Karadağ'da ne denenmeli - ulusal mutfaklardan yemekler

Karadağlılar, gurur ve bağımsızlık, diğer kültür ve milletlere karşı hoşgörü ve hoşgörü gibi nitelikleri şaşırtıcı bir şekilde birleştiriyor. Ulusal özellikler, yerel mutfak geleneklerine de yansır. Karadağ mutfağı, birçok halkın etkisinde, Slavların, Macarların, Almanların, Türklerin ve Akdeniz halkının yemek geleneğini bulaşıklarda oluşturuyor.

Karadağ Ulusal mutfağının özellikleri

Bir poşet altında kuzu

Karadağ mutfağı şartlı olarak coğrafi kriterlere göre bölünmüştür. Kıyı bölgelerinde, çok sayıda balık ve deniz ürünleri, peynir ve doğal, taze sebzelerle Akdeniz mutfağı hüküm sürmektedir. Dağlık bölgelerde turistler ve misafirlere et ve süt yemekleri ile muamele edilir.

Ülke sakinleri haklı olarak kendi ulusal mutfağına doğal ve sağlıklı diyorlar. Karadağ bereketli toprakları ile ünlüdür, bu nedenle burada gübrelerin kullanımı alışılmış değildir. Sığırlar ekolojik olarak temiz meralarda otlanır. Herhangi bir yemeğin sadece lezzetli olması şaşırtıcı değil, özel tazelik ve doğallıkla dikkat çekiyor.

Karadağ'ın ulusal mutfağı inanılmaz derecede çeşitlidir, burada candan bir masa sunulmaktadır. Başlıca mutfak gelenekleri geleneksel Slav yemeklerine benzemektedir. Etler burada önemli bir rol oynuyor, eğer Balkanları ziyaret etmek için yeterince şanslıysanız, farklı kıyma etlerinden elde edilen inanılmaz çeşitte baharat, chevapchichi - dana eti ve domuz eti kebaplarından oluşan askı - pirzolaları mutlaka deneyin. Özel bir şekilde, tükürükte et pişirmeyi biliyorlar.

Karadağ sahilinde dinlenirken balık yemeklerini deneyin. Bizim kişi ilk yemekleri sevecek - balık çorbası, gulaş. Kuru erik ya da yapraki ile doldurulmuş alabalık (kremayla pişirilmiş sazan) - kraliyet yemeğine layık yemekler. Akdeniz mutfağının bilenleri kesinlikle deniz mahsulleri pilavını takdir edeceklerdir.

Kaşar peyniri

Karadağ'a bir yolculuk sırasında direnmek ve peynir denemek imkansızdır. Çok çeşitli peynir çeşitleri vardır, çünkü çeşitli yemeklerde zorunlu bir bileşendir - mezeler, ilk yemekler, tahıllara, salatalara ve tatlılara eklenir. Peynirli ekmeği mutlaka deneyin - Qashqal, Kachamak.

Tabii ki, yemek geleneksel olarak tatlı ve içecekler ile sona erer. Tatlıların üretimi için fındık ve meyve kullanılır. İçecekler gelince, burada kahve ve çay takdir edilmektedir. Karadağ'da üretilen şarap uluslararası pazarlarda pek yaygın değil, ancak denemeye değer.

Karadağlı şarap Vranac

Vranac, belirgin bir tart tadı olan bir şarap olan Karadağ 'ın ziyaret kartı. Devlet genelinde üretilir, bu yüzden ürün yelpazesinde birkaç düzine çeşit sunulur. Ulusal beyaz şaraplar, balık ve sebzelerle servis edilir, en popüler Krstach ve Sauvignon'dur. Daha güçlü bir şey denemek istiyorsanız, üzüm votkasını sipariş edin - Krunak.

Ürün çeşitliliği aynı zamanda Avrupa yemeklerine de sahiptir - İtalyan tariflerine göre hazırlanan dondurma, pizza, hamburger, risotto.

Karadağ'ı ziyaret ederek, buranın, zengin bir mutfak mirasına sahip, sakinlerin misafirperverliği ve misafirperverliği ile dolu, inanılmaz derecede pitoresk bir ülke olduğunu anlayacaksınız.

Karadağ'da yemenin maliyeti ne kadar

Karadağ'daki en pahalı yiyecek deniz ürünleri. Genellikle restoranlarda, 100 gram başına maliyet belirtilir, bu nüansa dikkat edin. Istakoz veya egzotik çeşit balıklarının ortalama maliyeti 100 g için 15 avrodur, 400-500 gram ağırlığındaki etkileyici bir bölüm için 60 ila 75 € ödemeniz gerekecek.

Ana yemeklerin fiyatı 10 ila 20 € arasında değişmektedir. Salataların maliyeti genellikle 5 ila 10 € arasındadır. Tatlılar 3 ila 8 € arasında değişiyor. İlk kursların fiyatı 3 ila 7 € 'dur.

En pahalı restoranda, iki yetişkin ve iki çocuklu bir aile için lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği 60-70 Euro, tatil yerindeki iki kişilik öğle yemeği ise 25-30 Euro.

