Beyaz akasya balı: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Arıcılar, arı kovanlarını ılık günlerin başlamasıyla beyaz akasyaların büyüdüğü korulara taşır. Haziran ayında kümeler, yararlı özellikleri ve aromasıyla inanılmaz olan akasya balı kaynağına dönüşen Robinia cinsinden bu bitki üzerinde oluşacak.

Bu nadir ürün neden popüler? Kimyasal bileşimi nedir? Nasıl faydalı?

Görünüm

Beyaz akasya balı diğerlerinden farklı bir görünüme sahiptir: rengi daha hafiftir. İki yıl boyunca şekersiz olarak sıvı halde kalır. Birçok insan vücudun hızlı emilimine katkıda bulunduğundan yavaş kristalizasyonu için takdir eder.

Uyarı! Damakta belirli bir acılık yoktur. Yumuşaklık, sargı tadı, aroma hassasiyet ve incelik ile karakterizedir.

Fotoğraf

Akasya balı fotoğrafı:

Doğru olanı nasıl seçersiniz?

Akasya balı değerli ve sağlıklı bir üründür. Arıcılar, satış gelirini artırmak için daha sık sahte davranıyorlar. İşe yaramaz bir ürün almamak için aşağıdakileri göz önünde bulundurun:

1. Yüksek kaliteli bir ürün yapışmaz, içine indirilirse düzgün ve hızlı bir şekilde akar ve ardından bir kaşık çıkarılır.
2. Yüksek kaliteli akasya balı içinde hiçbir katkı maddesi yoktur. Bunu doğrulamak kolaydır. Vicdan sahibi bir arıcı, bir tatlı kaşığı bal gerektiren bir teste izin verecektir. Şeffaf bir kaba aktardıktan sonra, 1 çay kaşığı ekleyin. Etil alkol ve çalkalamadan sonra çökeltiyi analiz edin. Eğer öyleyse, nişastalı, kabul edilemez olan ürüne un veya tebeşir eklenir ve mevcut değilse, o zaman yüksek kalitededir.

Nerede ve ne kadar satış için?

Akasya balı fiyatı bölgeye göre değişir. Moskova'da 160 gramlık bir kavanozun fiyatı 130 ruble ve bir kilogram - 650. St. Petersburg'da bir kilogram biraz daha ucuza mal oluyor - ortalama 600 ruble. 400 gram bal kavanozu için 260 ruble ödenmiştir.

Nasıl saklanır?

Normal balın raf ömrü 1 yıla kadar ve akasya balının ömrü iki yıldır. Bu, depolama koşullarının oluşturulmasına nasıl sorumlu bir şekilde yaklaşıldığına bağlıdır. Direkt güneş ışığının düşmediği depodaki sıcaklık -5 ila +20 santigrat derece ise yararlı özellikleri korur. Aksi takdirde, kristalleşme işlemi dengesizdir.

Konsey. Bu balı fazla ısıtmayın. + 40⁰⁰'dan daha yüksek bir sıcaklığa ısıtılırsa, vitamin ve enzimlerin bir kısmını kaybeder, tatlı bir tedaviye dönüşür, tıbbi bir ürüne dönüşmez.

Beyaz akasya balı sıkıca kapalı bir cam kapta veya bir söğüt namlusunda saklanır. Hiç kimse onu mayalanma ve bozulmayı önlemek için işlenmemiş kil (nem emilimi nedeniyle) veya plastik (ürünün agresif bileşimindeki kararsızlık nedeniyle) bulaşıklara aktarmaz.

Kompozisyon ve elemanlar

Akasya balı yüksek glikoz ve fruktoz ürünüdür - sırasıyla% 36 ve% 41. Diğer ballarda fruktoz, glikozdan üstün değildir. Tip 2 diyabet hastaları ılımlı olarak yiyebilir.

Fruktoz ve glukoza ek olarak A, C, PP, B vitaminlerini içerir. İnsan sağlığı için yararlı 435 iz element içerir. Potasyum, kalsiyum, fosfor, demir ve manganez ile birlikte organik asitler (malik, sitrik, aldonik) içerir. Bu nedenle, diğer bal türlerinin kontrendike olduğu mide asitliği yüksek tatlı sevenler için ideal bir tatlıdır.

Başka bir isim "bebek tatlım". Polen içeriği az olduğu için hipoalerjenik bir tedavidir. Bu bal çocuklarda nadiren alerjik reaksiyona neden olur..

100 gramda - 288 kcal.

Faydalı özellikler

A vitamini ve diğer biyolojik olarak aktif maddelerin yüksek içeriği nedeniyle, doğal bir tatlı iyileştirici özelliklere sahiptir.

• Ölçülmesinde yerken, her yaştan insanlar sonbahar ilkbahar döneminde vücuttaki vitamin eksikliğini telafi edebilir.
• 0.1 litre suya bir tatlı kaşığı bal eklenmesi çocuklarda enürezis tedavisine neden olabilir. Elde edilen sıvı yatmadan önce içilir.
• Vücudun tonunu yükseltmek ve sinir krizine yardımcı olmak için günde 50 gram ürün yiyin. Bir ay boyunca yemek yiyerek hemoglobini arttırabilir ve kanın bileşimini normalleştirebilirsiniz.
• Hasar görmüş mukoza zarının hızlı iyileşmesini teşvik etmek.
• Hipertansiyonu olan kişilerde kan basıncını düşürücü.
• Antiseptik ve yara iyileşme özellikleri.
• Vücudun gençleşmesi.
• Vücutta artan bağışıklık tepkileri.
• Kalp kası ve kan damarlarının güçlendirilmesi.
• Böbrek hastalıkları, karaciğerde iyileşme.

