Süzme peynir ile krep yemek nasıl

Yemek pişirirken temel kural doğru ürünleri seçmek ve seçmek. Konuklara beklenmedik bir şekilde vardıklarında veya geç kaldığınızda her zaman yardımcı olacak süzme peynirle krep pişirmeyi söyleyeceğim.

Sık sık süt veya kefirle krep yapıyorum. Buzdolabındaki stoklar kaybolursa, su ve ekşi krema yardımcı olur.

"Kahvaltıda lezzetli ve hızlı pişirmek ne işe yarar?" her kadın hayatında en az bir kez düşündü. Yemek yaparken, ilginç yemekler için çok sayıda tarif var. Hangisinin daha iyi olduğuna karar vermek zor, bu nedenle, her ev hanımı kendisini bulana kadar deney yapıyor.

Süzme peynirli gözleme için klasik tarif

Benim tarifim 10 krep için.

maddeler:

Test için

• Un - 2 bardak;
• Süt (yağsız, kefir yapabilirsiniz) - 2 bardak;
• Yumurtalar (orta boy) - 2 adet, Küçükse - 3-4 adet;
• Şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - bir tutam;
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.

Doldurma için

• Süzme peynir - 450-500 gr .;
• Tereyağı - 2 çay kaşığı. (ekşi krema ile değiştirilebilir);
• Yumurtalar - 1 adet;
• Şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• Vanilin (isteğe bağlı) - bıçağın ucunda.

Hamur nasıl pişirilir:

1. Büyük bir kapta, pürüzsüz hale gelinceye kadar taze yumurtaları, tuz ve şekerli çırpın. Bir bardak sütün üçüncü kısmını dökün, iyice çırpın.
2. Topakların oluşmasını önlemek için elenmiş unu küçük parçalara ekleyin, iyice karıştırın. Hemen bol miktarda un dökülürse yoğrulması zor topaklar ortaya çıkar. Mutfakta bir karıştırıcı varsa hamuru topaksız hazırlamak kolaydır.
3. Yavaş yavaş hamuru sulandırıyoruz, kalan sütü döküyoruz (yaklaşık 1.25 bardak). Karıştırmayı unutma.
4. Ayçiçek yağı ekleyin. İnce krepleri seviyorsanız, az yağlı ekşi kremaya kadar suyla veya sütle seyreltin. Sadece aşırıya kaçmayın, aksi takdirde hamur sıvılaşır.

Krep nasıl yapılır:

Fırın ısıtılmış bir tavada değilse, krep değil, çıkan krepleri ısıtırız. İlk gözleme işleminden önce, tavayı tereyağı veya ayçiçek yağı, yağ veya domuz yağı ile yağlayın. Daha sonra, yağ eklenmesine gerek yoktur.

1. Hamurun küçük bir kısmını tavaya dökün, tüm alana pürüzsüz bir şekilde dağıtın.
2. Altın rengi yumuşayana kadar 1.5-2 dakika pişirin. Bir yere gitmemek, yakmamak için önemlidir.
3. Gözleme kızartıldığında, hafifçe bir spatula veya yuvarlak uçlu özel bir bıçakla arka tarafını çevirin. 1.5-2 dakika daha kızartın.
4. Derin bir tabağa geçiyoruz, bir tarafında tereyağı ile yağlıyoruz. Benzer şekilde, kalan krepleri de dikkatlice istifleyerek istifleyin. Kenarların kurumasını önlemek için örtülmesi tavsiye edilir.

Doldurma ve gözleme sarma pişirme:

1. Süzme peyniri şekerle iyice ovalayın (zaman kazanmak için bir kıyma makinesinden atlayabilirsiniz), ekşi krema (tereyağı ile değiştirebilirsiniz), yumurta, şeker ve vanilya ekleyin (istediğiniz gibi ekleyin).
2. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Tadına bakmayı unutma. Bir şey eksikse, ekleyin.
3. Bir gözleme alın, kenarına 1-2 yemek kaşığı koyun. Bir zarfla sarın - dolguyu örtmek için ortasından döndürün.

Ve son adım.

Ayçiçek yağını ısıtıyoruz, bitmiş yemeği bir tavaya yerleştirin, her bir tarafta 1.5-2 dakika kadar küçük bir ateşte kızartın.

Krepler hazır!

Güzel bir yemeğe geçip servis ediyoruz. Krepler hem sıcak hem de soğuktur, lezzetlidir. Servis yapmadan önce ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel dökün. Afiyet olsun!