Kıyı bölgelerinde rahatlarsanız, paket servisi olan restoran yemeklerini mutlaka deneyin, onlar kıyıda çok sayıda tezgahta satılıyor. Pizza ücreti 2 €, dev bir hamburger - 3-4 €, mangal biraz daha pahalı - 4-5 € ve lezzetli bir sosis 2 € karşılığında satın alınabiliyor.

Karadağ Ulusal yemekleri

1. Kaymak

Tutarlı bir şekilde süt ürünü ekşi kremaya benzer ve tadına bakmak için kremsi bir renk tonuna sahip en hassas ve krem ​​peynirdir. Kaymak et ve balık yemeklerine, sebze salatalarına eklenir. Sonuç olarak, bitmiş gıda yumuşak ve kremsi bir tat alır.

Sütten bir ürün hazırlanır, bir fırında birkaç saat kaynatılır ve daha sonra soğutulur. Üst kısımda oluşan kalın tabaka dikkatlice çıkarılır, tuzla karıştırılır ve birkaç gün ısrar eder. Yağ oranının yüksek olmasına rağmen (% 40) kaymak çok faydalıdır.

2. Balık ve deniz ürünleri ile Chorba

Karadağ'da popüler bir ulusal yemek. Kalın, zengin çorba, çeşitli balık çeşitlerinde hazırlanmasında kullanılır. Bu sayede, yemeğin tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor ve en hassas kremalı çorbaya benziyor. Geleneksel çorbadan temel fark, bir miktar baharat ve un bulunmasıdır ve çorbada tahıl yoktur.

3. Et chorba

Çorba, dana eti ve havuç içerir - ince doğranmışlar ve patates rendesi. İlk yemek, peynirli lezzetli ekmeği sunuyor.

4. Ağdan gelen kuzu

Karadağ, kuzu hazırlamanın mükemmel tarifleri ile ünlüdür. Nerede olursanız olun ve hangi tarifin ete göre hazırlandıklarına göre, yumuşak ve sulu bir et tabağı servis edileceğinden emin olun. Kuzu, kalın ve masif bir kapağın altında, dökme demir yemeklerde pişirilir. Bu tür yemekler sach denir. Kapağın üzerine sıcak kömürler konulur ve et bir saat bekletilir.

5. Sütte Kuzu

Haşlanmış genç kuzu eti ve patates süt ve baharat. Bitmiş yemeğin çok yumuşak, yumuşak ve inanılmaz aromatik olduğu ortaya çıkıyor.

6. Negush Biftek

Bu, Karadağ mutfağının başka bir ortak ulusal yemeğidir. Negushi - İlk defa ülkenin en eski şehirlerinden birinde pişirmeye başladılar. Negush peyniri ve prshut gibi popüler yemekler de burada ortaya çıktı. Biftek hazırlamak için sadece genç sığır eti alırlar, kaymak (peynir) ve salamla (kurutulmuş domuz eti) doldurulurlar. Markalı sos hazırlamak için.

7. Tsitsvara

Yemeğin Ukraynalı bir banosh andırıyor. Yemeğin bileşimi mısır unu, genç peynir içerir. Peynir dilimler halinde kesilir ve eritilir, ardından un ilave edilir ve yulaf kıvamına kadar sürekli karıştırılır. Tsitsvara ile birlikte patates, yoğurt servis. Bu Karadağ'da geleneksel bir kahvaltı.

8. bir çift

Zengin ve yüksek kalorili bir yemek, eski ekmek kalıntılarından hazırlanır. Buğulanır, süt, tereyağı ve genç peynir eklenir.

Yoğurtlu çiftler halinde servis yapın. Önceden, bu tür yiyecekler rustikdi, ama bugün yemek Karadağ'daki hemen hemen her kafe ve restoranda servis ediliyordu.

9. Chevapchichi

Sözde küçük ulusal sosis domuz veya sığır eti ile yapılır. Et el ile doğranmış, ince doğranmış soğan ile karıştırılmış, bir buket baharat. Şekillendirilmiş sosisler zeytinyağı ile yağlanır ve fırında pişirilir. Sosisler kızarmış patates, sebze atıştırmalıkları ve salatalarla iyi gider. Yemek bir restoranda servis edilir ve ayrıca alıcının önünde sosislerin hazırlandığı bir mağazada da satın alınabilir.

10. Pleskavitsa

Yemeğin kesinlikle sana nostaljik hisler vermesine neden olacak. Bu büyük bir ızgara et pirzola. Kural olarak, müşterinin önünde pişirilir. Köftelere çeşitli yeşillikler, taze veya pişmiş sebzeler, soslar eklenir.

Restoranda bazı et yemeklerini denemek istiyorsanız, Meshano Meso'ya sipariş verin - bu, en ünlü ulusal ikramların hoş kokulu ve lezzetli bir çeşididir.

