Yoğurtlu krep nasıl yapılır

Krepler en eski Rus yemeğidir, ancak meslektaşları birçok ulusal mutfakta bulunur: İngilizce, Fransızca, Çince, Moğolca ve diğerleri. Hadi yoğurtta krep pişirmeye bakalım.

Gözleme tarifleri sayılamaz, ancak pişirme prensibi aynı kalır: meyilli tavaya dökülür, yağlanır, yüzeye eşit şekilde yayılır ve her iki taraftan kızartılır. Genellikle kreplerde dolguyu sararlar: tatlı veya tuzlu, et veya sebze. Sütte hazırlanan su, kefir.

Kalori içeriği

Krep doyurucu bir yemek, pek çok ev hanımı kalori içeriğiyle ilgileniyor.

. Çoğu karbonhidrat, daha az protein. Doyurucu bir dolgu eklerseniz, yemeğin enerji değeri önemli ölçüde artacaktır. Azaltmak için ihtiyacınız olan:

1. Sadece protein kullanarak yumurta sarısı olmadan pişirin.
2. Yüzde daha az yağ içeren yoğurt seçin.
3. Yağ kullanılmasını gerektirmeyen yapışmaz bir tavada pişirin.
4. Bitmiş yemeğe az yağlı ekşi kremayla baharatlayın.
5. Düşük kalorili dolguyu seçin: meyveler, meyveler, az yağlı peynir, sebzeler.

Bu kurallara uyarak, kendinize lezzetli bir muameleyi inkar edemez, figürünüze özen gösterebilirsiniz.

Yoğurtlu klasik ince krep

Klasik ince kreplere herhangi bir dolguyu sarmak çok kolaydır ve yemek pişirmek için karmaşık işlemlere gerek yoktur. Başlayalım!

• yoğurt - 0,5 l;
• un - 200 g;
• yumurta - 3 adet;
• soda - yarım çay kaşığı;
• tadına bakmak için tuz;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

Yemek nasıl yapılır:

1. Bir kabın içine 3 yumurta kırın ve şeker ve tuz ile karıştırın.
2. Ilık yoğurt dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar tekrar iyice karıştırın.
3. Tüm un hacmini karışımla birlikte bir kaba boşaltın.
4. Soda ve bitkisel yağ ekleyin.
5. Sıvı kütleyi homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpın ve hamuru 15 dakika boyunca "ulaşmak" için bırakın.
6. Tavayı ısıtıyoruz ve gerekirse yağı ile yağlıyoruz.
7. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Yoğurtlu klasik kalın krep

Un ve yoğurt oranının 1: 1 olması nedeniyle klasik kalın krepler elde edilir. Hamur yoğunlaşana kadar un miktarını artırabilirsiniz. Hamur ne kadar kalınsa, muamele o kadar kalın olur.

• 2 su bardağı yoğurt;
• 2 ve daha fazla bardak un;
• yumurta - 1 parça;
• şeker - 2-3 yemek kaşığı (şekersiz olabilir);
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
• soda - yarım çay kaşığı;
• tadına bakmak için tuz.

hazırlanması:

1. Yumurtayı kabın içine dökün ve şekeri ve tuzu ekleyin. Şeker ve tuz çözünene kadar karıştırın veya çırpın. Yağ ekleyin.
2. Unu ayrı bir kaba eleyin ve soda ekleyin. Daha sonra yarım bardak un dökün ve ince bir akarsu içine dökülen sütü sürekli karıştırın. Malzemeler tükenene kadar alternatif.
3. Unun hamurunun kıvamını düzenleriz.
4. Krep yeterince kalın görünmüyorsa, daha fazla un ekleyin.
5. İki taraftan da kızartın ve doyurucu ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın.

Delikli lezzetli ince krep

İnce delikli krep herhangi bir masayı süsleyecek. Basitçe hazırlanırlar.

• yarım litre yoğurt;
• 1 su bardağı şeker;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 su bardağı un;
• 2 yumurta
• soda - yarım çay kaşığı;
• 1 su bardağı kaynar su.

