Fırında ekşi krema ile kokulu patates: doyurucu ve lezzetli

Patates gezegendeki en yaygın sebzelerden biridir. Çocuklar ve yetişkinler arasında birçok hayranı var. Yumrular evde lezzetli yemekler üretir. Birçok yararlı özelliği vardır: Sindirim sistemini ve kalbi olumlu yönde etkiler, kan basıncını düşürür ve kanserli tümörlerin oluşumunu önler.

Ünlü yumrulu bitkiden gelen yemekler reklam gerektirmez, birçok ev hanımı tarafından sevilirler. Patatesler et, balık, sebze ve mantarlarla iyi gider. Haşlanmış, haşlanmış, kızartılmış, pişmiş ve doldurulmuş olabilir. Köfteler, patates püresi, krep ve patates kızartması yapılır. İkinci ekmek denmesine şaşmamak gerek, her evde ondan yemekler takdir ediliyor.

Kalori içeriği

Yeraltı sebzeleri besin bakımından zengindir. Örneğin, neredeyse Frenk üzümü içinde olduğu kadar C vitamini vardır. Meyvelerde kalp ve kan damarlarının çalışması için gerekli olan fosfor, çinko, amino asitler, magnezyum, silikon ve çok miktarda "B" vitamini bulunur.

Patates yemeklerinin kalori bakımından çok yüksek olduğu bir efsane var. Varsayımlar mayonez ve yağlı et ile tüketilmeleri gerçeğine dayanıyor ve çocuklar cips ve patates kızartmasını seviyor. Aslında, bireysel yumruların kalori içeriği azdır. İlgili ürünlerden kalori eklenir.

Tablo, "Ekşi kremalı patates" tarifinin bileşenlerini ve kalori içeriğini göstermektedir (yaklaşık olarak hesaplanmıştır, ısıl işlem işlemi hesaba katılmaz).

Ekşi krema ile patates için popüler yemek tarifleri

Fırında pişmiş ekşi krema ile kavrulmuş kokulu patates - bu et için bağımsız bir yemek ya da garnitür. Üzerine soğan, mantar, sebze veya peynir ekleyebilirsiniz.

Geleneksel yemek tarifleri düşünün.

Peynirli krema sosunda

• Patates - 800 g;
• Peynir - 150 g;
• Ekşi krema - 300 ml;
• Sarımsak - 3 karanfil;
• Tuz, karabiber, taze otlar.

1. Patatesleri 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Bir kasede ekşi krema, 100 ml su, ½ rendelenmiş peynir parçası, ince kıyılmış sarımsak ve otlar karıştırın.
3. Formu yağ ile yağlayın, patates halkalarını, tuzu ve karabiberi yerleştirin.
4. Ekşi krema sosuyla dökün ve önceden ısıtılmış (180 derece) bir fırına 45 dakika boyunca koyun.
5. Sonunda fırından çıkarın, kalan peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin, böylece peynir eritilir ve kızartılır.

Yumurta ve soğanlı

• Patates - 8 adet. (yumrular küçükse, daha fazlasını alın);
• Ekşi krema - 250 ml;
• Soğan - ½ adet;
• Tavuk yumurtası - 1 adet;
• Tuz, baharat;
• Su - 250 ml.

1. Ekşi kremayı suyla karıştırın. Soğanları doğrayın (halkalar veya yarım halkalar).
2. Bir fırın tepsisine bitkisel yağla yağlayın.
3. Katmanlar halinde serin: patates, soğan, tuz, karabiber, üniversal baharatlar. Patates bitene kadar diziyi tekrarlayın.
4. Ekşi krema ile doldurun, su ile seyreltin. Fırına (200 - 250 derece) 8 - 12 dakika boyunca gönderin. Sonra çırpılmış yumurta ile yağlayın.
5. Fırın sıcaklığını 180 - 200 dereceye düşürün ve 45 dakika bekleyin.

Patates hasat ederken hazır olup olmadığını kontrol edin. Hazır değilse, fırında birkaç dakika kapalı bırakın veya 10 dakika tutuşun.

Domates ve zeytinyağı ile

• Patates - 4 adet. (Büyük);
• Soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 6 karanfil;
• Domates - 1 adet;
• Zeytinyağı - 1.5 yemek kaşığı;
• Peynir - 50 gr;
• Ekşi krema - 150 ml;
• Kuru fesleğen, tuz, karabiber.

