Evde bir kek ve kek nasıl pişirilir

Kekler ve kekler bisküvi hamurundan veya mayadan yapılan tatlılardır. Pek çok ulus için, onlar Noel ve düğünlerin sembolüdür. Fırının içine kuru üzüm, ceviz, reçel ve şekerlenmiş meyve koyun, vanilya veya pudra şekeri serpilir. Muffins - Bir porsiyon için keklerin küçük versiyonları. Yemek tariflerini ve yemek yapmanın inceliklerini inceleyerek evde lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz.

Pişirme hazırlık

Kalıpları, gerekli ürünleri ve arzuları hazırlayacağız. Herhangi bir kek standart bir ürün seti içerir.

• Yumurtalar - 3 adet.
• Yumuşak margarin - 100 gram.
• Şeker (tadı).
• Un - 1 su bardağı.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Serpme için pudra şekeri.

1. Bir kase al, yumurtaları kır.
2. Serpin şeker ve yumuşatılmış margarin koyun.
3. Elenmiş un ve kabartma tozu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karışımı bir mikser ile karıştırın.
4. Hamuru silikon çörek tepsisine yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 20 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
6. Soğutulmuş kekler, pudra şekeri ile serpilebilir.

Daha karmaşık tarifler var.

Kalorili Tatlı

Kek tatlı bir hamur işidir, kahvaltı ya da atıştırmalık olarak yenir. Bu, suiistimal edilmemesi gereken oldukça yüksek kalorili bir yemektir. 100 gram pişirme 200-350 kalori içerir. Bunlar: yaklaşık 10 g protein, 15 g yağ ve 20-60 g karbonhidrat içerir.

En lezzetli ev yapımı kek tarifleri

Deneyim olmadan inanılmaz kek pişirmenize yardımcı olacak basit ama lezzetli tarifler bir araya getirdim. Bu tatlıyı nasıl pişireceğinizi anlamak için, aşağıda açıklanan teknikleri inceleyin.

Kakaolu Çikolatalı Muffin

1 topkek içerisinde yaklaşık 220 kalori.

• 1 yumurta
• 50 gram - buğday unu;
• 50 g tereyağı;
• 50 g - şeker;
• 0.5 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı kakao tozu;
• tadına vanilya şekeri eklenir.

1. Unu eleyin, şekerleme tozuyla karıştırın.
2. Yumuşatılmış tereyağı köpürene kadar çırpın. Yavaş yavaş dövmeye devam ederek, sonunda şeker, vanilya, kakao ve yumurta ekleyin.
3. Unu dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Bir mutfak robotunda, ürünler bir kasede istiflenip çırpıldığında, işlem daha kolay olacaktır. Hamur yumuşaktır, yayılmaz, ancak düzgün bir şekilde kayar.
4. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
5. Çörek tenekelerini temiz ve kuru bir fırın tepsisine yerleştiririz.
6. Her silikon kalıbın içine bir miktar çorba kaşığı hamur koyarız.
7. Belirtilen sıcaklıkta 25 dakika pişirin.
8. Fırından çıkarır, soğutur ve istenirse süsleriz.

Meyveler - portakal, muz muffins

Muzun tatlılığı ve portakalın asitliği yemeğin tadının artmasını zorlaştırır, ancak bu kombinasyon alıcılarımızın sevdiği ve övdüğü bir denge oluşturur. Buna ek olarak, bir muzın besin değeri diyette gereksiz olmayacak!

1. Meyveyi yıkarız. Portakalı temizlemiyoruz, ancak tohumları çıkardıktan sonra bir kıyma makinesinde öğütün. Bir muzla bir çatal yoğurun ve bir portakalla birleştirin.
2. Meyve karışımına şeker dökün.
3. Ayrı bir kapta nişastayı un ile karıştırın. Sonra kakao ekleyin - 3-4 yemek kaşığı.
4. Malzemeleri karıştırın ve kalıplara dökün.
5. 180 derecede 20 dakika pişirin.
6. Tabağı kapattıktan sonra, hamur ıslandığı için tatlıları çıkarmayın. Onları iki, üç saat bekletmek daha iyidir.

Amerika'da yaban mersini veya yaban mersini ile Muffins

Yaban mersini veya yaban mersini ile kekler sulu ve yumuşak. Sadece hazırlanıyorlar. Meyveler hem taze hem de dondurulmuş olarak alınabilir.

1. Süt, tereyağı ve tavuk yumurtasını bir kapta karıştırıyoruz. Diğerinde - şeker, un, vanilya, kabartma tozu. Her iki karışımı da hızlı bir şekilde birleştiririz, un görünmez olmalıdır.
2. Yaban mersini veya yaban mersini ekleyin, un görünmeyene kadar karıştırın.
3. Kağıt kalıplarını silikon girintilere yerleştirdik. Hamur, 30 dakika boyunca 200 dereceye ısıtılmış bir fırında koyulur ve pişirilir. Hazır olup olmadığını delince kuru kalabilen bir kürdan ile kontrol ediyoruz.
4. Pudra şekeri ile kekler serpin ve çilek ile süsleyin.

