize antik çağlardan geldi.

• 25 l meyve suyu;
• 5 kg toz şeker;
• 200 g kuru üzüm. Aynı miktarda şarap mayası kullanabilirsiniz;
• 10 g sitrik asit;
• isteğe bağlı olarak şaraba 200 gr bal (sıvı) koyun.

1. Kuru üzüm başlangıç ​​kültürü olarak kullanılıyorsa, önceden pişirmek gerekir.
2. Şekeri, sitrik asidi suyuna atıp karıştırın. Sonra her şeyi düşük ateşte kaynatın. İşlemdeki köpüğü çıkarın. Sıvı 20 litreye kadar kaynatılır.
3. Bir kabuğun oluşumunu önlemek için sıvıyı sürekli olarak karıştırarak 25 dereceye soğutun.
4. Balı, mayayı (maya) kabın içine atın ve mayalanacağı tabaklara dökün.
5. Deliği kapat. Bunu yapmak için lastikten yapılmış bir eldiven alabilirsiniz.
6. Sıvı bulaşıkları karanlık bir yere taşıyın. Sıcaklık 18-25 derece olmalıdır.
7. 3-5 hafta sonra, fermantasyon işlemi sona erecektir. Bu şarabın netleştirilmesiyle kanıtlanır.

Şimdi şarabı şişelere dökebilir, kapaklarla iyi kapatıp soğuk bir yere koyabilirsiniz. Sıcaklık 10-16 derecedir. 15-20 gün sağ kaldıktan sonra tekrar dökün ve içebilirsiniz.

Faydalı ipuçları ve ilginç bilgiler.

Yararlı tavsiyeler size bir içeceğin nasıl saklanacağını söyleyecektir:

• Taze meyve suyu herhangi bir hacimdeki cam kaplarda saklanabilir.
• Saklama için, kavanozları sıcak suyla durulayın ve içeceğin her yarım litresine 2-3 kuru üzüm ekleyin.
• Varillerde saklanabilir, geleneksel olarak düşük alkollü bir içecek alabilirsiniz.

Günde ne kadar içebilirsin

İksir, sağlık durumunu dikkate alarak alınmalıdır. Tabii ki, bütün organizmayı olumlu yönde etkiliyor. Sağlıklı bir kişinin günde 2-2,5 litre tüketmesine izin verilir. Bu vücudun iyi durumda kalmasına yardımcı olacaktır.

Videoyu izle: Ökse Otu Nedir Nasıl Kullanılır ? Fayda Ve Zararları Nelerdir (Ekim 2024).