Susam yağı - yararları ve zararları, talimatlar, tedavi, yemek tarifleri

İnsanlar uzun süredir tereyağı yapmak için susam tohumları (susam tohumları) kullandılar. Susam hakkında ilk bilgi Erbes'in papirüsünde keşfedildi. Antik kaydırma, eskiden beri insan tarafından kullanılan baharat ve bitkilerin bir listesini içermektedir. Avicenna, bitki tohumlarının iyileştirici özelliklerinin araştırılmasıyla da ilgilenmiştir. Susam yağının faydalı özelliklerini, kullanımını ve kontrendikasyonlarını detaylı olarak ele alacağım.

Mağazalar açık ve koyu yağ satar. Karanlık bir sıkma yapmak için kızarmış susam kullanılır, taze tohumlardan ışık elde edilir. Üretim teknolojisi, ürüne uzun raf ömrü sağlar ve besin maddelerini korur.

Susam özü yemek pişirmede en iyi uygulamayı buldu. Sebze salatalarını giydirmek ve yemek pişirmek için kullanılır. Kızarıklıkta nadiren kullanılır, çünkü çabuk yanar. Susam yağı genellikle tuzlu yiyeceklerde bulunur.

Faydalı özellikler diğer alanlarda da kullanılmıştır: kozmetik, parfümeri, farmakoloji, tıp ve kimya. Düzenli susam yağı kullanılması, antioksidanların üretimini normalleştirir ve hastalık direncini olumlu yönde etkiler.

Yüksek kaliteli yağ sadece eczanelerde ve özel mağazalarda satılmaktadır. 100 mililitrenin maliyeti 150 ruble'den başlıyor. Toplu konteynırlarda satın almak daha iyidir, daha karlı.

Susam yağının faydalı özellikleri

Yaş için susam tohumu yağı bulaşıklarda bir bileşen olarak ve semptomların hafifletilmesinde ve hastalıkların tedavisinde bir ilaç olarak kullanılmıştır. İlk defa, yararlı özellikler M.Ö. 15. yüzyılda uygulanmaya başlandı.

• Doğal Antioksidanların Kaynağı. Yağ, kemikleri kuvvetlendiren kalsiyum ile doyurulur. Doktorlar çocuklara, hamile kızlara ve yaşlılara tavsiye eder.
• Mide suyunun asitliğini dengeler. Geleneksel tıp, asitliği azaltmak ve kan pıhtılaşma olasılığını azaltmak için kullanılır.
• Solunum sistemi için kullanışlıdır.. Akciğer hastalıkları, öksürük ve astım için vazgeçilmez.
• Profilaksi için uygundur. anemi, ateroskleroz, zatürree, kalp kası ve karaciğer hastalıkları.
• Yaşlanma belirtileri ile mücadele eder. Gençleştirir, menopoz sırasında kadınlar için hayatı kolaylaştırır, hormon sentezinde yavaşlama eşliğinde. Vücudu kanserden koruyan fitoöstrojenler ile doyurulur.
• Dışta yanıklar için kullanılırmorluklar, sıyrıklar ve cilde diğer zararlar.
• Kozmetolojide birçok tarif var susam özü ile. Çivileri ve saçları güçlendirir, cildi giderir.
• Bebekler için iyi. Küçük çocuklar susam yağı masajının keyfini çıkarır. İşlemden sonra bebeğin cildi yumuşar.

Fazla kilolu savaşın yararlarıyla mücadele etmek mümkün değildir. Sıkarak, diyetten yağ çıkarırsanız kilo verebilirsiniz.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Susam yağı vücut için inanılmaz derecede faydalıdır, ancak kontrendikasyonları vardır, hatta bazen de zararlıdır. Susam tohumu yağı kullanmak kim arzu edilmez veya kontrendike değildir?

1. Rahatlatıcı bir etki sağlar. Sorunlu tabureleri olan insanlar için kullanılması istenmez. Aksi takdirde, artık yağı vücuttan çıkardıktan sonra duran ishal olur.
2. Uzmanlar, alerjisi olan insanların fındık, tohum ve yağlara karşı kullanılmasından kaçınılmasını tavsiye eder.
3. Susam sıkma kan pıhtılaşmasını arttırır. Trombozlu hastalarda kontrendikedir.

Almadan önce bir doktora danışmanızı öneririm. Kendi kendine ilaç tedavisi ciddi sonuçlarla doludur. Sadece doğru yaklaşım olumlu bir sonuç getirecektir.

