Klasik Sezar salatası tavuk ve kraker ile pişirilir

Her hostes şenlikli masayı lezzetli, güzel ve hoş kokulu yemekler yapmak istiyor. Bugünün makalesinde böyle bir muamelenin hazırlanmasına adanacağım. Evde tavuk ve kraker ile Sezar salatası tarifi öğreneceksiniz.

Klasik bir Sezar salatası pişirmeyi düşünmeden önce, yemeğin görünümünün tarihini düşüneceğim. Tedavi kısa süre sonra yüz yaşına dönecek, ancak yazarının kim olduğu hala bilinmiyor. Sadece varsayımlar var.

Hikayenin Sezar salatası yazarının - Cardini - İtalyan kökenli bir Amerikalı olduğu gerçeğine göre makul olduğuna inanılıyor. Geçen yüzyılın başında, Tijuana'da Sezar'ın Yeri adlı bir restoran açtı. O zamanlar Amerika Birleşik Devletleri'nde bir yasak olduğu için, Amerikalılar hafta sonları yemek ve içmek için Meksika şehirlerine gitti.

Dört Temmuz, Amerikalılar Bağımsızlık Günü'nü kutladı. 1924'teki bu günde, Cardini restoranı, birkaç saat içinde gıda malzemeleri tüketen ziyaretçilerle doluydu. Sonuç olarak, kalan ürünlerden bir yemek pişirmek zorunda kaldım. Cardini, marul, parmesan, yumurta ve kuru ekmek ile karıştırılır ve zeytinyağ ile karıştırılır. Mutfak başyapıtı müşterileri arasında bir sıçrama yaptı.

İkinci versiyona göre, Sezar'ın yazarı Livio Santini'dir. Ona göre, Cardini restoranında bir aşçı olarak, annesinden ödünç alınan bir tarife göre bir salata hazırladı. Ve restoran sahibi tarifini tahsis etti.

Sezar'ı kimin yarattığı önemli değil. Asıl mesele, klasik tarifin miras kalması ve mutfakta bir şaheseri yeniden oluşturabilmemiz.

Sezar Salatası - Klasik Basit Tarif

• beyaz ekmek 100 g
• marul salatası 400 gr
• zeytinyağı 50 g
• sarımsak 1 adet
• Parmesan peyniri 30 g
• Worcester sosu 1 tatlı kaşığı.
• limon suyu 1 tatlı kaşığı
• tuz, karabiber

• İlk önce marul yaprakları hazırlayın. Durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve soğutun.
• Sarımsaklı kruton hazırlamak için beyaz ekmeği küpler halinde kesin ve fırında kurutun. 180 derecede 10 dakika yeterli. Kururken ekmeği ters çevirin.
• Ezilmiş sarımsak dişini tuzla ovalayın ve bir çorba kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Elde edilen karışımı düşük ateşte ısıtın ve kurutulmuş ekmeği ekleyin. İki dakika sonra gazı kapatın.
• Geniş bir yumurtayı geniş uçtan geçirin ve bir dakika kaynar suda bırakın. Tavadaki su zar zor kaynamalıdır.
• Yeşilleri sarımsaklı rendelenmiş salata kasesine koyun, biraz zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu ve Worcester sos ekleyin. Her şeyi karıştır.
• Yumurtayı salataya dökün, rendelenmiş peyniri ve sarımsaklı krutonları ekleyin, karıştırın. Klasik Sezar salatası hazır.

Umarım tedavinin orijinal halini beğenirsiniz. Aksi takdirde, hazırlanması tavuk, deniz ürünleri ve diğer malzemelerin kullanımını içeren, Sezar salatası modern modifikasyonlarına dikkat etmenizi öneririm.

Sezar'ın tavuk ve kraker ile pişirilmesi

Sezar salatası çok popüler. Şaşırtıcı değil, çünkü çanak sağlıklı, hafif ve düşük kalorili. Pastırma, ananas, jambon ve diğer ürünlerin kullanımı ile ilgili muamele için çeşitli tarifler vardır.

Mantar veya hamsi temelinde hazırlanan az yağlı tavuk fileto ve sos sayesinde, salata mükemmel bir tat alır. Yemek pişirme teknolojisi, aşağıda bir videolu Sezar salatası tarifi ile bekleniyor.

• Tavuk göğsü - 1 adet.
• Parmesan - 50 g.
• Uzun somun - 2 adet.
• Romaine marul - 1 kafa.
• Yumurta - 1 adet.
• Sarımsak - 2 karanfil.
• Balzamik sos, zeytinyağı, hardal, tuz ve baharat.

