Kudüs enginar şurubu hakkında tüm bilgiler: kompozisyon, faydalar, hazırlık

Kudüs enginar, Jerusalem enginar, toprak armut - hepsi bir sebzenin adıdır. Bu kök mahsul, biraz tatlı patates gibi gözükür - tatlı patates ve bir lahana sapı gibi tadı. Bitkinin yumruları yemeğe gider. Kudüs enginarları çiğ olarak yenilir, salatalara eklenir, onlardan en lezzetli patates püresi ve kızartılmış, haşlanmış, pişmiş, haşlanmış kremalı çorbalar hazırlanır. Ancak en sık sık şurup ve meyve suyu şeklinde kullanılır. Bir toprak armut gelecekteki kullanım için hasat edilebilir.

Hangisi daha iyi - toprak armutundan veya agavdan yapılmış doğal bir tatlandırıcı?

Hangisinin daha iyi olduğunu anlamak için ürünlerin kimyasal bileşimlerini inceledikten sonra, Kudüs enginar şurubu ya da agave şurubu olduğunu söyleyebiliriz.

Tabloda gösterildiği gibi, Kudüs enginar şurubunun kalori içeriği, agav şurupundan biraz daha düşüktür ve içinde 2 kat daha fazla protein vardır. Kudüs enginar şurubunda, karbonhidratlara gelince, agav şurubundaki içeriği 71 g ve 65 g'dır. Seçim açık!

Kimyasal bileşimi

Kudüs enginar şurubunun glisemik indeksi sadece 13-15 ünitedir. Bu şurup, kilosunu izleyenler ve diyabet hastası olanlar için uygun olan birkaç tatlı gıdadan biridir.

Buna ek olarak, Kudüs enginar şurubu, meslektaşı tarafından ihtiyaç duyulan benzersiz bir element kombinasyonuyla meslektaşlarından sıyrılıyor:

1. İnsülinin doğal analoğu inülindir.
2. Lif, yiyeceklerin sindirim sistemi yoluyla mekanik olarak hareket etmesini sağlar.
3. Süksinik asit enerji metabolizmasını normalleştirir.
4. Sitrik asit metalleri şelatlayabilir.
5. Fumarik asit, antiseptik ve bakterisidal özelliklere sahiptir.
6. Malik asit, metabolizmada vazgeçilmez bir katılımcıdır.
7. Amino asitleri
8. Vitaminler A, B, C, E, PP.
9. Mineraller ve makro besinler: kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor, demir, manganez, çinko.
10. Pektinler doğal enterosorbentlerdir.

Kalori içeriği ve besin değeri

• Kalori içeriği - 260 kcal.
• Karbonhidratlar - 65 g.
• Proteinler - 2.0 g.
• Yağlar - 0.01 g.

Yarar ve zarar

• Kudüs enginar (Kudüs enginar) evrensel bir bitkidir. Ne kadar yararlı olduğu ve temel iyileştirici özelliklerinin bilindiği uzun zamandır bilinmektedir. Uzun süren hastalıklardan kurtulmak için kullanılır. Biri inme olan kalp hastalığının önlenmesi ve tedavisi için mükemmel bir araçtır.
• Aşırı vücut ağırlığının varlığında, beslenme uzmanları, diyet ürünü olduğundan, bu tür bir kök ürününden yemek yemeyi tavsiye ederler.
• Düzenli toprak armut tüketimi, erkeklerde genitoüriner sistem hastalıklarını önleyecektir.
• Patates püresi veya Kudüs enginar kökü ekinlerinin kaynaşması çocuklar için mükemmeldir. İyi bir mikro besin, makro besin ve vitamin kaynağıdır. Bebek mamasında patates püresi olarak kullanılır veya kremalı çorbaya eklenir.
• Kudüs enginarı, tip 1 ve tip 2 diabetes mellitus muzdarip insanlar için bir nimettir, yararı doğal bir insülin analoğu kök içeriğinde bulunur - inülin, alerjik bir reaksiyon dışında, Kudüs enginarının zararı söz konusu değildir. Bu elemente sahip ürünler arasında ilk önce toprak armut gelir. GI 13-15 ünitedir.
• Kudüs enginarının kökleri bir diyet ürünü olduğundan, fazla kilolu ve kilo vermek isteyenler için tavsiye edilir.Yumruların kalori içeriği 100 gram başına sadece 73 kilokaloridir.
• Kudüs enginar lif bakımından zengindir ve bu mükemmel bağırsak temizliğine katkıda bulunur - kilo verirken ürünün faydalarının önemli bir bileşenidir.
• Bir toprak armutunun çok sayıda yararlı özelliğini listeledikten sonra, zararı hakkında söylenecek hiçbir şey yoktur, çünkü taze formunda neredeyse hiç kontrendikasyonları yoktur. İstisna alerjidir, ancak bu özellik çok nadirdir.
• Safra taşı hastalığında Kudüs enginar şurubunun az miktarda tüketildiği belirtilmelidir.