Susam yağı nasıl alınır

Geleneksel tıp susam yağı alımıyla ilgili önerilerde bulunur, ancak genel olarak kabul görmüş bir görüş yoktur. Kullanım inceliklerini şifacılara ve şifacılara bırakacağım ve kullanım ve ayrıntılı talimatlar için fikirler formüle edeceğim.

• Terapötik bir etki elde etmek için aç karnına geçin.
• Dozaj zorunludur. Günlük doz 3 yemek kaşığı aşmaz.
• Kilogram başına günlük vücut, bir gramdan fazla yağ almamalıdır. Diyet bu maddelere doymuşsa, diyetten yağ alırken diğer yağların da alınması önerilir.

Şimdi bazı durumlarda susam sıkmasının kullanımı hakkında konuşalım. Cilt ve saç bakımında, obezite ile mücadelede ve hastalıkların tedavisinde yardımcı olur.

1. Yüz için. Toksinleri giderir, cildi besler ve temizler. Yağ alnınıza, yüzünüze ve boynunuza uygulanır, 20 dakika bekleyin, ılık suyla durulayın ve fazla nemli yumuşak bir havluyla temizleyin. Böylece yağ dengesi zarar görmez ve cilt kurumaz, prosedür haftada bir kez gerçekleştirilir.
2. Saç için. Besleyici bir tarif, ev kozmetolojisinde öncü içeriklerin kullanılmasını içerir. İki yemek kaşığı ısıtılmış bal iki yumurta sarısı ile karıştırılır, iki yemek kaşığı susam yağı eklenir, saça eşit bir tabaka halinde uygulanır, yarım saat bekletilir ve şampuanla durulanır. İşlem haftada iki kez gerçekleştirilir.
3. Kilo kaybı için. Birkaç kullanım durumu vardır. Basit - oruç. Aşırı kilolu mücadele mekanizmasını başlatmak için, kahvaltıdan 30 dakika önce bir kaşık sıkmak ve sıcak su ile içmek.Tekniği kahvaltıdan sonra işe gitmek insanlar için uygun değildir, çünkü bir yan etkisi vardır - müshil

   . İkinci seçenek ayçiçek yağı yerine salata ve atıştırmalıkların eklenmesini içerir. Sonucun elde edilmesi, diyetin fiziksel aktivite ile birleştirilmesiyle sağlanır.

Cilt için nasıl alınır

• kırışıklıklar. İki yemek kaşığı tereyağı bir kaşık ekşi krema ile karıştırılır ve sorunlu bölgeye uygulanır.
• Kuru cilt. Elli mililitre sıkmak bir kaşık gliserin ve 50 gram püresi salatalık ile birleştirilir. Limon ve nane eteri damla damla eklenir ve istenildiği gibi kullanılır.
• şişme. Bir kaşık sıkma çam esterleri, ardıç ve mandalina ile karıştırılır. Karışım cildin şişkinliğini ortadan kaldırır.
• akne. Bir susam yağı yığını, 50 mililitre üzüm suyu ve benzer miktarda aloe özü ile birleştirilir. Oluşan bileşim derinin etkilenen bölgesi üzerinde tedavi edilir.
• Masaj maskesi İşlemden önce, bileşim bir kaşık susam nektarı, beş damla papatya, üç damla fesleğen ve iki damla selvi yağı ile cilde uygulanır.
• Vitamin maskesi. On mililitre susam sıkma bir çift tokoferol kapsül ve iki retinol kapsül ile karıştırılır.

Susamlı süt pişirme videosu

Susam Yağı Arıtımı

Geleneksel şifacılar hastalıkları tedavi etmek için susam yağı kullanırlar. Sıradan insanların emrindeki tarifler zaman testinden geçmiş ve etkinliğini göstermiştir.

