Evde Cinnabon Çörekler Nasıl Yapılır

Cinnabon ruloları dünyada giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Ağızda eriyen en yumuşak hamur, baharatlı tarçın ve sır ile idealdir. Evde bir yemek pişirirseniz, akrabaları ve misafirleri şaşırtmak kolaydır.

Cinnabons ismini tarçın ve çörek için iki İngilizce kelimeyi birleştirerek aldı - tarçın ve çörek. Tatlı ruloya benziyorlar. Hamurun tabakaları arasında her zevke uygun içerikler olabilir, ancak kaplama değişmeden kalmalıdır. Geleneksel bir tarifte krem ​​peynir ve tereyağı sırlıdır.

Kalori içeriği

Şekle uyma ihtiyacı, yemekten önce yiyeceğin kalori içeriğini dikkatlice kontrol etmeyi gerekli kılar. Unlu ürünler uyum düşmanı olarak kabul edilir, ancak tek başına zencefil çok fazla zarar vermez.

. Enerji değerini azaltmanız gerekirse, pişirme sırasında daha az şeker ekleyin.

Klasik Tarçınlı Tarif

• Un - 700 g.
• Süt - 200 ml.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Şeker - 100 g.
• Tereyağı - 80 g.
• Taze maya - 50 gr.
• Bir bıçağın ucunda tuz.

Doldurma için:

• Tereyağı - 50 g.
• Esmer Şeker - 200 g.
• Tarçın - 20 g.

Beyaz krema için:

• Krem Peynir - 50 gr.
• Pudra Şekeri - 120 g
• Tereyağı - 50 g.
• Vanilya.

Yemek nasıl yapılır:

1. Testi yapalım. Sütü ısıtın, bir çay kaşığı şeker ve maya ile seyreltin. 20 dakika erimeye bırakın.
2. Başka bir kapta yumurtaları şekerle karıştırın, tereyağı ve tuz ekleyin. Yumurtalara süt ile maya dökün, iyice karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ekleyin, hamuru avucunuza yapışmasını durdurana kadar ellerinizle yoğurun. Bez veya filmle kapladıktan sonra bırakın. İstediğiniz ihtilafa bağlı olarak, bir veya iki saat bekletilir. Bu süre zarfında birkaç kez karıştırın.
4. Dolguyu, tarçınlı şekeri karıştırarak, ılık yağ ekleyerek hazırlayın.
5. Krema yapmak için, pürüzsüz hale gelinceye kadar tereyağı ve krem ​​peyniri karıştırın. Vanilin ve tozu ekleyin, ovalayın. Kremi fazla koyulaşmaması için kütleyi sıcak bir yere koyun.
6. Hamur uygun olduğunda, ekmek pişirme işlemine başlayabilirsiniz.

Bir kafede olduğu gibi lezzetli cinnabon çörekler

Cinnabon çöreği yapmak, ünlü fırında olduğu gibi, her ev hanımının hayalidir. Uygulamak için talimatları dikkatlice izleyin.

1. Hamuru yarım santimetre kalınlığa kadar yuvarlayın.
2. Dolguyu eşit şekilde yayın, kenarlardan biraz uzağa.
3. Hamuru sıkıca rulo haline getirin. Bukle sayısını takip edin - en az beş tane olmalı.
4. Bir iplik veya bıçak kullanarak, ruloyu 3 cm kalınlıkta parçalar halinde kesin. Rulolar arasındaki mesafe 3 cm'den az olmamalıdır.
5. Zil seslerini bir saatin çeyreğine bırakın.
6. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin.
7. Fırından çıkardıktan sonra, cinnabons'u peynir sosu ile yağlayın, soğumaya bırakın ve servis yapın.

Çikolatalı cinnabons

Çikolata aromalı kekler - hangisi daha güzel ve daha lezzetli? Çikolata dolgulu zencefillere Chocobonnas denirdi. Doldurma tarifi geleneksel olandan farklıdır.

• 350 g tereyağı;
• 80 g kakao;
• 300 g şeker.

hazırlanması:

1. Malzemeyi bir mikser ile çırpın, kütlenin soğuk ve yoğun kaldığından emin olun.
2. Şeker çözülmezse endişelenmeyin - bu normaldir.
3. Çikolata karışımını, kenarlara göz kamaştırmak için iki veya üç santimetre aşağıda bırakarak hamura uygulayın.

Cinnabon çörekler için krema ve buzlanma nasıl yapılır

Sır hazırlamadan önce, tereyağı ve Mascarpone peynirini buzdolabından önceden çıkarın. Oda sıcaklığında olmalılar. Peynir yoksa, yoğunlaştırılmış süt kullanın. Malzemelerin karıştırılmasından sonra, kütlenin yarısını fırından yeni çıkmış olan çöreklere uygulayın. Buzlanma absorbe edilir edilmez (genellikle bu işlem 10 dakika sürer), zencefilleri kalan kütle ile yağlayın.

Faydalı Bilgiler

• Dolgu için esmer şeker yoksa, beyaz kullanın.
• Doldurma hamurunun daha iyi yapışmasını sağlamak için tereyağıyla yağlayın ve bir oklava kullanarak tarçınlı şekeri sıkın.
• Ruloların pişirme sırasında açılmasını önlemek için, son turu parmaklarınızla sıkın.
• Sır için mascarpone peyniri, ev yapımı ekşi krema ile değiştirilebilir.
• Zencefilleri daha lezzetli yapmak için vanilya özü ekleyin.
• Ertesi gün fırınlama yapılabilir, mikrodalga fırında 15 saniye ısıtılır. Buzdolabında daha iyi saklayın.

Zencefiller boşuna değil "sis çörekler". Havadar testi ve tatlı dolgusu sayesinde, unutulmaz dakikalar mutluluk verir. Böyle nefis bir tatlıyla çay içmek daha keyifli olacak.