1. Patatesleri büyük parçalar halinde kesin. Kalıbı hafifçe zeytinyağı ile yağlayın. Ön ısıtma fırını açın (200 dereceye kadar).
2. Yumruları, iri doğranmış soğanları, soyulmuş sarımsak ve domatesleri kalıbın içine yerleştirin (önceden iki parçaya bölün), kesimi yerleştirin.
3. Tuz, karabiber serpin, fesleğen serpin ve zeytinyağı serpin.
4. 25 dakika fırına koyun. Bu yarım saatte patates fesleğen, soğan ve sarımsak aromalarını emer.
5. Sonra sarımsakları çekin ve 3 adet yeni karanfil koyun (önceden yarıya bölünmüş).
6. Ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin, isteğe bağlı olarak yeşil soğanlar veya taze otlar ekleyin.
7. Fırın sıcaklığını 170 dereceye düşürün, 25 dakika daha pişirin.
8. Bir kaba rende rendelenmiş, peynir, üstüne serpin. Fırını 200 dereceye kadar tekrar ısıtın ve altın bir kabuk görünene kadar 20 dakika daha dinlenmeye bırakın.

Mantar ile

• Patates - 1 kg;
• Kuzugöbeği - 0,5 kg;
• Soğan - 2-3 adet .;
• Un - 1 yemek kaşığı. l.;
• Ekşi krema - 400 ml;
• Ayçiçek yağı - 1-2 yemek kaşığı. l.;
• Tuz, karabiber, taze dereotu.

1. Soğanı dar yarım halkalar halinde kesin. İki ila üç dakika yağda kızartın. Petrolleri doğrayın ve soğanı ekleyin. 5 dakika kadar kızartın.
2. Tuz, un ekleyin (kalın bir kıvam için gerekli).
3. Karıştır, bir dakika daha yanmaya devam et.
4. Patatesleri ince halkalar halinde kesin, soğana ve mantarlara ekleyin.
5. Ayrı bir kapta ekşi krema, tuz ve doğranmış dereotu karıştırın.
6. Tüm bileşenleri karıştırın ve yağlanmış bir forma koyun. Bitirmek için karabiber serpin.
7. Fırını önceden 180 derece ısıtın. 40 dakika kadar pişirin.

Faydalı Bilgiler

• Yerel patates almanız önerilir. Sarı çeşitleri ve orta büyüklükteki yumruları tercih etmelisiniz. Genç bir sebzede, besin içeriği toprakta uzun süre kalmış olanlardan daha yüksektir.
• Ekşi krema veya ekşi krema sosuna batırılmış patateslere (tarife bağlı olarak), 20 dakika demlenmelidir.
• Kalın ekşi krema su veya krema ile seyreltilmelidir. Sütte fırında patatesin tadında narin olduğu ortaya çıkıyor.
• Harika bir katkı olacaktır: yeşil soğan, kişniş, dereotu, zerdeçal, acı biber, biberiye ve köri.
• Izgara tavuk baharatı, evrensel baharat veya özel baharatlar kullanabilirsiniz.
• Ekşi kremaya eklenen kıyılmış sarımsak, baharat ve maydanoz - tazelik katacak.
• Baharatlamak için birkaç defne yaprağı ve karabiber ekleyebilirsiniz. Baharatların acı vermemesini önlemek için, pişirme sonunda onları çıkarın.
• Taze petrol kurutulmuş mantar ile değiştirilebilir. 1 saat eklemeden önce, soğuk suyla ıslatın. Suyu boşaltın ve mantarları küçük parçalara bölün.
• Bitmiş yemeği fırından çıkarın ve her bir patatesin içine küçük bir kesi yapın. İçine bir parça tereyağı yerleştirin. Sulu ve kremsi bir tat katacaktır.

Çoğu ailede patates tarifleri menünün yarısını kaplar. Bu sebzeden hoşlanmayan birkaç kişiyle tanışacaksınız. Yemek tarifleri dünya mutfaklarında bulunur. Besleyici, sağlıklı, besleyici, neredeyse tüm ürünlerle uyumludur. Doğru ve lezzetli ye. Afiyet olsun!

Videoyu izle: Et Kemik Suyu Tarifi ve Saklama Yöntemi. Evde Et Bulyon Yapmak (Ekim 2024).