Limondaki tentür ne kadar faydalıdır? Alkolsüz, onsuz ve diğer malzemelerle nasıl pişirilir?

Limonun tentürü, birçok faydalı özelliğe sahip oldukça popüler ve lezzetli bir alkollü içecektir. Bu tentür, evde tek başına kolayca hazırlanabilir ve içeceğin gücü, seyreltilmiş alkolün konsantrasyonuna ve şeker miktarına bağlı olacaktır.

Limon tentürü açık veya koyu sarı arasında şeffaf veya belirsiz olabilir. Sadece limonlarda ve alkol bileşeninde ve çeşitli malzemelerin eklenmesiyle (nane, bal, sarımsak, portakal, kahve, çeşitli baharatlar vb.) Hazırlanabilir.

Hangi yararlı özellikleri içerir?

Limon - C Vitamini Liderlerinden BiriVücudun doğal savunmasının yanı sıra tüm sistemlerin ve organların normal işleyişini korumak için gereklidir. Alkollü limon tentürü, bu önemli vitamini, güçlü iyileştirici özelliklere sahip olduğu için, narenciye tamamen emer.

Askorbik aside ek olarak tentür, aşağıdaki faydalı maddeleri limondan emer:

• a vitamini - metabolik işlemlerin normalleşmesi, protein sentezinin düzenlenmesi için gerekli olan bir antioksidan, görüşü iyileştirir;
• B vitaminleri - kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin normalleşmesi için gereklidir, duygusal arka planı destekler, strese ve depresyona karşı yardım eder;
• D vitamini - bağışıklık sistemini geliştirir, sinir ve kas sistemlerinin normal çalışması için gereklidir, raşitizm, multipl skleroz, bazı onkolojik hastalıklara, vb. karşı profilaksi görevi görür;
• e vitamini - antioksidan, vücudun erken yaşlanmasını önler, bağışıklık ve metabolik süreçleri iyileştirir;
• PP vitamini - kan kolesterolünü düşürür, kan damarlarını güçlendirir;
• eser elementler (potasyum, magnezyum, vb.) - kan basıncını normalize etmek, kardiyovasküler sistemi güçlendirmek;
• flavonoidler - bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu birçok virüsden korur;
• pektinler - Vücuttan toksinlerin ve ağır metal tuzlarının salınmasına katkıda bulunur.

Limon tentürleri çok hoş bir tada ve aromaya sahiptir ve ayrıca kilo kaybına katkıda bulunur.

Kullanım endikasyonları

Yüksek askorbik asit, potasyum ve magnezyum içeriği, kan damarlarının durumunu olumlu yönde etkiler, yani limon tentürleri ek tedavi ve korunmada kullanılır:

• ateroskleroz;
• hipertansiyon (yüksek tansiyon);
• hipotansiyon (düşük kan basıncı);
• kandaki yüksek glikoz ve kolesterol seviyeleri;
• varisli damarlar;
• flebit (venöz duvarların iltihabı);
• tromboz, tromboembolizm;
• kan damarlarının spazmı;
• baş ağrısı;
• baş dönmesi;
• asteni (kronik yorgunluk sendromu);
• vetovasküler distoni;
• bağışıklığın güçlendirilmesi;
• Soğuk algınlığı ile.

Ayrıca, bu tentürler genel olarak refahı arttırarak performansı ve fiziksel dayanıklılığı arttırır.

Kontrendikasyonları ve yan etkileri

Herhangi bir narenciye gibi, tentürler bazında yapılan limon, oldukça güçlü bir alerjendir, bu nedenle, bu tür içeceklerin aşırı kullanımı veya alerji eğilimi ile, çeşitli alerjik reaksiyonlara (ürtiker, kaşıntı, ciltte kızarma vb.) Neden olabilir. .

Ayrıca limonun içinde ve buna göre tentürde bulunur, asitler mide yanmasına neden olabilir ve diş minesine zarar verebilirbu nedenle, her bir tentür kullanımından sonra, dişlerin hijyenik fırçalanmasının yapılması önerilir.

Limon tentürleri kontrendikedir:

• hamile ve emzikli kadınlar;
• 12 yaşın altındaki çocuklar;
• gastrointestinal sistem ile problemi olan kişiler (gastrit, kolit, enterit, vb.).

Kronik kardiyovasküler hastalıkların varlığında, bir limonun üzerindeki tentür, yalnızca bir uzmana danıştıktan sonra kullanılabilir.