1. meme iltihabı. Yumuşak bir bez, yağlı bir bileşimde nemlendirilir, göğsüne uygulanır, plastik bir torba ile kaplanır ve gazlı bez ile sarılır.
2. Ağız kokusu. Ağız boşluğu günlük olarak susam yağı ile yıkanır. Nefesi ferahlatır, hasarlı mukoza zarlarını geri yükler, diş etlerini güçlendirir ve reseptörleri aktive eder.
3. öksürük. Yağ 39 dereceye ısıtılır, sırt ve göğsüne sürülür, sonra sarılır ve yatağa gider. Kuru bir öksürük ile, geliştirmek için günlük bir kaşık alın.
4. Yanıklar ve kesikler. Deri lezyonlarının iyileşmesini hızlandırmak için etkilenen bölge susam sıvısıyla tedavi edilir.
5. Baş ağrısı ve uykusuzluk. Isıtılmış susam yağı tapınaklara ve ayaklara sürtülür. Losyonlar baş dönmesine yardımcı olur.
6. Kadın Sağlığı. Yumurtalıkların normal işleyişini eski haline getirmek ve adet döngüsünü normalleştirmek için, kahvaltıdan önce günlük sıkılmış bir kaşık susam tohumu içilir.
7. Gastrit ve ülser. Bir yemekten önce sabah, bir yemek kaşığı yağ alın, sonra her yemekten önce küçük bir kaşık içilir.
8. Kronik kabızlık. Sabahları günlük yağ tüketimi problemini çözme. İlk gün, doz yavaş yavaş bir kaşık düşürüldükten sonra dışkı normale dönene kadar 3 yemek kaşığı içilir.
9. kulak iltihabı. Bir hastalık durumunda, ısıtılmış susam sıvısı iltihaplı kulağa 2 damla damlatılır.
10. Bağışıklık sistemini güçlendirmek, vücudu temizlemek. Rekreasyon amacıyla, iki hafta boyunca her sabah bir buçuk yemek kaşığı yağ içip on günlük bir mola verin ve parkuru tekrarlayın.

Çocuklar için susam yağı

Susam tohumlarından sıkmak, kalsiyum ile doyurulur, hassas lif sayesinde bebeğin sindirim sistemini normalleştirir. Bebek mamasında süt ürünlerine ilave olarak kullanılır.

Susam tohumlarının zatürree, bronşit, sindirim sistemi hastalıkları ve pankreasta yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Bu gerçek bilimsel olarak kanıtlanmamıştır ve kaç tane tanenin terapötik etki yarattığı güvenilir olarak bilinmemektedir.

Çocukların yağ kullanımına ilişkin yasak yoktur. Bununla birlikte, bebeklere alerji yapmamak için dikkatlice susam verilir. Çorba ve salatalarda yağ tavsiye ediyorum ve 3 yaşın üzerindeki çocuklara lütfen tahin helvası tavsiye ediyorum.

Susam Yağı Tarifleri

Susam yağı Tayland, Asya, Kore ve Çin mutfak uzmanları arasında inanılmaz derecede popülerdir. Et, deniz ürünleri, salata, tatlı ve tatlı pişirmek için kullanırlar. Susam genellikle başka baharatlar ve şifalı otlar ile karıştırılır. Sıcak yemeklerde, masaya servis yapmadan önce ekleyin.

Yağsız çorba

• Havuç - 200 g.
• Tatlı biber - 200 g.
• Beyaz lahana - 200 g.
• Sebze suyu - 4 bardak.
• Sarımsak - 4 karanfil.
• Çin eriştesi - 1 paket.
• Chives - 1 demet.
• Domates salçası - 1 kaşık.
• Susam yağı - 1 kaşık.
• Susam - 1 kaşık.
• Biber, tuz.

1. Susam yağında yeşil soğan doğrayın ve bir dakika boyunca sarımsak ve susam tohumlarını doğrayın. Kızartma için, sonradan bir yağsız çorba pişirdiğim bir tava kullanıyorum.
2. Tavaya kıyılmış lahana ve kıyılmış biber gönderilir, karıştırılır ve orta ateşte kapağın altında beş dakika karkas yapılır.
3. Et suyunu dökün, kaynatın, karabiber, tuz getirin, erişte yayıp hazır olana kadar pişirin. Et suyu yoksa, sade suyla değiştirin. Hazır çorba masaya servis yapıyorum.

Salata

• Karnabahar - 100 g.
• Kırmızı soğan - 50 g.
• Havuç - 100 g.
• Dolmalık biber - 100 g.
• Kuru Fasulye - 100 g.
• Salatalar için baharat - 5 g.
• Susam yağı - 20 ml.