1. Marul yaprakları durulayın, bir tencereye koyun ve soğuk suya dökün. Bundan dolayı, neme doyururlar. Salataya bulaşıkları buzdolabına koyun.
2. Ekmek parçaları küp şeklinde kesilmiş, bir fırın tepsisine koyun ve fırında kahverengiye gönderin. Sıcaklık önemli değil.
3. Tavuğu küçük parçalara ayırın, bir kaşık zeytinyağı, tuz, baharat ve balzamik sos ile birleştirin, tavada kızartın.
4. Sosu pişirme sırası gelmişti. Bir pres kullanarak soyulmuş sarımsak dişlerini ezin. Sarimsak yulaf sosu, biraz hardal ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Karıştırdıktan sonra, kremsi bir karışım elde edersiniz. Hardal yoksa elma sirkesi ile değiştirin.
5. Soğutulmuş kavrulmuş tavuğu şeritler halinde kesin ve parmesanın rende içinden geçmesine izin verin. Salatayı buzdolabından çıkarın ve her bir yaprağı kurutduktan sonra yaprakları salata kasesinde ellerinizle yırtın.
6. Üzerine kraker ile tavuk fileto koyun, bol hardal sosu dökün ve peynir serpin. Sonuç, lezzetli ve sağlıklı bir Sezar salatası.

Sezar'da tavuk, taze marul ve kızarmış ekmekle birleştirilir ve pişmiş hardal sosu, şık ve hafif bir sos verir. Sezar hakkında saatlerce konuşabilirsiniz, ancak yalnızca tatmak tam olarak ne olduğunu öğrenmenize yardımcı olacaktır.

Karides Sezar Salatası

Yemek tarifleri koleksiyonunu tamamlamak istiyorsanız, bu harika salataya dikkat edin. Sezar'ın hazırlanması için kral karidesi kullanmanızı tavsiye ederim. Çanağı süslemek için siyah veya kırmızı havyar kullanın.

Her gün yemek yapmak işe yaramaz, çünkü bazı malzemelerin ve süslemelerin maliyeti demokratik değildir. Ancak, Yeni Yıl menüsünün bileşiminde, karidesli Sezar salatası iyi görünüyor.

• Uzun somun - 1 adet.
• Marul - 1 demet.
• Parmesan - 120 g.
• Kral karides - 1 kg.
• Sarımsak - 1 karanfil.
• Kiraz Domates - 1 paket.
• Bitkisel yağ

SOSUN İÇİN:

• Yumurta - 3 adet.
• Hardal - 1 çay kaşığı.
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak - 2 karanfil.
• Bitkisel yağ, tuz ve karabiber.

1. Ekmeği küpler halinde kesin ve bir fırın kabına koyun. Fırında biraz kurutun ve soğumaya kağıda aktarın.
2. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz yağ dökün ve sarımsakları kızartın. Yağı kaynattıktan sonra, sarımsakları çıkarın ve sarımsak aromasıyla yağda kurutulmuş somunu gönderin ve hafifçe kızartın.
3. Marul yaprakları soğuk suyla bir saat bekletilir ve kurutulur. Ayrı bir tavaya su dökün ve karidesleri yerleştirin. Defne yaprağı ve yenibahar ile pişirin.
4. Haşlanmış yumurtaları soyun ve sarıları çıkarın. Onları bir çatalla ezin ve ezilmiş iki diş sarımsak, hardal ve limon suyuyla birleştirin. Karışıma bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
5. Bitmiş karideyi soyun ve peyniri rende ile karıştırın. Salata yapraklarını ellerinizle yırtıp, sarımsaklı rendelenmiş bir tabağa koyun.
6. Salataların üstüne, ikiye bölünmüş kiraz domatesleri, soyulmuş karidesleri ve çıtır krakerleri koyun. Üzerine dökün ve karıştırın. Yarım saat bekletin.
7. Peynirli Sezar salatası serpmek ve süslemek için kalır. Kalan karides varsa, bulaşıkları havyarla süslemek için kullanın. Güzelleşecek.

Sezar herhangi bir şenlikli masaya uygundur ve lezzetli yiyecek ve dekorasyon olarak hizmet edecektir.

Sezar salatası pişirmek zorunda olup olmadığını bilmiyorum. Değilse deneyin. Sen ve ev yemeğin hoşuna gidecek. Buna ek olarak, az kalori vardır ve bu rakamı bozmaz.

Sezar salatası Faydalı özellikleri

Hikayenin son kısmı Sezar salatası faydalarına ayrılacak. Bir yemek vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineral kaynağıdır.

• Yumurtalar çok fazla protein içerir. Yararlı özellikleri burada bitmiyor. Yumurtalar besinler, amino asitler ve vitaminler içerir. Neredeyse bol olan magnezyum, fosfor ve potasyumdan bahsetmeyi unuttum.
• Marul - iz elementlerle dolu bir sepet. Yeşil salata düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir. Diyabet, obezite veya bozulmuş metabolizması olan kişiler için tavsiye edilir.
• Zeytinyağı beslenmede rakipsizdir. Yara iyileşmesini hızlandırır, kan basıncını düşürür ve bir choleretic etkisi ile donatılmıştır.
• Parmesan peynirlerin kralıdır. Bu peynir bu statüye atanmış boşuna değildir. Düşük yağ içeriği ve yüksek konsantrasyonda eser elementler ile karakterize edilir. Diyet uygulayan kişilere tavsiye edilir.
• Sarımsak inanılmaz yararları fazla tahmin edilemez. İçerdiği vücuda yararlı olan madde miktarı 400 parçaya ulaşır. Phytoncides sayesinde mikropları ve bakterileri yok eder.

Videoyu izle: Vegan Sezar Salata (Kasım 2024).