11. Negushsky peyniri

Karadağ bu ürüne özel önem veriyor. Peynirler kafelerde, restoranlarda servis edilir, bunları bir mağazadan ve herhangi bir pazardan satın alabilirsiniz. Nereden satın aldığınıza bakılmaksızın her türlü peynir her zaman taze ve lezzetlidir. Peynirler tadı bakımından zengindir, ana yemeğin tadını mükemmel şekilde gölgeleyen bir ürün seçebilirsiniz.

Karadağ'ın asıl gururu keçi veya koyun sütünden yapılan Negush peyniridir. Ürün yelpazesine genç peyniri (2-3 ay arası) ve zeytinyağı ilaveli peynir dahildir. Negush peyniri, beyaz peynirlere çok benzer, ancak tuzlu tadı daha az belirgindir.

12. Proshut

Yemeklerden çok daha fazlası olan bir meze. Doyurucu bir öğle veya akşam yemeğinden sonra bile prosciutto tadını çıkarabilirsiniz. Çanak sarsıntılı. Domuz eti yemek pişirmek için kullanılır, sırları asla size açıklanmayacak eski bir tarife göre kurutulur. Sizinle ince dilimler çok büyük bir parçadan kesilecektir. Piyasada veya dükkanda zaten dilimlenmiş salam satıyorlar. Hediye olarak bütün bacağını alabilirsin.

13. Pide ve Burek

Bu, çeşitli dolgular sarılmış bir puf böreğidir. Yemek kesinlikle yoğurt ile servis edilir.

14. Tatlılar

İki en yaygın ulusal tatlılar tulamba ve kasap.

Tulumba'nın Türk kökleri vardır. Bu yemek kremalı kekleri çok andırıyor ancak krem ​​yerine mayasız hamur dilimleri bal bazlı şurupla cömertçe serpiliyor.

Palachinka - Slav kökleri olan bir yemek. Bunlar tatlı ve tuzlu - farklı dolgular ile büyük çaplı krep.

15. İçecekler

Karadağ'daki şaraplar çok lezzetli, diğerleri boyunca tadını çıkarabilir, zengin bir buket ve enfes aromanın tadını çıkarabilirler. İşte çeşitli değerlerde şarap çeşitleri. En popüler:

• Vranac - et yemekleri ve tatlılar ile servis edilen, tatsız bir tadı olan, koyu, yakut renkli bir içecek;
• Krstach - hafif tadı ve yumuşak tadı olan açık sarı renkte beyaz bir şarap, balık, peynir ve meyve ile servis edilir.
• Rakia popüler bir meşrubattır, alkol içeriği% 60'a ulaşır. Karadağlı üzüm votkasına Lozovaca denir ve erik içkilerine erik brendi denir. Ülkenin farklı bölgelerinde fındık, şifalı bitkiler, baharat çeşnileri içilir. Votka meyvelerden yapılırsa, buna armut, elma veya kayısı çeşidi denir.

Bu formu kullanarak konaklama fiyatlarını karşılaştırın

Birkaç sır

Karadağ'daki yerel yemeklerin hiç şüphesiz kendine has özellikleri var.

• Salatalar büyük parçalar halinde kesilir, bu yüzden size büyük bir porsiyon servis edildiğine dair bir his vardır.
• Karadağlılar kahve içmeyi tercih ediyor, sadece hastalık sırasında çay içiyorlar.
• Restoranlar limonata servisi yapmakla birlikte tadı geleneksel içeceğimizden oldukça farklıdır. Karadağlı limonata ekşidir, bu nedenle onunla şeker servis edilir, dilerseniz kendiniz için içeceğin tadına bakabilirsiniz.
• Yerliler yaban mersini, elma, ayva ve hatta ladin dallarından çok çeşitli likörlere sahiptir. Böyle bir içeceğin maliyeti 5 ila 10 avro arasında değişiyor.
• Bir bütün olarak Karadağ'daki bira, ülkemizde satın alınabilecek sıradan açık veya koyu biralardan farklı değildir. Bir şişenin maliyeti ortalama 1 eurodur.

Artık Karadağ'da yemeklerden ne deneceğini biliyorsun. Tabii ki her bölge kendine özgü yemeklerini sunar. Balkan mutfağının sırrı, tüm ürünlerin olağanüstü tazeliği ve ekolojik temizliğidir. Buradaki yiyecek kalitesi özellikle özenli ve saygılı. Cömert bir masa sadece tatil için değil aynı zamanda misafirler için de düzenlenmiştir. Ziyafet geleneksel olarak zeytin ve peynirle servis edilen meze, soğuk et çeşitleri ile başlar.

Balkanları ziyaret ettikten sonra, yanınızda ulusal yemek tariflerinin orijinal tariflerini alamayacağınız için tek bir şeyden pişman olacaksınız. İnanın bana, bir kafede veya restorandaki tarifleri söylerlerse, kesinlikle bazı mutfak sırlarını gizleyeceklerdir. Karadağ mutfağı zengin ve çeşitlidir, her yolculuk için mutlaka yeni lezzetler, gelenekler ve deneyimler keşfedeceksiniz.