Güvenlik önlemleri

Limon bazlı alkollü içki yorgunluğu hafifletir ve vücudu canlandırır. akşamları tentür uygulamak tavsiye edilmez. Yetersiz, görme bozukluğu olan veya alkol bağımlılığı olan nöropsikiyatrik bozukluğu olan kişilerde tentür kullanmayın.

Önemli! Çok fazla miktarda limon tentürü mide veya bağırsakta kanamaya neden olabilir.

Madde hazırlık

Limon tentürü için tüm malzemeler en yüksek kalitede olmalıdır.Bu nedenle, ürünlerden tasarruf etmek hiç de değmez, özellikle votkada - kalitesiz bir alkol sadece içeceğin kötü tadına değil, aynı zamanda zehirlenme tehdidine de neden olabilir.

Renk tonu alkol için hazırlanırsa, genellikle başlangıçta eşit oranda suyla seyreltilir - bu nedenle sadece içeceğin gücü azalmaz, aynı zamanda tat artar.

Limonlar son derece taze olmalı, cilt bütün ve temiz olmalıdır; eski veya şımarık narenciye meyveleri içeceğin tadını bozabilir. Pişirmeden önce limonlar iyice yıkanır ve havluyla kurulanır. - balmumu daha uzun süreli depolama için kullanılan narenciye yüzeyinden çıkarmak gereklidir.

Eğer tentür, moonshine üzerinde planlanıyorsa, hamuru ve limon kabuğu rengini kullanmanız önerilir - bunlar moonshine ve fusel yağlarında bulunan ve çok sağlıklı olmayan protein bileşiklerini nötralize eder. Ancak limon suyu, aksine, bu bileşikleri bağlar.

Abhazya'dan gelen turunçgiller limon moonshine için tercih edilir - örneğin Türkçeden daha sulu ve tatlılar. Ek olarak, güvenlik için daha az işlenir.

Tentür Tarifler

Tenteyi kendiniz hazırlamak oldukça kolaydır - bir limonun üzerine bir içki içmek için tüm tariflerin hazırlanma ilkeleri aynıdır:

• Her tarif, bir alkol bazın kullanımını varsaymaktadır - votka, alkol veya kaçak içki.
• Her bir tarif sadece bileşenlerin miktarı ve çeşitliliği açısından değil, aynı zamanda kullanıldığı şekillerde de farklılık gösterebilir - örneğin, farklı limon tarifleri hem bütün limonu hem de bazı kısımlarını (pulp, lezzet vb.) Kullanabilir. Bu arada, lezzet, daha çok kullanılır çünkü en çok uçucu yağlardan zengindir.
• Şeker genellikle tatlı şurup yapmak için kullanılır, ancak bazı tariflere göre, tentene orijinal haliyle eklenebilir.

Limon tentürleri karanlık, kuru bir yerde, oda sıcaklığında (veya daha düşük) 1 ila 4 hafta arasında demlenir.

Alkol üzerinde

Alkol konusunda ısrar nasıl?
Maddeler:

• limon - 1 adet;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• % 96 alkol - 500 ml;
• kaynar su - 750 ml.

1. Bir bardakta (iki veya üç litre) bir kavanozda su ve alkolü karıştırın.
2. Limonu iyice durulayın, dilimler halinde kesin ve kavanoza ekleyin.
3. Şekeri dökün, alkol tentürünü karıştırın, sonra üç gün boyunca serin ve karanlık bir yerde demlenmesini sağlayın.
4. Sonra tentürü süzün, limon dilimlerini çıkarın.

Votka üzerinde

Maddeler:

• limon - 5 adet;
• votka - 500 ml;
• şeker - 250 g;
• su - 200 ml.

1. Limonları bir kağıt havluyla yıkayın ve kurutun; beyaz bir acı küspe bırakarak bir limonu nazikçe kabuğu rendeleyin ve suyunu sıkın.
2. Limon suyundan su ve şekeri şurup kaynatın - kaynatın, ardından 5 dakika kısık ateşte bırakın, düzenli olarak karıştırın ve köpüğü giderin.
3. Lezzet ve beyaz kabuğu kalan limonlardan çıkarın, posayı kesin ve kabuğunu küçük parçalara ayırın.
4. Bir cam kavanozda votka, şurup, posa ve lezzet karışımı; bir kapak ile sıkıca kapatın ve kavanozu birkaç kez iyice sallayın.
5. Buzdolabında 4-5 gün boyunca bir kavanoz tentür bırakın, ardından içeceği şeffaf olana kadar süzün.