1. Sebzeleri yıkarım. Havuçları soyar ve küpler halinde keserim, fasulyeleri üç santimetre dilimlerinde kesin, karabiberleri şeritler halinde doğrayın, soğanı doğrayın ve lahanayı salkımlara böldüm.
2. Hazırlanan sebzeleri bir güveçte yayar, biraz su ekleyip karıştırırım. Bulaşıkları ocağa koydum, üç dakika boyunca sebzeleri pişirdim, onları bir tabağa koyup soğumasını bekledim.
3. Salataya birkaç baharat eklemeye devam edin ve susam yağıyla baharatlayın. Meze özgün ve basittir.

Çin köfte

• Kıyılmış domuz eti - 500 g.
• Karides - 250 g.
• Konserve kestane - 6 adet.
• Soğan - 2 kafa.
• Öğütülmüş zencefil kökü - 1 kaşık.
• Susam yağı - 1 kaşık.
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı.
• Pirinç votkası - 1 kaşık.
• Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı.
• Nişasta - 1,5 yemek kaşığı.

SÜSLEME:

• Kurutulmuş mantar - 8 adet.
• Beyaz lahana - 1 kafa.

SOSLU:

• Et suyu - 0,5 su bardağı.
• Şeker - 0.5 yemek kaşığı.
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı.

1. Kıyma, kıyma, kestane, doğranmış soğan, zencefil ve diğer bileşenler derin bir kapta birleştirilerek karıştırılır. Elde edilen karışımdan altı tane köfte yapıyorum.
2. Mantarları ılık suya batırın, lahanayı şeritler halinde kesin, iki yarıya bölün ve bir kısmı tencerenin tabanını kaplamak için kullanın.
3. Et suyu ile seyreltilmiş nişastanın içindeki köfteleri toplayın ve kızarana kadar yağda kızartın. Daha sonra mantarlı bir lahana yastığına bir tencereye koyun ve kalan lahana ile örtün.
4. Hazırlanan sosu önceden dökün, ocağa koyun, kaynatın ve bir saat kadar küçük bir ateşte kaynatın. Masada Çin köfteleri servis ediyorum, onları bir sebze ve mantar yastığına koyuyorum.

Susamlı ekmek

• Buğday unu - 600 g.
• Kuru maya - 1 poşet.
• Tuz - 2 kaşık.
• Şeker - 1 kaşık.
• Kişniş - 2 kaşık.
• Sıcak su - 380 ml.
• Susam yağı - 2 yemek kaşığı.
• Susam tohumları - 6 yemek kaşığı. Toz için - 1 tutam.

1. Unu maya, şeker, tuz ve kişniş ile karıştırın. Ilık su, susam ve susam yağı ekleyin, yumuşak hamur yoğurun. Bir havluyla örtüyorum ve üçte bir saat bırakıyorum.
2. Hamur olgunlaşırken fırını iki yüz derece ısıtırım. Bir somun hamuru oluşturdum, üstüne bıçakla birkaç kesim yaptım, yağla yağladım ve susam serpin. 40 dakika pişirin.

Tahinli ev yapımı ekmek için video tarifi

İncelenen yemekleri tatmanız gerekmediğinden eminim. İlk durumda, bu tarifleri evde yeniden yaratmaya çalışın, lütfen aileyi. Davranır lezzetli ve sağlıklı.

Susam nedir ve nerede büyür?

Herkes susam yağının varlığını ve muazzam faydalarını bilir. Üretildiği tohumlardan elde edilen bitki ve aynı zamanda büyüme yerleri, birçokları için gizemlidir.

Susam veya susam, doğal ortamda üç metreye kadar yetişen otsu bir bitkidir. Eflatun veya beyaz çiçeklerle susam çiçeği. Çiçek gün içinde çiçek açar ve kendiliğinden tozlaşmadan sonra, küçük, kırmızı, siyah, sarı veya beyaz tohumlarla bir bakla kutusu oluşmaya başlar.

Susam sıcaklığı sever. Bitki tropik ve subtropiklerin tipik bir örneğidir. Şu anda yabani tür yok. Antik çağlardan beri, Kuzey Afrika, Hindistan, Pakistan ve Arabistan'da kültür yetiştirilmiştir. Daha sonra, Kafkasya ve Orta Asya sakinleri susam tohumlarını yetiştirmeye başladı. Rusya Federasyonu'nda, Krasnodar Bölgesi'nde susam yetiştiriliyor.

Videoyu izle: Çörek Otu Yağının Faydaları İbrahim Saraçoğlu Şifa Market 0224 234 56 78 (Kasım 2024).