Fırında mantarlı patates nasıl pişirilir

Patates ve mantarlar, neredeyse herkesin sevdiği, lezzetli ve sağlıklı bir “düet”. Fırında pek çok pişirme seçeneği var: Etli, sebzeli, tencerede. Bu ideal bir garnitür veya basit, hızlı ve özel bir finansal maliyet olmadan hazırlanan ayrı bir yemektir. Bir tatil masası ya da haftasonu bir aile yemeği için mantarlı patates dolması yapabilirsiniz. Hangi tarife ve hangi katkılarla hazırlanan yemeğin hazırlandığına bakılmaksızın, sonuç her zaman mükemmel olacaktır.

Kalori içeriği

Eğer iyi bilinen ifadeyi değiştirirseniz, "Rusların patateslerden hoşlanmadığı şey" ifadesini alırsınız. Ve birkaç yüz yıl önce onunla ilgili Rusya’da ve hiç duymadım. Kilo vermek istiyorsanız, yüksek kalorili içeriğe bağlı olarak kök mahsulün diyetten çıkarılması gerektiğine dair bir görüş vardır. Kısmen - doğru, ama hepsi hazırlık yöntemine bağlı. Örneğin

.

Kilo vermek isteyenler için aynı isimde bir diyet var. Taze veya kurutulmuş mantarlar ve soslar (tereyağı, krema, ekşi krema) nedeniyle, enerji değeri 125 kcal'a yükselir. Et ve domuz yağı ile bir tavada kızartılırsa, yemeğin maksimum kalori içeriği 175 kcal'dir.

NOT! Mantar tam teşekküllü bir afrodizyaktır. Tête-à-tête ile tanışırken, küçük hindistan cevizi ve karabiber ilavesi ile birlikte bir et eti, mantar ve patatesli bir garnitür hazırlayın.

Mantarlı Fırında Patates - Klasik Tarif

Patatesler çabuk pişirilir, az miktarda mantar gerekir ve yemek ucuzdur. Aroma öyledir ki, evinizi masaya iki kez aramak zorunda kalmazsınız!

• 500 - 600 gram yumru (küçük) patates;
• 200 - 250 gram (herhangi birinden) mantar;
• 2 küçük soğan;
• Tatmak için tuz;
• Öğütülmüş biber - tatmak;
• Bir demet dereotu;
• Karanfil tutam;
• 3 - 4 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ

1. Yumruları yıkayın ve soyun, dörde bölün.
2. Orman mantarlarını yıkayın ve mantarlar sadece silinebilir şapkalar. Önce donmuş mantarları çözün, kuru olanlar - gece boyunca ıslatın.
3. Küçük mantarları yarıya veya dörde bölün, büyük başlıkları dilimler halinde kesin, bacaklarını ince doğrayın.
4. Soğanları ikiye bölün, yarım halkalara bölün.
5. Yağı yüksek taraflara sahip bir fırın tepsisine dökün, tüm alana eşit şekilde dağıtın. Patates dilimleri ve mantarları doldurun, soğan ekleyin. Malzemeleri yavaşça karıştırın, baharat, tuz ve karabiber ekleyin, tekrar karıştırın.
6. Pişirme tabakasını folyo ile sıkıca kapatın, fırına yerleştirin, 220 ° C'de yaklaşık yarım saat pişirin Patatesin iştah açıcı kabarık bir renk alması için kabartma bitiminden 5-7 dakika önce folyoyu çıkarın. Sıcak tabağı plakalara yerleştirin, doğranmış dereotu serpin.

Mantar ve domuz fırında patates kızartması

Peyniri ve ekşi kremayı oluşturan üç ürünün toplamı mükemmel bir yemek, iştah açıcı bir Fransız lezzet sunuyor.

