Tavuk meyilli nasıl yapılır - 6 adım adım tarifleri

Peynir, nişasta, bira, maya, baharatlar ve baharatlar: Evde çeşitli malzemelerle tavuk pilavı yapabilirsiniz. Bir tavada lezzetli bir meyilli kabuğunda tavuk hazırlama ve derin yağda kızartılmış.

Meyilli - yiyecekleri daldırmak için hızlı hamur. Ana maddeler un, yumurta ve süt. Meyilli kıvamı, tadı biraz tuzlu, biraz tatlı ve tazedir.

Hileci

1. Çok kalın meyilli için nişasta kullanın.
2. Mineralli maden suyu ve balık meyvesi, tavuk meyvesine ekstra bir ihtişam verir. Sıvıdaki kabarcıklar, hamurdaki oksijen içeriğini artıracaktır. Sudaki gazlar ne kadar fazlaysa, kabuk o kadar muhteşem ve havadar olur.
3. Yumurtaları malzemenin geri kalanından ayrı olarak pişirmeye çalışın. Bir kapta köpürene kadar çırpın, ardından yavaş yavaş diğer meyilli bileşenleri ile karıştırın. Yumurtaları oda sıcaklığından ziyade buzdolabından atmak daha iyidir.

En kolay meyilli tarifi - klasik

Ek malzemeler ve püf noktaları olmadan tavuk için meyilli yapma klasik teknoloji. Basit, hızlı ve çok lezzetli.

maddeler:

• Tavuk filetosu - 500 g,
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı,
• Un - 2 büyük kaşık,
• Yumurtalar - 2 şey
• Süt - 30 ml
• Tuz, karabiber - tatmak.

hazırlanması:

1. Hamuru fileto ile pişirmeye başladım. Durulayın, uzun parçalara bölün. Biber ve tuz karışımı içinde yuvarlayın.
2. Yumurtaları süt ile çırpın. Unu yavaş yavaş yayın. Karıştırırım, kremsi bir karışım elde ederim. Ayrıca meyilli içine tuz ve karabiber koydum.
3. Ocakta bir kızartma tavası koydum. Orta ateşte ısıtırım. Her bir tavuk parçasını hazırlanan kompozisyona daldırın ve tavaya gönderin.
4. Kızartma tavuğu her iki tarafta.
5. Mutfak peçeteleriyle kaplı bir tabağa koydum. Fazla yağı almak için tavuğu siliyorum.

Bir masada meyilli tavuk servis ediyorum ve en sevdiğim sos eşliğinde.

KFC'deki gibi tavuk kanatları için hamuru

maddeler:

• Kanatlar - 1,5 kg,
• Buğday unu - 10 yemek kaşığı (ekmek için 4 büyük kaşık dahil)
• Nişasta - 3 büyük kaşık,
• Yumurta - 1 adet
• Bitkisel yağ - 1 litre,
• Su - 200 ml
• Tavuk baharat karışımı - 1 yemek kaşığı,
• Kuru otlar (Provence, İtalyan ve diğerleri) - 1 çay kaşığı,
• Tuz - 1 çay kaşığı,
• Öğütülmüş karabiber - yarım küçük bir kaşık,
• Çekilmiş kırmızı biber, tadı biber.

1. Tavuk kanatlarını tüylerin artıklarından temizliyorum, yıkayıp kağıt havlu ile kurutuyorum.
2. 3 parçaya kesin. Derin bir kaseye koydum.
3. Tuz ve 2 çorba kaşığı su, karabiber ekleyin. İyice karıştırın. 1 saat bekletin.
4. Hamuru ayrı bir kapta hazırlarım. Nişastayı un ile karıştırıp bütün baharatları koyarım. Karıştırıyorum Tatmak için ekstra tuz ekleyin.

Faydalı tavsiye Ekmeklemeyi daha az zorlaştırmak için nişastanın una oranını azaltın.