Kontrendikasyonlar

Akasya balı hamile kadınlara büyük miktarlarda kontrendikedir. Gelişmekte olan organlara ve bağışıklık sistemine sahip olduklarından bebekler için onu yemek istenmez.

Önemli! Üç yaşından büyük çocukların diyetine sokulması tavsiye edilir.

Aşağıdaki durumlarda kesinlikle kontrendikedir:

1. bir kişinin alerjiye yatkın olması veya bu tür ballara karşı duyarlılığının artması durumunda;
2. Bal tamamen hoşgörüsüz ise.

Günlük doz

• 3 yaşından büyük çocuklar - 2 çay kaşığı.
• Yetişkinler - 2 yemek kaşığı. l.

Uygulama

Akasya balı, halk tıbbında, kozmetikte ve yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Göze batmayan bir tadı ve hoş kokulu bir aroması var. Hamur işlerine veya tatlılara ekleyerek, diğer malzemelerin tadını vurgulayın. Neden geleneksel tıpta ve kozmetikte kullanılıyor?

Halk hekimliğinde

• Gastrointestinal sistem.
  1. Sık karın ağrısı şikayeti ile bir bardak içine ılık su dökülür ve 1 çorba kaşığı ilave edilir. l. akasya balı. Elde edilen içecek günde iki kez içilir: sabahları aç karnına ve akşam yatmadan önce.
  2. Gastrit ve ülserle birlikte, 100 gram aloe ve aynı miktarda akasya balıdan yapılan bir ilaç yardımcı olur (bir çorba kaşığında yemeklerden bir saat önce alın).
• Görsel cihaz.
  1. Vizyonu arttırmak için, ürünün bir çorba kaşığını ılık bir bardak su ile seyreltin. Frekans ve uygulama şekli: Sabahları ve geceleri günde iki kez her göze birkaç damla.
  2. Katarakt ile, bir tatlı kaşığı bal 100 ml su içinde çözülür ve elde edilen çözelti ile gözler gömülür.
• Kardiyovasküler sistem.
  1. Kalbin çalışmasını geliştirmek için, bir kıyma makinesinde 200 gram kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik öğütülür. Öğütmeden sonra, 200 g ekleyin. bal. İlaç 1 yemek kaşığı alınır. l. günde üç kez.
  2. Kan damarlarının elastikiyetini arttırmak için, bir kıyma makinesinde 2-3 diş sarımsak ve bir litre limon öğütün. Ondan sonra 250 gram arı nektarı ekleyin. İlaç günde iki kez bir çorba kaşığı ağızdan alınır.
• Karaciğer. Karaciğeri normalleştirmek için balı 1: 1 oranında zeytinyağı ile karıştırın ve sonra 2 çay kaşığı ekleyin. limon suyu Dozaj: 1 tatlı kaşığı günde üç kez bir yemekten önce otuz dakika.

Kozmetolojide

Beyaz akasya balı 2 yıl kalınlaşmadığından, kozmetik prosedürler (sarar, bal masajı seansları) yaparken kullanın. Düzenli kullanım kuru cildi gençleştirmeye yardımcı olur.Bire bir balı zeytinyağı ile karıştırarak maske hazırlarsanız.

Başka bir etkili maske hazırlarken, şunları yapın:

1. 1 yemek kaşığı. l. bal.
2. 1 çay kaşığı ekşi krema ve bitkisel yağ kadar.
3. İyice karıştırın, yüz cildinize uygulayın.
4. 10 dakika sonra ılık suyla yıkayın.

Yumurta akı bal maskesi, yağlı cilde sahip kızlara yardım eder. Cilde uygulamadan 20 dakika sonra ılık suyla yüzünüzden yıkayın.

Ne zaman acıtabilir?

Beyaz akasya balı kullanımdan önce ılık suda eritilmelidir. Bunu üç dozda yerler (öğle yemeğinde 40, kahvaltıdan önce ve geceleri% 30). Ürünün faydalarını kaybetmemesi için, 45⁰'nin üzerinde ısıtılmış suyla seyreltmeyin.

• Ürünü yenidoğanlara ve üç yaşın altındaki çocuklara vermeyin.
• Bala tamamen toleranssız veya alerjiye yatkın kişilerde kontrendikedir.
• Tip I diyabetle yiyemezsin.
• Hiçbir durumda önlem almadan (günde 100 gramdan fazla) hamile kadınlar, emziren anneler, tip II şeker hastaları yemeyin. Aksi takdirde alerjiler gelişebilir. Hoş olmayan diğer sonuçlar: çarpıntı, ishal, diş minesinin imhası.

Sonuç

Akasya balı sağlığınız için iyidir. Vücudun normal çalışmasına katkıda bulunan birçok vitamin, mikro ve makro elementlere sahiptir. Diğer bal çeşitleri gibi, büyük miktarlarda kontrendikedir.