Ayın üzerinde

Maddeler:

• limon - 3 adet;
• moonshine - 1 litre;
• şeker - 200 g;
• zencefil - 20 g;
• bir tutam tarçın.

1. Kabuk ve beyaz deriden iyi yıkanmış ve kurutulmuş limonları soyun; kabuğu rendesi doğrayın ve meyve suyunu posadan sıkın.
2. Lezzetleri bir cam sürahiye koyun, limon suyunu dökün, şeker ekleyin, karıştırın ve ayçiçeği ekleyin.
3. Kavanozu sıkıca kapatın ve 5 gün boyunca karanlık bir yere koyun.
4. İçecek infüze edildikten sonra süzülmeli ve bir gün daha buzdolabında bekletilmelidir.

Nane ile

Maddeler:

• limon - 5 adet;
• votka (ay ya da alkol) - 1 1;
• nane yaprakları - 150 g taze veya 50 g kurutulmuş.

1. Limonları sıcak suyla yıkayın, ardından lezzet beyaz küspe olmadan onlardan dikkatlice çıkarılır.
2. Bir cam kapta, nane dökümünü yerleştirin, votka ile doldurun, ardından kabuğu ekleyin ve kabı bir kapakla kapatın.
3. İçeceği karanlık bir yerde, oda sıcaklığında 7-10 gün boyunca demlendirin; Aynı zamanda, tentürlü kaplar günlük olarak çalkalanmalıdır.
4. Hazır olduktan sonra, tentürü bir pamuk ve gazlı bez filtreden geçirin.

Evde alkolsüz infüzyon nasıl yapılır?

Limondaki alkolsüz infüzyonlar, alkollü infüzyonlardan daha kolay ve hızlı hazırlanır - Gerekli malzemeleri suyla (bazı tariflerde kaynatın) getirmek ve tarifine bağlı olarak birkaç saat veya gün boyunca serin ve karanlık bir yerde ısrar etmek için göndermek yeterlidir.

Limon

Bağışıklığı güçlendirmek için en kolay tarif: 2 orta boy limonu durulayın ve kurutun, küçük parçalara bölün ve 1 litre kaynar su dökün. İçeceği 8-10 saat demlendirin, günde bir bardak alın.

Ballı Tarif

Soğuk algınlığı tarifi: 1 iyi yıkanmış ve kurutulmuş limon parçalara kesilmiş, 0.5 litre soğuk su dökün, 1 çorba kaşığı ekleyin. bal ve karıştırın. Yaklaşık 4-5 saat boyunca bir içecek ısrar, sonra süzün. Günde 3 kez yarım bardak infüzyon alın.

Pişirme ipuçları

Limon tentürünün kalitesini ve tadını iyileştirmek için aşağıdaki ipuçlarını kullanabilirsiniz:

1. Acı ve ekşi tentür sevenler için, biraz olgunlaşmamış limon kullanılması tavsiye edilir.
2. Aksine, acılıktan kaçınmak gerekirse, bu durumda, kullanmadan önce kaynar suya limon dökün.
3. Şeker şurubu (su ve şeker 1: 1) ayrıca acıların giderilmesine yardımcı olacaktır - sıcak şurup önceden hazırlanmış bir tenteye dökülür.
4. Dereceyi azaltmak için, bitmiş tentür su ile hafifçe seyreltilebilir.
5. Nane, tarçın, kakule, vb. Zevkinize baharat ve otlar ekleyebilirsiniz. Zevkli deneylerden korkmayın.
6. Daha yumuşak bir tat ve aroma için, tentür iki kez filtrelenebilir - hazır olduğunda ve 3-4 gün sonra.

Uyarı! Tentürün doğru şekilde depolanması gerekir - sadece serin bir yerde ve bir yıldan fazla değil; Aksi takdirde, içecek sadece tüm kullanışlı ve zevkli özelliklerini kaybeder.

Ev yapımı limon tentürleri hem bazı hastalıkların tedavisi hem de önlenmesi olarak, sadece enerji ve ruh halini yükseltmek için kullanılabilir. Önemli olan önlemi bilmek ve dikkatinizi iyi bir şekilde izlemek.