5. Yumurtaları suyla karıştırıyorum. Yavaşça çırpın. Bir baharat karışımına döküyorum. Sürekli karıştırarak yeni su ekleyin. Tavuk hamuru çok kalın değil, kefir kıvamında yakınlaşacaktır.
6. Kanatları tuz ve biberli bulaşıklardan alıp meyilliye aktarıyorum. Her partikül iyice doymuş olacak şekilde karıştırın.
7. Çıtır bir kabuk elde etmek için kuru ekmek kullanıyorum. Aşağıdaki şekilde pişiriyorum: una (farklı bir renk vermek için), tuz ve karabibere az miktarda kırmızı biber ekleyin.
8. Meyilli kanatlarını unla yuvarlarım. Her parçacığa dönüşümlü olarak yapmak daha iyi olur, meyilli plakanın üzerine boşalmasın. Tavaya kanat gönderirim.
9. Tavaya bitkisel yağ döktüm. Kabı daha hacimli ve derin bir şekilde alıyorum, böylece kanatlar serbestçe yüzebiliyor. Yağı kaynatın. Hafif bir allık oluşumuna indirgenirim.

Faydalı tavsiye Isıyı iyi tutan kalın duvarlı bir tabakta yüksek ateşte pişirin. Aksi takdirde, kanatlar yavaşça büyük miktarda yağ hazırlar ve emer, yağlı ve tatsız hale gelir.

10. KFC'de olduğu gibi bitmiş kanatları meyilli bir tabağa yaydım. Her tarafını peçete ile silerek fazla yağı gideririm. Tencereye yeni bir kısım koydum.

Faydalı tavsiye Uygun olmayan şekilde seçilen sıcaklık koşulları nedeniyle, etin içeride çiğ olduğu ortaya çıkmışsa fırını kullanın.

Video pişirme

Tavuk için bira hamuru nasıl yapılır

maddeler:

• Fileto - 600 g,
• Bira - 125 ml
• Yumurta - 1 adet
• Limon - lezzetin yarısı,
• Bitkisel yağ - kızartma için,
• Tuz, karabiber, kurutulmuş domates - tadına bakmak için.

hazırlanması:

1. Tavuğu ince şeritler halinde kestim. Her iki tarafta da tuz ve biber.
2. Yumurtayı çırpın, soğutulmuş birayı (seçtiğiniz derecedeki), tuz, karabiber dökün ve limon kabuğunun yarısını koyun. Tatmak için baharat ekleyin. Meyilli olarak kurutulmuş domates kullanmayı severim.
3. Topaklar olmadan yumuşayana kadar aktif olarak karıştırın.
4. Tavaya bitkisel yağ dökün. Sobayı ısıtıyorum.
5. Tavuğu sıvı karışıma daldırıyorum. Tencereye atıyorum. Bir tarafta altın kahverengi olana kadar pişirin. Sonra başka birine çeviririm.
6. Aşırı yağları kağıt havlularla çıkardığınızdan emin olun.

Taze doğranmış otlar ve ketçap ile birlikte sıcak bir ortamda bir bira hamuru çıtır tavuk servis ediyorum. Afiyet olsun!

Hızlı Peynir Tarif

Peynirli hamur bitmiş kuş için uygundur. Mikrodalgada tavuk budu veya kalçaları pişirin, sonra meyilli daldırın ve bir tavada kızartın. Tavuk, sıradışı bir tadı olan çıtır çıtır çıtır döner.

maddeler:

• Peynir - 100 g
• Yumurtalar - 2 şey
• Un - 2 büyük kaşık,
• Bitkisel yağ - kızartma için,
• Tatmak için baharatlar.

hazırlanması:

1. Unlu yumurtaları çırpın. Mayonez ekleyin.
2. Peyniri güzel bir rende üzerine sürdüm. Malzemelerin geri kalanıyla karıştırın. Süreci hızlandırmak için bir blender kullanıyorum.
3. Bitmiş karışıma az miktarda biber, tuz ve baharat ekleyin.

