Fırında patates ile sığır eti nasıl pişirilir

Sığır eti yemekleri sağlıklı ve lezzetlidir, ancak birçoğu onları yemeyi reddeder, çünkü ısıl işlem sırasında et sertleşir ve kurur. Birkaç kişi, bunun birkaç sır bilmesiyle önlenebileceğini biliyor. Amaç doğru karkas, turşusu ve sıcaklık modları. Fırında pişmiş sığır eti bir tencereye göre daha yumuşaktır.

Evde yemek pişirmek için birçok tarif var, bu sayede tek bir et türünden yemekler pişirebilir, ancak beklenmedik bir sonuç alabilir ve lezzet uyumunun tadını çıkarabilirsiniz.

Sığır eti ile patates deneyleri kabul edilir bir yemektir. Kendiniz pişirebilir veya sebzeler, mantarlar, baharatlar ve diğer malzemeler ve soslar ekleyebilirsiniz.

Patatesli Kalorili Dana Eti

Klasik tarif

Yemek yaparken hepsi hostesin yetenek ve hayal gücüne bağlıdır. Patatesin fırında klasik bir versiyonunu sundum (pişirme süresi - 60 dakika).

4 porsiyon için malzemeler:

• Sığır eti - 400 gr.
• Patates - 12 adet.
• Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
• Soğan - 2 adet
• Bitkisel yağ - fırın tepsisini yağlamak için.
• Öğütülmüş karabiber, tuz, baharatlar (isteğe bağlı).

1. İstenmeyen filmleri çıkararak eti akan su altında durulayın. Küçük parçalar halinde kesin. Biber ve diğer baharatları ekleyin. Tatmak için tuz. Mayonez dökün ve iyice karıştırın.
2. Bir fırın tepsisi hazırlayın: İçine bitkisel yağ uygulayın, eti eşit şekilde yayın ve fırına yerleştirin, 20 dakika boyunca 180 dereceye ısıtın.
3. Sebzeleri hazırlayın: patatesleri büyük parçalara ve soğan halkalarına bölün. Mayonez ve baharat ekleyin, karıştırın.
4. 20 dakika sonra, tavayı çıkarın, patatesleri ve soğanları üstüne yerleştirin ve 30 dakika daha fırına koyun.
5. Zamanın sonunda, yemeği fırından çıkarın ve servis yapın. İsteğinize göre, tabağı orijinal ve zevkli bir şekilde tabağa yerleştirin.

Fırında etli lezzetli patates - pişirme sırları

Doğru eti seçin. Bir seçeneğin ve ürünün taze ve aynı zamanda pazarlık olduğundan emin olma fırsatının olduğu bir pazarda satın almak daha iyidir.

Doğru taze et nasıl seçilir? Her ev hanımının bilmesi gereken birkaç kural vardır:

• Kırmızı renk ve parlak yüzey.
• Yağ şeritleri sert olmalıdır.
• Hoş koku (koku yok!).
• Bonfile üzerindeki kenarlar kuru olmamalıdır.
• Eti parmağınızla bastırdığınızda, hendek hemen tesviye edilir.

Marine tarifi seçiyoruz. Sığır eti, zorlu bir et türüdür, bu nedenle pişirmeden önce marine etmek daha iyidir. Bundan dolayı sadece daha yumuşak olmayacak, aynı zamanda tadı da artıracak. Turşunun kalitesine dikkat edin, sonuç sizi memnun edecek!

İçerik seçerken, sonucun ne olacağını bilmek önemlidir: sığır eti yumuşatır veya eşsiz bir tat alır.

Temel kurallar

• Seçilen parçayı akan su altında durulayın, kağıt havlularla kurulayın ve kısımlara bölün.
• Bir turşuyu hazırlarken baharatları ve bitkileri ekleyerek ve birleştirerek hayal edin. En sık kullanılan: sirke, soğan, baharat veya domates suyunu (suyla seyreltilmiş) dökün.
• Bir saatten biraz daha uzun bir süre marine edilmiş kısımları ve birkaç saat boyunca tam bir bonfile tadına bakın.

İstediğiniz gibi baharatları seçin. Sığır eti için daha uygun baharatlar satılıyor:

• Basil. Pişirme işleminin sonunda ekleyin, tadı artırır.
• Biberiye. Etin eski olması durumunda, biberiye kokuyu giderir.
• Kekik. Sığır eti, benzersiz, hassas bir tat ve aroma verecektir.
• Maydanoz. Pişirme sonunda ilave etmek daha iyidir, tazelik ve aroma verir.

Faydalı Bilgiler

• Piyasada et seçin, sığır filetosu tercih edin.
• Eti bir saatten fazla marine edip muhafaza edin.
• Soğanları koyun ve halkaları kesin.
• Patatesleri bifteğin üstüne koyun, aksi takdirde kızartılır.
• Yeni patates kullanmayın.
• Patatesleri büyük parçalar halinde kesin.
• Marine edilmiş baharatları ve patatesleri giyinirken kullanın.
• Kıtırlaşmayı seviyorsanız, fırın tepsisini folyo ile kapatmayın.
• Patateslerle birlikte başka sebzeler de pişirebilirsiniz, asıl mesele tadı birleştirmek.

Sığır eti, kullanışlılığı ve tadıyla benzersiz olan bir üründür. Doğru yemekle birleştirildiğinde, festival masasını lezzetli ve tatmin edici bir yemekle tamamlayabilirsiniz.

Videoyu izle: Fırında Etli Sebze Kebabı İle Kolay Akşam Yemeği MenüsüÇorbaPilavSeval Mutfakta (Ekim 2024).