Şekersiz Kekler

Burada tamamen farklı bir tatlı formatı elde ediyoruz. Peynir ve otlar, çöreklere kabarıklık katar. Bunu daha önce denemediğinizden eminim, ancak ailenizi şaşırtmak için bir neden olacak. Şekersiz keklere soslu veya birinci veya ikinci kurslara ek olarak servis yapabilirsiniz!

1. Rendelenmiş peyniri ve kabartma tozunu una ekleyin. Yeşilleri öğüt ve her şeyi karıştır.
2. Başka bir kapta yumurta, ekşi krema, bitkisel yağ ve sütü birleştiriyoruz. Sıvı karışımı una ekliyoruz ve un nemi emene kadar yavaşça karıştırıyoruz.
3. Formları tereyağı ile yağlar ve hamuru içlerine koyarız.
4. Fırını önceden 180 derece ısıtın, 30 dakika pişirin.

Bir kek nasıl yapılır

Üzümlü klasik süt

Cupcakes için ünlü bir tarif kuru üzümlü süt esasında. Fakat burada bile kuru üzüm çeşitleri ve sütün yağ içeriğini deneyebilirsiniz.

• Un - 1,5 su bardağı.
• Tereyağı - 100 g.
• Hafif kuru üzüm - 100 gr.
• Süt - 250 ml.
• Şeker - 100 g.
• Yumurta - 1 adet.
• Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı.
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• Bir tutam tuz.

1. Kuru üzümleri yıkar, kaynar su döker ve yumuşamaya bırakılır.
2. Bir kaseye un ve biraz tuz dökün, kabartma tozu ve vanilya ekleyin.
3. Bir başkasında yumurtaları, şekeri birleştiririz, sonra süt ve bitkisel yağı kullanırız. Her şeyi karıştırıyoruz.
4. Unu kuru malzemelerle ve süt karışımını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
5. Kuru üzüm ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
6. Formlara koyar ve fırına göndeririz, 20-25 dakika boyunca 200-220 ° C sıcaklığa ısıtılır.

Kefir üzerinde basit diyet

• Az yağlı kefir - 1,5 su bardağı.
• Tereyağı - 100 g.
• Şeker - 100 g.
• Yumurta - 1 adet.
• Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı.
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• Tatlandırmak için kakao tozu.
• Tatmak için tuz.

1. Kefiri derin bir kaba dökün, kabartma tozunu ve vanilya şekeri ekleyin. Hava kabarcıklarının görünümünü karıştırın ve bekleyin.
2. Yumurtayı bir karıştırıcı ile çırpın, tereyağını ve şekeri koyun ve kefir karışımını dökün.
3. Yiyecekleri iyice karıştırın, kakao (isteğe bağlı) ve unu ekleyin. Homojen bir hamur almalısın. Sıvı ise, daha fazla un ekleyin.
4. Fırını 200 dereceye ısıtın, kalıpları silikondan alın ve hamuru içlerine dökün, 20 dakika pişirin, yanmadığından emin olun.

Çikolatalı Muffin

Cupcakese ince rendelenmiş bitter çikolata eklemeyi ya da top şeklinde hazır kek dekoru almayı öneriyorum.

• Un - 1,5 su bardağı.
• Tereyağı - 100 g.
• Bitter çikolata - 50 gr.
• Süt - 250 ml.
• Şeker - 100 g.
• Tavuk Yumurtası - 1 adet.
• Vanilin - 2 çay kaşığı
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• Tatmak için tuz.

1. Un ve tuzu bir kapta karıştırın, kabartma tozu ve vanilya ekleyin.
2. Başka bir kapta, tavuk yumurtasını, toz şekeri birleştirin, süt ve tereyağı ekleyin. Tüm karışımlar
3. Homojen bir kütle elde etmek için, iki kabın bileşenlerini karıştırın ve rendelenmiş koyu çikolata veya hazır çikolata topları hazırlayın.
4. Elde edilen hamuru bir fırın kabına koyun ve 20 yıl boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış fırında yeni çörek fırına gönderin.
5. Bitmiş yemeği çikolata sosu ile dökün ve nane yaprağı ekleyin!

Sıvı Cupcakes

Fırın 180 dereceye ısıtılmalıdır. Sıvı bir dolgu olarak, krema veya sıcak çikolata kullanabilirsiniz. Yukarıda önerilen herhangi bir tarife göre kek pişirebilirsiniz. Soğuduktan sonra, dolguyu bir mutfak şırıngasıyla ortasına dökmek gerekir, yoksa çörekleri ikiye bölebilir ve sonra bağlayabilirsiniz.

Faydalı Bilgiler

Cupcakes için, metal, silikon veya kağıttan yapılmış nervürlü kenarlı küçük kutulara ihtiyacınız var. Fırınlamadan önce, yağ ile yağlanır ve ayrıca un serpilir. Her bir bileşen eklendikten sonra, hamur karıştırılır, ancak yavaşça, aksi halde muhteşem olmaz.

Videoyu izle: Yumuşacık Kek Tarifi (Kasım 2024).