Kudüs enginarının yararları ve tehlikeleri hakkında bir video izlemenizi öneririz:

Kendi elinizle ve evde kaynatmadan bir ürün nasıl yapılır: detaylı bir tarif

Üniversal yol (şekersiz):

1. Bitkinin köklerinin iyice yıkanması gerekir.
2. Pişirmeden önce, gerekli olmamakla birlikte yumru kökleri soymanız önerilir.
3. Kudüs enginar doğranmış olmalıdır. Bu elle yapılabilir, bir bıçakla ince kıyılmış veya bir karıştırıcı kullanabilirsiniz.
4. Bir sonraki adım, elde edilen pıhtıdaki suyu sıkmaktır. Bunun için normal gazlı bez uygundur.
5. Sıkılmış Kudüs enginar suyu bir ocakta 50 dereceye kadar ısıtılır ve 7 veya 8 dakika pişirilir.
6. Ocaktan çıkarıldıktan sonra, suyu soğutmak önemlidir. Şurup yeterince soğuduktan sonra, tekrar 50 ° C sıcaklıkta 7 veya 8 dakika dilimlenir. Bu prosedür kitle kalınlaşana kadar - genellikle beş kez tekrarlanır.
7. Şurup hazır olduğunda, üzerine limontan meyve suyu ekleyebilirsiniz.
8. Et suyu soğuduğunda, sıkıca kapalı bir kaba dökülür.
9. Şurubu soğuk bir yerde, ideal olarak buzdolabında saklamak iyidir.

Fotoğraftaki ürünün türü

Sunulan fotoğraflarda bitmiş tatlandırıcının neye benzediğini görebilirsiniz.

Nasıl ve hangi dozlarda alınmalı?

• Tip 1 ve tip 2 diyabet için, Jerusalem enginar şurubunu evde şurup haline getirmeniz ve çeşitli içecekler ve yiyecekler ekleyerek doğal şeker yerine kullanmanız önerilir.
• Kilo verirken, bunların yerine Kudüs enginar şurubu ile değiştirilen şekeri içeren ürünleri dışlamak gerekir. Şurubu ilk öğünden bir saat önce ve son öğünden bir saat sonra almanız önerilir. Bu iştahı azaltmaya yardımcı olacaktır. Şurubu en az 14 gün boyunca tüketin.
• Gastrointestinal sistemin tedavisinde, tüm yemeklerden önce 1 çorba kaşığı şurup içilir.
• Tüberküloz ve diğer akciğer hastalıkları için günde 2-3 kez bir bardak meyve suyu veya şurup almalısınız.
• Şurup ve Kudüs enginar tozunun, düşük kaliteli tümörlerin büyümesini engellediğinden kanser tedavisinde yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Uygulama: Aç karnına 1 çay kaşığı toz, şurup veya meyve suyu.
• Kudüs enginar şurubu, mikro elementler ve vitaminlerle doludur.Şekersiz hazır et suyu, özellikle hamile kadınlar da dahil olmak üzere zayıf bağışıklığı olan herkes için yararlıdır.

  Bileşimini oluşturan biyolojik olarak aktif maddeler baş ağrılarına yardımcı olur. Ve şurupta bulunan prebiyotikler, çeşitli disbakteriyozların tedavisinde vazgeçilmezdir. Günlük doz 30-40 gramdır.

Depolama

Hazır şurup uzun süre ılık bırakılamaz. Pişmiş suyu serin bir yerde tutmak önemlidir, buzdolabı mükemmeldir. Sıkıca kapatılmış bir kapta, şurup altı ila yedi ay devam eder. Açıldıktan sonra ürün 14 günden fazla kullanılmaz.

Şüphesiz toprak armut şurubu çok sağlıklı bir üründür. Sağlıklı bir yaşam tarzı sunan insanlar, çocuklar ve diyetlerini çeşitlendirmek isteyen herkes için uygundur. Bu gerçekten eşsiz kök mahsulünü küçümsemeyin. Böyle basit görünümlü, megacities sakinlerinin diyet için gerçek bir bulgudur.