Faydalı tavsiye Ölçülü tuz, bitmiş tavuk zaten tuzlanmış ve karabiber.

4. Isınmak için bitkisel yağ içeren bir tava koyuyorum. Pişirme süresi meyvenin rengine göre belirlenir. Her iki tarafta da kızartma yapmayı unutmayın.
5. Daha önce kağıt havluyla kaplı bir tabağa yaydım. Yağın emmesine izin verin. Peçeteleri üstüne koyuyorum.

Bitti!

Nişasta ile çıtır meyilli nasıl yapılır

maddeler:

• Tavuk (sığır filetosu) - 400 g,
• Nişasta - 4 büyük kaşık,
• Un - 2 yemek kaşığı,
• Yumurta akı - 1 adet
• Bitkisel yağ - 100 ml,
• Tuz, karabiber - tatmak.

1. Tavuğu 1 cm'den daha kalın olmayan porsiyonlu dilimler halinde kesin.
2. Bir kasede un eleme. 4 çorba kaşığı nişasta koydum. İyice tuz, karabiber ve diğer baharatlarla karıştırın (lezzet için).
3. Fileto parçalarını kuru bir karışımda yayıyorum.
4. Yumurta akını ayrı bir kapta çırpın.
5. Ben tavuğa dökerim. Yavaşça ama kuvvetlice karıştırın.
6. Tavaya büyük miktarda yağ dökerim. Isınırım. Sığır filetosu parçaları yayıldı. Orta ateşte 2 taraftan kızartın. Yanmaya izin vermem.

Masada hafif bir ekşi krema sos ile servis yapın.

Tavuk pirzola için ekşi krema

maddeler:

• Tavuk fileto (veya kanatlar) - 500 g,
• Ekşi krema - 2 büyük kaşık,
• Yumurtalar - 2 şey
• Un - 4 yemek kaşığı,
• Bitkisel yağ - kızartma için,
• Tuz, karabiber - tatmak.

hazırlanması:

1. Tavuğum iyice yıkandı. İnce levhaları kestim. Filetoyu çıkarırsam, her parçacığı bir mutfak çekiçiyle dökerim. Biber ve tuz serpin. Bir süre bırakın.
2. Yumurtaları çırp, ekşi krema koy. Tuza Pürüzsüz kadar çırpma teli ile iyice çırpın. Karışım kuruyana kadar elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Tutarlılık ekşi krema olmalıdır.
3. Tavuğu meyilli batırdım. Bitkisel yağ ile çok sıcak bir tencereye gönderme.
4. Her iki tarafta da 4 ila 7 dakika kızartıyorum. Ateş ortalamanın üstünde. Kızartma zamanına dikkat et. Et içeride çiğ kalmamalıdır.

Bitmiş yemeği ekşi krema ve peynir sosu ile baharatlayın, taze otlar ile süsleyin.

Tavuk kalorili meyilli

Düzgün hazırlanan meyilli iyi malzemelerden yapılmış harika bir tadı vardır. Ancak, meyilli kullanımı, ürünün kalori içeriğinde bir artışa yol açmaktadır. Özellikle çok fazla yağ ile kızartıldığında, bu yağ içeriğini arttırırsa geçerlidir.

Hamurun tavuk yumurtası, buğday unu ve inek sütündeki (orta yağ) standart kalori içeriği, 100 g başına 170-200 kcal'dir.

Meyilli olarak tavuğun kötüye kullanılması, fazla kilolu insanlar için önerilmez. Zaman zaman kendinizi ve en sevdiğiniz evleri gevrek kabuklu lezzetli bir tavukla şımartmak için önlemi alın.

Videoyu izle: Kapalı Kümes Yapımı 1 Malzeme Listesi ve Maliyet (Eylül 2024).