• 1 kg patates;
• 2 soğan (büyük);
• 500 - 600 gram mantar;
• 400 gram ekşi krema;
• 300 gram sert peynir;
• Tatmak için tuz;
• Karabiber - tatmak;
• 2 - 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ

1. Mantarları hazırlayın, soyun, durulayın, kurulayın, ince dilimler halinde kesin.
2. Ampulleri soyun, yarım veya halka şeklinde kesin.
3. Orta boy yumruları soyun, ince dilimler halinde kesin.
4. Yağı bir tencerede ısıtın ve içindeki soğanı hafifçe kızartın.
5. Bir fırın tepsisine, yağla yağlanmış, patatesleri koyun, tuzlayın, üzerlerini mantar tabakası, biber ve tuzla kaplayın. Ardından soğanı yatırın.
6. Asitli olmayan ekşi kremayı tuz ve karabiberle karıştırın, üstüne eşit miktarda dökün. Tabağı bir folyo tabakayla örtün.
7. Tavayı yaklaşık 180 ° C'de önceden ısıtılmış bir fırına kaydırın Tabağın üstünün yanmadığından emin olun.
8. Yarım saat sonra, bir eşleşme veya çatalla patatesin hazır olup olmadığını kontrol edin ve yumuşaksa, üstüne peynir cipsi serpin. Peynir 5-7 dakika kızarana kadar pişirin .. Zaman geçtikten sonra, fırın tepsisini çıkarın, soğuyun, taze mevsim sebzeleriyle garnitür veya ayrı bir yemek olarak servis edin.

Etli ve mantarlı tencerelerde patatesler

Hazırlık sadeliği, çok yönlü yemek dikkat çekici. Her türlü et ve farklı mantar türleriyle yemek yapabilirsiniz. Güzel kokulu ve lezzetli görünüyor, genç ev hanımları için bu tarif gerçek bir keşif. Çeşitli sebzeler ve baharatlar lezzetin çeşitlendirilmesine yardımcı olacaktır.

• 400 g et (herhangi biri);
• 3 patates yumruları;
• 1 - 2 adettir. taze domatesler;
• 300 g mantar;
• 1 soğan;
• 1 havuç kökü;
• 12 adet erik;
• 30 ml bitkisel yağ;
• Tatmak için tuz;
• Tatmak için baharatlar.

1. Havuçların kabuğunu soyup rendeleyin, soğanı ince doğrayın, sote edin.
2. Eti hazırlayın, soyun, durulayın, kurutun, yaklaşık 2 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin, 4 tencerede eşit bölümlerde düzenleyin, 3 adet ekleyin. kuru erik.
3. Mantarları yıka, soy, dilimler halinde kes, ete ekle.
4. Mantar tabakasını domates dilimleri ile kaplayın (cildi çıkarın).
5. Büyük küplerde, soyulmuş patatesleri kesin, domateslerin üzerine koyun.
6. Sote, baharat ve tuzu son kat koyun, kapları kapaklarla örtün.
7. Yemekleri saatte üçte bir süreyle 200 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin, ısıyı azaltın ve 40 dakika kadar pişene kadar pişirin, sonundan 15 dakika önce, her bir tencereye bir çorba kaşığı ekşi krema dökün, doğranmış dereotu serpin. Taze veya turşu sebzeleri iyi bir katkı olacaktır. Doğrudan tencerelerde servis yapın, plakalara yerleştirin.

Faydalı Bilgiler

Fırında mantarlı patates pişirmenin birçok yolu vardır: manşonda, tencerede, üniformalı, fırın tepsisine. Lezzet ve fayda için soğan ekleyin. Soğanı hızlıca soymak için ikiye bölün ve kabuğunu çıkarın.

Bir yemek için, pişirildiğinde parçalanmayan çeşitli patatesleri alın. Porcini mantarları ile en iyi şekilde tadabilirsiniz, küçük bir miktar bile tadı iyileştirir. Tarifine göre ilk kez pişirin ve sonra, hayal gücü birbirine bağlı olarak, çeşitli baharatlar ve baharatlar, sebzeler ve meyvelerin eklenmesini deneyin.

Videoyu izle: Fırında Mantarlı Patates Tarifi (Eylül 2024).