Adım adım pişirme:

1. Yumurtaları şekerli öğüt, soda ve biraz yoğurt ekle.
2. Unu ayrı bir kaba alın ve biraz yoğurt ilave edin. Sürekli karıştırın.
3. Tüm bileşenleri birleştiriyoruz ve hamuru homojen bir duruma getiriyoruz.
4. 1 bardak kaynar su dökün ve tekrar karıştırın.
5. Son adım hamura yağ ilave etmek ve böylece tavaya yapışmamasını sağlamaktır.
6. Tavayı ısıtır ve hava kabarcıkları ortaya çıkıncaya kadar kızarırız; bu da patlayan delikler açarak ünlü ajanı verir.

Kalın kıvrımlı krep

Doyurucu bir kahvaltı yapabileceğiniz kalın ve yemyeşil krepleri tercih ediyorsanız, bu tarif tam size göre.

• yoğurt - 2,5 bardak;
• un - 2,5 su bardağı;
• şeker - 2 yemek kaşığı (tatlı krep istemiyorsanız onsuz yapabilirsiniz);
• tuz - yarım çay kaşığı;
• soda - yarım çay kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
• kabartma tozu torbası.

hazırlanması:

1. Yemyeşil pankeklerin sırrı kabartma tozundadır. Bunları uygun şekilde hazırlamak için önce unu elemeli, kabartma tozu eklemeli ve iyice karıştırmalısınız.
2. Ayrı bir kapta, yumurtayı şeker, tuzla öğütün ve yağ ekleyin.
3. Un, kabartma tozu ile karıştırılmış bir yarım fincan dökün. Yarım bardak yoğurt dökün. Malzemeler tükenene kadar alternatif.
4. Her malzemeden sonra hamuru iyice yoğurun.
5. Hamuru yarım saat bekletin ve ardından kalın kabarık krepleri önceden yağlanmış bir tavada kızartın.

Yumurtasız yoğurt krep nasıl yapılır

Evde yoğurt üzerine krep pişirmeye meyilliyseniz, ancak yumurta bulamadıysanız - farketmez, ikramın onlar olmadan yapılması kolaydır!

• 0,4 litre yoğurt;
• 1 su bardağı elenmiş buğday unu;
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı;
• soda - yarım yemek kaşığı;
• tadına bakmak için tuz ve şeker;
• 1 su bardağı sıcak su.

hazırlanması:

1. Yoğurtta un, şeker ve tuz ekleyin. İyice karıştırın ve yavaş yavaş sıcak su verin.
2. Soda ve yağ ekleyin.
3. Yoğrulur hamuru yarım saat bekletin ve her zamanki gibi kızartın.

Yumurta eksikliğine rağmen, hamur kırılmaz ve kaynar su nedeniyle çok plastiktir. Bu tür pancakes "taret" ile düzenlendiğinde çok yumuşak.

Faydalı Bilgiler

Böylece ilk krep “topaklı” değildir, pişirme işlemine uygun şekilde hazırlanmanız gerekir.

• Bu gözleme tavası kalın yapışmaz bir kaplamaya ve alçak taraflara sahiptir. Eğer böyle bir ev yoksa, kalın tabanı olan bir dökme demir alın. Ayrıca satılık dökme demir tavalar da vardır.
• Yoğurt ve yumurtaları buzdolabından önceden alın. Oda sıcaklığı ürünleri daha homojen bir hamur oluşturur.
• Topaklanmayı önlemek için unu eleyin.
• Yağı tavaya mümkün olduğunca az dökün. Bu özel bir tava ise, onu kullanamazsınız.
• Elinizde özel bir fırça yoksa, tavaya yarım çiğ patates kullanarak yağla gresleyin - bu şekilde yüzeye kolayca dağılır.
• Kızartmak için orta ısı kullanın - böylece krepler yırtılmaz ve yanmaz.

Makaledeki bilgileri kullanarak tüm aileye kolayca ve hızlıca lezzetli gözleme hazırlayabilirsiniz! Herkes uygun bir deneyime sahip olmadan bile bunu yapabilir. Yoğurtlu krepler yumuşak ve yumuşak, kalın ve incedir, evin yumurtaları bitmesine rağmen. İçlerine herhangi bir dolgu uygularlar: tatlı ve tuzlu, et ve sebze. Afiyet olsun!

Videoyu izle: Yoğurtlu Krep Tarifi (Temmuz 2024).